電飯煲蛋糕材料有哪些
製作一個蓬鬆香軟的電飯煲蛋糕，其所需材料有：
1.電飯煲一個。
2.小盆兩個（無水無油）。
3.手動（電動）打蛋器一個。
4.新鮮雞蛋5個。
5.低筋麵粉或蛋糕粉80-100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）。
6.白糖50克。
7.白醋2滴（或檸檬汁）。
8.香草糖和檸檬油適量（沒有的可以不放）。
9.玉米油或植物油45毫升，約1勺（如果是不粘鍋電飯煲可以不放）。
10.牛奶60毫升。
11.鹽2克。
2電飯煲沒有蛋糕鍵按哪個
按煮飯鍵。
如果電飯鍋上沒有蒸蛋糕的鍵,可以直接按煮飯的鍵也是可以完成蒸蛋糕的，具體做法為：
1、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，這樣就不會粘。
2、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後震盪幾下鍋，這樣可以把氣泡震出來。
3、按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，燜20分鍾，然後再按煮飯鍵，繼續做蛋糕，等跳到保溫鍵後，再燜3-4分鍾就可以了，松軟可口的蛋糕一樣可以做成功。
3家庭自製蛋糕電飯煲做法
1、打雞蛋，分離蛋黃和蛋清備用
把准備好的四個雞蛋打開，用蛋液分離器把蛋清和蛋黃分離開來，並且分別裝入兩個干凈的，而且是無油無水分的碗里。如果家裡沒有蛋液分離器也沒關系，可以用一個礦泉水空瓶子，把蛋黃吸出來，就能把蛋黃和蛋清分開了。
2、做蛋黃糊
先把低筋麵粉過篩，再倒入裝有蛋黃的碗里，加入10克白糖、60毫升牛奶、1勺植物油和100克低筋麵粉，用打蛋器把它們攪拌均勻，如果沒有打蛋器，就用一雙筷子代替，攪拌至蛋黃糊的表面變得光滑，有小泡泡即可。千萬不能太用力，不然做出來的蛋糕就不夠松軟了。
3、打發蛋清
在裝有蛋清的碗里加入2滴白醋和2克鹽，用電動打蛋器低速打發。白醋能加快打發的速度。然後再分三次加入白糖來打發。因為白糖的顆粒感能夠增加蛋白的摩擦力，使其更快起泡。
當蛋清被打發到出現大泡泡的時候，加入15克白糖，繼續打發至蛋清濃稠泡泡變細時，再加入15克白糖繼續打發，直到出現細膩紋路的時候，就可以把剩下的白糖全部倒進去打發了。
直到把打蛋器提起的時候，蛋白霜能拉出一個小尖角，就算成功了。如果沒有電動打蛋器，可以用家裡的料理機來攪拌，或者用筷子快速的攪拌打發也是可以的，攪拌至蛋清呈細膩奶油狀即可。建議家裡備一個小巧的電動打蛋器，這樣做蛋糕更方便。
4、蛋黃糊和蛋白混合
把打發好的蛋白霜取三分之一加入蛋黃糊中輕柔翻拌均勻，直到看不見蛋白霜，便可把蛋黃糊倒進裝著剩餘三分之二蛋白霜的器具里，繼續翻拌至無顆粒狀即可。
5、蒸蛋糕糊
電飯鍋洗凈擦乾水分，鍋底和周圍抹上薄薄一層植物油，使蛋糕做好後更容易取出。然後把蛋糕麵糊倒進去，輕輕晃動一下電飯鍋內膽，把麵糊中的氣泡排出，使蛋糕更松軟。最後蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯功能鍵，待電飯鍋跳至保溫模式，再繼續燜15分鍾即可。如果電飯鍋是比較新款的，上面也許有做蛋糕的選項功能鍵，可直接選蛋糕鍵，跳至保溫時即可。
6、倒出蛋糕
蛋糕做好以後，把電飯鍋內膽取去倒扣在一個盤子上，稍微放涼後，蛋糕就會自動脫模。松軟可口的蛋糕就大功告成了，濃濃的蛋糕香氣撲面而來，此時立馬和家人一起分享，幸福感油然而生。
4電飯煲蛋糕吃多少不長胖
每次吃100克為宜，避免長胖。
雖然自製電飯煲蛋糕取材營養健康，但是其中含有的碳水化合物、糖分、油脂、蛋白質等成分較高，因此總體來說飯煲蛋糕屬於高熱量美食，100克蛋糕大約有300大卡左右，不可多吃，否則容易長胖，建議一天吃不超過300克，每次嘗一小塊，約50-100克為宜，而且做的時候少放糖和油，要是家裡是不粘鍋內膽的話，最好不要放油，一樣可以做成功，這樣更健康低熱量。
⑵ 如何利用電飯鍋製作蛋糕
電飯鍋的主要作用就是煮米飯，不過很多人都聽說過用電飯鍋是可以做蛋糕的，蛋糕一般是要用烤箱，可是許多人家裡並沒有烤箱，那麼用電飯鍋其實也是可以的，需要了解一些技巧，那麼如何利用電飯鍋製作蛋糕？用電飯鍋做蛋糕的技巧有哪些？
為了讓蛋糕更好看，味道更香甜，通常會在表面刷奶油，如果不想長胖的話，最好別吃那一層奶油，這樣至少可以減掉一半的熱量值。
(2)不要超過200克
蛋糕的熱量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，熱量也有500大卡了，相當於一整天三分一的熱量需求。
(3)晚上不要吃蛋糕
蛋糕最好是早上或者中午吃，這樣腸胃能有足夠的時間消化蛋糕，而晚上腸胃蠕動緩慢，吃蛋糕是很容易長胖的。
(4)吃完蛋糕喝杯酸奶
酸奶有促消化的作用，能阻止身體囤積脂肪。吃完蛋糕後，最好能喝150毫升無糖原味酸奶。
⑶ 用電飯鍋做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦
電飯鍋做蛋糕沒有打蛋器可以用筷子，或者拿一個礦泉水瓶，把瓶底減掉，四周剪成兩厘米寬的長條，稍微窩進瓶身，可以做成一個簡易打蛋器。
主料：雞蛋(250g)、牛奶(80g)、低筋麵粉(80g)。
輔料：檸檬(3g)、食鹽(2g)、白糖(40g)、植物油(40g)。
電飯鍋做蛋糕的方法
1. 蛋黃跟蛋清分離出來，蛋黃加植物油，加20g的糖，純牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋粉。
2. 分離出來的蛋清加一點鹽，一點點的白糖，擠十幾滴檸檬汁。
3. 用5支筷子一個方向打發蛋白，中間把剩下的糖分兩次加入蛋白，一直打到筷子插著也不倒下來。
4. 打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，上下翻動，一直翻到均勻。
5. 攪拌均勻的蛋糕液倒入無水的電飯鍋里，按精煮開關，20分鍾手動關火，如果時間過長，蛋糕就會變形，類似披薩一樣兩邊會捲起來，中間凹下去一點也不會蓬鬆了，電飯鍋因為是不粘的所以底也不需要抹油了，出鍋只要倒扣就可以扣出來了。
⑷ 電飯鍋做蛋糕，如果沒有打蛋器怎麼辦
你可以用筷子（至少3、4雙），這樣比較慢一些而已，你可以去超市買一個打蛋器的，超市有賣的。
順便我個人在家做蛋糕的小秘方也一起分享給你，祝你成功！
原材料：4個雞蛋
純牛奶
白砂糖
低筋粉（玉米面）
發酵粉
鹽
食用油
1.將蛋清、蛋黃分離（無水無油干凈的碗中），蛋清放在無水無油的干凈碗中，放入少量鹽，少量糖，順時針方向打，在中間部分加一勺糖，繼續打，直到變成奶油狀。
2.在單獨的蛋黃中加入三勺低筋粉，6勺純牛奶，2勺糖，少量食用油和發酵粉（稍多一些），攪拌均勻。
3.將三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，再次放入三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，最後剩餘三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻。
4.再次放入少量糖、蜂蜜攪拌（依個人口味放多少）。
5.將電飯鍋倒入食用油預熱5分鍾。
6.將攪拌好的麵糊糊倒入鍋中，端起鍋震兩下（以防中間有氣泡），按煮飯鍵到自動跳閘，將電飯鍋口封住燜15-20分鍾，再次按下煮飯鍵，自動跳閘，燜15-20分鍾，蛋糕可出鍋。
⑸ 做蛋糕如果沒有打蛋器，怎麼樣把雞蛋打發呢
首先，要製作蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我們實在是沒有打蛋器這樣的工具的話，那我們就只能用最傳統的方法了。首先，我們將蛋的蛋清和蛋黃分離開。然後用筷子將蛋清打發。
如果如果家裡邊除了打蛋器這個工具沒有以外，其他一些必要的工具也沒有的話。我還是建議換一種蛋糕來進行製作，因為有一些很簡易的蛋糕，其實不需要那麼多專業的工具。比如蒸蛋糕。我們就可以用電飯鍋來做小型的蛋糕。具體的步驟，我們可以多去專業的烹飪網站觀看學習一下。除了傳統的蒸蛋糕以外，我們也可以製作乳酪方形小蛋糕，像這種小型的蛋糕，一般步驟都會簡單一些。
⑹ 沒有打蛋器怎樣做蛋糕 用電飯鍋
用筷子代替打蛋器。
准備材料：雞蛋4個、麵粉、糖、油、鹽、牛奶
做法：第一步，把蛋清和蛋黃分開，用三根筷子代替打蛋器打蛋清。
第二步，打的過程中加入一點點鹽，一勺糖，將蛋清攪到掛在辦公室上不會掉就成功了。
第三步，雞蛋黃里加入三勺糖、四勺冒尖的麵粉，7勺牛奶，攪拌至沒有粉粒。
第四步，倒入一半打好的雞蛋清，攪拌均勻後加入另一半，繼續攪拌。
第五步，電飯鍋預熱，一分鍾後加入點油，塗抹均勻，倒入攪拌後的雞蛋液。
第六步，用毛巾蓋住排氣孔，按下煮飯按鈕，三分鍾後會跳至保溫狀態，保持20分鍾後按下煮飯按鈕，再過20分鍾即可，因為電飯鍋里已經有油，可以輕易倒下來啦！
希望對你有用哦！
⑺ 不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法，想吃蛋糕,沒有打蛋器,沒有烤箱,用做電飯煲做雞蛋糕。蛋糕怎麼做攻略已經准備好了,沒有打蛋器,手動又沒耐心所以不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法有哪些？
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法1
【製作食材】 雞蛋、白砂糖、植物油、純牛奶、低筋麵粉
【方法及步驟】
1、准備一個干凈的大碗，並往碗中打入六個雞蛋，然後用勺子將蛋清和蛋黃進行分離，分別裝入到不同的碗中備用。接下來我們先對蛋黃進行製作，往蛋黃中加入20克的白砂糖，30克的植物油和70毫升的純牛奶，然後用筷子將所有食材攪拌均勻，攪勻之後往碗中加入100克的低筋麵粉，並再次用筷子將蛋黃和麵粉充分攪拌均勻，直到麵糊被攪拌成細膩無顆粒的拉絲狀時就可以了。
2、第二步我們需要對蛋清進行打發。蛋清打發需要用到電動打發器，如果家裡沒有的話，我們可以採用家裡常用的絞肉機。把蛋清倒入到絞肉機中，然後准備60克的白砂糖分三次加入到蛋清中。用絞肉機進行打發，等打出小泡泡之後，往裡加入20克的白糖，繼續打發；等蛋白被打出細膩的小泡泡以後，再往絞肉機中加入20克的白糖進行第三次打發，一直打到蛋白中能豎兩根牙簽不倒時說明蛋白已經打好了。
3、打好的蛋清我們需要分三次將其加入到麵糊當中，並用鏟子上下翻拌均勻。在這里有一點要注意，我們千萬不要順時針對其進行攪拌，否則會很容易導致蛋白被消泡。一直攪拌到麵糊呈細膩絲滑，無顆粒狀時，證明麵糊就攪好了。准備我們家裡常用的電飯鍋，在其底部和側面都刷上一層底油，然後把剛剛攪好的麵糊倒入到電飯鍋當中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者是蛋糕鍵進行燜制，全程大約50分鍾左右。
4、時間到了以後，我們不要著急把蓋子打開，而是用一塊干凈的毛巾把電飯鍋的氣孔蓋住，讓蛋糕再燜二十分鍾以後再打開。二十分鍾之後，我們香噴噴的`電飯鍋蛋糕就做好啦，將其取出並倒扣脫模，就可以直接切塊進行食用了。用以上的方法做出來的蛋糕不塌陷不回縮，味道松軟香甜，自己在家做的話干凈又衛生，沒有任何添加劑，吃著更放心。如果你學會了的話，趕快動手去試一試吧！
【小貼士】
1、往蛋黃中加入的植物油不可以用菜籽油來代替哦，菜籽油的味道比較大，會影響到做出來的蛋糕口感。
2、如果家裡有檸檬的話，我們還可以往蛋清中擠入兩滴檸檬汁，以去除雞蛋的腥味。
3、白糖要分三次加入到蛋清中進行打發。
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法2
1、雞蛋打入一斤麵粉中，加一勺子白糖、5g酵母粉，加入純牛奶120ml，揉成光滑的面團，醒發；牛奶半瓶就夠了，這是為了奶香味，可以不加牛奶，加奶粉也可以。
快速發面的技巧：加點糖，加糖不是為了甜味，是為了發酵更快
盡量多攪拌，攪拌更均勻，為了更好的效果，沒加入一樣東西就攪拌；
2、醒發至2倍大面團，切成小劑子，搓成圓形饅頭。
3、電飯煲預熱，（取出內膽），內膽表面均勻刷薄薄的油，放入面團，麵糊醒發20分鍾，按煮飯鍵；煮好跳到保溫，等待五分鍾，撒上椰蓉即可。
簡單的電飯煲雞蛋糕就做好了，饅頭做法，用電飯煲替代烤箱，吃起來又雞蛋味，不需要打蛋器也能做。
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法3
步驟 1
首先准備好工具，家裡的邊邊角角都能找到
步驟 2
礦泉水瓶沿著側邊剪開
步驟 3
盆中倒入植物油，牛奶，攪勻
步驟 4
倒入麵粉放一旁備用，有條件的可以把麵粉先過個篩
步驟 5
分離蛋清蛋黃，蛋清放入無水無油的盆里，蛋黃放入麵粉的盆里。
步驟 6
蛋黃糊用筷子畫「Z」字型攪拌，無乾粉無明顯顆粒。
步驟 7
電飯煲開啟任意功能預熱
步驟 8
蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁，白砂糖分3次加入，用礦泉水瓶牌打蛋器打發，這一步比較耗費體力，不要放棄ヽ(≧≦)ノ我打發了20分鍾。
步驟 9
打發好是這個狀態，挺立的尖角
步驟 10
蛋白霜分3次加入到蛋黃糊里，用飯鏟從下而上翻拌均勻，不要畫圈圈，也不要太暴力
步驟 11
翻拌均勻，看不見白色麵糊可以滴落就可以了
步驟 12
電飯煲內膽底部塗油，側面不塗
步驟 13
倒入麵糊,開啟程序,烤一個小時
步驟 14
烤好後倒扣取出，撕開的樣子
步驟 15
下午茶時間到(*^ω^*)
電飯煲蛋糕不需要打蛋器和電子秤的小貼士
⑻ 在電飯鍋里怎麼做蛋糕又簡單又好
最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點）
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看