㈠ 自己在家用電飯鍋做蛋糕，該怎麼做
電飯鍋蔓越莓蛋糕
原料：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1. 首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油），取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加；
2. 加入150克麵粉，將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態；
3. 蛋黃部分做好以後放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖，繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖；
4. 打蛋器高速進行乾性打發，然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈；
5. 電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡；
6. 然後在表面撒上點蔓越莓，電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔；
7. 等自動跳到保溫後再燜15分鍾，即可出爐。
電飯鍋巧克力蛋糕
原料：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油
做法：
1. 雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右，放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鍾，打到體積膨大到5倍；
2. 低粉和可可粉過篩，倒入篩好的粉，快速翻拌均勻，倒入色拉油拌勻；
3. 倒入電飯鍋中，通上電源，按一下煮飯鍵；
4. 40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋，取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
電飯鍋小蛋糕
原料：170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：
1. 把低筋粉過篩，雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻，放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大；
2. 倒入過篩的低粉，快速拌勻。再倒入色拉油拌勻；
3. 倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻；
4. 通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾），跳閘即可。燜5分鍾出鍋；
5. 取出來，倒扣鋼絲架上晾涼，裝盤。
電飯鍋提子蛋糕
原料：65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾
做法：
1. 細砂糖40克分三次入打蛋白，打到差不多硬性發泡，剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃里，但不能打發時間過長，體積變大，顏色變白就是打發過頭了；
2. 加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均勻，往蛋黃糊里分三次加入蛋白，上下拌勻；
3. 拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內，撒上提子乾
4. 電飯煲按煮飯鍵，25分鍾即可。
電飯鍋海綿蛋糕
原料：3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：
1. 雞蛋3個糖60克玉米油20ml低筋麵粉90克，雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次，先高速打至濃稠，然後轉低速打，打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度；
2. 倒入玉米油，繼續攪打，攪打均勻。讓油水混合，分2次篩入低粉，用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡；
3. 把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破；
4. 跳閘後，過5分鍾按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下，牙簽上沒有麵糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）；
5. 取出後，倒扣20分鍾，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。
㈡ 怎麼用電飯鍋做蛋糕呢
材料
6人份電鍋 1個,刮刀 1個,打蛋器 1個,鋁箔紙 1卷,料理紙 1卷,盆子 數個,奶油乳酪 250g,雞蛋 3顆,細砂糖 50g,植物X優格(原味) 1罐,消化餅 10片,無鹽奶油 100g
做法
1、[製作餅干層]消化餅干裝進塑膠袋中→壓碎(粉狀)。
2、無鹽奶油隔水加熱至完全溶化(液狀)→加入壓碎的餅干。
3、將混合完奶油的餅干放入內鍋(先塗抹一層奶油在內鍋內側貼上適合的料理紙→好脫模)→用飯匙壓平。
4、放入冰箱冷藏20-30分鍾。
5、[製作蛋糕層]奶油乳酪切塊隔水加熱→放入一個新的盆子用打蛋器打散。
6、軟化後依序加入細砂糖→3顆全蛋→優格，不停攪拌至糊狀。
7、取出內鍋在其外側包復兩層鋁箔紙→將內餡倒入，輕輕敲打外側→把氣泡戳破。
8、放入電鍋在外鍋倒入1整杯米杯水，炊煮20-30分，再悶30分。開鍋用筷子試有沒有熟，若沒有再倒入4格米杯水，炊煮完一樣在悶30分。
9、放入冷藏至少3小時或者隔天再取出→盛盤完成！
㈢ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉，在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻。攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。
㈣ 怎樣用電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕的方法：
操作材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴。
1、准備2個無水無油的打蛋盆亂仿，蛋黃和蛋白分開。
㈤ 如何利用電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕的方法是先把雞蛋分離，然後加鹽和糖調勻，加入牛奶攪拌，最後倒入電飯鍋悶20分鍾即可。具體如下：
主料：奶粉70g、麵粉50g、雞蛋4個
調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量
具體步驟：
第一步，先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
注意事項：
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
㈥ 如何做小蛋糕用電飯煲
用電飯煲做蛋糕
步驟 1
蛋清蛋黃分離
步驟 2
打蛋清的過程很重要，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打。
步驟 3
有點稠時，放一勺糖。
步驟 4
打過大約20分鍾，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。
步驟 5
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶。
步驟 6
把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
步驟 7
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻地塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中
步驟 8
按下煮飯鍵，2分鍾左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，再等20分鍾就可以出鍋了️
步驟 9
倒扣到盤子里。
㈦ 如何用電飯堡做蛋糕
先把面和好醒發至兩倍大 然後加入蜂蜜和雞蛋再再次把面和一下再醒發好以後直接放入電飯煲中上面加上一點蛋黃液即可
㈧ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
其實蛋糕的做法非常簡單，有的用烤箱來做，也有的用電飯煲烹飪，方式雖然不同，但是出鍋的口感卻都相差不大。對於烤箱我相信很多家庭還沒有，所以今天我就用電飯煲把蛋糕給做出來，那出鍋的口感不僅勁道十足，而且它剛做出來的香味不說百里飄香，那滿屋飄香是肯定的。
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對這款蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實蛋糕的做法雖然簡單，但是對於細節的要求還是比較高的。尤其是在選材的方面，我們一定要選用低筋麵粉。很多人認為選用高筋麵粉也可以，其實那是錯的，選用低筋麵粉做出來的蛋糕它會更膨脹，而且整體做出來的效果是非常的好，非常適合用來做蛋糕、麵包一類的美食。