Ⅰ 裱花袋什麼材質好
擠鮮奶油等稀軟好灶余燃擠的建議用一次性,擠曲奇用布制裱花袋,內里有塗層的不會難洗,不建議用硅膠的,使隱虛用體驗不好,容易非破裂爆袋毀敏。
Ⅱ 做蛋糕的裱花工具怎麼選
點心裡一般還需要奶油和黃油什麼的 奶油你買雀巢小盒的就可以 黃油買光明的就行 泡打粉是必須的 我今天剛出去采購完 不過千萬不要放多了 因為泡打粉裡面有明礬的成分 一般放1G或2G就夠了 奶粉的利用率不是很高
也盡量不要用豆油 用色拉油最好 還有就是砂糖 雞蛋就不用說了 10個蛋糕裡面有9個半都要放的 塔塔粉不買也可以 用一小勺醋代替效果是一樣的 有的蛋糕里需要放牛奶 還有吉士粉 不過吉士粉不買也行
Ⅲ 新手烘焙之裱花常用工具
新手烘焙之裱花常用工具
新手學烘焙入門必看!蛋糕裱花工具清單，都在這里嘍!
蛋糕裱花是烘焙中非常考驗悔手人技術的，裱花用到的工具有很多，除了打蛋器、篩子、剪刀、電子稱等基本烘焙工具外，還有一些裱花用到的實用工具，比如: 抹刀、裱花嘴、泡沫胚、裱花台等工具，都起到了關鍵性作用，今天我們來看看新手裱花需要用到哪些工具，供新手參老!
蛋糕裱花最基本工具有: 刮刀、抹刀刮片、裱花袋、裱花嘴，裱花轉換器、裱花轉台、色素、奶油等，新手可用泡沫胚來練習。
泡沫胚 (新手練慣用) : 白色，常用圓形、方形、心形，價格很便宜、實用。一般學校教學就是用泡沫胚，用完洗干凈晾乾。
刮刀:配合裱花袋使用，用來將奶油或果醬裝進裱花袋。
抹刀: 用於將奶油均勻塗抹至蛋糕表面。
刮片: 透明的，圓弧形，可彎曲，多用於刮圓形的蛋糕。
裱花袋:有一次性和布的，布的可重復使用。
用的時候在前面尖上剪成合適大小的口子然後裝上所需的裱花嘴，再裝進鮮奶油就可以正式開始裱花了。
裱花嘴: 用於定型奶油形狀的圓錐形工具，裝入裱花袋使用，是裱花不可或缺的工具。每個裱花嘴擠出的形狀都不同，為了達到最佳的裝裱效果，會用到很多不同形狀的裱花嘴。
常用花嘴: 圓花嘴、排花嘴、半排花嘴、葉型花嘴、齒型花嘴、扁口花嘴等等。
裱花嘴轉換器: 裱花轉換器常用在可反復利用的裱花袋上。
將轉換器一端與裱花嘴套好，另一端套在裱花袋中，然後旋緊即仔備可。
裱花轉台: 用於放置裝裱蛋糕體。建議買不銹鋼轉台，質量好，有重量，更穩定。
色念前毀素:裱花顏色可通過色素來調色，色素先少量添加，慢慢調色。
奶油: 新手小白練習裱花，建議用植物奶油，奶油狀態穩定、不易融化、可反復使用，價格也便宜。
注意：
奶油粗糙了就再加點鮮奶油拌一拌繼續用。奶油不用時，密封好，放進冰箱冷藏。植物奶油必須冷凍保存，用之前需提前一天放在冷藏解凍，解凍至奶油大半退冰後直接倒入桶中用。
Ⅳ 裱花袋可以用什麼代替
裱花袋可以用保鮮膜代替，也可以用普通塑料袋代替，或者是烘焙用的油紙也可以。如果在烘焙中沒有裱花袋，就可以試著用這些材料自己做一個代替品。
裱花袋是西點製作的工具之一，它是蛋糕房拿來做蛋糕裝飾花用的一種袋子，通常用塑料、棉質、硅膠製作而成，在製作曲奇、蛋糕裱花時都會用到。
裱花袋可以直接把尖端剪開一個口子，擠出奶油，也可以安裝裱花嘴來擠出奶油。具體情況，要根據需要裝飾的形狀來選擇。
我們用油紙做裱花袋時，需要用到透明膠帶、剪刀、玻璃杯。我們拿出一張油紙，剪出一個邊長50cm左右的正方形，並將兩個對角對齊，剪出三角形。
把三角形頂角對准自己，將三角形的右上角翻起來，帶向頂角，讓右上角跟頂角重合，並用右手拇指和食指暫時捏住它們，接著將三角形左邊往右邊帶，讓它蓋在剛才的右角上。
將左上方多餘的羊皮紙卷到三角形下面去，然後右手壓住頂角，左手壓一壓左邊的邊線，讓它有摺痕。
最後將三角形中間打開就變成了錐形。把錐尖剪掉再裝上裱花嘴，裱花袋就做好了。
Ⅳ 各種材質的裱花袋的選取以及使用技巧
蛋糕要做得好看，漂亮離不開您的想像，如果一個蛋糕就抹了奶油，那就很平淡了。假如在上面裱些漂亮的花朵，小動物，或是卡通人物什麼那就可能是一個好看又好吃的藝術品了。裱花很種要，選好 裱花袋 也很重要。
裱花袋 有2種：
·一種是裱花嘴經由裱花袋內部後在裱花袋尖端漏出。
·另一種是裱花袋裡有一個小管，而裱花嘴只要在外面旋轉裝好即可使用。
在選購裱花袋時，建議購買第二種。因為這種裱花袋可以方便我們在使用過程中更換裱花嘴，而第一種要更換裱花嘴則必須把裡面的糖霜用完、取出裱花嘴、洗干凈後才能更換另一個的裱花嘴（除非買了多個裱花袋使用，但這么做就會使得周圍雜亂）。
裱花袋有很多尺寸，如果要選出一個泛用性高的大小，16英寸的就是不錯的選擇。如果不確定自己要用多大才適合，記住大一點總比小一點好。
另一種蛋糕裝飾工具是一種類似針筒的金屬管——裱花槍。雖然這種工具方便在蛋糕上擠出文字（像在生日蛋糕上擠出「生日快樂」四個字）。但作者認為裱花袋可以提供更高的操作性、對糖霜分量的控制以及對花紋的創作性。
小貼士：如果要對蛋糕進行裝飾，可以先把蛋糕放入冰櫃冷藏數小時，讓蛋糕變硬。這樣處理後，盡管裱花的時候出現了小錯誤，也可以很容易地把錯誤的部分抹掉重來，而不會破壞蛋糕的外表。
想像一下，如果裱花袋選不好，有可能在裱花過程中出現情況，如爆袋，那可能會毀了你的心血哦。要選好 裱花袋 就要知道裱花袋的材質，
Ⅵ 奶油膠的裱花袋是幾寸
8到11寸。
裱花袋也分大中小三個不同的尺寸。一般最小是8寸，中號是10寸，最大號是11寸。
裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子。它是直接把材料裝到裱花袋中，然後通過使用一定的力氣將裱花袋中的材料擠到蛋糕上。
Ⅶ 家裡用裱花袋是哪個型號用的多
家裡用裱花袋是A型號用的多。根據查詢相關資料信息，目前家裡使用最多的裱花袋型號是A3，該型號通用性強，功能齊全，在市場上有不少採用的消費者。
Ⅷ 硅膠裱花袋好用嗎
問題一：裱花袋是一次性的好還是硅膠能洗的好 清洗是很麻煩~~
如果只是奶油，純粹是你喜歡~
不過如臘局雹果是比較稠密的東西~像曲奇，通常一次性的不夠結實~很容易破
問題二：裱花袋是一次性的好用還是硅膠的那種好用 在蛋糕店裡看到的都是重復利用的，用完後洗干凈掛著涼干，用的時候摘下來裝上奶油接著用。
問題三：做曲奇餅干有硅膠裱花袋好還是棉布裱花袋好 硅膠裱花袋使用後便於清洗，棉布的比較浪費原料，並且不好清洗。
問題四：硅膠裱花袋跟棉布裱花袋有什麼區別，哪個用做曲奇餅干好 2種沒有太大的區別 都一樣用的 個人覺得棉布的比較好用 硅膠的感覺不怎麼衛生
問題五：裱花袋買布的好些，還是買硅膠的好呢？一次性的還需要購買的么？還想臘拍買些蛋糕裝飾的彩珠 最好還是買布的吧，一次性的也可以購買的，裱花可以用，布的做曲奇什麼的也很實際用到的，旺旺烘焙屋的老闆教我的
問題六：裱花袋用一次性的好還是可以重復利用的那種 在蛋糕店裡看到的都是重復利用的，用完後洗干凈掛著涼干，用的時候摘下來裝上奶油接著用。
問題七：裱花袋有沒有能反復使用的？ 有阿 裱花代一般有塑料袋類型的 還有一樣可以重復使用的步制的裱花代 其實就是塑料的裱花代也可以重復用好幾次 只是每次用完放到熱水裡泡 在徹底洗干凈 以便第二次用
問題八：硅膠袋裱花嘴怎麼安裝 把裱花袋剪一個口，大小要剛好露出頭又不能全掉出去，然後吧裱花嘴放進去就行了
問題九：烘焙小常識 如何正確使用蛋糕裱花袋和裱花嘴 今天王東允就給大家講解一下，如何正確的使用裱花袋和裱花嘴，很多第一次做蛋糕的朋友，對裱花袋和裱花嘴很是拿捏不準，第一輪帆是裱花嘴放在裱花袋中的時候，裱花袋剪大了，導致放在裱花袋裡面的的東東從邊上流出來了，第二是在往裱花袋中放東東的時候很麻煩，會弄得哪都是，而且裱花袋的口不大，也不好往裡放。 我們在使用一次性的裱花袋的時候有幾個步驟激大家注意到就萬無一失啦1、為了保證不把裱花袋剪壞了、剪突了，我們先剪下一個不尖，然後把裱花嘴放進裱花袋中；2、然後將裱花嘴向前頂，找好距離，再剪掉一塊裱花袋，用力將裱花嘴從裱花袋剪過的頂端擠出並卡住，就可以了；3、然後將裱花袋翻下來，將餡填進去；4、再將翻過來的裱花袋翻上來，將空氣擠出，就可以了任何材質的裱花袋也是如此，我想大家掌握了這幾個步驟，我相信大家都會成功的 1、先將裱花袋剪個小口，口一定不能太大，適合你的裱花嘴就好2、將裱花嘴放入袋中3、使勁擰裱花袋體4、將擰好的裱花袋體使勁推進裱花嘴裡5、鬆手，好了，這下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了
問題十：裱花袋是一次性的好還是硅膠能洗的好 清洗是很麻煩~~
如果只是奶油，純粹是你喜歡~
不過如果是比較稠密的東西~像曲奇，通常一次性的不夠結實~很容易破