❶ 雞蛋糕一般需要烤多久才能做到軟綿綿的
序言：雞蛋糕的製作方法是非常有講究的，不僅要注意手法，也要注意時間，這樣做出來的雞蛋糕才能軟綿綿的口感也更加的細膩。雞蛋糕這種食物的原材料一定要有雞蛋，濃郁的雞蛋香味，做出來的蛋糕才會更加的美味。
三、注意打發狀態
麵糊的溫度要在50度左右，注意要分次加入蛋黃和雞蛋混合液，不要一次性加完，要將整個蛋黃糊成普通酸奶的狀態，這樣的濃稠度才是最好的，在打發的時候也要注意順序，要順時針打發，把蛋白檸檬汁加進去，白砂糖也要分三次加進去，打發到中性發泡狀態即可。
❷ 美的電烤箱t4l326f烤無水雞蛋糕溫度時間多少
大約二十分鍾，建議咨詢專業人員
❸ 蒸烤箱蒸雞蛋羹的時間和溫度
雞蛋羹的做法
步驟step
1
鍋里燒開水，隔水用中大火蒸15分鍾左右，虛火燜3到4分鍾；蒸好後撕去保鮮膜，調入生抽和麻油，撒上蔥花即可
❹ 雞蛋糕一般烤多久才好吃
想要吃到香甜可口的雞蛋糕，一般需要等到20分鍾左右。這個時候剛出鍋的雞蛋糕，就會有清香撲鼻的感覺。而且作為家庭版的雞蛋糕來說，不僅健康、衛生更多的是能夠給身體帶來很多營養。通常烤雞蛋糕的工具是烤箱，這個時候只要溫度調到合適的時候，20分鍾是綽綽有餘的。
廚房製作美食雖然很少會使用的刀子，但是還是一定要注意安全。在烘烤食物的時候要注意帶好護具，其次是使用電器時要注意雙手乾燥。
❺ 用烤箱做蛋糕要多長時間多少溫度
要用140-160度左右，預熱要加到20度起碼，預熱大概5分鍾就可以了，烤蛋糕需要30-35分鍾。
蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤，不然很容易焦底。
❻ 用烤箱蒸雞蛋羹幾分鍾
做烤箱蒸雞蛋羹所需食材：
主料：雞蛋2個，水適量
烤箱蒸雞蛋羹的`做法步驟：
1. 兩個雞蛋加少許油還有溫水，溫水大概3兩左右吧，然後攪拌。
2. 烤箱無需預熱，160度烤20分鍾！
3. 開的下檔加熱！
4. 如果感覺不行，加熱在整幾分鍾！
5. 很嫩，蒸了一共30分鍾，開吃！
❼ 微波爐蒸雞蛋羹一般需要多長時間
微波爐做雞蛋羹要3分鍾
一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鍾左右就ok了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鍾，之後轉80度中火再蒸1分鍾。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。
一般水和蛋的比例是1:3左右哦，1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水，一般一個大碗裝半碗水就足夠了。
如果是用一個小碟子蒸雞蛋糕的話建議加入裝滿盤子哦，這樣最妥當，水加得太少雞蛋糕一定不會嫩滑呢，而且還會老老的。
蒸雞蛋羹小技巧
1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
2、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入溫水後再輕微打散攪和即可。
3、忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。
4、蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。
蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。
❽ 烤烤箱烤蛋糕需要多少度多長時間
烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鍾。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。