❶ 手繪蛋糕的家常做法 手繪蛋糕的家常做法介紹
1、用料:6寸戚風蛋糕胚1個、淡奶油1350g、糖粉40g、淡奶油250g、Kt貓圖片1張、糯米紙1張、油紙1張、甘納許適量。
2、淡奶油1加糖粉打發,因為是抹面,不要打發太硬了,稍微軟點,要是打過頭了也不要怕,加點奶油攪拌下,它就又軟了。
3、然後發揮你的各種辦法把蛋糕抹平吧,先抹上面的,抹平後再抹側面。
4、准備一張圖片,可以列印也可以手繪,圖片大小根據蛋糕大小自己把握,上面放張油紙,油紙上放張糯米紙,手上帶個手套方便拿取糯米紙,不然會粘在手上的。
5、用裱花袋裝上甘納許,剪個小口,甘納許就是淡奶油和巧克力1:1混合加熱融化的,照著線條畫個輪廓,畫好後用剪刀沿著線條邊緣把圖片修剪下來,盡量靠近線條,放到蛋糕上你就發現不到糯米紙了。
6、把剪下來的糯米紙放在蛋糕上,要一次性准確的放,不要猶豫,因為不能調整的,然後用小磨刀輕輕按壓,讓糯米紙貼合蛋糕。
7、用色素放在剩下的淡奶油里調出需要的顏色,再用沒打發過的淡奶油2倒進調好顏色的奶油中,輕輕攪拌調出稀奶油,然後對蛋糕上的圖片填色,最後再做些蛋糕裝飾,漂亮的手繪蛋糕出來了。
1.先准備白色奶油霜及一把鏟
2.在一張油紙上畫上一個圓,再把圓分成對稱的太極圖
3.在圖上加一張油紙
4.沿著圖紙用白色奶油霜擠出其中一半歷慧的太極圖邊緣
5.再在中間擠上白色奶油霜
6.用鏟用少量的肢稿答力鏟平
7.最後把太極圖填滿,入冰箱凍硬備用
8.淡奶油加入糖粉及抹茶粉打發至於8成發,抹在芝士蛋糕坯周圍
9.把凍硬的奶油霜取出,平鋪在蛋糕的平面上,在另一邊空白處用奶油霜擠豎向細線
10.再擠橫向細線條,豎橫成十字綉網狀
11.在蛋糕周邊加以裝飾
12.在十字綉里的一個個格格里有規律地填滿奶油,形成一個蕾絲圖案。
13.奶油霜用紅色色素調成粉紅,裝入裱花袋中成一條線,再裝入白色奶油霜,紅色奶油霜朝玫瑰花嘴窄那邊,擠出第一層敬啟康乃馨花辨
14.第二層康乃馨花辨
15.第三、四層康乃馨花辨,把花入冰霜冷凍
16.取出康乃馨擺放在白色奶油霜上,用抹茶調成綠色擠出花徑及葉子
❸ 單身狗手繪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
奶油霜 克
奶油 克
色素 滴
列印適合八寸圖片
糯米紙
骨頭餅干
單身狗手繪蛋糕的做法
先找到圖片列印,用食用筆在糯米紙上描一遍輪廓,剪下來放在蛋糕上
❹ 蛋糕手繪的做法步驟圖,蛋糕手繪怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕胚6寸1.5個
動物奶油(抹面用)700克
食用糯米紙(勾圖用)1張
食用鉛筆(色圖用)1支
淡奶油(圖案彩繪用)70克
黃油(圖案彩繪用)70克
裱花袋(小號)8個
毛筆1支
AC色素少量
將做法保存到手機
步驟
1
700克奶油打發好,用奶油抹在蛋糕胚上面放冰箱備用。
步驟
2
准備彩繪的奶油霜:70克黃油提前軟化,加室溫的70克淡奶油,兩個加在一起打均勻就可以,狀態要軟軟的(彩繪用)
步驟
3
用AC調各種顏色,每小袋大約10克左右就可以了,圖案只需要一點點的奶油霜,
步驟
4
做彩繪圖案:找一張線條明了的圖案,糯米紙鋪在上面,用食用鉛筆去描繪線條,勾好圖待用。(一定要食用的鉛筆)
步驟
5
填色,按描的圖案填色,每個地方都要填上,底部的糯米紙別露出來。動物的小毛毛可以用小毛筆來刷下就出來了。圖案上的有些細節需要自己去觀察下,我只是教你們方法和流程。
步驟
6
去掉邊緣多餘的糯米紙,可以在勾好線之後直接修下邊緣多餘的糯米紙,都一樣的。
步驟
7
彩繪好的圖,用手或鑷子移到蛋糕上去,去做些背景整個蛋糕會更生動。這種圖案隨便貼在蛋糕上的那個位置都可以的。特別適合做一些毛絨絨的小動物。
步驟
8
這孔雀蛋糕也是按此方法做的,美美噠!
❺ 手繪蛋糕的正宗做法,手繪蛋糕怎樣做才好吃的做法步驟
用料
6寸戚風蛋糕胚 1個
淡奶油1 350g
糖粉 40g
淡奶油2 50g
Kt貓圖片 1張
糯米紙 1張
油紙 1張
甘納許 適量
手繪蛋糕的做法
淡奶油1加糖粉打發,因為是抹面,不要打發太硬了,稍微軟點,要是打過頭了也不要怕,加點奶油攪拌下,它就又軟了,然後發揮你的各種辦法把蛋糕抹平吧,我是先抹上面的,抹平後再抹側面,最近喜歡暈染的手法抹面,抹面需要多練習沒有捷徑,總會找到適合你的方式
用色素放在剩下的淡奶油里調出你需要的顏色,再用沒打發過的淡奶油2倒進調好顏色的奶油中,輕輕攪拌調出稀奶油,然後對蛋糕上的圖片填色吧,最後再做些蛋糕裝飾,漂亮的手繪蛋糕出來了。(糯米紙會被奶油吸收融化掉的,口感上是吃不出的)
❻ 手繪哆啦a夢蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
手繪蛋糕其實不難,重點就是要打好底稿就成功了一半 如何打好底稿?那就要認真看圖片結構的比例了。總之一句話,多練習!
用料
八寸戚風蛋糕胚 一個
淡奶油 500g
水果 適量
色素 惠爾通
牙簽 一根
巧克力甘那許 適量
手繪哆啦a夢蛋糕的做法
准備一個八寸戚風蛋糕胚,分三片
小貼士
竹簽畫一次就要擦一下,不要反復塗抹。
❼ 手繪巧虎蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 200g
糖 153g
黃油 35g
牛奶 55g
低粉 135g
巧虎手繪蛋糕的做法
准備步驟:
1)雞蛋回室溫,我一般把雞蛋泡在稍微熱點的水盆里
2)低粉過篩:低粉就是corn strach 和普通麵粉1:4的混合
3)黃油和牛奶稱好放置倒入模子准備烤:
1)從10cm左右高處,將蛋液倒入模子,用鏟子稍稍抹平表面
2)將模子從2cm高處往下掉,3次,可以將蛋液里的大氣泡震出
3)然後放入預熱好的烤箱烤40-45分鍾,看錶面是否金黃
4)烤好後拿出來,同樣從2cm處往下掉三次,去掉蛋糕體內的大氣泡,避免回縮
5)然後倒扣直到涼透
❽ 手繪泰羅奧特曼蛋糕
手繪泰羅奧特曼蛋糕欣賞:
手繪蛋糕的技巧與方法:
方法一、直接作畫法
這種方法是國內最常用的了,它快速,省事省時間,口感好。缺點是對操作者的要求較高,畫錯了補救很麻煩。並且蛋糕暴露的時間長,如果是用淡奶油裱花,在炎炎夏日不好操作。
步驟:照喜歡的圖樣,用牙簽在抹平的蛋糕表面畫出輪廓;用巧克力奶油或其他任何喜歡的材料勾勒出輪廓;用已調好色的奶油或piping gel(飾膠)填色即可。填色的時候可以根據需要用星星花嘴或直接填色。
方法二:冷凍奶油霜法
這種方法比較輕松隨意,也不用把蛋糕長時間暴露在外,如果畫錯了,也能夠輕松補救。缺點是畫好後需要將圖樣冷凍8小時,如果趕時間就來不及了。
步驟簡述:找一平板,將喜歡的圖樣用透明膠帶貼在平板上。再將蠟紙覆蓋在圖樣上,固定好。用巧克力奶油或黑色icing勾勒出輪廓。註:視頻中用的是黑色wilton icing,挺便宜。我感覺不健康,所以還是傾向於用巧克力奶油。
用已調好色的奶油霜填色。填色的時候可以根據需要用星星花嘴或直接填色。註:此處用的奶油霜黃油含量至少要達到50%,不然不好凝固。填色完畢後,用白色奶油霜勾勒一遍外面的線條,再全部均勻地擠上一定厚度的奶油霜。連平板一起,放入冰箱後冷凍8小時或過夜,取出後,輕輕脫離蠟紙,將圖樣放在已抹平的蛋糕上,修飾即可。