㈠ 怎麼做紅絲絨蛋糕卷 吃貨必備技能
用料
雞蛋
4個
牛奶
60g
黃油
50g
糖
55g
麵粉
65g
紅曲粉
10g
紅絲絨蛋糕卷的做法
紅曲粉和低粉混合，蛋清蛋黃分開
黃油切小塊放入奶鍋
煤氣上煮到冒小泡
把麵粉混合和紅曲粉混合好放進去
刮刀拌勻
分三次加入牛奶，用刮刀拌勻，牛奶全被吸收
分兩次加入蛋黃，拌勻
拌好的麵糊
蛋清加檸檬汁
達到中性發泡
用蛋抽攪勻
加入剩餘蛋清全部拌勻
入烤盤
170度，20分鍾左右
出爐要倒扣
加餡料，我做的奶油乳酪餡
捲起冰箱定型後，切片
㈡ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕的用料
蛋黃5個 蛋白5個
綿白糖(蛋白用)60g 綿白糖(蛋黃用)10～20g
低筋麵粉70g buttermilk55g
玉米油45g 紅曲粉10g
淡奶油600ml左右 綿白糖60g
紅絲絨蛋糕的做法
步驟16
最後抹面，簡單裝飾，把切下來的蛋糕邊角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中間。
㈢ 紅絲絨草莓蛋糕卷
紅絲絨草莓蛋糕卷：牛奶50g｜玉米油50g｜低筋麵粉52g｜紅曲粉8g｜紅絲絨液4滴｜雞蛋5個｜檸檬汁幾滴｜鹽1g｜細砂糖50g
1.牛奶+油攪拌乳化
2.低粉、紅曲粉過篩加入混合均勻
3.加入蛋黃混合，再加入紅絲絨液攪拌均勻
4.蛋白加族困檸檬汁，鹽打發，糖分三次加入，打至大彎鉤
5.取1/3蛋白加入麵糊翻拌均勻，再把麵糊倒入剩下的殲宴蛋白糊中翻拌均勻
6.烤盤鋪上油布，倒入麵糊，輕震入爐
7.烤箱提前預熱，上下火180度17分鍾
8.出爐震出熱氣，桌上鋪油紙，倒扣撕開油布，再翻過來撕去油紙
9.晾涼後塗上一層奶油，擺上草莓，再兆改念用奶油把草莓蓋住，捲起，放入冰箱冷藏2小時
10.冷藏後取出，切塊，表面擠上奶油，撒上草莓干碎，擺上新鮮草莓
㈣ 烤蛋糕卷的溫度和時間
烤蛋糕卷的溫度和時間會根據具體食譜和烤箱型號而有所不同，以下是一般的參考溫度和時間：
1. 預熱烤箱至180°C左右。
2. 將蛋糕閉攜告糊倒入烤盤，鋪平。
3. 放入烤箱，烤約10-15分鍾，或者直到蛋糕糊表面變轎明金黃色，用手指輕輕按壓表面有一定的彈性。
4. 取出烤盤，將蛋糕翻轉到烤盤上，撕去底紙，捲起蛋糕，用濕布蓋住，待其冷卻。
5. 冷卻後，將蛋糕展開，塗上奶油或其他餡料。
6. 再次捲起蛋糕，用保鮮膜包裹，冷藏至少1小時，以便切割。
需要特別注意隱爛的是，烤箱溫度和時間都會影響蛋糕的口感和質地，因此請根據自己的烤箱和食譜進行適當調整。
㈤ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨是紅曲粉和紅色素組合而成的。
紅絲絨蛋糕做法;
1.黃油室溫軟化，加細砂糖攪打順滑。
2.分次少量地加入蛋液，繼續攪打。
3.黃油和雞蛋充分乳化後加入紅曲粉。
4.拌勻後再用牙簽挑一點紅色素，調至自已滿意的顏色。
5.分次加入酸奶，攪拌均勻。
6.篩入混合過篩後的粉類。
7.用刮刀拌勻。
8.將麵糊裝入圓模中，放入預熱好180度的烤箱中層，烤30-35分鍾，烤好放涼後脫模。
9.烤蛋糕的時候准備奶油乳酪霜，先將室溫軟化的黃油，攪打順滑。
10.奶油乳酪室溫軟化，攪打順滑後加入黃油。11.奶油乳酪和黃油混合，攪打順滑。
12.加入過篩的糖粉。
13.用刮刀拌勻奶油乳酪霜就做好了，蓋保鮮膜放冰箱冷藏備用。
14.涼透的蛋糕，削去頂部不去的部分後，切成厚薄均勻的三片，頂層不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一層蛋糕一層奶油乳酪的鋪好。
16.三層蛋糕都鋪好後，將蛋糕外表抹平，用花嘴在外圍擠上一圈奶油乳酪，中間撒上紅絲絨蛋糕屑，撒幾個糖珠裝飾。
㈥ 紅絲絨戚風蛋糕卷怎麼做
用料
雞蛋 4隻（大一點的）
細砂糖 75克
牛奶 45克
玉米油 50克
低粉 73克
紅曲粉 7克
淡奶油 200克
細砂糖（加入淡奶油打發） 20克
芒果 1個
紅絲絨戚風蛋糕卷的做法
將4個雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入無油無水的干凈盆里
蛋黃加入15克糖打勻
加入玉米油和牛奶攪拌均勻
篩入低粉和紅曲粉，拌勻成紅曲蛋黃麵糊備用
分3次將60克糖加入蛋清中打至拉出小彎鉤
取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻
再將麵糊倒入蛋白中陸續拌勻
將拌勻的麵糊倒入烤盤中，輕輕震出氣泡，烤箱預熱170度烤15分鍾，取出倒扣，趁熱撕開油紙，放涼
抹上打發的淡奶油，放上芒果切丁
藉助擀麵棍捲起來，放入冰箱冷藏半個小時定型
切掉蛋糕卷兩端不平整，紅絲絨蛋糕卷就完成了
㈦ 怎樣做紅絲絨蛋糕卷
前言
第一次做，是按照小四卷的方子來修改的，紅曲粉微苦，怕苦的親可以增加糖的用量
材料
主料：蛋糕體、蛋白四個、蛋黃四個、白砂糖60g、植物油40g、牛奶40g、低筋麵粉60g、紅曲粉5g、可可粉5g、蛋糕卷芯、淡奶油250g；
輔料：
紅絲絨蛋糕卷
1
材料集合
2
蛋白和蛋黃分開
3
先將蛋白打發…分三次加入糖，打到偏硬性的狀態後放入冰箱待用
4
蛋黃加入白砂糖用打蛋器打勻
5
加入植物油打勻
6
加入牛奶打勻
7
篩入低筋麵粉
8
篩入可可粉和紅曲粉
9
攪拌均勻
10
取出蛋白，加入三分之一到蛋黃糊中，由上至下拌勻
11
拌勻後將剩下的蛋白加入到蛋黃糊中，繼續拌勻
12
烤箱預熱，將蛋糕糊倒入烤盤內，用刮刀刮平，然後用力震兩下
13
將蛋糕放入烤箱，160度上下火，15分鍾，期間將淡奶油加入20g糖打發（前面忘記寫了）
14
將冷卻的蛋糕體放到另一張油紙上，開始抹奶油，最後慢慢的捲起，放入冰箱冷藏四個小時
㈧ 紅絲絨蛋糕卷的做法
上網買好所有原材料，接著將紅絲絨液加入奶油，打發好之後抹在那個戚風蛋糕上。。。⊙﹏⊙
㈨ 假期自製一次成功紅絲絨旋渦蛋糕
假期自製一次成功紅絲絨旋渦蛋糕
✨紅絲絨蛋糕食材與做法
雞蛋———4個
蛋黃———1個
牛奶———30g
玉米油——30g
低筋麵粉—45g
玉米澱粉—14g
可模悉毀可粉——10g
紅絲絨液—10g
細砂糖——60g
檸檬汁——適量
1 牛奶、玉米油、15克細砂糖、紅絲絨液攪拌均勻
2 加入蛋黃攪拌均勻
3 篩入低筋麵粉、可可粉、玉米澱粉攪拌順滑
4 蛋清加45克細砂糖和檸檬汁打發
5 打發的蛋白霜和紅絲絨麵糊混合翻拌均勻，倒入烤盤
6 送入烤箱160度烤21分鍾，烤好取出放涼
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✨奶油食材與做法
淡奶油———500g
馬斯卡彭——100g
細砂糖———40g
奧利奧新年小紅餅5塊
1 馬斯卡彭加細砂糖攪打均勻
2 加入淡奶油打發，分成兩份
3，5塊小紅餅去掉夾心打碎後加入一份淡奶油混合均勻
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✨紅絲絨漩渦蛋糕組裝
1 將蛋糕切成三塊，抹上小紅餅奶油
2 一圈一圈捲起來，再在外面抹一層原味奶油
3 放上6塊新年小紅餅裝飾一下就好啦！
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紅紅火火巨好吃的新年特別款蛋糕就做好啦
用到的是奧利奧虎年特別款新年小紅餅喲
還是超好吃的柑橘荔枝口味
柑橘香很濃，酸甜中帶著荔枝的淡雅清香✨兩種水果融合的很和諧，而且清新不膩口，太太太旦備陸寬特別了！用來做蛋糕分分鍾讓蛋糕口感層次更豐富呢~
大橘大荔也寓意著新的一年大吉大利呀哈哈哈！！
餅乾的獨立包裝袋上都印著吉祥的祝福語🧧就連紅色餅皮上也印有不同的新年賀歲文字🎊
可以拼出百變祝福哦~趣味感滿分！！！
特別適合用來做新年甜品和過年送朋友長輩！
有誰會拒絕能吃出鴻運的新年小紅餅呢
喜歡的姐妹趕緊沖呀
奧利奧新年小紅餅真的好吃又好玩，紅火又吉祥！！
趁著沒斷貨趕緊囤起來啦