❶ 電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法
材料:低筋麵粉90克,玉米澱粉25克,雞蛋4個,濃稠酸奶270克,細砂糖60克,檸檬汁或白醋幾滴
做法:
1. 准備2個無水無油的打蛋盆,蛋黃和蛋白分開。
❷ 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料:雞蛋4個 輔料:牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟:
1、准備雞蛋4個。
❸ 怎麼用電飯煲做蛋糕
既然蛋糕這么美味,那到底應該怎麼做呢?其實蛋糕的做法非常簡單,而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪,也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些,那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說,今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節,我會用最簡單、易懂的話語表達出來,讓大家都能看得懂、看得明白,各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料:低筋麵粉兩百克
做蛋糕之總結
通過上面步驟,我相信許多人對於這道蛋糕的做法,已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步,第一步打發蛋白,這一步一定要把蛋白給它打發好,否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆,吃起來硬硬的那就有些失敗了;第二步就是蒸,這一步最容易失敗的地方就是糊底,曾經我三次用電飯煲做蛋糕,其中兩次稍微有些糊底,這一步一定要格外的上心才行
❹ 家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法
家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法
食材
麵粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
雞蛋 5個
無味色拉油 45克
檸檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1個
方法/步驟
把所有的材料先准備好 把雞蛋的蛋黃蛋清分離,蛋清放人無水無油的容器里,蛋黃放進一個容器里
❺ 電飯煲怎麼做牛奶蛋糕
主料雞蛋6個低筋麵粉110g純牛奶70g 輔料油適量糖70g
步驟
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟11.准備好材料,將蛋白和蛋黃分離
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟22.蛋黃中加入小部分糖攪拌均勻
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟33.蛋黃中加入純牛奶攪拌均勻
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟44.在打發蛋白的過程中,分三次加入剩下的糖,這是第一次加入白砂糖,繼續攪拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟55.第二次加入白砂糖,繼續攪拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟66.第三次加入白砂糖
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟77.打好蛋白的樣子
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟88.將蛋黃糊和蛋白糊分次混合,攪拌均勻,攪拌得時候不要打圈圈,這樣會消泡,應該上下或左右翻拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟99.將低筋麵粉分次篩入蛋糊中(過篩能讓麵粉更蓬鬆,蛋糕吃起來才會松軟),輕輕翻拌至無顆粒,同樣不要畫圈圈,一是為了不消泡,二是畫圈圈容易讓麵粉上勁,影響口感
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟1010.電飯鍋內膽抹上油
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟1111.將蛋糊倒入電飯鍋內膽中,用力墩幾下,讓大氣泡浮上來,然後放入電飯鍋,開煮飯檔,等電飯鍋跳到保溫的時候,在出水口放上毛巾繼續燜15分鍾,打開電飯煲,將蛋糕翻面放進去,然後再開煮飯檔,第二次跳到保溫的時候同樣再悶15分鍾即可
❻ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下:
1、准備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉,在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻,分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊,蛋精放糖左右攪拌,攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里,攪拌均勻。攪拌好的麵糊,將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。
❼ 自己在家用電飯鍋做蛋糕,該怎麼做
電飯鍋蔓越莓蛋糕
原料:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法:
1. 首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油),取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加;
2. 加入150克麵粉,將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態;
3. 蛋黃部分做好以後放在一旁備用,用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖,繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖,繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖;
4. 打蛋器高速進行乾性打發,然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈;
5. 電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油,將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡;
6. 然後在表面撒上點蔓越莓,電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔;
7. 等自動跳到保溫後再燜15分鍾,即可出爐。
電飯鍋巧克力蛋糕
原料:130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油
做法:
1. 雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右,放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鍾,打到體積膨大到5倍;
2. 低粉和可可粉過篩,倒入篩好的粉,快速翻拌均勻,倒入色拉油拌勻;
3. 倒入電飯鍋中,通上電源,按一下煮飯鍵;
4. 40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋,取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
電飯鍋小蛋糕
原料:170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法:
1. 把低筋粉過篩,雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻,放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大;
2. 倒入過篩的低粉,快速拌勻。再倒入色拉油拌勻;
3. 倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻;
4. 通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾),跳閘即可。燜5分鍾出鍋;
5. 取出來,倒扣鋼絲架上晾涼,裝盤。
電飯鍋提子蛋糕
原料:65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾
做法:
1. 細砂糖40克分三次入打蛋白,打到差不多硬性發泡,剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃里,用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃里,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了;
2. 加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻,往蛋黃糊里分三次加入蛋白,上下拌勻;
3. 拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內,撒上提子乾
4. 電飯煲按煮飯鍵,25分鍾即可。
電飯鍋海綿蛋糕
原料:3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖
做法:
1. 雞蛋3個糖60克玉米油20ml低筋麵粉90克,雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次,先高速打至濃稠,然後轉低速打,打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度;
2. 倒入玉米油,繼續攪打,攪打均勻。讓油水混合,分2次篩入低粉,用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡;
3. 把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破;
4. 跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率);
5. 取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。
❽ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
其實蛋糕的做法非常簡單,有的用烤箱來做,也有的用電飯煲烹飪,方式雖然不同,但是出鍋的口感卻都相差不大。對於烤箱我相信很多家庭還沒有,所以今天我就用電飯煲把蛋糕給做出來,那出鍋的口感不僅勁道十足,而且它剛做出來的香味不說百里飄香,那滿屋飄香是肯定的。
做蛋糕之總結
通過上面步驟,我相信許多人對這款蛋糕的做法,已經有了更深的認知。其實蛋糕的做法雖然簡單,但是對於細節的要求還是比較高的。尤其是在選材的方面,我們一定要選用低筋麵粉。很多人認為選用高筋麵粉也可以,其實那是錯的,選用低筋麵粉做出來的蛋糕它會更膨脹,而且整體做出來的效果是非常的好,非常適合用來做蛋糕、麵包一類的美食。
❾ 電飯鍋蛋糕怎麼做
這幾天我的微信群聊里,掀起了一股電飯鍋蛋糕風,而我就靜靜的看著她們分享自己的成果,自己壓根就沒那興趣去做的,前天跟我閨蜜視頻的時候,提了這一茬,我還信誓旦旦的說,我在家很懶的,不想弄,也沒興趣。
結果打臉來的如此之快(捂臉),讓我起這個興趣念頭的主要原因,還是昨天中午吃飽飯之後,就跟奶奶看了一會兒美食博主的視頻,最後無意中跳轉到了一個做蛋糕的美食視頻。看著人家做的挺簡單的,就跟奶奶說開玩笑的說了一句,要不咱也弄來玩玩?