① 天使蜜豆蛋糕怎麼做
1、將500克紅豆洗干凈，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開後關火，蓋著鍋蓋燜；
2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然後再開火，水開後再關火；
3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的！這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反復的重復第2步，直到豆子裡面軟軟的為止。
② 豆豆手工怎麼製作蛋糕
用料
主料
蜜豆50克
低筋麵粉25克
雞蛋清3個
雞蛋黃3個
紅豆沙
180克
食鹽
1/4小勺
細砂糖
15克
輔料
調料
豆豆蛋糕的做法
1.模具鋪紙備用
2.QQ蜜豆置於小碗中，倒入溫水，輕輕抹洗，去除表面多餘糖份，使粘連的豆子分開
3.濾去水分備用
4.取一大碗，加入紅豆沙、蛋黃、食鹽
5.用打蛋器攪打均勻
6.另取一盆，加入蛋白，打至粗泡後加入細砂糖，打至硬性發泡
7.取三分之一打發蛋白，加入豆沙碗中，攪拌均勻
8.將麵粉篩入碗中，攪拌均勻
9.將剩餘的蛋白全部加入碗中
10.從下往上翻拌均勻，不要打圈，動作要迅速，避免蛋白消泡
11.刮入蛋糕模具中，墩平表
12.在表面整齊的擺上QQ蜜豆
13.模具表面蓋上蓋子(我用的吐司模的蓋子)放入水已經沸騰的蒸鍋
14.蓋上鍋蓋中火蒸25-30分鍾
15.取出晾涼
16.最後撕去烤紙即可
③ 做蛋糕要什麼配料 怎麼做
1、天使蜜豆蛋糕材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克。奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻。蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻。磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡單。
2、蘋果蛋糕原料：黃油或植物黃油80克白糖75克雞蛋1個麵粉150克蘋果（中等大小）3-4個蛋糕發粉2小勺桂皮粉2小勺。黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
3、檸檬夾心蛋糕：夾心餡原料、雞蛋2個、糖3大勺，粉1.5大勺、牛奶300毫升、綿白糖1大勺、水果300克。蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。水果削皮去核，切成薄片。蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
4、巧克力蛋糕：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
④ 蜜豆戚風蛋糕怎麼做好吃
前言
加了蜜豆的戚風蛋糕，在細膩的基礎上，又平添了一絲香甜的豆香，吃起來別有一番滋味，作為早餐或下午茶都是非常好不錯的選擇。
材料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉50g、糖粉50g、玉米油30g、牛奶30g；
輔料：白醋2滴、鹽1g、蜜紅豆適量
蜜豆戚風蛋糕
1
將3個蛋清加入打蛋盆，滴2滴白醋，
2
用電動打蛋器，低速打至魚眼泡，
3
加入40克糖粉，
4
高速打至乾性發泡，
5
盆里放入3個蛋黃，10克糖粉，玉米油，牛奶和鹽，
6
攪拌均勻，
7
篩入低筋麵粉，
8
用刮刀拌勻，
9
取1/3蛋白，加入蛋黃糊中，
10
用刮刀翻拌均勻，
11
然後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，
12
同樣用翻拌的方法拌勻，
13
加入蜜紅豆，
14
拌勻，
15
倒入6寸戚風模中，震出氣泡，
16
烤箱預熱，150度，下層，上下火，烤20分鍾，再轉170度，烤25分鍾即可；
17
烤好的蜜豆戚風蛋糕，倒扣在烤架上，涼透後脫模。
小貼士
吃不完的蜜豆戚風蛋糕，可於冰箱冷藏保存。
⑤ 天使蜜豆蛋糕的做法
天使蜜豆蛋糕
材料
主料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克。
做法
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻。
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻。
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡單。
蜜豆天使蛋糕
材料
低粉40克，蜜豆60克，蛋白4個，糖50克
做法
1.蛋白加幾滴白醋，加糖打至濕乾性蛋白狀態，篩粉
2.加蜜豆拌勻，入模，抹平表面，中下層180度25分鍾
大理石抹茶蜜豆蛋糕
材料
高筋麵粉110克，抹茶粉5小匙，蜜紅豆120克，玉米粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，水3小匙，蛋白200克，細砂糖110克
做法
1.製作：（18x18cm貝印方模）高筋麵粉，玉米粉，泡打粉混合。色拉油，牛奶，蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水攪拌均勻備用
2.蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器攪打至粗泡，分3次加入細砂糖，攪打至出現明顯紋路，最後成小彎勾的九分發即可
3.將高筋粉混合物的1/2篩入打發的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均勻
4.再加入餘下的高筋粉混合物和色拉油混合物，繼續翻拌均勻
5.取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中
6.翻拌均勻備用
7.餘下的麵糊加入蜜紅豆，適當翻拌均勻後
8.再放入抹茶糊
9.稍微攪拌呈大理石狀
10.倒入模型內，我用的是貝印的活底方模，挺方便滴
11.表面抹平，震盪出氣泡
12.放入預熱180度的烤箱內，中層30分鍾左右即可。
取出後立即倒扣冷卻後切塊食用
蜜豆蛋糕卷
材料
牛奶60克，玉米油60克，鹽2克，蜜紅豆適量，低筋麵粉100克，糖90克，雞蛋5枚
做法
1.將蛋清蛋黃分離，雞蛋+20克糖攪打至粘稠狀。
2.分三次加入色拉油，每次加入後都攪拌均勻。
3.一次性加入牛奶攪拌均勻。
4.將低筋麵粉、鹽篩人蛋黃液中。
5.用切拌法攪拌均勻，製成蛋黃糊。（攪拌時切勿轉圈攪拌！！這個很重要！否則會至使麵糊出筋，造成蛋糕回縮）。
6.烤盤內鋪上油紙，均勻的撒入蜜紅豆放在一旁待用。
7.蛋白加入幾滴檸檬汁攪打至粗泡狀，加入1/3白糖高速打發至顏色變白且出現淡淡紋路後，再次加入1/3白糖。
8.攪打至濕性發泡後加入最後的1/3白糖，直至打發成乾性發泡。
9.打好的蛋白先取1/3與蛋黃糊攪拌均勻，此時請預熱烤箱至175度。
10.攪拌好的麵糊倒入剩下的2/3的蛋白內，切拌均勻。（切勿轉圈攪拌，這點很重要。否則會至使蛋白消泡，從而烤好的蛋糕回縮。）
11.將攪拌均勻的麵糊倒入烤盤內，表面用刮刀抹平，撒入密豆。將烤盤端起在檯面上震幾下，從而去除蛋糕糊中大的'氣泡。
12.將烤盤放入預熱好的烤箱中，175度 中層烘焙25分鍾左右。
13.烤好的蛋糕出爐後稍微冷卻下，用刮板在蛋糕模邊緣轉圈劃一圈，將烤盤翻轉倒扣脫模。
14.帶蛋糕不燙手後，將蛋糕體捲起。定型幾分鍾。 如果喜歡吃果醬的朋友，可以在蛋糕表面均勻的塗抹一層果醬。
小訣竅
記得在卷蛋糕的時候，遍卷便把油紙一點點的退掉。不要連油紙一起卷進去哦！~
⑥ 黑芝麻核桃粉蜜豆蛋糕的做法有哪些
第一步：稱量好所有材料，麵粉過篩，檸檬擦皮擠汁
⑦ 蜜豆芝士蛋糕怎麼做 蜜豆芝士蛋糕的做法
1、蛋糕體材料：奶油乳酪250克、雞蛋4個、低筋麵粉60克、糖60克、牛奶80克、蜜紅豆1小把。
2、蛋糕底材料：消化餅干100克、熔化的黃油60克。
3、消化餅干放入袋子中用擀麵杖壓碎。
4、餅干碎中倒入熔化的黃油混勻。
5、把混好的餅干碎倒入8寸活底模具中，用手壓實備用。
6、奶油乳酪、牛奶放在一個盆子里，隔熱水用打蛋器耐心攪拌，直至攪拌至均勻無顆粒。
7、雞蛋把蛋白、蛋黃分開。把蛋黃1個1個的加入乳酪糊中分別攪拌均勻。
8、把低筋麵粉篩入乳酪糊中。
9、用橡皮刮刀攪拌均勻。
10、蛋白加入糖打至8、9分發。
11、把打發的蛋白和乳酪糊混合均勻，即成蛋糕糊。
12、先倒入1/3的奶蛋糕糊。
13、均勻撒上一層蜜豆。
14、倒入餘下的蛋糕糊抹平。並在蛋糕模底部包上錫紙。烤盤里注入溫水，把蛋糕模放入烤盤里，入預熱200度的烤箱，中層上下火，烤20分鍾，再轉150度烤40分鍾。