『壹』 如何將慕斯從模具中轉到蛋糕托盤上
是慕斯圈你就用熱毛巾伏下，讓邊軟化下。或用小型噴火器烤軟。再用抹刀插進底部，托起。放到托盤上。小心抽出
『貳』 慕斯蛋糕模具怎麼用看上去是沒有底的，是不是要用錫箔紙包底
不需要用錫紙包底。慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一個碟子，最好是平底碟子，然後按製作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一個蛋糕做底，然後倒入慕斯液，放冰箱，待慕斯液凝固後用吹風機吹吹或者用熱毛巾捂一下（使粘附著模壁的慕斯稍稍融化容易脫模），直接兩只手握著慕斯圈往上一拎就脫模了，蛋糕直接就留在碟子里了。
『叄』 蛋糕怎樣從模具裡面拿出來
蛋糕從模具裡面拿出來：
1、入模前墊紙或刷油。這樣，蛋糕成熟出爐後，模具輕震，倒斜敲，讓蛋糕倒出來就好。
2、使用活底模，蛋糕出爐後，輕震模具，使蛋糕和模具周圍脫離，倒扣模具，輕壓模底，即可把模具邊圈拿掉。
3、若是入模前沒墊紙也沒刷油，那麼，成品出爐後，倒扣模具在架子上晾涼，之後用手指延著模具周邊輕壓，使蛋糕與模具邊圈脫離，再將模具豎放，輕震一周後，蛋糕即可脫離模具即可。
『肆』 怎麼做懶人蛋糕呢
材料：
5隻雞蛋，4勺糖，麵粉
做法：
將5隻雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鍾不停，再加七湯勺滿滿麵粉攪拌均勻後直接倒進電飯鍋里（煲內塗上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫後翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
材料
雞蛋，牛奶，麵粉，糖，油
做法
1、所有材料隨自己口味加多少都可以。
2、一個雞蛋打散，加入麵粉攪拌均勻。
3、隨自己口味加糖，加入牛奶，牛奶也不用加很多，加多了太稀了就不成形了。
4、大火起鍋，鍋熱了之後加一點油，然後把鍋從火上拿下來，把調好的雞蛋牛奶糊直接倒進鍋里。
5、等到鍋涼下來，就把雞蛋餅翻過來，把鍋重新放回火上，鍋再熱起來的時候就基本熟了。
6、重復步驟（5）直到確定蛋餅完全熟了。
小訣竅
1、我大概加了一勺麵粉，沒試過多加麵粉，感覺可能會太像烙餅了。
2、雞蛋打散，加麵粉加牛奶的順序不能變，更不能一次把所有材料都混一起，我試過了，會有麵粉疙瘩，下鍋不容易熟。
3、油不要放太多，一小勺，晃一下鍋，鍋底都碰到過油、能看到有一點油來回淌就可以了，油多了吃起來會膩。
4、把鍋從火上拿下來是因為這樣溫度比較好控制，熟練的朋友也可以一直放在火上，調大小火來控制。
『伍』 慕斯蛋糕的手提蛋糕盒做法
把慕斯蛋糕放到墊片上然後脫模，脫模後托著墊片就可以把蛋糕移到蛋糕盒裡了。當然，蛋糕盒要等蛋糕放進去以後才能組裝起來
『陸』 怎麼轉移慕斯蛋糕
拿個大點的刀就可以了
『柒』 慕斯蛋糕 脫模後怎麼樣移到蛋糕盒的內托上但是不能破壞蛋糕哦！ 用的是一般的活底圓模
用火槍燒慕斯圈 ，讓邊緣的慕斯融化一點點就行，別燒久了 ，能脫就行 ，外形上面沒有任何損傷，我是做西點的，希望你採納！放到盒子上用抹刀挑上去不就行了！
『捌』 我要做慕斯蛋糕怎麼放入活底模具中呢
你不用太擔心會漏出來 稍微緩慢的倒進模具 保證開始的時候模具是冷的 他就會凝固
『玖』 怎麼把慕斯蛋糕放入盒裡
1. 怎樣將蛋糕移到蛋糕盒裡
你有沒有那種金色的墊片紙托？沒有就找個干凈的硬紙板，剪成約你要的大小，表面用錫紙（沒有油紙也能用）包裹好即可用。
然後先用抹刀，插入蛋糕底部約中間位置（三分之二處），抹刀插入三分之二即可，抓刀的手一抬，蛋糕起身有空隙，用左手托住底部，抹刀不拿出，找好中心平衡好，雙手一起用力移到紙墊上，抹刀撐住蛋糕體，左手先出，抹刀在慢慢放下，抽出即可。。。就好放進紙盒了
不知道你能看懂不 - -！
還有夏天高溫慕斯容易化，出門前最好進冷凍2小時在出，保險點！
PS：不用抹刀，你就連活底底部一起放進去，到時候在拿回來就行了，不過用抹刀沒想的那麼難，我用過n多次了，蛋糕都沒散過，奶油蛋糕也是這樣移出來的
2. 做好的慕斯蛋糕,能儲存幾天
蛋糕可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的時候有一些小訣竅：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、然後再放入冰箱冷藏。
3. 怎樣把慕斯蛋糕快速定型
1.把雞蛋打在盆中
2.一次加入60克砂糖
3.用打蛋器打發全蛋，打到拿起在表面寫字都不會馬上消失。
4.篩入低筋麵粉
5.用硅膠刀不規則地攪拌均勻。再加入色拉油均勻。
6.把蛋糕糊倒入7寸的模具中，入烤箱160度烤45分出爐倒扣。
7.吉列丁片用冷開心泡軟
8.加入到牛奶中隔熱水融化。
9.芒果切成肉粒
10.用攪拌機打碎
11.淡奶油加入30克砂糖打發至6成發，這個有點過了。
12.把打碎的芒果肉+牛奶丁片+淡奶油混合成芒果慕斯餡。把已冷的蛋糕體放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯餡，加入少量的芒果肉粒，摸平表面，放冰箱冷藏至少5小時。
13.盆中加入200克的橙汁
14.倒入50克QQ糖，加入1片泡軟的吉列丁片，隔熱水均勻融化。冷後倒在芒果慕斯表面。
15.倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一個小時。
16.用風筒吹表面脫模
17.把蛋糕放在奶粉罐上，方便脫模
18.把蛋糕移到蛋糕托中。
19.在表面用裱花嘴簡單地擠出花式，面上放芒果與提子裝飾，用圓形花嘴擠出小花，中間放銀珠點綴。
4. 最簡單的慕斯蛋糕怎麼做 不放雞蛋的
用料
麵粉 220g
泡打粉 8g
牛奶 250g
植物油 50g
糖 100g
鹽（可不放） 1-2g
水果乾 30-80g
不用放雞蛋