1. 奶油粉怎樣製作奶油
奶油粉與純凈水的比例為1：2，將奶油粉和純凈水放入干凈的容器內，先用手動打蛋器將粉和水基本攪拌均勻。然後用電動打蛋器慢速攪拌兩分鍾，快速攪拌4-6分鍾即可。
鮮奶油粉，加入水就可以打出柔滑的鮮奶油拉~超級方便搭配各種口感的慕斯預拌粉，把打好的奶油放在裱花袋裡就可以輕松做出漂亮又美味的的蛋糕啦
奶油粉在打發前需儲藏在25度左右的常溫
2. 做蛋糕要放酵母粉嗎
蛋糕因其松軟香甜的口感被很多人所喜愛，隨著烤箱的普及，越來越多的人開始在家自己製作蛋糕。有的朋友會問到，做蛋糕的時候需要放酵母粉么？這就要從蛋糕的製作原理說起了。
做蛋糕如果需要添加膨鬆劑的時候，通常會使用泡打粉，製作時只需要隨低筋麵粉一起加入原料中攪拌即可，使用方法比較簡單，效果也比較明顯。
酵母粉也可以用於製作蛋糕，只有發酵類的蛋糕需要酵母粉，傳統的糖蛋法的蛋糕和戚風法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。 酵母參與的蛋糕製作時間會比較長，而且酵母使用的條件限制比較多，因為酵母會受到溫度和濕度影響，所以目前酵母更多地用來製作包子、饅頭等一些中式發酵面點。其實只要掌握低筋麵粉篩入的方式，以及打發蛋清或者全蛋的方法，就可以成功製作出松軟可口的蛋糕，不需要添加任何膨鬆劑，非常適合想製作健康無添加蛋糕的小夥伴們哦！
3. 用安佳淡奶油做的蛋糕放一晚奶油怎麼就變的粉粉的
變粉是因為放得太久，空氣氧化變質，最好不要食用。
4. 淡奶油預拌粉是什麼
預拌粉（有的也稱之為預混粉）是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好，然後銷售給廠家使用的烘焙原料。
烘焙預拌粉與一般意義上的單一原料有著本質區別，它是將一些烘焙技術含量以復配粉的方式包含在內的一個復配半成品。它含有非常先進的物理、化學、生物等高尖端技術，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現在烘焙人員面前。
它不是一般意義上的原料。預拌粉為廠家將眾多復雜的食品材料，以專業方式調配而成，以降低製作之專業性、技術性及失敗率。
(4)奶油預拌粉做好蛋糕能夠放多久擴展閱讀：
預拌粉的特點
1、提高人員學習效率，增加技術性開發空間。
2、降低生產失敗率及成本損耗。
3、增加功效，提高生產量。
4、可使生產部門易於管理，高層技術人員可以更方便管理，提高生產效率。
5、增加產品的商品價值，加大販售空間，使行銷業務突破瓶頸，並跨出一大步。
參考資料來源：網路-預拌粉
5. 做好的蛋糕可以放多久，還有奶油可以放多久。自己做的那種。
看你用得奶油是什麼奶油了，每一種奶油存放的時間都不一樣。蛋糕一般一天之內就吃掉吧，不然會不新鮮。
6. 做蛋糕需要放發酵粉嗎
做蛋糕是需要放發酵粉的，因為這樣做出來的蛋糕既柔軟，又香甜，但是在使用上，需要注意數量，不宜使用的太多，否則對身體也是沒有太多好處的，在對這點上也是要注意，而且如何製作蛋糕以上也是有著詳細說明。
麵包酵母的分類
1、壓榨酵母：採用釀酒酵母生產的含水分70～73%的塊狀產品。呈淡黃色，具有緊密的結構且易粉碎，有強的發面能力。在0℃能保藏2～3個月的產品最初是用板框壓濾機將離心後的酵母乳壓榨脫水得到的，因而被稱為壓榨酵母，俗稱鮮酵母。
2、活性乾酵母：採用釀酒酵母生產的含水分8%左右、顆粒狀、具有發面能力的乾酵母產品。採用具有耐乾燥能力、發酵力穩定的酵母經培養得到鮮酵母，再經擠壓成型和乾燥而製成。發酵效果與壓榨酵母相近。產品用真空或充惰性氣體(如氮氣或二氧化碳)的鋁箔袋或金屬罐包裝，貨架壽命為半年到1年。與壓榨酵母相比，它具有保藏期長，不需低溫保藏，運輸和使用方便等優點。
3、快速活性乾酵母：一種新型的具有快速高效發酵力的細小顆粒狀(直徑小於1mm)產品。水分含量為4～6%。它是在活性乾酵母的基礎上，採用遺傳工程技術獲得高度耐乾燥的釀酒酵母菌株，經特殊的營養配比和嚴格的增殖培養條件以及採用流化床乾燥設備乾燥而得。與活性乾酵母相同，採用真空或充惰氣體保藏，貨架壽命為1年以上。
7. 用安佳淡奶油做的蛋糕放一晚奶油怎麼就變的粉粉的
空氣氧化變質了吧，最好還是不要吃了。
8. 奶油粉怎麼做奶油
奶油粉加入牛奶之後，再用電動打蛋器打發後，就變成了奶油。以下是用奶油粉做奶油的具體操作步驟：
所需工具：奶油粉，牛奶，電動打蛋器，裱花袋。
1、首先，把奶油粉倒入碗里。
(8)奶油預拌粉做好蛋糕能夠放多久擴展閱讀：
奶油分類
1、植物奶油
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。百植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域。
2、鮮制奶油
鮮制奶油是將牛奶中的脂度肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭，或製作蛋糕和糖果。
3、酸性奶油
酸性奶油是以乳經離心分離後所得的稀奶油為主要原料，經殺菌、冷卻、成熟、乳酸菌發酵、攪知拌、壓煉而製成道的乳製品。
4、重製奶油
重製奶油指的是一般用質量較次的奶油或稀奶油進一步加工製成的水分含量低、不含蛋白質的奶油。
參考資料來源：網路-奶油
9. 奶油蛋糕預拌粉用什麼可以代替
預拌粉是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好，在蛋糕製作中使用的烘焙原料，可以由以下材料代替：
咖啡口味蛋糕：咖啡粉+橄欖油+雞蛋（打發）
鮮奶口味蛋糕：低筋麵粉+泡打粉+橄欖油+雞蛋（打發）
玉米口味蛋糕：玉米澱粉+泡打粉+橄欖油+雞蛋+奶粉（打發）
10. 用預拌粉做蛋糕還需要用蛋清打成奶油狀加入嗎
不用，如果有蛋糕油，加蛋糕油打發，沒有，就攪拌均勻。