Ⅰ 蛋糕怎麼裝飾好看 你都學會了嗎
1、超市裡有賣一些色彩漂亮的穀物制脊或品，比如水果味的麥片什麼的，就是很好的蛋糕裝飾材料，你只要按照一定的圖案或者線條來櫻高伍擺放即可。
2、用甜點裝飾甜點，也是很討巧討喜的方法。僅僅是巧克力醬和奶油糖霜，有時候未免看起來太單薄了，但是如果繼續堆上一些自製的棉花糖，馬卡龍，蛋白甜餅，色彩和豐富度自然就不一樣了。
3、在蛋糕上面點綴鮮花，並非只在婚禮上使用。鮮花是有魔力的，可以將姿色一般的蛋糕變得華麗動人。因此，挑選一些干凈的（無農葯化肥），色彩動人的，可食用的花朵，比如玫瑰，紫羅蘭或者蝴蝶花，讓你的蛋糕明媚起來。
4、簡單而且可愛。將一些大點的巧克力豆按照一定間距粘在蛋糕側面，小一點的巧克念知力豆灑在蛋糕頂部。一個怯生生的蛋糕就完成了。
5、只要在蛋糕上面堆上喜歡的水果，再澆淋少許果醬。馬上就不同凡響。
Ⅱ 蛋糕上的巧克力裝飾怎麼做
用專業的烘培用的巧克力，入熱水融化，裝入裱花袋。
Ⅲ 蛋糕上的巧克力裝飾怎麼做
做巧克力裝飾的材料最好用專業的烘培用巧克力(淘寶上的烘培店都有賣的).這種巧克力的融點相比一般市售的巧克力要偏高一點,做成型後不會出現我們用手拿就化掉或者粘在手上的情況,操作起來比普通巧克力要容易成功.
巧克力裝飾片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔熱水融化.熱水溫度不要太高,用手摸下,感覺稍稍有點燙就可以了,溫度太高會影畢孝響巧克力的品質.
2.在桌上鋪一張油紙,把融化好的巧克力倒點在油紙上,趁熱用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片狀.動作要快,否則巧克力凝固了,就會抹的宏衡坑坑窪窪的.這個抹平的步驟可能新手會覺手絕稿得有點難,不過多操作幾次就會了.
3.巧克力抹平後馬上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上劃出長方格,再把長方格對角線劃一下,成為長三角形.劃好就不要去動了.
.稍等兩三分鍾,巧克力凝固後,一手托起油紙,一手輕輕把巧克力從油紙上剝離,分開成小片.這個時候手勢要輕哈.
.熱水融化白巧克力,裝入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角處剪出一個小口子,把白巧克力擠出你想要的點狀或者條狀在剛才做好的黑巧克力片上,過了兩分鍾,白巧克力凝固,就可以用來裝飾蛋糕了.
Ⅳ 介紹下簡易巧克力裝飾蛋糕的常見做法
巧 克 力 裝 飾 蛋 糕 的 做 法
12、在蛋糕面上撒上少許巧克力屑，裝飾上巧克力葉和花，這款蛋糕就完成了。
小貼士
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很輕松的削下來了；
2、天熱時，巧克力花容易化，要注意冷藏。
Ⅳ 美心彩虹蛋糕怎麼做
材料
蛋糕片：雞蛋7個，低筋麵粉210克，白糖140克，無味色拉油或者無鹽黃油56克
裝飾：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包
6寸活底模，分量6-8人份
做法
准備工作：白巧克力先隔水融化後倒入一個盤子直到冷卻凝固。奶油要冷藏至少一夜，否則不易打發
1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鍾，直到表面形成紋路且不會消失
2.雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止
3.麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻
4.最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了
5.模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡
6.烤箱170度預熱10分鍾。入烤箱中層烤8-10分鍾，後期注意觀察，用竹簽插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察
7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了
9.蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力
Ⅵ 蛋糕胚里怎麼放色素，我想做彩虹蛋糕，什麼時候把色素放進蛋糕糊里呢
彩虹蛋糕，切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。
做法
做法一
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中層170度,8-10分鍾。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）雞蛋1個，低筋麵粉30克，白糖20克，無味色拉油或者無鹽黃油8克。
製作過程
1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鍾，直到表面形成紋路且不會消失。
2.雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
3.麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻。
4.最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。
5.模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡。
6.烤箱170度預熱10分鍾。入烤箱中層烤8-10分鍾，後期注意觀察，用竹簽插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。
PS：因為沒有足夠的碗和模具，所以以上這些步驟重復了7次。
7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力。
製作提示
裝飾：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。
Ⅶ 生日蛋糕周圍一般都用什麼裝飾
1、巧克力刨花製作
巧克力刨花，巧克力薄片和花葉在裝飾蛋糕時總是給人留下深刻美好的印象。 巧克力刨花的製作只需要一塊大而厚的烘焙用的巧克力和一把鋒利的削果菜皮的刮刀。用刮刀從大塊的巧克力上刮下巧克力薄片就得到捲曲的刨花。如果想讓巧克力塊稍微加熱而便於削刮，可以用手掌在巧克力塊的表面輕輕擦拭幾次。最好選用厚型的大塊烘焙巧克力，而不是薄的糖果類的巧克力。
2、巧克力葉片製作
可以用這些巧克力做的葉片堆放在蛋糕上，或巧妙地分散或有意識地擺放在蛋糕上的某個固定位置。
可把巧克力葉片擺放在巧克力做成的玫瑰花周圍。
Ⅷ 蛋糕彩針有各種的顏色，這種能裝飾許多美食的糖是如何製作的
蛋糕彩針有各種顏色，能裝飾許多美食，增加口感。例如蛋糕、甜甜圈、冰激凌和曲奇餅乾等等，它可以立馬讓美食在視覺上變得賞心悅目。
第三、滾肉機使得彩針條變得更小。滾揉機工作十分鍾左右，超出這個時間彩針會變得太小。噴嘴噴出蛋漿和棕櫚蠟，這種混合物能夠防止彩針掉色。工人從滾揉機中取出乾燥和調整後的小塊彩針，倒入震動台。大小適中的小塊彩針會穿過篩網，過大的彩針會無法穿過。進入下一個傳送帶前，過小的彩針會被另一台機器移除。彩針落入事先放好塑料布的桶中。蛋糕彩針有許多顏色，滾揉機將它們混合在一起，形成五顏六色的彩針。各種顏色攪拌大約五分鍾後，工人會進行抽樣檢查，確保顏色混合比例一致。彩針完全混合後落入一排瓶子中，停止上方的切。留，將彩針吹離瓶蓋區域，旋蓋機不僅能蓋上瓶蓋，還能旋轉瓶子。擰緊瓶蓋，瓶子會送到標簽區，在瓶身上貼上標簽，這樣顏色豐富的彩針就製作好了。
Ⅸ 如何讓裝飾彩糖沾在麵包或者蛋糕上
糖果裝飾蛋糕
煮熱一杯水，並往裡面分批添加半杯糖。加入糖的時候一邊加熱一邊攪拌。繼續加糖，直到它變得很難溶解（此過程一般約5分鍾）。熄火，讓混合糖冷卻。同時，往有邊緣的烤盤上抹油並鋪上蠟紙，如果有很好看的曲奇模的話，也可以放上去。
冷卻足夠後，混合糖會變成黏黏的糖漿。黏到可以從湯匙離留下來又不會濺開的程度。這時，把它倒入曲奇模里，或直接倒入烤盤中，讓它完全冷卻。一旦冷卻，混合糖就變成我們日常吃的硬質糖果。脫模後直接用來裝飾蛋糕即可。如果你沒有使用曲奇模，可以直接把糖搗碎成有趣的各種鋸齒狀的碎片，當成糖霜撒到蛋糕上。
蛋糕梳製作巧克力
准備一個蛋糕梳。將糖霜小心抹到蛋糕上，放入冰箱冷凍20分鍾讓它結霜。冷凍完後，用蛋糕梳沿著蛋糕劃一圈，刻畫出專業的花紋。蛋糕面也可以用同樣的方法來刻畫紋路。如果想要更有創意的話，可以即興梳出自己喜歡的花紋。這種方式十分方便，因為如果你覺得劃地不好看的話，可以將糖霜抹平或重新抹一層糖霜，再梳出自己喜歡的花紋。
Ⅹ 彩虹蛋糕家常做法，正宗彩虹蛋糕怎麼做
1. 首先蛋黃蛋白分離，蛋白的盆里必須無水無油
2. 蛋黃盆里直接倒入水和油
3. 一次性篩入低筋麵粉
4. 用打蛋器手動混合攪拌均勻
5. 將混合好的蛋黃糊 平均分成五份
6. 每個碗里分別用牙簽沾一點食用色素調勻混合均勻
7. 蛋白里加一兩滴白醋，分三次加入細砂糖打發至乾性發泡的狀態
8. 將打發好的蛋白平均分成五份加入到前面的五個顏色的蛋黃糊碗里，快速輕輕翻拌均勻以免消泡
9. 烤盤底部刷一層黃油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盤在桌面上輕輕震幾下，震出氣泡，同時預熱烤箱170度
10. 烤箱中層 170度 15分鍾左右 具體溫度時間根據個人烤箱實際溫度為准！我家烤箱溫度偏高 我用150度 20分鍾
11. 出爐後倒扣在烤網上放涼脫模
12. 淡奶油加砂糖打發 裝入裱花袋
13. 裱花袋剪個口子，把奶油花圈式擠到蛋糕上
14. 擠完第一層蓋一片蛋糕 一層蛋糕一層奶油 （這個蛋糕做完比較高我就沒加水果夾心了）
15. 這樣就算完成了，可以簡單抹點奶油擺上水果就可以當裸蛋糕直接開吃了
16. 奶油還剩了一些 我就繼續抹面了，順便也練練手
17. 最後一點點加了一點食用色素調成彩色的 做點簡單的裱花
18. 一個簡單的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒裝飾一下