A. 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
B. 法式千層蛋糕怎麼做好吃
法式千層蛋糕
C. 絕對好吃的法式蛋糕配方
我不知道你說的好吃是什麼樣的，但是我自己做的很好吃，我覺得。可以參考下。
做法步驟
步驟 1
開動啦，
D. 法式脆皮蛋糕怎麼做
法式脆皮蛋糕的做法
把雞蛋放在溫水中，讓雞蛋更容易打發，不用放在溫水中隔熱打發。
低筋麵粉過篩，准備好蜂蜜和適量的玉米油。
把雞蛋放在容器里，一次性加入白砂糖。
中速打發至白砂糖融化。
中速繼續打發3分鍾左右，加入蜂蜜。
快速打發至滴下的紋路不消失，再用慢速打發2分鍾。
一次性加入過篩的低筋麵粉，切拌均勻至無乾粉狀。
蛋糕模抹上一層黃油，放進烤箱讓黃油融化。
取出放涼後，刷一層玉米油。
把准備好的蛋糕糊裝在裱花袋裡，擠在蛋糕模上，8分滿。
撒上白芝麻。
放入上下火180℃的烤箱，中層烤15分鍾。蛋糕烤好後2小時內，蛋糕的外皮鬆脆，內部松軟！
E. 怎樣烤好蛋糕
材料：
蛋白糊:蛋白3個,白醋幾滴,玉米澱粉5克,細砂糖30克
蛋黃糊:蛋黃3個,過篩三遍的低粉50克,玉米油40克,牛奶40克,細砂糖20克
，低粉過篩備用
2，分離蛋清蛋黃
3，玉米澱粉和30克糖混合，分三次加入蛋清中，打至乾性發泡放一邊備用
4，糖，牛奶，油，蛋黃混合
5，直接用打蛋器攪打到看不見小油星，加入低粉，先用勺子切拌一下（防止麵粉一會兒亂飛），再用打蛋器低速走「Z」字攪打（這樣打是不會起筋的~）
，將三分之一的蛋清加入蛋黃糊中，切拌勻，（這個切拌……就算不做蛋糕……我好像也經常在練著……）烤箱145度預熱
，再將蛋清分兩次加入蛋糕糊中，切拌勻~，倒入模具，在桌子上震幾下消除大氣泡~（這是沒震之前的樣子~~）
9，入爐烤吧~讓它安心的烤……我就搬小椅子坐在烤箱前看了一小時的小說……
145度25分鍾後加蓋錫紙
轉140度40分鍾
最後拿掉錫紙180度2分鍾（這步……我覺得沒必要誒……可是最後表皮的確一點也沒粘在烤架上）
出爐後用力摔一下後立刻倒扣
我空間還有圖片
F. 戚風蛋糕如何烤
【戚風蛋糕】(分量：8寸圓模一個)
配料：雞蛋5個(約50克/個)，低筋麵粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)
烘焙：170度，約1小時。 製作步驟：
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式。當然，這並不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發了，只不過會更花功夫哈。）
3、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。看一看乾性發泡的大圖。蛋白打發的程度非常關鍵，右上角是打蛋器上殘留的蛋白，注意觀察它的形狀。 打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩。)
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。 這是做好的蛋黃糊。 6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。 這是混合好後的蛋糕糊。混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步，蛋糕糊能達到圖中狀態的話，那麼恭喜你，你已經成功了90%。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
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G. 法式酥皮怎樣烤才能烤平，而且很均勻，平常蛋糕店用的大烤爐上下的火
准備好原料兩種麵粉、糖、鹽，相混合。40克黃油軟化後加入麵粉中用手邊拌邊搓，成麵包屑狀。然後緩緩加入清水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜入冰箱鬆弛半小時。把180克裹入用的黃油，平均分成4份，平鋪著放入保鮮袋中排好。入冰箱冷藏片刻即可重新變硬鬆弛好的面團取出，放在撒了少許薄粉的檯面上擀成厚薄均勻的長方形面片。然後在面片中間放上冷藏後變硬的黃油片。（面片的長度為黃油的3倍，寬度稍比黃油寬一些）先把左邊的面片往黃油上疊，再把右邊的面片往上疊，排出裡面的空氣，讓面片完全包裹住黃油4折好的麵皮包上保鮮膜入冰箱冷藏鬆弛30分鍾之後放到烤箱烤10分鍾即可