1. 蛋糕粉怎麼做的做法
做法：
1、把蛋糕粉倒到一個高猛核大容器里
2、慢慢倒入200ml的冷水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成糊糊狀的就OK了知咐
3、在24cm的蛋糕模的四壁塗上融化了的黃油（用色拉油，菜戚掘油也行啦），為的是烤好之後好從模子里取下來。
4、將步驟3的麵糊倒進蛋糕模裡面，將烤箱預熱後，160度烘烤60分鍾即可。
2. 蛋糕粉怎樣做的做法
要加入雞蛋，蛋糕油，白糖，然後攪拌發泡後才可以烤的，我說的泡不是起泡泡，是發會多起來的意思
蛋1斤，麵粉3兩，蛋糕油一勺，白糖4兩。打發，在烤就OK了
3. 蛋糕粉的做法大全,蛋糕粉怎麼做好吃
蛋糕粉小蛋糕
主料
蛋糕粉適量
雞蛋一個
蜜糖適量
步驟
1.模具和蛋糕紙，把紙放入模具里按壓一下
2.最好就是全部疊加一起按壓一下，這樣蛋糕紙就更貼著模具
3.把一個雞蛋放入碗里或者打蛋盤里攪碎，看你喜歡用什麼器皿，再加入蛋糕粉攪拌，蛋糕粉看你自己需要的量，想做多少，就大概放多少。當然，雞蛋也需要適量的增加。
4.把攪拌好的雞蛋蛋糕粉倒入模具里，個人覺得應該倒入模具大小里的一半。
5.烤箱提前預熱5分鍾，我忘記調檔位了，應該是下檔的，我這個調了上檔，因為預熱了5分鍾。所以只要再烤5分鍾左右它就會膨脹起來。就可以了。
6.因為我想要烤得香脆一點，所以這個我烤了18分鍾，吃起來韌韌的，香香的。不想吃太熱氣的只要幾分鍾就可以。
4. 蛋糕粉怎麼做
蛋糕粉是低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於蛋糕之組織和結構。麵粉裡面已經加好了膨鬆劑，香料，糖，鹽等。用時只要加雞蛋，水，油攪拌均勻就可以成為蛋糕的漿料。裝盤烘烤就成了蛋糕。
蛋糕粉就是做蛋糕的麵粉，配料有：低筋澱粉、植脂末、泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。使用及微波蛋糕製作方法：
1.將一個雞蛋打入可微波的容器中，打散至糊狀。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分攪拌均勻。
3.蛋糕糊攪拌好後在容器上加蓋，放置於微波爐中，設高火加熱1分鍾即可食用。如果蛋糕糊較多則需適當延長微波時間。在製作蛋糕時，加少許食用油，可以使蛋糕更加柔軟可口，也可以根據個人的喜好加入葡萄乾、花生仁、核桃仁等，在製作好的蛋糕中加入果醬、煉乳等可製成生日蛋糕、甜點。按比例增加配料的數量和操作時間還可以做更大的蛋糕。
5. 做蛋糕用什麼麵粉呢
做蛋糕用的低筋麵粉，方法如下：
准備材料：低筋麵粉 80克、細砂糖 適量、雞蛋適量、食鹽適量、檸檬汁適量、黃油適量、牛奶 適量。
1、第一步碗中放入黃油，進行軟化。
6. 低筋小麥粉和蛋糕粉有什麼區別 怎麼用這兩種材料做蛋糕
兩種粉沒有區別,蛋糕粉就是低筋麵粉。
低筋麵粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉（其它澱粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
7. 蛋糕粉怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
蛋糕粉6寸
輔料
雞蛋
3個
低筋麵粉
51克
牛奶
24克
淡奶油
適量
調料
色拉油
24克
白糖
50克
蛋糕粉怎麼做的做法
1.蛋糕體的詳細配方和打發製作請看這里：第一次做戚風蛋糕就能成功的秘訣
2.蛋黃和蛋白分開放，蛋黃加入1/3白糖拌勻，加入色拉油拌勻，加入牛奶拌勻，篩入低筋麵粉拌勻
3.裝蛋清的容器必須是無水無油，蛋清打發到拉起成直立不彎曲
4.把打發蛋清糊分3次倒入蛋黃糊，與蛋黃糊拌勻。要左右前後翻動著拌，不可轉圈攪拌
5.6寸的蛋糕糊倒入方盤中，大概1厘米高度，入預熱好的烤箱150度，40分鍾
6.烤好後倒扣在烤盤架上，微熱後揭去錫紙
7.兩面都可以塗奶油，隨自己喜好了
8.塗上奶油。建議不要像我這樣塗得慢慢的，最好給四周留個邊，厚度3毫米左右
8. 怎樣自己製作蛋糕粉
自己做蛋糕方法步驟：
主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。 二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
方法二：
簡易蛋糕的製作：
主料：
自發粉 190—200克 白砂糖 150克 特細白砂糖 雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 煉奶 20克
工 具：電壓力一台
步驟：
1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鍾)。
2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。
4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。
5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
9. 在家做蛋糕，要如何選擇蛋糕粉和酵母粉
在家做蛋糕，要如何選擇蛋糕粉和酵母粉？很多新手朋友分不清做蛋糕用什麼麵粉，做花捲用什麼麵粉，做麵包用什麼麵粉，這讓人很傷腦筋，下面我們來看看各類麵粉的用法。
一、蛋糕粉
超市裡最常見的，方便新手選購，只需按比例加入適量的水，就能製作美味松軟的蛋糕，傻瓜式操作，簡單易上手。當時真正的蛋糕師傅不會購買，他們習慣按照自己的習慣調配。准備材料：純牛奶、雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、玉米油。蛋清蛋黃分離-加入白砂糖-加入牛奶 -加入玉米油-攪拌均勻-篩入麵粉-攪拌均勻-打發至錐形-取一半蛋白加入到蛋黃中-翻拌均勻-再倒入蛋白中翻拌-倒入蛋糕模-放進烤箱。
10. 如何用普通麵粉代替蛋糕粉
蛋糕教程很受歡迎,很多朋友看都學在家,但是很多朋友告訴我,做蛋糕就像一個煎餅,有些直接是濃油蛋糕,而有些人只是看起來不錯,很快就會干崩潰,結果以失敗告終。
那麼他們做蛋糕失敗的原因是什麼呢?我一個一個問，他們用普通的麵粉做蛋糕，所以我知道了原因。其實不建議用普通麵粉做蛋糕，因為普通麵粉一般都是中筋麵粉，不容易成功。對於做蛋糕，我們應該使用低筋麵粉，但是我們的很多朋友不願意單獨購買低筋麵粉，所以今天教大家一個小技巧，在家用普通麵粉做一個低筋的蛋糕麵粉。
第五步:蛋糕麵糊混合均勻後，倒入模具，輕輕搖出氣泡
第六步:用保鮮膜蓋住模具，蒸30分鍾左右
第七步:將蛋糕蒸熟，取出，倒放涼一會。