㈠ 電飯鍋蒸南瓜蛋糕的做法
主料
南瓜半個
麵粉適量
雞蛋2個
- 輔料
鹽適量
白砂糖適量
菜籽油適量
1
准備兩個雞蛋和適量麵粉，分離蛋清蛋黃， 蛋清加入少量鹽和白醋，分三次加入適量白砂糖，多少不限制，蛋黃加入麵粉和白砂糖
2
南瓜切一半，洗凈，削皮，切塊，鍋內燒開水，煮熟南瓜撈出來搗碎成泥，加入適量麵粉
7
把鍵按到煮飯鍵，兩分鍾後自動跳到保溫，不用管它，二十分鍾後，按回煮飯鍵，煮兩分鍾後又跳回保溫，這時候保溫二十分鍾後就可以了，拔掉電源，把沒內膽倒扣過來，待冷卻後蛋糕脫模就可以啦（一共按了兩次煮飯鍵，各保溫十五到二十分鍾哦）
電飯鍋版南瓜蛋糕的做法步驟
㈡ 怎麼用烤箱做南瓜蛋糕
南瓜蛋糕（烤箱版）的做法
材料：
南瓜 200g
雞蛋 2個
植物油 25g
低粉 45g
細沙糖 35g
肉鬆 適量
模具：
活底蛋糕模具 6寸
南瓜去皮切塊（隔水蒸法）蒸10分鍾熟透後，放入料理機打成細膩的南瓜糊。（想偷懶者或是沒有料理機的，就要趁熱用刮刀壓碎，拌勻攪成南瓜糊，如果有水份滲出，最好用小勺子隔出水份來，水份少些會更好的）！
在無油無水的容器中分離蛋白、蛋黃。（蛋黃直接放入南爪糊里）細沙糖分三次加入，打至硬性發泡。
把植物油加入南爪糊里一同攪拌均勻，低秎過篩加入，翻拌手法拌勻！
分三份之一的蛋白霜進蛋黃南瓜糊里，用刮刀繼續翻拌到大致均勻，再次全部和剩餘的蛋白霜拌勻！
倒入6寸的活底蛋糕模具中，先淺淺鋪滿底後，用刮刀刮平整點再撒一層肉鬆！（注意靠邊不要撒肉鬆哦！）然後倒入第二層蛋糕南瓜糊，按之前方法撒一層肉鬆，第三層封口，這層有8分滿就可以啦！
烤箱180度預熱好，送進烤箱中下層，烤大約30分鍾
㈢ 普通麵粉做南瓜蒸蛋糕
南瓜蛋糕怎麼做？
食材：
一個可愛的貝貝南瓜，一顆公雞蛋，白白的麵粉，澱粉，黃油（必不可少哦），白砂糖，酵母粉。
做法：
1、南瓜洗干凈去皮切成六等份，上鍋蒸熟。
2、南瓜拿出來倒掉多餘的水份，取一個大點的碗或者盆，把南瓜壓成泥。
3、難過你中打一顆雞蛋，放適量麵粉，澱粉，黃油，白砂糖，酵母粉，然後和成面團。面團要軟一點哦，千萬不能太硬。
4、面團和好揉光滑，然後蓋上蓋子，放到暖和的地方，等著醒發哦。這個過程非常重要。
5、面醒發好後拿出來，拿一疙瘩面團在手裡揉圓，再稍微壓一下。所有的面團都這樣做成大小相等的面餅。
6、然後放在烤盤上，蓋上保鮮膜，繼續醒發20分鍾。
7、再給面餅表皮刷上一層蜂蜜，這樣口感更好哦。
8、按照烤蛋糕的模式，直接烤就可以啦。
9、拿出來趁熱就可以享用啦。
小結：
1、南瓜蛋糕的造型我們可以隨意改變哦，自己開心就好。
2、面團一定要記得軟一定，醒發到位。
3、二次醒發不能忘。
㈣ 做南瓜蛋糕用什麼蒸
用料
南瓜
200克
雞蛋
兩個
麵粉
40克
白糖
45克
南瓜蒸蛋糕的做法
南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克
步驟1
蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒
步驟2
南瓜泥加入兩個蛋黃
步驟3
攪拌均勻後，再加入過篩的麵粉
步驟4
攪拌均勻
步驟5
再加入蛋白
步驟6
用刮刀自下而上成均勻的麵糊
步驟7
倒入活底蛋糕模具中
步驟8
上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鍾左右
步驟9
蒸好後，會漲高一點
步驟10
取出從蛋糕底部將蛋糕取出來
1、蛋糕中沒有加油和水，用的是南瓜的水份。
2、南瓜用微波爐蒸的時候，不用加水。南瓜本身水份充足。
㈤ 無水南瓜蛋糕的做法和配方
無水南瓜蛋糕的做法
主料
南瓜150g玉米油50g低筋麵粉120g雞蛋7個葡萄乾若干糖60g
1. 將蛋清蛋黃分離。蛋清盆一定要無水無油不混入蛋黃。
2. 蛋黃中加入20g白糖，攪拌，不要打圈。
3. 加入玉米油攪拌均勻。
4. 加入煮熟的南瓜瓤，碾碎攪拌。
5. 篩入低筋麵粉攪拌均勻，不要打圈。
6. 用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角為止。
7. 蛋清分三次加入攪拌好的麵粉液中。上下翻攪。直到完全混合。
8. 攪拌好。烤箱180度預熱。
9. 倒入烤盤中，撒上葡萄乾。
10. 烤30到35分鍾。在20分鍾上色了左右蓋上錫紙。
11. 出鍋。
㈥ 蒸南瓜蛋糕怎麼做
沒有烤箱，看到飛雪無霜做的南瓜蒸蛋糕，也學著做了一會，味道不錯，只是有些粘盆底，可能是沒有涼透就心急的想看成果，哈哈！經驗不足，繼續努力，加油!
㈦ 在家自製南瓜餅，需要在烤箱烤多久才能熟呢
南瓜中的富含類胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A，從而降低上皮組織的生長，保持正常視覺，促進骨骼發育是重要的。
1、南瓜去皮
㈧ 南瓜蒸多久可以蒸熟
視情況而乎圓寬定。南瓜去皮、去籽，切成塊，上腔態汽後大火蒸制20-25分鍾即可。而整個的南瓜盅，蒸制時間更長，上汽後大火蒸制35分鍾為宜。蒸熟的南瓜口感軟糯、味道香甜，可做成南瓜餅、南瓜蛋糕等。
視情況而定。南瓜去皮、去籽，切成塊，上汽後歲亮大火蒸制20-25分鍾即可。而整個的南瓜盅，蒸制時間更長，上汽後大火蒸制35分鍾為宜。蒸熟的南瓜口感軟糯、味道香甜，可做成南瓜餅、南瓜蛋糕等。
㈨ 寶寶輔食南瓜塊蒸多久
蒸南瓜怎麼做給寶寶吃：香甜蒸南瓜
材料：
南瓜100g、清水適量
做法：
1、南瓜去皮洗凈，將南瓜切成適口大小。
2、冷水下鍋蒸8分鍾至南瓜變軟即可熄火。
3、最後放至稍涼即可盛出給寶寶食用。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
蒸南瓜怎麼做給寶寶吃：蒸南瓜蛋糕
材料：
南瓜100g、雞蛋2個、麵粉50g、奶粉50g、玉米油10g
做法：
1、南瓜蒸熟，料理機打成泥，冷置。
2、將蛋白蛋清分離，蛋白打成硬性發泡。
3、將蛋黃攪拌至微微變色，加入色拉油，攪拌，再加入南瓜泥，攪拌均勻後，靜置，乳化。
4、乳化好的南瓜泥，加入麵粉攪拌至無顆粒，與蛋清混合後倒入模具，蓋上保鮮膜。
5、中小火蒸制30-40分鍾即可。
小貼士：適合12個月以上的寶寶食用。
蒸南瓜怎麼做給寶寶吃：小南瓜蒸蛋
材料：
小南瓜1個、雞蛋黃1個、清水適量
做法：
1、准備好食材，最好用農家雞蛋，營養高。
2、將小南瓜在三分之一處切開，把底部籽去掉，雞蛋將蛋黃分離出來備用。
3、蛋黃內加入蛋黃兩倍的水，不要加多哦，清水最好是涼開水。
4、將蛋黃液倒入南瓜，蓋上蓋子，將水燒開後放入鍋內隔水煮大約15分鍾。
5、成品，營養很豐富，南瓜內的營養與雞蛋營養結合，給寶寶補充能量。
小貼士：適合9個月以上的寶寶食用。
蒸南瓜怎麼做給寶寶吃：南瓜布丁
材料：
南瓜半個、雞蛋1個、奶粉40ml
做法：
1、把南瓜切塊兒，入蒸鍋蒸熟，大約需要20分鍾。雞蛋打散備用。
2、如果南瓜用筷子一戳就能穿透，說明蒸熟了。取出。
3、去掉南瓜壤，取出南瓜肉。
4、用勺子把南瓜壓成泥。為了更細膩，用了篩網過篩(可省略)。
5、壓好的南瓜泥，如果用料理棒或者攪拌機做南瓜泥，最好不要加水。
6、把南瓜泥和雞蛋液混合在一起。
7、我用的小南瓜水分非常少，南瓜泥很乾。得用篩網再過濾一遍，才能把它們攪拌均勻。
8、加入了泡好的奶粉。南瓜泥：雞蛋液：泡好的奶粉的比例為1：2：2。
9、鍋的水燒開後，把小碗放到蒸屜上，中火蒸8-12分鍾左右。為了防止水蒸氣進入，可以在蒸的時候，給小碗蓋了蓋子。
10、蒸好的南瓜布丁非常燙，得晾涼些才能給寶寶吃。
小貼士：適合8個月以上的寶寶食用。