① 雀巢的淡奶油怎麼打發
用料：雀巢淡奶油 300g、細砂糖 20g
1、首先先把淡奶油和細砂糖放在盆里（打發前淡奶油要冷藏24小時）。
② 淡奶油的打發方法
淡奶油
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
淡奶油打發有技巧
1.奶油打發前需要冷藏，只有低溫狀態才能攪打至稠
2.
打發初段先用低速(1-2檔)
3.
打發中斷用中速(3-4檔)，此時狀態逐漸變稠，繼續打發3-5分鍾
4.
拉起軟峰呈彎鉤狀
5.
緩慢提起打蛋器清理殘留奶油
6.
勺子在淡奶油表面能劃出清晰紋路
③ 怎樣打發淡奶油
准備食材：淡奶油250毫升、白砂糖缺清差20克（根據製作點心類型的不同，以及個人口感需求的不同，淡奶油和白砂糖之間的用量比例也會有不少差異，大家可以根據自己的實際用途調整）
最後：
淡奶油的打發並不難，就是在保證打蛋盆無水無油，以及打發環境溫度適中的情況下，根據自己製作的點心類型，將淡奶油打發至不同狀態即可。