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蛋糕店如何推銷月餅

發布時間: 2024-01-16 16:50:56

Ⅰ 蛋糕店的宣傳語怎麼

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Ⅱ 我開了一家蛋糕店,中秋節快到了正准備做月餅,問下大家,怎麼做好月餅的營銷推廣,讓生意火起來

中秋節前賣月餅的服裝,既要有過節的喜慶,又要有中秋的味道,藍底白花或6大紅底的大花花紋中式上衣中式長褲或長裙。
工具原料:
麵粉160克,植物油40克,轉化糖漿(或golden syrup) 110~120克,鹼水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替),鹽少許。
月餅餡(大月餅需要880克,小月餅需要600克),鹹蛋黃(大月餅需要8個,小月餅需要10個),酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙,裝飾(蛋黃2個,水或corn sryup或植物油 2小匙,攪拌均勻)。
步驟:
1、把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中,微波爐加熱幾十秒,至糖漿變稀。
2、篩入麵粉,用橡皮刀拌勻,做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜,室溫下放置四小時以上。
3、鹹蛋黃在酒里泡十分鍾去腥,然後把蛋黃放烤盤中,不用預熱烤箱直接烤,325F烤7分鍾。取出待涼。
4、分割月餅皮:如果做大月餅,把月餅皮分成8份,每份40克;如果做小月餅,每份15克,共20份。
5、分割月餅餡:如果做大月餅,把月餅餡分成8份,每份110克,分別包好蛋黃搓圓;如果做小月餅,每份30克,共20份,分別包半個蛋黃,搓圓。
6、包月餅:手掌放一份月餅皮,兩手壓壓平,上面放一份月餅餡。一隻手輕推月餅餡,另一隻手的手掌輕推月餅皮,使月餅皮慢慢展開,直到把月餅餡全部包住為止。這個技巧很重要,可以保證月餅烤好後皮餡不分離。月餅模型中撒入少許乾麵粉,搖勻,把多餘的麵粉倒出。
7、包好的月餅表皮也輕輕的抹一層乾麵粉,把月餅球放入模型中,輕輕壓平,力量要均勻。然後上下左右都敲一下,就可以輕松脫模了。依次做完所有的月餅。
8、烤箱預熱至350F。在月餅表面輕輕噴一層水,放入烤箱最上層烤五分鍾。取出刷蛋黃液,同時把烤箱調低至300F。再把月餅放入烤箱烤七分鍾,取出再刷一次蛋黃液,再烤五分鍾,或到自己喜歡的顏色為止。
9、最後一次進烤箱時,可以只用上火(broiler),上色更快。
10、把烤好的月餅取出,放在架子上完全冷卻,然後放入密封容器放兩至三天,使其回油,即可食用。

Ⅲ 怎樣推銷糕點

首先,我不知道你是推銷散裝糕點,還是包裝精美的糕點(比如月餅……)
如果是普通的糕點,試吃是最好的推銷辦法,在一個比較人流旺的地方,租一個展位,然後將試吃的糕點,剪得很細小,然後由促銷小姐用盤子端著,提供給路過的人吃……這個是吸引眼球,讓別人記住你這個糕點的最容易的辦法!其實,定期在自己的店鋪門口,搞點試吃,也是花小錢,解決大問題的促銷守法……
然後,推銷餅票,比如100塊的餅票,實際只賣90元,呵呵,這個是首先大量的收集資金,然後,顧客就是你的了,他預付了款,只能在你那消費,而定價權和解釋權是你的,所以,你很容易賺回來的……

Ⅳ 我家的蛋糕店打算在中秋節搞活動,誰能幫我分析華美食品互聯網思維賣月餅活動案例

月餅是拿來送人的,收到月餅的親友就可以掃描二維碼查看這段視頻。華美此次借用消費者「給親人送祝福」的情感需求進行營銷,是營銷界較為常見的情感營銷。隨著人們生活水平的提高,品牌的感性層面越來越受到人們關注,消費者開始從理性走向感性,給了情感營銷以機會。這就是互聯網思維賣月餅的特點與優勢!

Ⅳ 賣月餅怎樣吸引客戶

讓月餅賣瘋的客流吸引模式

第一步:策劃愛心事件

1、月餅店在8月15日的前1個月,就跟相關慈善機構合作,策劃一場捐助活動,確定慈善主題和幫助對象的素材。

2、由月餅企業免費提供2000張月餅單品消費充值卡,卡上有60元的充值額度,持卡可以消費店內市場價48元的單品月餅。(註:月餅成本價15元左右,2000盒月餅共計3萬元成本);

3、卡上醒目註明,由於本次慈善月餅卡贈送比較多,所以需要提前加微信預定領取時間;

策略註解:

之所以送60元的充值額度只能消費指定的48元單品,是因為在消費完之後充值卡裡面還會剩下12元錢,那麼這12元錢就大有文章可做了。

第一、如果當天來消費了48元的單品,剩下的12塊錢就可以讓其補足差額36元再購買一盒;第二、如何沒有補足差額購買單品,給出主張:卡上剩下的12元可以換取一張購買150元即可減50元的中秋月節餅預定代金券;

或許你會疑惑,購買150元減50元是否抵扣額度太高了?如果你沒有實踐測試過,當然會這么認為,我要告訴你的是,消費者在中秋購買月餅時,不可能只消費150元,至少平均達到了五六百塊錢的消費,也就是說,相當於消費500元抵50元,所以抵扣額度並不高,『購買150元減50元』是一種主張傳達策略。

第二步:邀請捐贈對象

由於月餅店需要的是精準的目標客戶,邀請的捐助對象必須是有一定消費能力的人群。

跟哇哈哈桶裝水代理點合作,先送50張卡給他們做測試,如果效果好,再增加贈送200張;

由他們打電話給老客戶說:「我是**桶裝水店的,今天有一個好消息要向您報告一下,**慈善組織聯合我們做一場幫助貧困兒童的愛心公益,一個星期之內,您只要充值購買150元的水票,我們會把其中的一部分捐助出去,跟你一起完成本次愛心活動,並且為了回饋您的愛心,**月餅企業還免費送您60元的無門檻月餅消費卡,我們店申請到了50張,現在還剩23張,很誠心為您保留一張;」

按照以上的方法,跟多個高端桶裝水送水點、理發店、洗車店、乾洗店等合作,用月餅幫他們搞促銷,同時每贈送一張月餅充值卡出去,讓他們捐助給慈善機構10元錢;

第三步:跟進捐贈客戶

什麼要加微信提前預定?就算沒有提前預定,進店為何也要加到微信?這是重中之重,只有跟消費者建立通暢的溝通管道,才能隨時保持聯系和跟進。

更重要的是,這些加進來的好友都是跟你有互動的熱數據,這個價值是非常高的,只要設計好了後續的微信跟進模式(如果不知道什麼是跟進模式,你可以去看前面9月13號分享的干貨),銷售會變得非常簡單。

在常人看來,這又是一個沒有把握的虧本買賣,就像前面我們好幾篇客源引爆的案例,很多夥伴留言直呼怎麼賺錢的呀,按照這個搞法客源是上來了,豈不虧大了嗎?

有這樣的想法,我只能說『你的商業思維真的有待提升』,經商就是數字與人性的游戲,當你看不懂看不透的時候,別人早就賺大發了。

本案例,我們用15元的成本吸引一個精準客戶,通過魚塘對接與慈善機構的介入,獲得了充分的信任轉嫁,同時,一個家庭大概需要購買5—6百元的月餅,除去其他開支,其中的平均利潤至少是在300元左右,也就是說,吸引20個目標客戶獲得接觸與跟進的機會,只要有一個購買,就不賠錢,有2個購買就賺了!

何況我們設計了各種跟進和促銷機制,後續成交比例會做到非常大!這就是計算投入產出比的營銷思維,如果你的思維還停留在單筆買賣賺差價,就很難看明白人家背後運作的奧秘;

更重要的是,這2000張充值卡還只是一個開端,通過充值卡獲得大量的精準客戶後,立刻發動他們病毒轉介紹,將瞬間引爆幾萬人哄搶

Ⅵ 中秋將至月餅促銷語

移動互聯已經改變了很多行業,但對於烘焙行業影響並不明顯。移動互聯網的觸角正在不斷擴展和延伸,在烘焙行業的爆發是早晚的事情。很多企業已經具備了移動互聯網的思維,也正在不斷積極嘗試。

距離今年的中秋佳節還有2個月的時間,月餅的市場已經開始升溫,不少月餅廠家已經打出自己的廣告,商場里也陳列擺放著各種特色的月餅。月餅市場的競爭也越來越嚴重,月餅如何促銷、如何增加銷量也成了月餅廠商比較頭疼的問題。今天立信創源就教你一種可操作性強、易執行、成本低,並且短期內就能提升產品銷量的解決方案——月餅二維碼紅包促銷系統。



月餅促銷如何使用二維碼紅包系統?

1.在月餅的內包裝上賦上獨一無二的二維碼。

2.在月餅的外包裝或者包裝盒上,貼上二維碼標簽,實現一物一碼。賦予每一個二維碼一串特殊的密碼,用來儲存文字、數字、字母、圖片、視頻、鏈接等信息,使得每一件商品對應一個密碼,擁有獨立的「身份碼」。

3.運用二維碼紅包系統,月餅廠商在月餅一物一碼的基礎上,在後台設置二維碼的金額以及中獎率,在包裝顯眼的地方標記掃碼領紅包等字樣,引導消費者掃碼領紅包,並關注微信公眾號。

4.不同的月餅廠商還可以靈活使用二維碼紅包促銷系統,設置不同的金額、游戲規則等等。或者根據月餅自身的特性,定製二維碼紅包促銷模式。



月餅二維碼紅包促銷系統有那些優勢?

1.精準控制中獎率。商家在後台任意選擇紅包的中獎率,自由組合同類型的商品。防止分銷商私自吞掉禮品,月餅廠商更容易掌控後台數據。是一種操作性強、節約促銷成本的方法。

2.消費者掃碼得到實惠,提升復購率。掃碼送紅包玩法,讓你的消費者願意購買、願意掃碼,品牌商直接建立互動,極大提升二次購買率。

3.精準控制獎項的去向。月餅採用一物一碼之後,每一個二維碼都是月餅的身份證,月餅廠商可以清楚地了解到,那些月餅裡面有紅包以及金額是多少,銷售地區情況等等。

4.品牌傳播產生裂變效應,提升曝光率。購買月餅,掃碼領紅包,分享得獎勵,讓月餅不僅僅作為禮物,掃碼更是一種游戲。分享好友有紅包模式,消費者把活動信息轉發分享出去,還可以獲得相應報酬(如卡券、紅包等,這將大大地提高消費者的活動參與度,一傳十,十傳百……讓品牌實現病毒式傳播,提升曝光率。

5.精準控制活動時間。月餅廠商可以根據自身實際的需求,結合中秋節節點的變化,給消費者發放不同類型的紅包。設定特定的時間,紅包金額有所不同。例如,中秋節前掃碼得紅包的概率,中秋節時引爆大紅包,中秋節後一個星期,繼續發揮余熱,快速促銷。

6.全民營銷,引爆銷量。每導購員、促銷員每銷售的月餅,消費者掃碼便可獲得高提成,鼓勵每個導購員優先、主動去推銷月餅;消費者購買掃碼,分享鏈接有人購買,可獲得紅包獎勵,讓消費者主動幫月餅,解決產品銷量問題。

7.獲取用戶大數據,玩精準營銷。消費者購買月餅掃碼,月餅廠商可獲得一系列用戶信息,包括:誰掃的,什麼時候掃的,通過哪些渠道掃的……等等,建立用戶畫像,為營銷決策提供依據,有針對性的進行市場營銷。

一物一碼營銷目前在快銷操行業已經廣泛應用,與一物一碼關聯的大數據分析系統的支撐,幫助企業實現了分類營銷、精準廣告推送、全程數據化管理和消費情況大數據分析等功能,通過二維碼打通與微信、微博、網店、實體店等多個渠道,讓營銷有了更多的可能性。月餅促銷運營一物一碼的系統,將會拉近企業與消費者的距離,更多的互動,將會帶動銷量