⑴ 蛋糕店學徒多久出師
如果你找到一些比較好的門店，有好的師傅帶，那其實不用多久你就可以出師了，主要還是要看你多練習，熟能生巧，但是如果是一些門店，師傅不太願意教，那可能要很久都不能出師，可以選擇一些專業的培訓，把基本功練扎實，然後再去做學徒，這樣會更容易。
⑵ 去麵包店做學徒要學多久才能自己開店
當學徒要多久這要根據師傅的好壞和個人的領悟能力來判斷。有的人有上進心，領悟能力高，基本要領掌握的快，這樣真正上手操作也就能提前一些。
但也要看師傅是否負責任，如果遇到一個好師傅也是可以很快上手的，熟能生巧，有的師傅深知這一點，所以會讓徒弟盡快上手以便總結經驗。無論學什麼，只要努力一般兩個月左右基本都可以親自操作。
(2)剛開蛋糕店要提前多久招人擴展閱讀
從當過學徒的從業經歷來看，在麵包店當學徒是需要簽訂勞動合同的，一般合同期限是在兩年以上，因此，不難猜測，學徒的學習時間也是在兩年以上。與此同時，目前連鎖企業大多不招收學徒，所以想要通過當學徒的途徑來學習技術，只能去偏小的麵包店，學習的也只是基礎的製作，接觸不到高檔的藝。
在工作內容上，學徒每天要負責開店前的准備事宜，包括打掃店內衛生，檢查食品原料，輔助其他工作以及負責店內銷售事宜，學徒因為技術限制，並不會有固定的工作內容。
⑶ 蛋糕店學徒多久出師
蛋糕店當學徒出師，這個時間說不準的，有的人打工1到2年制也是會幾種蛋糕的製作，還是達不到專業蛋糕師的標准，只能學一些基礎的蛋糕製作。想學蛋糕，還是建議你到專業的學校學習好些。
⑷ 學做蛋糕要多久才能自己開店
烘焙食品作為日常生活的重要組成部分，已經逐漸成為人咐芹們的主要食物，隨著我國的快速發展，烘焙食品將會保持較好的發展局面。蛋糕也逐漸從節日食品轉變到日常的點心，很多人正是看到這個就業前景，想要開一家屬於自己的蛋糕店，那麼學做蛋糕要多久能開店？
1、如果只是想學習一些簡單的私房類的烘焙，或者你已經有一定基礎的情況下，一般培訓周期時間短，半個月到三個月之間，時間不會很長，這期間基本上是以實操為主，理論知識都是在實操過程中給學員講解，這樣學員能夠更好的吸收這些關於原料的知識，利於之後自己研發新品能夠掌握好細節問題，還有比較重要的就是，西點培訓學校能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程，保證學員學到的產品款式都是緊跟市場需要，好處在於自己開渣吵私房烘焙蛋糕店做出來的產品快速被消費者接受！
2、如果想要在烘焙上精進自己或者是零基礎的學員，那除了要有扎實的蛋糕以及烘焙技術外，相關管理知識也是必不可少的。時間相對來說就會長一些，一般在一年以上。小機構的短期班課程由於時間限制，往往不能傳授給你全方面的烘焙技術。因此，如果想要有更好更長遠的發展選擇長期課程進行系統化、正規化的學習很有必如簡侍要。
⑸ 如何開蛋糕房
感覺題目有點兒大。所以，我決定分批寫給你，不要急著採納，不然，我不好補充。
一、開業前的准備（如果選擇加盟的話，你可以咨詢你要加盟的品牌商，他們會給你們一些專業意見。）
1、選址和裝修。
選址，應優先考慮人流較大的地方。如果預算不允許的話，那麼往住宅密集地方靠。
裝修：這個要注意提前跟食品葯品監督局溝通（一般可以去當地的行政服務中心、食葯監局的櫃台問），先去填一個申請《食口流通許可證》（原來叫衛生許可證）的表格，再問問他們審核都有哪些要求（他們對裝修有要求、對你的供應商的資質也會提出建議），這個過了你申領營業執照會方便了。
至於內部結構，得看你租的房子的平面圖。
要規劃好營業面積和加工間、包裝間的面積。
http://..com/question/556612594?&oldq=1，這是我在網路知道里一個回答，大概結構也就那兒了，但實際還得看平面圖進行設計，要作好隔斷並預留大設備進場的通道。
2、設備進場
設備：
A、烘焙設備：烤箱、和面機（20升上）、攪拌機（20升上）、醒發箱、丹麥開酥機、加工案台（有帶冷櫃的也要）、切片機等
B、儲藏設備：四開門凍櫃（冷藏、急凍）、烤車、貨架（倉儲有離牆離地的要求）、卡板等
C、環境控制：滅蠅燈、空調、紫外光燈、有條件可以增加冰水機等（這個與裝修同步完成）
D、工具：各種模具（烤盤、烤模、慕斯模、餅干模、耐高溫布、硅膠模等）、不同規格的多種不銹鋼盆、刀具、裱花的各種小工具等等（這個可以依據師傅的建議另行購置）
3、人員配置：
A、烘焙師傅一般小店有一名全能師就差不多，然後可以給他配兩到三個學徒，這樣人力成本相對會低一點兒、具體情況也視店面規模而定。至於招人，你可以在當地發布招人廣 告，或者通過QQ群（烘焙專業群）發布招聘的廣 告（烘焙師使用QQ群的蠻多哦，這個方法成本低效果好、薪資具體談吧，關鍵是請到好師傅，開價5000左右優先考慮、低於這個數的先不要接觸）。
B、營業員，3人或以上要的，當然視店的規模而定，真小的店，營業員可以再少一點兒（營業員最好是有，她們的存在對店面品牌形象的建立還是蠻重要的，規范的管理能給人以正規感、和安全感，我最崩潰的就是老闆、老闆娘自己當營業員的，很多規范化進行不下去）
4、購置材料：（要注意向供應商索取相關資質的證照副本，食葯監局審核內容之一）
這里開始請注意了
一定要讓師傅，至少先開50個品種的產品清單出來，然後，再列出所需要的材料購買，避免購買一些看起來需要，實際用不到的材料，這種情況我見過也不少、白白佔了流動資金。
然後要注意貨比三家，同品牌同性質的材料不同供應商有時候價格差還是蠻大的。
再次，要注意原材料的生產日期和保質期，特別是麵粉、奶油等材料，最好選擇保質期還沒有過去三分之一的，這個很重要哦。
先到這兒吧，歡迎追問。