1. 方形蛋糕的做法步驟圖，方形蛋糕怎麼做好吃
主料低筋麵粉80克 雞蛋5隻 玉米油50克 牛奶60克 細砂糖75克 鹽1克
方形蛋糕的做法步驟
1. 玉米油和牛奶攪拌均勻
2. 把過篩好的麵粉加入攪拌
3. 畫一字形攪拌好的狀態
4. 加入蛋黃
5. 攪拌至順滑細膩
6. 細砂糖分3次加入蛋清中，首先蛋白打發粗泡加入3/1細砂糖
7. 最後打發成勾起小彎鉤
8. 蛋黃糊和蛋白用翻拌手法混合均勻
9. 攪拌好的蛋糕糊
10. 加入模具中震幾下，把大氣泡震出來，提前預熱好烤箱170度，中層烤30分鍾
11. 出爐
12. 完全沒有縮腰呢
13. 開吃
2. 長方形蛋糕做法
1、把玉米油放進微波爐加熱40秒（只是加熱不要煮開）然後把加熱好的玉米油倒進盆里，在盆里篩入低筋麵粉攪拌均勻。在拌好的麵糊里加入牛奶一起攪拌均勻。把雞蛋蛋黃與蛋清分開，蛋清放在一個無水無油的盆里備用，把蛋黃加入麵糊中攪拌至細膩的狀態備用。
2、在蛋清里加入幾滴白醋（是為了去腥和方便打發）並且准備70g砂糖，用打蛋器把蛋清打發蔽模至起魚眼泡的樣子加入第一次砂糖，在蛋清變得稍微細膩一點之後加入第二次砂糖，在蛋清變得有紋路之後加入第三次砂糖，然後把蛋清打發至輕輕提起打蛋頭能提起一個彎鉤就可以了。
3、把打發好的蛋清糊分三次以翻拌的方式加入蛋黃糊中，在蛋黃糊加入了兩次蛋清糊拌勻後把拌好的鋒拍糊一次性全部倒入剩下的蛋清糊中翻拌均勻（這樣做是為了讓蛋黃糊和蛋清糊充分融合）。
4、蛋糕糊拌好之後在模具上（這里用的是長宏基緩方形烤盤）鋪上油紙把蛋糕糊倒進去並輕震模具震出其中氣泡。放入烤箱上下火150度烘烤40~60分鍾（可根據自己喜歡的蛋糕口感調整時間)。
3. 巧克力方形慕斯蛋糕怎麼做
製作完成的蛋糕糊倒入一個邊長為7英寸的方形蛋糕模里，抹平表面，將模具在檯面上震幾下以震出大氣泡
將模具放入預熱好175℃的烤箱，上下火，中下層，烘焙40分鍾左右，至完全膨起，用牙簽插入蛋糕中心，拔出的牙簽沒有殘留物，就表示烤好了。蛋糕取出冷卻後脫模(若擔心蛋糕回縮可以倒扣冷卻)
冷卻以後的蛋糕，將頂部凸起的部分削去不用，剩下的蛋糕橫切成3片
接著製作巧克力乳酪慕斯餡。首先將魚膠粉裝入小碗，加入冷水浸泡，使魚膠粉吸水膨脹。奶油乳酪室溫軟化或隔水加熱軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑
接著，邊攪打奶油乳酪，邊慢慢的倒入牛奶。使奶油乳酪和牛奶完全混合。牛奶一開始的時候一定要緩慢的倒入，否則會攪打不勻產生顆粒
攪打好的牛奶乳酪液，倒入小鍋里。將黑巧克力切成小塊，也倒入小鍋
另取一碗，將蛋黃放入碗里，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺備用
將第6步的小鍋用中小火加熱，加熱的同時不斷攪拌，使黑巧克力完全溶化
黑巧克力完全溶化後繼續加熱，直到鍋里的混合物沸騰
立刻用打蛋器攪打第7步的蛋黃，同時把沸騰的黑巧克力混合物慢慢倒入蛋黃里，直到完全倒完。要一邊攪拌一邊倒入，防止蛋黃產生顆粒
浸泡好的魚膠粉隔水加熱直到溶化成液態。將魚膠粉液倒入第10步做好的巧克力混合物里
用打蛋器充分攪打均勻。將做好的巧克力混合物放入冰箱冷藏，直到完全冷卻並變得濃稠
當巧克力混合物變成如圖所示的濃稠但並未凝固的狀態，就可以進行下一步了。（要隨時觀察巧克力混合物的狀態，若冷藏時間過長，巧克力混合物會凝固。）
動物性鮮奶油打發至出現紋路的狀態
打發好的動物性鮮奶油和濃稠的巧克力混合物混合起來，用橡皮刮刀翻拌均勻（不要畫圈攪拌）
完全拌勻以後，即成巧克力乳酪慕斯餡
在7英寸方形蛋糕模的底部，鋪上一片海綿蛋糕片。用毛刷沾朗姆酒糖漿，均勻的刷在蛋糕片上
倒入1/3的巧克力慕斯餡，用刮刀抹平
上第二片蛋糕片，輕輕壓平。同樣也刷上一層朗姆酒糖漿
倒入1/3的巧克力慕斯餡，抹平，鋪上第二片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，最後倒入剩下的巧克力慕斯餡。用抹刀或蛋糕鏟等工具，將慕斯餡的表面抹平——要盡量抹平整哦。將做好的蛋糕放入冰箱冷藏4個小時，就可以脫模了
脫模的時候，用熱毛巾在模具四周捂一下，或者用電吹風吹一吹，就可以輕松的脫模了。脫模後的蛋糕，側面可能不太平整，可以用刀稍微修飾一下，將粘在蛋糕片外層的慕斯餡刮下來，使蛋糕側面顯出清晰的層次
蛋糕頂部，用刀劃出5*5的小方格
4. 方形蛋糕怎麼做
方形水果蛋糕的做法：
材料：雞蛋8個，低粉180g，
淡奶油250g，白糖155g，
玉米油60g，白醋幾滴，草莓適量，
獼猴桃3個，黃桃罐頭1瓶，水80g
步驟：
1、先用4個蛋清加幾滴白醋，1克鹽，分次加35克白糖，打發。
2、蛋黃加30克白糖，打勻，分次加30克玉米油打勻後加40克水，拌勻。
3、篩入90克低粉，拌勻。
4、蛋黃糊里放入3分之1蛋清，拌勻。
5、拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，拌勻。
6、倒入烤盤，用力震一下，放入烤箱中層，上下火烤18分鍾。烤好的蛋糕立即倒扣放涼備用。
7、用相同的方子烤好2片蛋糕，備用。
8、淡奶油加25克白糖，打發。
9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。
11、把水果丁鋪在蛋糕上。
12、水果丁上再抹點淡奶油。
13、蓋上另一片蛋糕，抹淡奶油，擠奶油花，放切開的草莓點綴，中間放切片的黃桃和獼猴桃。
5. 蛋糕怎麼做
主料：雞蛋適量、低粉適量。
輔料：植物油適量、細砂糖適量、葡萄乾（可省）適量、芝麻（可省）適量。
1、首先適量雞蛋加適量糖用打蛋器打散，如圖所示。
6. 方形蛋糕怎麼做
可以用吃過的冰淇淋盒子替代
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
7. 方形裸蛋糕的做法步驟圖，方形裸蛋糕怎麼做
方形裸蛋糕的做法
四個雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入20克白砂糖攪拌均勻（不要轉圈攪）備用
一層蛋糕坯子一層奶油一層水果的方式，自己隨意擺盤，摞四層，最上邊多擺一些水果會更好看，可以用大草莓做成小娃娃的樣子，很可愛。
8. 方形田園風蛋糕，的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
細紗糖 50克 其中10克放蛋黃里
玉米油 40克
牛奶 40克
低筋麵粉 60克
細鹽 0.5克
檸檬汁或白醋 1滴
奶油 250克
糖粉 25克
芒果小塊 適量
方形蛋糕的做法
蛋黃蛋清分離
9. 長蛋糕怎麼做
方形蛋糕的用料
淡奶油400g 色素4滴
雞蛋6個 低筋粉130g
牛奶80g 油60g
糖陵野100g 泡打粉3g
白醋3滴 水果適量
方形蛋糕的做法
步驟7
加上喜歡的水果就可以了！
10. 如何做方塊蛋糕
前言
DIY方塊小蛋糕，享受製作的過程，非常滿足～～～喜歡的朋友可以來試試哦。
材料
主料：低筋麵粉200g；
輔料：油50g、白砂糖100g、鮮奶150g、雞蛋4個、油紙1張
方塊蛋糕
1
將蛋清和蛋黃分離
2
切記蛋清中不可留有一點兒蛋黃，如果有那麼打發蛋清的過程中就打發不起來
3
加入白砂糖將蛋清打發成雪糕狀
4
將鮮奶和油加進蛋黃中攪拌均勻
5
將鮮奶和油加進蛋黃中攪拌均勻後的效果
6
加入打發好的蛋清
7
在烤盤上放一層油紙，然後將攪拌好的材料倒在油紙上
8
放進烤箱180度烤15分鍾轉150度烤15分鍾
9
將烤好的蛋糕切成小方塊
10
切好後可將方塊蛋糕裝進食進袋子，可以送給別人品嘗，也可以自己品嘗，這樣的攜帶是方便又衛生的
小貼士
看到自己的勞動成果，從內心發出的是滿足的微笑～～～