① 電餅鐺做蛋糕烤多長時間
電餅鐺做蛋糕
方法是：製作食材
4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
製作流程
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，過20分鍾後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
② 蛋糕胚需要烤多久
四十分鍾左右。製作步驟：1.稱量好所需要的原料，這里用的雞蛋是大號的，帶殼65-70克之間，油選擇葵花籽油或菜籽油玉米油之類無味的，不要用花生油和黃油；2.首先准備兩個干凈的盆，裝蛋清的容器要保證無油無水，把蛋清和蛋黃分離，蛋清里加入幾滴檸檬汁，蛋清加檸檬汁有助於蛋清打發後的穩定性，可試打發的蛋清不易消泡，沒有檸檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一樣的原理；3.打蛋器開低速，蛋清打至出現密集的氣泡時加入三分之一的細砂糖，繼續攪打，打蛋器可以慢慢調至中速；4.蛋清打發至氣泡濃密時加入另外三分之一的細砂糖，打蛋器可以慢慢調到高速；5.蛋清打至出現紋路時加入剩下的三分之一的細砂糖，繼續高速打至硬性發泡，打得差不多時可以轉回低速攪打一小會，讓蛋白的氣泡更均勻細膩一點；6.打發至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不彎鉤的尖角，而且蛋清的氣泡是非常細膩像打發好的奶油一樣，沒有打到這個程度的話就要繼續用打蛋器打發，蛋清的打發關乎戚風蛋糕的成敗，所以一定要重視；7.蛋清打發好就放一邊或者放進冰箱冷藏，這個時候可以先把烤箱預熱上火120度下火160-170度，現在做蛋黃糊，10克細砂糖加到蛋黃里，打蛋器開低速攪打均勻；8.一邊把油倒進蛋黃里，打蛋器繼續低速攪打至蛋黃濃稠沒有蛋黃和油分離的現象，就可以了；9.把牛奶倒進蛋黃里打勻即可；10.低筋麵粉過篩進蛋黃里，用刮刀攪拌均勻成無顆粒的蛋黃糊；11.拌好的蛋黃糊狀態；12.取三分之一打發的蛋清到蛋黃糊里，用切拌或翻拌的手法拌勻；13.把拌好的蛋黃糊倒回剩下打發的蛋清里，還是切拌或者翻拌的手法拌勻，動作不用太小心翼翼，直接大膽的翻，不要拌得太久導致蛋清消泡；14.拌好的蛋糕糊應為濃稠、質地輕盈的狀態；15.把蛋糕糊倒進六寸的蛋糕模具里，並提起模具與桌面保持水平線用力震幾下，震破裡面的大氣泡；16.送進烤箱上火120度下火160-170度之間，烘烤20分鍾後蛋糕爬到最高點，這時把上下火都調到150度，繼續烘烤20分鍾；17.已經烤了20分鍾的蛋糕已經爬到最高點了，這時把上下火都調到150度，繼續烘烤20分鍾；18.蛋糕出爐後輕摔幾下，立即倒扣，冷卻後脫模
至少要四十分鍾左右；附一個誰的蛋糕出品的誰的早餐中戚風蛋糕的食譜，感興趣的話可以看一下！食材:低筋麵粉130g、玉米油50g、雞蛋5個、白砂糖150g、蛋白60g、蛋黃90g、牛奶95g、 泡打粉4g 製作方法:1將雞蛋的蛋黃和蛋清分離並將蛋清擱置一旁備用； 2在蛋黃中加入白砂糖和玉米油，期間要一直攪拌； 3接著倒入牛奶並攪拌； 4在另外一個容器中加入泡打粉和低筋麵粉攪拌均勻； 5將混合後的麵粉篩入蛋黃牛奶混合液中並一直攪拌到均勻； 6用電動打蛋器將蛋清打發； 7將打發好的蛋清倒入麵糊中輕柔攪拌； 8將攪拌好的麵糊倒入模具中，接著輕震兩下； 9在麵糊表面撒一些杏仁片接著放入預熱後的烤箱180度烤50分鍾。貼士:1.蛋清打發到出現小彎鉤的程度。 2.攪拌要輕柔，否則會消泡。 3.麵糊要細膩有光澤。 4.脫模時要輕震兩下，排出熱氣，倒扣晾涼。
③ 在家烤紙杯蛋糕，應該烤多長時間
如果大家在家裡烤紙杯蛋糕的話，應該烤至8~10分鍾。如果大家做的紙杯蛋糕比較大的話，可能需要考試15分鍾，但是如果是正常的小杯子，那麼8~10分鍾就足夠，不過大家可以提前用牙簽試一下蛋糕，如果發現牙簽下部分是濕潤的，那麼就代表蛋糕還沒有熟透，要繼續烤。
④ 4粒雞蛋做蛋糕需怎樣調烤箱溫度
這雞蛋多蛋糕需要怎樣調考？能考溫度溫度治好的葯是一百三四十度吧，到一百七八十度的樣子。
⑤ 烤蛋糕要多少度多少分鍾
蛋糕烤箱170度，烤35分鍾即可。
食材：雞蛋2個、麵粉60克、牛奶150克。
輔料：糖15克、醋1勺。
1．備好食材。
⑥ 蛋糕一般需要烤多長時間
50分鍾左右（以原味戚風蛋糕為例）
主料：蛋糕粉100克、雞蛋5個
輔料：葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克
1、准備好所有材料。
⑦ 微波爐烤蛋糕要幾分鍾
微波爐烤蛋糕一般需要高火3分鍾即可。
主料：蛋糕粉100克
輔料：雞蛋2個、玉米油10毫升、核桃仁適量
微波爐蛋糕的做法
1.准備原料，核桃仁放入烤箱烤熟
2.雞蛋打散，加玉米油拌勻
3.篩入蛋糕粉拌勻
4.把蛋糕麵糊倒入硅膠模具，放烤熟的核桃仁
5.放入微波爐高火3分鍾即可
⑧ 烤蛋糕要多長時間 烤蛋糕要多久呢
1、烤蛋糕要40分鍾，烤制之前提前預熱20分鍾。准備低筋粉90克，砂糖80克，雞蛋5個，牛奶60克，玉米油50克。
2、蛋清蛋黃分離，牛奶和玉米油分別倒入裝蛋黃的盆中，再篩入低筋粉，用手抽攪勻蛋黃糊，用上下或者左右方向十字攪拌。
3、蛋清中滴入白醋或者檸檬汁，打蛋器開高速打蛋清，打出較大氣泡關掉打蛋器，倒入三分之一的砂糖。加完第一次砂糖，接著開高速打發蛋清，等到蛋清被打到顏色發白，氣泡細膩的時候再加入三分之一的砂糖，接著開高速打發。打發到蛋清顏色很白，狀態很細膩，並且有輕微紋路的時候，加入最後三分之一的砂糖，然後用打蛋器高速打發，直到蛋清被打成這種提起來有細小尖角的時候，蛋清就打發好了。
4、把打發好的蛋清分三次加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌的手法混合蛋清和蛋黃，不要畫圈攪拌，防止蛋清消泡。每一次蛋清與蛋黃混合的時間都不要太長，只要翻拌成看不見明顯的蛋白，整個麵糊細膩均勻的時候，就可以停止翻拌了。
5、蛋糕糊做好之後倒入到蛋糕模具中，然後在桌面上輕震兩下，震出蛋糕糊中的氣泡。蛋糕糊倒入模具八分滿，然後放入烤箱中，烤箱溫度是上下火150℃，提前20分鍾預熱，蛋糕烘烤40分鍾就可以了。
⑨ 4個雞蛋怎樣做戚風蛋糕
主料
雞蛋（同等大小）4個 白糖（細砂糖最好）80g
純牛奶（任意品牌）50ml 色拉油（無味即可）50ml
鹽1g
4個蛋戚風蛋糕（8寸）的做法步驟
5.放入預熱好的烤箱內，我的烤箱4層，從下往上，放第二層。溫度不變，時間設置60分鍾。蛋糕會慢慢漲高。烤的過程中不要打開烤箱門。60分鍾結束後如果不確定蛋糕是否已烤熟，可以拿牙簽插一下蛋糕中間，看牙簽是否濕潤，濕潤就加時間，如果乾燥可取出烤箱，震幾下倒扣在烤網上。待蛋糕涼透後脫模。一定要涼透再脫模，否則會出現下塌，回縮嚴重，塌腰等情況。脫模是用筷子之類的在四周劃一圈，再倒扣回去輕微用力按一下模具底部。脫模完畢。
6.脫模完畢後會有很多碎蛋糕屑，如果要裱花做生日蛋糕可以用刷子將多餘的蛋糕屑刷掉，頂部過硬可用鋸齒刀割掉。如果不裱花可以切開任意吃。模具要粘的才可以，因為蛋糕要附著在模具壁上才會漲高，我用的是三能陽極活底模具。有的新手會反應不好清洗，可以用熱水泡一會兒，然後拿洗碗布擦拭，千萬不要用清潔球等硬物擦洗，對模具不好。自己的東西要愛惜，別跟錢過不去（≧∇≦）