Ⅰ 微波爐烤蛋糕的做法視頻
食品用料
第一種原料
4個雞蛋、80克麵粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
第二種原料
奶油乳酪180g、無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g
第三種原料
雞蛋5個，砂糖90克，低筋粉90克
製作要領
微波爐做蛋糕之10分鍾打發蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。
1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鍾就足夠了。
3、可以將准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發白，仔細看，這時蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但已經變成半流質的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鍾。
5、最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
做法
第一種製作法
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
第二種製作法
難度: 新手
時間: 10-20分鍾
食材: 西點類 菜系: 微波爐菜
1. 現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾。
3.奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了。
7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。
8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q
第三種製作法
1.將雞蛋的蛋清蛋黃分開，將低筋粉過篩。
2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至濕性發泡。
3.放入蛋黃，打至蛋糊濃稠。
4.放入低筋麵粉上下翻版均勻。
5.將微波容器刷上油，把剛製作好的東西倒到裡面震兩下，將大氣泡震出來。
6.放入微波爐，大火2分鍾，中火2分鍾。
7.注意取出來的時候要倒扣晾涼。然後切開即可享用美味的蛋糕。
第四種製作法
簡介
確切的說，這個叫五分鍾馬克杯微波巧克力蛋糕，是從國外網站上看來的。用的是馬克杯，做完了直接用勺挖著吃。這個蛋糕做出來不是蓬鬆的，是濕潤的類似布朗尼的口感，如果想更發，可以嘗試加點泡打粉。提示：這個方子真的不要輕易去改動它，稍有改動就做不出來了。如果不喜歡巧克力味的蛋糕，那麼直接不要做這款吧，不要試圖用別的東西代替。
用料
普通麵粉 1大匙（15ml，下同） 玉米澱粉 1大匙 無糖可可粉 2大匙 糖 2大匙
牛奶 3大匙 雞蛋 1個 融化黃油或無味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用
第五種製作法
海綿蛋糕
材料：麵粉150g、細白糖100g、雞蛋3個、發粉1大匙、鮮奶1/3杯、沙拉油4大匙。
做法：取三個蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。
第六種製作法
大理石蛋糕
材料：麵粉20g、砂糖2大匙、蛋1個、香草精少許，可可粉、水各1大匙。
做法：麵粉、砂糖和可可粉分別過篩；將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動打蛋器打勻。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟；麵粉過篩，再用打蛋器將之拌勻；可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻；將雙色麵糊倒入四個鋁箔杯中，輕輕混拌一下；沿微波爐的旋轉架排成一圈，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。
Ⅱ 微波爐怎麼做蛋糕
微波爐怎麼做蛋糕呢
第一種製作法 1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
各式微波爐蛋糕成品（20張） 2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。 3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上漏知梁下輕輕攪拌，直至均勻。 5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊，把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
用微波爐怎麼做蛋糕？怎麼做小蛋糕？？不是生日蛋糕,也不是奶油蛋
微波爐蛋糕 麵粉50克，泡打粉5克，雞蛋4個，牛奶60毫升，白糖80克，油少許，果料（葡萄乾 核桃仁）。
1，將蛋清，蛋黃分開。蛋黃牛奶加40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
2，麵粉和泡打粉混合，用篩子篩3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黃中。 3，打蛋清，保持溫度30-40度（可放在熱水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用 打蛋器打到起泡（分兩次加入白糖）。
起泡的標准為，挑起蛋液泡不掉。 4，將蛋白分兩次倒入蛋黃中，輕輕拌勻。
5，用微波爐容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。
高火5-6 分鍾即可。 注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用開水燙過，否則打不起泡。
使用微波爐怎樣做蛋糕？
用微波爐做蛋糕特別省事，大概連准備工作三十分鍾就可以吃了，我以前經常做的，現在告訴大家方法，大家可以嘗試一下 材料：self-raising flour 175g，糖175克，vanlina（香精）1/2 teaspoon,baking powder 1 teaspoon（沒有可以不用）， butter 175g，雞蛋3個。
步驟：打蛋，butter用中火融化大概1分鍾， 把所有材料混合 在微波爐用700W烤，在外面看著，覺得它發到三倍高左右，用手背碰一下蛋糕表面的中間，如果猛敏幹了就可以了。要注意的是因為微波爐會從事物的裡面開始工作，所以外面不會有烤箱烤出來的那層棕色的皮，不過其實沒有那層東西蛋糕的質地就更加軟了。
做好後可以弄點topping，也可以在蛋糕漿裡面摻點水果之類的，這就要看個人發揮了。
如何用微波爐做蛋糕？
方法一 准備材料：雞蛋、微波爐蛋糕粉、雞蛋 1、拿出材料雞蛋和微波爐蛋糕粉； 2、打一個雞蛋到容器； 3、手動打動蛋液至攪勻； 4、取出一袋微波爐蛋糕粉倒入蛋液中，充分攪拌成蛋糕糊； 5、將蛋糕糊放入微波容器，不要裝太滿，將三分之二滿就好了； 6、將裝有蛋糕糊的容器放入微波爐選擇高火，微波烤一分鍾； 7、取出蛋糕，待蛋糕涼一會兒，把裝有果醬的裱花袋在蛋糕上寫上喜歡的圖案； 8、精緻的蛋糕小甜點就完成了。
方法二 准備材料：雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、白糖、牛奶、食用油 1、准備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）； 2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻； 3、把麵粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止； 4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。 在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可； 5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻； 6、打開微波爐，把准備好的做蛋糕的容器裡面返運四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中； 7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鍾左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鍾即可； 8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
如何不用黃油不用微波爐做蛋糕？
可以用電飯煲。
既簡單又方便。 第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。要想甜，先加鹽。
。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了 ，再加滿滿一勺子白糖！用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！打成都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。
繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。
。
這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。 在蛋黃裡面加2勺糖，再加3勺堆高高的麵粉。
普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。
。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 就成糊糊了。
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。
。
倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。 把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鍾，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！ 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。
。
進行悶！ 20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
（我家電飯鍋小，只有500瓦，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧。）。
Ⅲ 如何用微波爐做蛋糕
【導讀】微波爐除了可以熱飯熱菜外，還可以用微波爐做蛋糕哦！那麼微波爐做蛋糕的方法都有哪些呢？電飯鍋做蛋糕的方法有哪些呢？高壓鍋做蛋糕的方法有哪些呢？烤箱做蛋糕的方法有哪些呢？了解了這些方法後，怎樣才能做出美味好看的蛋糕呢？ 微波爐做蛋糕的方法
沒有烤箱，是不是就不能自己做蛋糕吃了嗎？非也，只要你家裡有微波爐，即可輕松製作美味蛋糕，下面介紹微波爐做蛋糕的幾種方法：
微波爐做蛋糕方法一
材料：麵粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶
做法：
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；
2、 加入黃油打勻；
3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里；
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀；
5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；
6、放進微波爐加熱3分鍾。
製作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家裡沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少
微波爐做蛋糕方法二
材料：奶油乳酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g
做法：
1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；
2、將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾；
3、奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g； ...
孕婦能吃微波爐做的蛋糕嗎
蛋糕美味可口，甜食可以說是所有女性朋友都比較鍾愛的食品，很多女性朋友在懷孕以後也特別喜歡吃甜食，但是作為特殊時期的孕媽媽可以吃蛋糕嗎？不少媽媽都表示，孕媽媽在懷孕期間是可以吃蛋糕的，但是必須要注意的是不能過多食用，蛋糕含糖量高，孕婦不適合攝入太多的糖分。主要有下面幾個原因：
1、孕婦多吃甜食容易導致骨質疏鬆骨質疏鬆症對於胎兒的影響尤為嚴重，要提請准媽媽們格外注意。
2、孕婦多吃甜食易增加患糖尿病概率女性在懷孕後的身體會發生很大變化，自身的調節能力減弱。而孕期糖尿病不但危害孕婦本人的健康，還會危及胎兒的健康。
所以孕婦在食用蛋糕的時候，一定要記住控制食量，為了肚子裡面寶寶的'健康，迫不得已也要適當放棄美食。
微波爐做蛋糕的注意事項
喜歡自製蛋糕的媽媽們，知道怎樣才能製作出好看且美味的蛋糕嗎，下面為你介紹蛋糕製作的注意事項，讓你成功製作美味蛋糕。主要的注意事項有：
1、選擇新鮮的雞蛋
在購買雞蛋時要挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置於冰箱冷藏，應該在烹調前先將蛋取出置於室溫下再行應用，製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。
2、蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃
3、秤量要精確
作西點時秤量是很重要的一定要量的非常精確，因為這可是烘焙成功的第一步。
4、麵粉的使用
所有的粉類使用前都應先以篩子過篩，將麵粉置於篩網上，一手持篩網，一手在邊上輕輕拍打使麵粉由空中飄落入鋼盆中。
5、奶油的打法
冰凍的奶油的打法：冰凍的奶油是無法製作蛋糕的，所以在使用前必須事先將它放在室溫下使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度即可。
鮮奶油的打法：最好是使用鋁箔包裝或是桶裝的液態鮮奶油來製作，雖然金屬罐裝的鮮奶油使用上較方便，但是在售價上不僅較貴且質地也較粗，並不適合拿來做塗抹，鮮奶油使用前須要先搖幾下或用筷子拌一下，再用電動攪拌器打到出現如波浪狀的稠度即可。 ...
微波爐做的蛋糕熱量高嗎
微波爐做的蛋糕熱量高低要看你使用的材料，因為蛋糕的主要熱量是來源於其中的材料的，比如黃油，它的熱量和脂肪含量都比較高，但是它是製作蛋糕時不可缺少的材料，另外，為了讓蛋糕香甜，我們還會加入糖、奶油或者牛奶，這些材料都會讓你自己DIY的蛋糕變成高熱量的食物！
想要降低蛋糕的熱量，大家可以減少黃油、糖等成分的添加，製作全麥蛋糕是不錯的主意，麥片的熱量很低，可以做出美味的蛋糕，只要在製作過程中少放些糖就可以了，當然這樣可能會降低口感，想要吃低熱量的蛋糕就只能這樣啦。
微波爐做的蛋糕能給寶寶吃嗎
微波爐做的蛋糕是可以給寶寶吃，這種自製的蛋糕比外面購買的蛋糕更加安全，更加不會有添加劑的煩惱，但是自製的蛋糕也要看看是否容易消化，寶寶的腸胃發育還不是很成熟，如果吃了不容易消化的食物會造成腸胃不適的，因此想要在家DIY蛋糕的媽媽應該學好手藝，注意蛋糕的質地哦，如果蛋糕實在有些硬的話，就不要給寶寶吃了。
另外，還建議媽媽們在給寶寶製作自製蛋糕時，最好少放一些糖，因為吃糖過多可影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，而且吃糖過多還可以影響鈣質代謝，這些是不利於寶寶成長的，因此記得要少放些糖哦，也不要讓寶寶大量食用蛋糕，大家記住了嗎？
Ⅳ 怎麼用微波爐做蛋糕
怎麼用微波爐做蛋糕
怎麼用微波爐做蛋糕，現在很多人的家裡都有微波爐，大家對微波爐的認識可能僅限於在加熱食物，其實不是，微波爐還可以做蛋糕，那要怎麼做呢，以下是我整理的辦法，一起來做美味的蛋糕吧。
怎麼用微波爐做蛋糕1
一、怎麼用微波爐做蛋糕?
1、先准備好四個雞蛋，要記得把蛋黃和蛋清分開;然後准備好75克低筋麵粉和5g泡打粉，記得把它們攪拌均勻，以及把麵粉內的顆粒去除掉。接著把蛋黃、牛奶、白糖再加入一些食用油，攪拌均勻。再把麵粉和泡打粉混合好之後的面團倒在蛋黃混合液內，一直攪拌到它均勻為止。
2、 怎麼用微波爐做蛋糕?用打蛋器或者筷子打蛋清，一直打到蛋清出泡為止。接著再加入40克白糖，然後繼續打到蛋清的泡沫更加細膩為止。接下來要把蛋清分兩到三次加入到蛋黃混合液中，加一次等它攪拌均勻後再加，一直攪拌到它完全均勻為止。接著再打開微波爐，把事先准備好的蛋糕容器四周抹上油，然後把混合好的麵粉團倒在容器內。
3、最後，把微波爐的火力調到中高檔，時間把控在五分鍾左右，如果打開之後感覺還不夠熟，就可以把它放進去再加熱一分鍾就可以了。接下來只需要用微波爐手套取出來，把蛋糕扣在盤子上就大功告成了。
二、學做蛋糕要注意什麼?
1、麵粉的質量要注意
在製作蛋糕的時候，麵粉的品質直接影響到了蛋糕的口感。一般情況下，製作蛋糕的麵粉一般都可以選擇低筋粉,因為低筋粉沒有筋力，所以製作出來的蛋糕非常松軟，而且體積膨大，表面平整。如果你家沒有低筋粉，就可以用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉來配製。
2、打雞蛋清的時候要注意
其實，做蛋糕至關重要的一步就是打雞蛋清的步驟。因為雞蛋的蓬鬆主要是經過蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白一般只有在受到高速攪拌的時候，才會產生大量的包裹空氣，最終形成氣泡，從而讓蛋糕的體積變大，所以我們在攪拌雞蛋清的時候要用高速的手法。
怎麼用微波爐做蛋糕2
微波爐做爆米花
微波爐做爆米花其實方式是比較多的，在使用微波爐的時候，請我們必須要使用黃油，還是就是一些玉米就行了。黃油可以將其放在小碗之內，隔水加熱之後，才是可以更好的融化了，對於這些情況我們要加以注意，這些是微波爐做爆米花的方法。
先將兩把自爆玉米放在碗里，用清水沖洗後晾乾，然後取一個微波爐用的帶蓋容器，要比較深的那種，最好用耐熱玻璃容器，如果沒有玻璃容器的話，就用買微波爐時帶的煮飯煲就可以了。
在容器里放上自爆玉米，然後蓋上蓋，放進微波爐用高火加熱四到五分鍾，這期間，可以聽到玉米在微波爐里噼叭作響。至砰砰的'聲音大約2—3秒響一次時就差不多了。時間到後，取出容器，打開蓋，就可以吃上美味爆米花了。各種微波爐的功率都是不一定的，所以加熱的時間也會有差異。這個多做就次就會有經驗了。小粒玉米在農貿市場或大型超市賣雜糧的地方可以買到，買的時候注意問清楚或者看說明是用於爆米花的。如果想吃奶味濃郁的，可以多放一些黃油。如果喜歡吃鹹味的可以將其中的白砂糖改為鹽，如果喜歡吃巧克力味的還可以在裡面加一塊巧克力。
使用微波爐爆米花的時候，比起來在路邊攤買的一些爆米花干凈、衛生，和我們使用炒鍋、高壓鍋爆米花的方式，會更加的省油。並且在短短的一兩分鍾的時間之內就會發生砰砰的聲音，香甜可口的爆米花其實就能夠新鮮出爐了。
Ⅳ 微波爐做蛋糕的方法步驟
微波爐做蛋糕方法一，材料：麵粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶
做法：
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；
2、 加入黃油打勻；
3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里；
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀；
5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；
6、放進微波爐加熱3分鍾。製作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家裡沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少。
微波爐做蛋糕方法二，
材料：奶油乳酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g
做法：
1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。，把消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；
2、將一湯匙魔芋粉，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾；
3、奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；
4、將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻；
5、將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌；
6、將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了；
7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；
8、將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。
Ⅵ 微波爐做蛋糕的做法
大家都知道微波爐是用來加熱食物的，平時大家或許也就熱一下麵包和飯菜，其實用微波爐可以做出很多美食呢，微波爐不僅可以烤紅薯、做麵包、蒸蛋、蒸米飯等等，聽起來是不是很誘人呢，今天小編就來為大家講一下微波爐做蛋糕的方法，烤箱做蛋糕比較簡單，微波爐做蛋糕有點復雜，不過經過小編的多次成功的實踐，消頃終於總結出了微波爐做蛋糕的做法，一起和大家分享。希望大家也能用微波爐做出美味誘人的蛋糕。
原材料：
低筋麵粉80g泡打粉5g
雞蛋4隻牛奶60ml
白糖80g油少許
製作步驟：
微波爐做蛋糕第一步、
蛋黃和蛋白分開，麵粉和泡打粉混合好。（做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕）然後，將蛋黃、拿槐陸牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。麵粉和泡打粉混合好後可以用打蛋的刷稍微攪一下，然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了，先打一會，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
微波爐做蛋糕第二步、
將蛋白分2到3次加入蛋黃明櫻混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加，完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油，將完全混合好的粉漿倒進容器。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
微波爐做蛋糕第三步、
此時就可以進微波爐了。這里需要注意一下，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
微波爐做蛋糕第四步、
微波爐做蛋糕就完成啦，接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了，如果嫌麻煩則可以直接食用。
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