『壹』 怎麼做蛋糕
海綿蛋糕看似簡單， 在西點裡面占很大的角色， 除了用來裝飾奶油蛋糕， 還可做來當蛋糕基底， 有時我覺得直接吃蛋香味更吸引人
材料
蛋糕模1個雞蛋2顆砂糖50g低筋麵粉50g無鹽奶油15g牛奶10g巧克力粉10g
做法
1
燒鍋熱水(不用到沸騰)即關火，麵粉、巧克力粉過篩備用，模具放烘焙紙，無鹽奶油隔熱水融化，和牛奶混合在一個碗里保持液狀。
2
將全蛋液放鋼盆放步驟1熱水中，用電動攪 拌器先打至粗泡時放入1/3砂糖，再繼續攪打…再分二次把糖倒完，直到蛋液顏色變白、濃稠狀，最後用攪拌器在面團上畫圈圈，圖案慢慢才消失的程度才可以。
3
把過篩麵粉、巧克力粉倒入打發蛋液中，像畫8字型緩慢的攪動刮刀混合均勻，直到看不見粉，但別翻太久，麵糊會消泡的快，蛋糕會變不蓬鬆。
4
烤箱開始預熱170℃，取一匙麵糊和奶油牛奶碗稍為拌勻，再倒進步驟3麵糊鍋里。
5
把麵糊緩緩倒進直徑15cm圓形蛋糕模里，以烤箱170℃25分鍾烘烤就可。
『貳』 電飯鍋製作蛋糕的方法
電飯煲做蛋糕的方法
電飯煲蛋糕是方便又實用的蛋糕做法，來學一下如何如何用電飯煲做蛋糕吧！
【材料】
3-4個雞蛋，少量低筋麵粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油 ，鹽
【做法】
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、如果家裡沒有打蛋器，考察體力的時刻到來了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鍾後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。 然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。
3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（注意是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
5、電飯鍋洗干凈，通電，預熱1分鍾左右，再向鍋底倒入少許油，這是為了預防蛋糕粘鍋；
6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把大氣泡震出來（預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）；
7、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
大功告成，開吃吧！
電飯鍋蛋糕的製作方法大全
怎樣用電飯煲做蛋糕？巧手又愛心的媽媽已經不滿足於簡單的電飯煲蛋糕做法了，那麼我在這里就來推薦幾款有特色的電飯煲蛋糕，真正考驗大家烘焙技術的時刻到來了。
電飯鍋輕乳酪芝士蛋糕
【材料】
乳酪芝士 250克，黃油適量，牛奶1袋，糖，雞蛋2個，低筋粉、酵母粉、泡打粉各適量
【做法】
1、將乳酪加一袋牛奶微波爐加熱幾分鍾，融化攪勻成芝士糊。
2、將2個蛋黃加入芝士糊中，攪拌成蛋黃芝士糊。
3、低筋粉與泡打粉、酵母混合過篩，加入蛋黃芝士糊，攪勻。
4、黃油融化，加入步驟（3），加糖，攪勻。
5、蛋清分三次加糖打發成奶油狀，加入步驟（3），用筷子來回拌勻。
6、電飯煲預熱，倒入拌好的芝士麵粉糊，震幾下，震出氣泡，蓋鍋蓋，按煮飯鍵，用毛巾捂住出氣孔。
7、過一會自動跳到保溫，停10分鍾，按回煮飯鍵。
8、等再次回到保溫，再按回煮飯，如此來回2-3次即成，冷卻後放冰箱幾小時，口味更佳。
電飯鍋巧克力蛋糕
【材料】
雞蛋4個，低筋麵粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，煉乳30克，75度熱水200毫升，發酵粉3克，醋，鹽少量。
【做法】
1、分離蛋清，蛋黃，分別裝入無水無油容器內。
2、可可粉，奶粉，用熱水沖開攪拌均勻（熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度，喜歡吃得干一點的就水少點，喜歡吃軟一點的就水多點），加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。
3、蛋黃攪散打均勻，把可可奶加入蛋黃液中，酵母粉用30克熱水攪開倒入蛋黃可可奶液體中，攪拌均勻。
4、低筋麵粉過篩，緩緩倒入蛋黃可可奶的混合液體中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然後靜置一邊。
5、蛋清用手工打蛋器開始打（注意現在不要加糖，如果糖現在就加到蛋清裡面，打出來的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要斷了。除非你用電動打蛋器），打到蛋清發泡了再加入白糖，幾滴醋（讓蛋白定型），一小點鹽（突出甜味），再打，注意這時候要觀察蛋白的發泡程度，用打蛋器攪一塊起來，不會往下滴就可以了，有滴也可以不會滴很多一小點就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出來表皮會硬的。
6、把1/2的蛋白發泡體倒入蛋黃可可奶液體中，用橡皮刀劃十字跟上下攪，這樣混合均勻後，再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻，這樣攪會比較均勻一點，這里要注意，不要貪方便，兩種直接倒在一起攪，會攪不勻的。
7、預熱電飯鍋。電飯鍋洗干凈，用刷子刷點油，按煮飯鍵，幾分鍾就會跳起來的。
8、倒入混合好的液體用像皮刀刮干凈，按下煮飯鍵，幾分鍾後會跳起來，開始計時悶20分鍾，再按下去，幾分鍾後又跳起來，再計時20分鍾，巧克力蛋糕就做好了。
電飯鍋自製海綿蛋糕
【材料】
雞蛋4個，低筋麵粉100克，牛油30克，沙糖3湯匙，鹽少量，醋少量
【做法】
1、將雞蛋分開蛋清和蛋黃，用打蛋器將蛋清打至白色泡沫（倒轉時不會流出來）。
2、加熱牛油，倒入蛋黃內，加糖、鹽、醋調味，並上下翻滾攪拌，再加入麵粉，繼續攪拌。
3、分兩次將打好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃漿內，倒入電飯煲，加熱約20分鍾即可。
『叄』 怎麼用電飯鍋做蛋糕呢
材料
6人份電鍋 1個,刮刀 1個,打蛋器 1個,鋁箔紙 1卷,料理紙 1卷,盆子 數個,奶油乳酪 250g,雞蛋 3顆,細砂糖 50g,植物X優格(原味) 1罐,消化餅 10片,無鹽奶油 100g
做法
1、[製作餅干層]消化餅干裝進塑膠袋中→壓碎(粉狀)。
2、無鹽奶油隔水加熱至完全溶化(液狀)→加入壓碎的餅干。
3、將混合完奶油的餅干放入內鍋(先塗抹一層奶油在內鍋內側貼上適合的料理紙→好脫模)→用飯匙壓平。
4、放入冰箱冷藏20-30分鍾。
5、[製作蛋糕層]奶油乳酪切塊隔水加熱→放入一個新的盆子用打蛋器打散。
6、軟化後依序加入細砂糖→3顆全蛋→優格，不停攪拌至糊狀。
7、取出內鍋在其外側包復兩層鋁箔紙→將內餡倒入，輕輕敲打外側→把氣泡戳破。
8、放入電鍋在外鍋倒入1整杯米杯水，炊煮20-30分，再悶30分。開鍋用筷子試有沒有熟，若沒有再倒入4格米杯水，炊煮完一樣在悶30分。
9、放入冷藏至少3小時或者隔天再取出→盛盤完成！
『肆』 怎樣用電飯煲做蛋糕
家庭電飯煲做蛋糕的方法
原料： 麵粉《最好是低筋麵粉》 雞蛋3個 牛奶 糖、鹽、油 當然還需要一個電飯煲（最好是350W的） 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。
方法：
1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開
2 將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中
3 牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4 將蛋黃糊攪勻。
5 蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的碗內。先用打蛋器打幾下，起泡沫後，蛋清里放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。（中間不要放置很長時間，連續打） 蛋清打到能倒過來為此！！但這是做好蛋糕的關鍵 6 把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止麵粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。 7 事先預熱的電飯煲，在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉後，就算預熱完成）．放入弄好的材料後，按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。 註：電飯煲的功率越大，保溫時間要越短。8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鍾（對於350W的電飯煲而言）即可 9、取出倒扣在盤中上，晾涼。
滿意請採納。
『伍』 電飯鍋怎樣做蛋糕
電飯鍋做蛋糕的方法
10、鍋蓋鎖好，選擇「萬能燉」功能，時間設定40分鍾，按「壓力煮飯/白米快速」開始烤制。
11、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。
『陸』 用電飯鍋怎樣做蛋糕
電飯鍋做蛋糕（轉）這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的。推薦給大家：
材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個
做法：
1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3
將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4
攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
5
將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6
將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2－3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7
在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8
斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
『柒』 用電飯煲怎麼做蛋糕簡單做法
食材
電飯鍋 筷子 盤子 適量
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 適量
1
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快。
方法/步驟