『壹』 冰淇淋蛋糕的味道很好，在家製作時應該注意些什麼
把蛋清打出白色大泡，再放一勺白糖繼續打 ，打出白色大泡加一勺白糖繼續打，一直打到筷子樹立中間都不會倒就算好了，切記一定要打到位要不做出來就。會塌陷鍋內燒開水，大火燒開，模具在桌子上震兩下，蛋糕模上面蓋一層保鮮膜，再用牙簽戳幾個小洞水燒開，把蛋糕放上去蒸。用椽子上下翻拌均勻，攪拌好，再將其倒入。剩下的2/3蛋白霜中，依然用剛才的手法翻拌，使整個兒。
是的沒錯，小編平時做芝士蛋。糕用的都是kiri奶油乳酪，色澤較於其他芝士更白，入口非常細膩，略微有鹹味，把芝士的香味很好的襯托出來。某寶售價一般是￥100-110/kg。先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍製成形後加另一種口味的冰淇淋，然後加一層蛋糕就可以了。可在蛋糕與冰。淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的。
『貳』 八喜冰淇淋蛋糕用什麼保溫
放冰箱冷凍室即可。
冰淇淋蛋糕放冷藏室保鮮可以，但是只能夠幾個小時之內，夾心冰淇淋還不至於化成水，時間長了，冰淇淋蛋糕就會融化。
冰淇淋蛋糕一般放在冰箱冷凍室保存，要吃時拿出來室溫下放5分鍾口感最佳，如果蛋糕放冷凍室久了，那奶油都會變硬，失去那種入口即化的口感。
冰激凌蛋糕分為「熱冰淇淋蛋糕」和「冷冰淇淋蛋糕」。熱冰淇淋蛋糕是指用冷藏保存的蛋糕，通常在0—4攝氏度的環境下保存，冷冰淇淋蛋糕是指在零下18攝氏度保存的蛋糕。如果是「熱冰淇淋蛋糕」，那麼在18至22度可以保存1天沒有問題。如果是「冷冰淇淋蛋糕」，在18至22度的溫度下，1小時就化了。
冰淇淋蛋糕領先採用國際先進的製作工藝和設備，在生產工序中採取「超低溫」速凍處理，配合特別材料配方，極大程度地延長產品保質期（可在常溫下半小時以上不易融化）。
冰淇淋蛋糕採用冰淇淋粉。製作過程中，還可根據消費者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。加入植物油製作而成的花式冰淇淋口感純正、細膩爽滑、天然健康、低脂低糖，不會增加高熱量攝入，廣受酷炫時尚、個性飛揚的愛美人士所青睞。
『叄』 如何保存DQ冰淇淋蛋糕不讓它化掉，我給女朋友買，坐車要1個小時呢，現在天這么熱，怎麼辦啊
其實現在30度的天一個小時還是可以保持蛋糕的樣子，我去年9月18號那天就是拿了DQ的蛋糕(600g+4塊乾冰)乘了一個多小時的車到學校跟同學分享，他還是好好地，沒有化掉的跡象，不過我是到學校直接就吃了，所以到底還能放多久不知道
你如果怕化得太快的話，找店員多給你點乾冰會稍微好一點，其他的真的幫不了你，要不你打的去唄
還有DQ貌似沒有冰淇琳蛋糕賣了
再有你可以去里女朋友見面的地方附近去買就好了一般只要是比較熱鬧的地方都有DQ，哈根達斯之類的
『肆』 夏天冰激凌蛋糕在配送的時候放乾冰會融化嗎
夏天兆脊配送冰激凌蛋糕時，可以使用乾冰來保持其冷度。乾冰是二氧化碳的固態形式，可以達到非常低的溫度。當乾冰蒸發時，會釋放二氧化碳氣體，所以在使用乾冰時需要大首注意通風。同時，乾冰不宜直接接觸食品，需要用保護材料包裹好。如果使用滾猜數得當，乾冰是保持食品冷卻的有效方式，不會導致蛋糕融化。
『伍』 夏天怎麼保存冰激凌蛋糕放保鮮裡面還是看裡面冰激凌放的還挺多！特別厚！放保鮮會不會化
你好，冰淇淋蛋糕不能保存的時間太長，保鮮只能放在冰箱里保存，但最好是一天就要吃完，放太久了是不好的，會改變口感。
『陸』 冰淇淋蛋糕可以保存多長時間
冰淇淋蛋糕在常溫保存的情況下保質期為4~5個小時。
冰淇淋蛋糕在冷藏的情況下保質期為12個小時。
冰淇淋蛋糕一般都建議盡快食用。
本身蛋糕就應該最好要當天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸（曾經食用過的話會有細菌），水分減少容易干，一般人到了第二天會直接扔掉處理，保質期是很短的。
(6)如何防止冰激凌蛋糕融化擴展閱讀
冰淇淋蛋糕放入冰箱冷藏的保存方法：
保存方法一：
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放入原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
保存方法二：
1、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的麵包。
2、當麵包發硬時，及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。
3、用保鮮膜包起來，放入冰箱即可。
這種保存方法雖好，但食用的蛋糕有異味或者變色，一定要馬上扔掉，以免吃壞肚子。