Ⅰ 麥芬蛋糕怎麼做才松軟
步驟/方法
- 1將回溫的黃油稍微打發，加入白砂糖打至稍微發白2分次加入蛋液打發至融合3篩入低粉、泡打粉攪拌均勻，篩入低粉、泡打粉攪拌均勻，最好是分次篩入，分次攪拌，這樣融合得更好一些4倒入椰汁輕輕攪拌，一定要輕，出筋了組織就不鬆了5在拌好的麵糊中撒入蜜豆、椰絲或是巧克力豆，量的多少可隨個人喜好而定，把麵糊裝入硅膠的馬芬杯中，八分滿
- 6、烤箱預熱，上下火150度烤25分鍾
Ⅱ 抹茶麥芬蛋糕怎麼做
麥芬蛋糕是最簡單快手的一款蛋糕，雨媽初學烘焙時候，第一次做蛋糕就是做的這款，無需打發雞蛋，只需要把所有的食材，混合在一起拌勻，就能入烤箱烘烤，即使沒有經驗的小白也能百分百成功，讓人最有成就感。今天這款抹茶麥芬蛋糕里，還添加了少許酸甜的蔓越莓干，表面撒了少許杏仁片，做出來的蛋糕濕潤松軟，吃起來香甜美味，一杯熱乎乎的奶茶，兩個抹茶麥芬蛋糕，一本喜歡的小說，曬著午後的暖烘烘的太陽，生活好美好。
小貼士：
1、這款抹茶蛋糕不用打發，只需攪拌即可，沒有抹茶粉的也可以全部用低筋麵粉，做成原味的，對泡打粉敏感的也可以不放。
2、烘烤的時間和溫度，可以根據自己烤箱的溫差適當調節，我給的是實際溫度。
3、我用大號紙杯紙杯做了4杯，如果覺得量少不夠吃，可以翻倍做，食材用量也翻倍。
Ⅲ 蔓越梅蜜豆椰蓉麥芬蛋糕的做法
前言
材料
主料：低筋麵粉100克、黃油60克、細砂糖40克、雞蛋50克、牛奶50克、泡打粉1克、檸檬汁5毫升；
輔料：蔓越梅適量、蜜豆適量、椰蓉適量
蔓越梅蜜豆椰蓉麥芬蛋糕
1
把黃油切塊軟化，與細砂糖混合打發
2
打發至體積膨脹，顏色變淺
3
蛋液分三次倒入打發好的黃油中，繼續攪打，每次都要使蛋液與黃油充分混合後再加入蛋液，避免蛋油分離
4
加入牛奶
5
加入檸檬汁
6
過篩加入麵粉和泡打粉
7
把混合物翻拌
8
加入椰蓉翻拌，注意不要劃圈翻拌，也不要翻拌太久，不然面會起筋，口感不松軟
9
麵糊倒入模具，七分滿，根據個人口味加入蔓越梅和蜜豆，上面撒上一點椰蓉，振出氣泡，放入預熱好的烤箱中層，185度，烤30分鍾
10
晾涼裝盤即可
Ⅳ 如何做麥芬蛋糕
材料：低粉100g、雞蛋4個、牛奶80g、玉米油40g、白糖50g
步驟：
1、取兩個干凈無油水盆分離蛋清 蛋黃。把蛋黃打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起攪拌混合均勻後加入玉米油使之充分融合。
2、用打蛋器打發蛋清，打發出魚眼泡時加入第一次糖10克，繼續攪打出現粗糙泡沫時加入第二次糖10克。
3、打發出現紋路泡沫細膩時加入第三次糖10克繼續攪打。
4、繼續打發蛋白等到提起打蛋器出現小而尖的直角時就可以了。
5、分三次把打發好的蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻。
6、分別倒入模具中，呈七，八分滿 放置在烤架上，放入預熱的烤箱。
7、烤箱設置180度，烘烤30分鍾即可，取出晾晾，即可食用。
小貼士
打發的蛋白要分次加入，加入時千萬不要攪拌 ，要用橡皮到快速的順著一個方向切拌均勻。
Ⅳ 請問大家會用烤箱製作抹茶麥芬蛋糕和蜜豆麥芬蛋糕嗎
小編自從入手了烤箱，就開始製作各種美食，其中就有抹茶麥芬蛋糕和蜜豆麥芬蛋糕。
1、蜜豆麥芬蛋糕
免打發！攪一攪就能做的蜜豆麥芬蛋糕，超簡單，巨好吃！蛋糕不會做？來來來，這款超松軟的蜜豆麥芬蛋糕適合你。.攪一攪拌一拌就可以啦，松軟香甜，好吃到爆！
Ⅵ 怎麼做彩虹奶油紙杯蛋糕呢
材料
中號蘋果2個，低筋麵粉140克，全麥麵粉120克，泡打粉1/2茶匙，肉桂粉20克，香草粉1/8茶匙，紅糖80克，色拉油100克，蛋1枚，牛奶300克，熟黑芝麻20克，開心果適量
做法
1.將牛奶、紅糖倒入鋼盆中，用小火加熱至紅糖融化後關火待涼，不必把牛奶煮開。
2.將所有粉類混合過篩，加入黑芝麻拌勻。
3.將色拉油緩緩倒入紅糖牛奶中，並同步用打蛋棒劃圈混合。再將打散的蛋液緩緩倒入， 並同步用打蛋棒以劃圈的方式混合均勻。
4.倒入粉類，用橡皮刮刀略拌幾下，再倒入先切成約1公分見方的蘋果塊拌勻。
5.將麵糊倒入紙杯至7分滿，表面用開心果裝飾後，並排放在烤盤上。
6.烤箱提前五分鍾180度預熱，將烤盤放入後溫度改為160度，烤25分鍾。再讓蛋糕在烤箱 用余溫悶5分後取出即可。
小訣竅
糖的份量可以按口味增減。孕媽媽可不適合吃得太甜。