Ⅰ 卡布奇諾梅的蛋糕做法是怎樣呢
簡單的巧克力蛋糕做法
昨天看了一個節目,裡面有介紹一種相對簡單的巧克力蛋糕的做法,都不用發酵麵粉之類的煩瑣步驟,在這里介紹給大家,有機會可以嘗試一下.
材料:
巧克力醬(平時塗麵包的那種就可以,超級市場就有賣)100G,新鮮奶油(液體狀的,超市也有賣的)100G,雞蛋一個.
先將巧克力醬和新鮮奶油攪拌妥當,然後放入雞蛋一起攪拌均勻,倒入模型中,放入80度烤箱中20分鍾,就可以吃拉.
這個分量基本一個人就夠了,如果要多做幾個,就各種材料相對增加分量.
另外喜歡吃果仁的朋友,在攪拌過程中可以加入果仁,一起烤就可以了.呵呵!
蛋糕的種類實在是太多了，單是乳酪蛋糕（cheese
cake）就有美式酸乳酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候里，不妨在家自製巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補充熱量。
必備工具：
不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1
將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2
將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。3
在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鍾就可以取出待用了。4
用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5
在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1
准備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2
把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3
准備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4
把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？
Ⅱ 白巧克力卡布奇諾怎麼做好吃
白巧克力卡布奇諾
主料
低筋麵粉120g 黃油140g
可可粉25g 細砂糖70g
紅糖70g 雞蛋2個
速溶咖啡粉6g(溶入8ml開水中，冷卻） 泡打粉3ml
白巧克力70g 黃油30g
牛奶10ml 糖粉100g
草莓若干
白巧克力卡布奇諾的做法步驟
1.黃油軟化後加入細砂糖和紅糖，低速打發混合均勻，再高速打發，直到顏色變淺，體積蓬鬆。
2.加入打散的雞蛋，分三次加入，避免油水分離。
3.速溶咖啡粉用8ml開水溶解，冷卻後倒入，並攪拌均勻。
4.低筋麵粉，可可粉，泡打粉混合過篩後倒入，攪拌均勻。把蛋糕麵糊倒入烤盤（烤盤墊上錫紙或塗黃油）放進預熱180℃烤箱，上下火烤25分鍾。烤好趁熱脫模，冷卻。
5.白巧克力霜：白巧克力和黃油切小塊放入一個大腕，加入牛奶，把碗放到熱水裡，不斷攪拌，直到完全熔化。冷卻到室溫，加入糖粉，用打蛋器打到完全融合，質地柔滑。
6.蛋糕切快，塗上白巧克力霜，加上草莓裝飾，撒上點可可粉即可！
Ⅲ 怎麼做卡布奇諾味的蛋糕
卡布奇諾梅的蛋糕做法
1)將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鍾。
(2)餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
(3)將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
(4)作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
(5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
(6)將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
(7)食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。
Ⅳ 卡布奇諾的做法
20世紀初期意利阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機同發展卡布奇諾咖啡卡布奇諾意利特濃咖啡倒入蒸汽發泡牛奶咖啡顏色象卡布奇諾教修士深褐色外衣覆條巾咖啡名
??特濃咖啡濃郁口味配潤滑奶泡;頗些"汲精斂露"意味撒肉桂粉起沫牛奶混自意利咖啡香氣新代咖啡族行已
??卡布奇諾咖啡製作:
??意利特濃咖啡基礎加層厚厚起沫牛奶卡布奇諾特濃咖啡質量牛奶泡沫看太仍決定卡布奇諾口味重要素經部脫脂牛奶倒入壺用起沫器讓牛奶起沫、沖氣並且讓牛奶經燃燒象摜奶油均勻盛卡布奇諾咖啡杯應該溫熱倒入牛奶泡沫散平些杯放咖啡機頂部保溫牛奶泡沫倒特濃咖啡面自形層象面咖啡包起注意倒入沖泡意利咖啡約五滿打奶泡熱牛奶倒至八滿隨喜灑少許再切細丁肉桂粉或巧克力粉剩餘牛奶起倒進杯美味卡布奇諾制
??傳統卡布奇諾咖啡三濃縮咖啡三蒸汽牛奶三泡沫牛奶
卡布奇諾·拿鐵咖啡其實意利咖啡種變化(意利確實善變)咖啡、牛奶、奶泡比例稍作變1:2:1即
卡奇諾咖啡
【作】深烘培咖啡注入事先溫熱杯
(
demitasse
cup
)加
2
匙砂糖
1
匙鮮奶油浮其再灑些檸檬薄片或柳橙薄片肉桂枝代替湯匙享用
卡布奇諾冰咖啡
【作】
再杯放入咖啡冰塊加打泡沫砂糖甜牛乳其緩緩倒盡冷咖啡
牛乳與咖啡二層牛乳泡沫浮層再撒點肉桂粉
至於杯略於100cc選用寬闊杯口展示豐盈牛奶泡沫
Ⅳ 卡布奇諾蛋糕的介紹
【卡布奇諾蛋糕】卡布奇諾蛋糕 就是一種在普通蛋糕中加入了卡布奇諾粉末而製作成為的蛋糕（分量：長帝CK25烤盤一盤，規格約26×29CM）蛋糕配料：黃油280克，低筋麵粉230克，可可粉50克，細砂糖140克，紅砂糖140克，雞蛋5個，速溶咖啡粉12克（溶入15ML開水中，冷卻），泡打粉1小勺。白巧克力霜：白巧克力150克，黃油68克，牛奶20ML，糖粉220克。另准備適量速溶咖啡粉或可可粉用來撒表面。烤焙：烤箱中層，180度，上下火，約25-30分鍾。
Ⅵ 卡布奇諾蛋糕的做法
卡布奇諾蛋糕的做法
卡布奇諾蛋糕的做法？在日常生活中，很多人都很喜歡在家裡製作蛋糕，其中卡布奇諾蛋糕是很多人的選擇，但是想要做好一個蛋糕是要知道他的流程步驟的，下面我分享卡布奇諾蛋糕的做法，一起來看下吧。
卡布奇諾蛋糕的.做法1
卡布奇諾蛋糕的做法
食材清單
黃油225g（軟化）
精幼砂糖225g
雞蛋4枚
杏仁碎50g
自發粉200g
泡打粉1茶匙
特濃卡布奇諾咖啡150ml
牛奶2湯匙
香草精2g
鹽2g
可可粉裝飾用
咖啡豆1湯匙
精幼砂糖100g
黃油125g（軟化）
糖粉250g
製作步驟
步驟1、烤箱預熱至180度。取兩個直徑為20cm的圓形蛋糕模具，在模具內側和底部塗上少量黃油。取一個干凈的容器，把黃油和細白砂糖放入容器中，用電動打蛋器打發。打入雞蛋，再加入杏仁碎、自發粉、泡打粉和1克鹽，稍稍切拌均勻。
步驟2、加入100ml特濃卡布奇諾咖啡，再加入牛奶和香草精，混合均勻。把蛋糕糊平均分成兩份，分別裝入兩個模具中。
步驟3、把蛋糕糊放入烤箱中，烤制20-25分鍾，取出，放在鐵絲晾架上，直至完全放涼。
步驟4、製作焦糖：取一隻烤盤，在裡面鋪上牛油紙。把咖啡豆放在裡面，讓它們盡量聚集在一起。
步驟5、把細白砂糖放入一隻中號的平底不粘鍋中，輕晃不粘鍋，讓糖在鍋底平鋪均勻。用小火加熱，使糖融化（注意不要攪拌，只需緩緩翻轉不粘鍋，讓糖均勻受熱）。當糖全部融化並開始呈棕色時（大約需要2-3分鍾），把糖倒在咖啡豆上，撒上1g鹽後，放在一旁備用。
步驟6、製作糖霜：把黃油和糖粉在一個碗中攪打。把餘下的50ml特濃卡布奇諾咖啡加入一起攪打，直至混合物呈淺白色的奶油糖霜。
步驟7、把其中一個蛋糕盛在盤中，在上面鋪上一半量的奶油糖霜。把另外一個蛋糕放在糖霜上，上面再鋪上餘下的奶油糖霜。把焦糖敲碎成小塊，把它撒在蛋糕上作為裝飾。最後撒上可可粉，即可享用。
卡布奇諾蛋糕的做法2
冰淇淋夾心蛋糕
食材清單
香草冰淇淋1升
杏仁片 30克
精幼砂糖 90克
雞蛋3個
黃油 40克
香草精1茶匙
草莓醬5湯匙
杏仁碎 40克
中筋小麥粉 75克
泡打粉1茶匙
製作步驟
步驟1、烤箱預熱至180度。准備一個35*28cm的長方形瑞士卷烤盤（如果沒有，也可以用同尺寸的普通烤盤），在裡面鋪好牛油紙備用
步驟2、把40g黃油放在砂鍋中，用小火加熱，直至黃油微微上色、聞起來香氣四溢時離火，完全放涼
步驟3、把3枚雞蛋打入食品加工機中，加入細砂糖和香草精，用中高速攪打3-分鍾，直至體積為原來的三倍且看起來濃稠細白，如果把攪拌頭拿起來，可以看到拉出一個小尖，就說明打好了
步驟4、領取一個碗，放入75g普通麵粉、40g杏仁碎、半茶匙無鋁泡打粉和1g鹽，把他們混合攪拌均勻。把混合好的粉類倒入雞蛋混合物中，把它們小心地切拌均勻。最後，把放涼的黃油順著容器邊緣慢慢倒入，再次小心地混合均勻
步驟5、把混合好的蛋糕糊用勺子盛入准備好的瑞士卷烤盤中，把它盡量攤平，上面撒上杏仁片。把烤盤放入烤箱中部，烤制10-12分鍾，直至蛋糕表面呈金黃色、起發得均勻蓬鬆有彈性。
步驟6、把烤盤取出，讓蛋糕在烤盤中稍稍放置幾分鍾至稍涼，然後小心地把蛋糕取出（牛油紙先不要撕掉），把它放在鐵絲晾架上，完全放涼
步驟7、取一個直徑6cm的圓形餅干切模，在蛋糕上切出圓片。把切好的圓形蛋糕片翻面（反面朝上），放在干凈的檯面上（如果蛋糕片比較厚，可以用刀把它橫向切開）。在圓形的蛋糕片反面塗上草莓醬
步驟8、用剛才的圓形餅干切模來切香草冰淇淋，同樣切成厚厚的圓片。把冰淇淋夾在兩片蛋糕片上，就完成了。可以把做好的冰淇淋夾心蛋糕整齊地碼在密封盒中封好，再放入冰淇淋冷凍室，隨吃隨取
Ⅶ 卡布奇諾蛋糕怎麼做
.
黃油軟化以後,加入細砂糖和紅砂糖,用電動打蛋器先低速攪拌到黃油和糖混合均勻,再用高速打發。直到黃油顏色變淺,體積膨鬆。
2.
在打發的黃油里加入打散的雞蛋。至少分三次以上加入,每一次加入雞蛋後,都要攪拌到黃油和雞蛋完全融合,再加下一次。
3.
雞蛋全加入以後,所得到的黃油雞蛋糊應該是順滑的,盡量避免油蛋分離。
4.
速溶咖啡粉用15ML開水溶解,並冷卻後,倒入第3步的混合物中,並攪拌均勻。
Ⅷ 卡布奇諾梅的蛋糕做法是怎樣呢
「卡布奇諾」的做法，半杯義大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然後再撒上巧克力粉或者肉桂粉，這樣就可以了。當然，比較講究的是用精選肯亞出產純正咖啡豆，並用炭火焙烘而成的咖啡粉。同樣要奶泡和巧克力粉。至於巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時防止牛奶起皮。
製作泡沫狀的牛奶是製作卡布奇諾的關鍵。如果你有義大利濃縮咖啡機，那麼牛奶就不成問題了，只要把牛奶放進一個耐熱的容器中（因為牛奶起泡後體積會增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出），把蒸氣噴頭放進牛奶里大約三厘米處，啟動機器。當泡沫湧起時，用手感覺容器的溫度，保證溫度適宜，因為過熱的牛奶是不會起泡的。注意，低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又會掩蓋咖啡的味道，因此推薦使用半脫脂牛奶。
最後，將起泡的牛奶用大湯匙舀放在義大利濃縮咖啡上，灑上可可粉或肉桂粉，或者乾脆什麼都不撒，這樣，一杯卡布奇諾就做好了
卡布奇諾
材料：
義式濃縮咖啡 60cc
溫牛奶 60cc
鮮奶打泡器 1個
作法：
1.利用打泡器將溫牛奶打到成泡沫狀為止。
2.將泡沫奶倒入義式濃縮咖啡中即可。(可另外自行添加適量的糖，加了糖的卡布奇諾會更順口。)
卡布奇諾布丁
【原料】
espresso咖喱200克 ⑷ ?個、細砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量
【做法- 製作方法】
1．espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的2．將全蛋打散，加入細砂糖與鮮奶用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，過篩二次，再加入espresso咖啡拌勻3．將做法2的布丁液倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鍾即即可4．食用時，在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉，那就更道地了．
卡布奇諾冰咖啡
【作法】
在杯子里放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒進冷的咖啡。
如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。 就ok!!!!!!!!!
花式的卡布奇諾做法：
在現煮的咖啡上打奶油再加肉桂粉
意式的卡布奇諾做法：
在意式咖啡機煮的咖啡上用打泡的牛奶
卡布奇諾咖啡
特點：香味覆蓋過苦味 加奶油塊的咖啡
這種咖啡，顏色好像義大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。
配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
椰香卡布奇諾咖啡
簡介：用椰仁的風味，享受香濃的情趣咖啡。漂浮著椰仁的芳香。
特點：飄搖的芳香令人雀躍
作法：滴 2 滴椰仁經在杯子里，在注入深烘培的咖啡。然後注入 60 cc 剛沸騰的牛奶，放上奶精，再襯飾烘培過的椰仁。
芳香略帶苦澀的卡布奇諾
做法：將深烘培的咖啡注入事先溫熱的小杯子，加上 2 小匙的砂糖。將 1 大匙鮮奶油浮在其上，再灑些檸檬薄片或柳橙薄片，然後以肉桂枝代替湯匙來享用。
不起泡就不是卡布奇諾了~
Ⅸ 卡布奇諾蛋糕怎麼做
卡布奇諾蛋糕是一種非常好吃的甜點，適當的吃一些能夠讓心情變得很好，它的蛋糕體非常香，因為裡面會添加很多的黃油，也是現在非常受歡迎的一款蛋糕類型，製作卡布奇諾蛋糕，還是需要很多材料的，自己在家裡面製作一定要有耐心，這樣才能製作的更加好吃，下面就來和看一下卡布奇諾蛋糕怎麼做?
卡西諾蛋糕需要什麼配料
製作卡布奇諾蛋糕需要的配料有雞蛋，開水，低筋粉，咖啡粉，黃油，可可粉，泡打粉，糖粉，淡奶油以及檸檬汁。
卡布奇諾蛋糕怎麼做
製作卡布奇諾蛋糕需要准備雞蛋，可可粉，開水，低粉，泡打粉，速溶咖啡粉，紅糖，細沙糖，可可粉，黃油，白巧克力，糖粉以及牛奶。可以先把牛奶黃油白巧克力一起放進一個碗裡面，隔著熱水進行加熱，然後不停的攪拌，一直到黃油以及巧克力全部融化，再把碗拿出來冷卻，加入適量的糖粉，用打蛋器攪拌均勻，製作成白霜，咖啡粉放到開水裡面溶解，黃油軟化和紅糖白砂糖一起打發，雞蛋打散分三次放進黃油的混合物裡面，然後再攪拌均勻，加入適量的咖啡水，再繼續攪拌，篩入低粉泡打粉以及可可粉一起攪拌均勻，用錫紙在模具上圍上一圈。抹一些軟黃油，蛋糕糊打好以後倒進模具當中，大概需要到6分滿，烤箱上下火180度，需要烤25分鍾左右，烤好以後趁熱的時候，把卡布奇諾蛋糕取出，冷卻以後切成蛋糕皮，上面抹一些白巧克力霜，再撒上一些可可粉，或者是咖啡粉，切成小的塊狀，就可以開始吃了。
卡布奇諾的做法
除了有蛋糕還有咖啡，製作卡布奇諾咖啡，就需要把牛奶倒進一個容器裡面，倒到一半的地方把蓋子蓋上，一個手把壓壺握住，另一個手需要抽壓壓壺的活塞，速度越快，那末就越細膩，一直到裡面的牛奶只剩一半，然後就可以倒出來，壓壺清洗干凈，裡面加入適量的咖啡，如果是三倍量的壓壺，那麼咖啡粉大概需要放20克，再用熱水，倒進去攪拌均勻，熱水和咖啡粉充分的接觸，蓋上蓋子，活塞應該輕輕地壓在水面上，10分鍾左右就可以。一定要壓下去，但一定不能一押到底，需要留一些空間，然後就准備一個比較好看的咖啡杯，把牛奶也倒進咖啡中的時候，需要用勺子壓一下，這樣就可以讓牛奶先進入到咖啡裡面，然後就可以把奶沫刷到奶咖啡上面，這樣好喝的卡布奇諾咖啡就製作好了。
卡布奇諾的營養價值
卡布奇諾可以達到提高食慾，開胃作用，讓甘油三酯降低，脂肪的代謝速度變快著一樣，消脂肪消退的速度也能更快，讓身體代謝機能提高，消化器官的功能也能變得更好，腸道裡面過多的毒素，脂肪以及糖類，就可以更快的排除到身體之外，降低脂肪的效果還是相當不錯的，提神醒腦，適當的和一些卡布奇諾，能夠讓疲勞的感覺得到消除，大腦更加清醒，有著非常可口香醇的味道，在喝的同時精神狀態可以變得更好。身體機能也能夠有所提高。
喝一些卡布奇諾還可以讓消化器官以及代謝功能提高，有效的解決便秘問題，讓身體裡面的毒素源頭消除，這樣斑點以及痘痘的形成也能減輕很多，對於大部分的女性朋友來說都是很不錯的。
有研究發現適當的喝一些卡布奇諾咖啡，能夠讓患上膽結石的幾率降低，因為它裡面的一些物質，可以讓膽囊收縮受到刺激，就可以讓膽固醇下降，所以好處還是非常多的。
上面給大家介紹的就是卡布奇諾蛋糕的製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，卡布奇諾蛋糕是非常好吃的甜點，適當的吃一些也可以補充身體所需要的一些營養物質，自己在家裡面製作的卡布奇諾蛋糕，更加健康安全，吃完以後身體也沒有那麼容易發胖，但是一次性不要吃得太多，也不要總是吃。
Ⅹ 摩卡巧克力蛋糕的做法
摩卡巧克力蛋糕是將卡布奇諾(capuicno)+巧克力這種咖啡加入西點，作出重莫卡蛋糕。這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟。很適合女士享用。
1、 巧克力切碎隔水加熱(50~60度)，與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用；
2、巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)；
3、 巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈(用溫水溫著)；
4、 蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平；
7、烤箱170度預熱10分鍾，並在托盤加水；
8、 烤箱170度，中層隔水烤20~25分鍾，再改150度烤25~30分鍾即可；
9、 稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。