材料:牛肉適量;三文魚適量;土豆中等大小2個;胡蘿卜一小根;雞蛋2個;
操作步驟:
1、把牛肉和三文魚肉用攪拌機打成泥,或者剁成泥,建議碎一點比較容易成型。
2、將大小中等的2個土豆大火隔水蒸20分鍾,出鍋略涼後搗成泥,胡蘿卜磨成蓉。
3、取一大盆,將牛肉沫、三文魚沫、胡蘿卜蓉倒入盆中,再加入一半的土豆泥,加入雞蛋攪拌均勻。
4、6寸戚風蛋糕活底模,將攪拌均勻後的食材倒入模具中,用勺子背後抹平。此處如果用的是像我一樣的活底模,需用錫紙包住底部,因為需要用水浴的方法烤制。完成後烤箱先預熱。在烤盤內加入1-2CM高度的水,把蛋糕模放在當中入烤箱180度40分鍾。
5、40分鍾後拿出,將另一半土豆泥鋪在上面,抹平。220度20分鍾。
6、寶貝已經聞到香味翹首以盼了。
7、完成後可以發揮想像,加點你家狗狗愛吃的狗餅干,肉條做裝飾。
8、寶貝,生日快樂!
希望對您有幫助,忘採納,非常感謝
B. 紅蘿卜蛋糕怎樣做
做法
將紅蘿卜以刨絲器刨細絲,放入鍋中不加油直接干炒,炒至水分稍微收乾,放涼備用
將全蛋打散,再加入砂糖打勻,但混合均勻就好,不需打發
篩入低筋麵粉、泡打粉和肉桂粉拌勻
倒入植物油拌勻
加入紅蘿卜絲和烤過的核桃碎拌勻
裝入紙杯或紙模內約8分滿,放入180℃烤箱中,烤15分鍾。出爐後,用牙簽戳戳看蛋糕中間的部份,如果不沾黏就代表烤好了,之後放在網架上冷卻備用
製作柳橙奶油起士霜。將室溫軟化的奶油起士打至乳霜狀,加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌勻,再裝入有星口花嘴的擠花袋內,放入冰箱冷藏20分鍾,使奶油起士霜變得稍微硬些
將蛋糕突起的部份用刀子切平
將步驟7的柳橙奶油起士霜在表面擠出螺旋狀,再放上紅蘿卜造型的糖飾即可
C. 中式饅頭的饃饃生日蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
河套雪花粉1250g 菠菜150g 紅心火龍果1個 胡蘿卜中等大小1根 南瓜小的1個
中式饅頭的饃饃生日蛋糕的做法步驟
11. 帶籽的火龍果和面蒸出來的像芝麻,火龍果汁蒸出來是有些裸粉偏淡黃色的,想做粉色或者玫粉色的請選用莧菜汁。
D. 寵物生日蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
烤鴨肉 若干
低筋麵粉 70克
黃油 70克
胡蘿卜 多半根
牛奶 若干克(忘了稱)
寵物蛋糕的做法
烤鴨肉切碎
胡蘿卜切碎,黃油切小塊,放盤中鍋上蒸熟
蛋清蛋黃分離,蛋白打發放入冰箱待用
蛋黃打勻倒入牛奶,拌勻,倒入晾涼的胡蘿卜奶油混合物,拌勻,再曬入低粉,拌勻。
分三次倒入打發的蛋清,烤箱預熱,140度,放入烤箱烤40分鍾。
晾涼後擺上裝飾,大功告成。
E. 紅蘿卜蛋糕的做法,紅蘿卜蛋糕怎麼做好吃
紅蘿卜蛋糕的做法
1.蛋糕坯材料(食材主料部分):雞蛋 4個、 白糖 120克、 麵粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿卜絲220克、植物油55克、鹽一小撮
裝飾材料(明殲滑食材輔料部分):奶油乳酪Philadelphia 200克,黃油50克,白糖 15克,2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁適量。註:你也可用檸檬汁代替橙汁果肉。
2.首先將胡蘿卜擦絲與植物油和鹽拌勻備用。
3.用廚房機將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。
4.篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉翻拌兩下。
5.將胡蘿卜絲倒入並小心慢慢地翻拌均,使之不見乾粉。
6.倒入長形烤盤
7.放入預熱到170度的烤箱中層,烤30分鍾取出放到架子上待涼備用。
註:我分裝兩個長形小烤盤,用的時間較短,如你只用一個烤盤或許要加時間。
8.裝飾:
將奶油芝士、白糖 和黃油放入一個盆中。
9.用機器混合打發均勻發白。
10.倒入帶果肉的橙汁。
11.繼續攪拌均勻如圖,似稀泥狀或漿糊狀。
註:激臘橙汁一點點的加,以免太稀。
12.將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周,這改襲是挪威的做法),並撒上核桃仁碎即可。
F. 紅蘿卜蹲蛋糕的做法
【胡蘿卜蒸蛋糕】
【原料】:胡蘿卜汁110g、雞蛋5個、低筋麵粉100g、白糖60g;
【食譜製作過程】:
1、先把五個雞蛋的雞蛋黃放在一個小盆里,用手動打蛋器攪拌均勻;
2、把胡蘿卜汁倒進蛋黃盆里,用手動打蛋器把蛋黃和胡蘿卜汁攪拌均勻;(胡蘿卜汁是把生胡蘿卜去皮切小塊放進破壁料理機里,加上等量的清水,攪打成汁即可);
3、把低筋麵粉過篩到蛋黃胡蘿卜盆里,記住一定要過篩哦,這樣可以讓麵粉更細膩無結塊;
4、用手動打蛋器把麵粉和液體混合均勻,拌的時候要劃"Z"字攪拌,不要轉圈攪拌哦,拌好的蛋黃糊放在一邊備用;
5、這個時候再來處理蛋清,之前分離出來的蛋清放在一個無油無水的打蛋盆里,加上白糖;
6、用電動打蛋器打至乾性發泡,打起打蛋頭能看到短小直立的小三角;
7、把打發的蛋清取一半出來,放進蛋黃盆里;
8、用刮刀上下翻拌,使蛋黃糊和打發的蛋清混合均勻;
9、再把拌好的這些蛋糕糊倒回到另一半的蛋清里;
10、繼續用刮刀上下翻拌,使所有的蛋黃糊和打發的蛋清混合均勻,製作成蛋糕糊;
11、把蛋糕糊倒進一個八寸的圓形蛋糕模具里;
12、端起蛋糕模具,從高處往下落,震去蛋糕糊里的大氣泡,使蛋糕糊表面平整;
13、取一個大的平盤,盤里抹上油,倒扣大蛋糕模具上,放進蒸汽烤箱,蒸60分鍾;
14、蒸好以後的蛋糕快速取出來,去掉盤子,倒扣在晾網上放涼散熱;
15、等蛋糕完全涼了以後再翻過來,一個完整的蒸蛋糕就做好了;
16、用刮刀順著模具的邊緣部分劃個圈,就很輕松的把蛋糕取出來了;
17、胡蘿卜蒸蛋糕就做好了,因為加了胡蘿卜汁,所以顏色有些發黃的,有點兒淡淡的胡蘿卜清香,蒸出來的蛋糕比烤的蛋糕更濕潤些,口感更柔軟,孩子們都很喜歡吃。像我們家冬天有暖氣,屋裡比較乾燥,平時需要多吃水果多喝水才能防止乾燥上火,所以我烤蛋糕的次數就少了,孩子們想吃我就用蒸的,好吃不上火,又能滿足孩子們想要吃蛋糕的小願望。
G. 傳統胡蘿卜蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
傳統胡蘿卜蛋糕的做法
材料1,烤箱預熱180度。6寸活底圓模底部和模具壁鋪上油紙,或者塗油撒粉做防粘處理。低筋麵粉,玉桂粉,蘇打粉,泡打粉和鹽,混合過篩兩次備用。胡蘿卜擦成短絲備用。
砂糖黃糖和液態油放入一大碗中,用電動打蛋器攪拌至混合順滑,加入1小勺香草精和雞蛋,攪拌至順滑。
混合好的粉類篩入步驟2中,用刮刀翻拌,混合均勻。不要畫圈攪拌,以防麵粉出筋。加入胡蘿卜絲,核桃碎,翻拌均勻。
,蛋糕糊入模,放入烤箱中下層,烘烤約30分鍾,竹簽插入蛋糕中心無蛋糕糊帶出即表示熟透,取出,晾冷。
製作乳酪黃油霜。奶油乳酪和無鹽黃油室溫軟化,用電動打蛋器攪拌至順滑。如果室溫太低,可以在攪拌盆下座一鍋熱水。然後加入1小勺香草精攪拌均勻,最後分次加入糖粉,慢速攪拌均勻即可。
6,將晾冷的胡蘿卜蛋糕去掉尖頂部分,平均剖分成三片,每片之間抹上乳酪黃油霜,組裝好,外在也均勻抹上乳酪黃油霜,按自己喜好稍作裝飾,即可食用。
H. 生日蛋糕有多少種類,哪種最好吃呢
一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋麵粉60克、雞蛋4個、細砂糖50克、檸檬汁5至6滴、紅絲絨精華液12克、可可粉3克、夾餡裝飾用料、淡奶油300ml、細砂糖30克、水果適量。
做法
1、分離蛋黃、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油,充分乳化,加入紅絲絨精華液,攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和可可粉,攪拌均勻,不要過度攪拌導致起筋,加入蛋黃,用手抽攪拌成細膩的麵糊。
3、蛋白中加入數滴檸檬汁後,打發蛋白至泡沫魚眼狀態時,將細砂糖一次性加入,蛋白打到細膩有光澤,可拉出小彎角。
4、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊,拌勻,再回倒進蛋白盆,拌勻。
5、麵糊入28*28的方模,震模使蛋糕糊震平並震出氣泡。
6、烤箱中層,上下管170度烤25分鍾左右,出爐震模。
7、傾斜烤盤、捏著烘焙紙輕輕抽出蛋糕體到晾網上,撕開四周烘焙紙晾涼。
8、將心形圖案紙在蛋糕體上排列好,用小刀刻出形狀。同樣再烤出一盤蛋糕片,刻出心形。
9、水果洗凈,按需要的大小切好,淡奶油從冰箱冷藏室取出,加糖打發到裱花狀態。
10、選取中號圓孔裱花嘴,裝入裱花袋,再將打發好的淡奶油放入。
11、鋪好第一層心形蛋糕片,裱滿小圓球形,中間排放一些小粒水果,蓋上第二層心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同樣方法裱好,再在第二層蛋糕片表面裱滿小圓球,放上水果或其它喜歡的裝飾物完畢。