❶ 奧利奧蛋糕的做法 奧利奧芝士蛋糕的做法
奧利奧是很多人都愛吃的甜點，味道濃郁而不膩，巧克力的香味配上甜甜的奶油，非常好吃。很多朋友都想在家自製奧利奧蛋糕，下面我教大傢具體做法。
奧利奧蛋糕的做法
【用 料】
可可戚風蛋糕：雞蛋3個，牛奶40克，玉米油30克，低筋麵粉40克，可可粉15克，細砂糖55克
裝飾：淡奶油300克，細砂糖24克，插件適量，奧利奧餅干6塊
淋面醬：黑巧克力25克，牛奶25克
【製作方法】
1.首先我們先來製作可可戚風蛋糕坯，先將雞蛋黃白分離，分別放入兩個干凈的無水無油的大碗中，保證雞蛋新鮮，用物乾燥，是戚風蛋糕成功的第一步，在裝有蛋黃的碗中加入牛奶和玉米油
2.用蛋抽充分混合均勻，至完全乳化，也就是蛋黃與其他材料充分融合的狀態
3.將低筋麵粉與可可粉一同過篩到碗中，過篩能使粉類裹挾更多的空氣，從而使做出的戚風蛋糕口感更加松軟細膩
4.利用蛋抽畫「Z」字攪拌均勻，避免畫圈攪拌，以免出現麵糊起筋的情況發生，做好的可可蛋黃糊先放在一旁備用
5.接著來處理蛋清，蛋清在分離的時候一定注意，不要混入蛋黃，這樣有可能導致蛋清打發不起來，將55克細砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一，電動打蛋器開中高速，將蛋白打發至粗大的魚眼泡，狀態如圖
6.然後再加入三分之一細砂糖，依舊是電動打蛋器開中高速打發，打發至蛋白霜氣泡變得細小，體積膨脹，顏色發白
7.最後加入剩餘的三分之一細砂糖，電動打蛋器先開中高速打發，其間不停觀察蛋白霜狀態，打發至提皮打蛋頭出現短而尖的尖角，也就是硬性發泡的狀態就打發好了，後期可以轉中低速打發，是不是關閉打蛋器觀察狀態，避免打發過度
8.取三分之一蛋白霜加入到製作好的可可蛋黃糊中，採用上下翻拌手法，攪拌均勻
9.然後全部倒入剩餘的蛋白霜中，依舊採用上下翻拌手法，攪拌均勻
10.將做好的麵糊倒入6寸陽極戚風蛋糕模具中，輕輕震出大氣泡，烤箱提前預熱140度，中下層，烤50分鍾左右
11.烤好的戚風蛋糕出爐後在桌面震一下，震出熱氣以後要立即倒扣在網架上晾涼，且要保證蛋糕坯徹底涼透再脫模，大約需要2小時
12.此蛋糕坯表面輕微開裂，沒有出現塌陷，回縮及收腰的情況
13.在烤蛋糕的時候我們來處理一下奧利奧餅干，取4塊奧利奧餅干，去掉夾心後放入料理機中，打成細膩的粉末
14.淡奶油中加入24克細砂糖，電動打蛋器中速打至七分發，也就是出現明顯的紋路，且淡奶油失去流動性，但是並不是很硬的狀態，七分發是用於蛋糕抹面的最佳狀態，然後加入大部分奧利奧粉末，留一小部分備用
15.用電動打蛋器低速攪打均勻，我們的奧利奧奶油霜就做好了
16.戚風蛋糕晾涼脫模，從側面切開，平均分成三份，在每一層塗抹奧利奧奶油霜，喜歡水果蛋糕的也可以在每一層都加入適量果粒
17.最後利用轉台和抹刀小心的將蛋糕坯的四周和頂部都均勻的抹平一層奧利奧奶油霜
18.將25克黑巧克力和25克牛奶隔熱水融化後裝入裱花袋中，在蛋糕頂部的邊角做滴落淋面的裝飾，這個可以根據個人喜好自由發揮
19.然後將剩餘的兩塊奧利奧餅干在頂部和側面做裝飾即可，眼睛部分我用的是少量的奧利奧奶油霜和糖珠做出來的效果
20.最後再利用插件裝飾一下就可以了
奧利奧芝士蛋糕的做法
主料：奧利奧餅干碎140克、奶油乳酪200克
輔料：淡奶油430克、糖粉70克
做法：
1取100克奧利奧餅干碎，加入30克淡奶油，混合
2圓形慕斯圈用錫紙包裹住底部，將步驟一中的奧利奧倒入一部分
3用擀麵杖將底部壓實
4剩下的400克淡奶油加40克的糖粉打發至稍微有紋路出現，打發好的淡奶油放冰箱冷藏，備用
5軟化好的奶油乳酪加入剩下的30克糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻
6取一部分的淡奶油到奶油乳酪中，再加入剩下的40克奧利奧餅干碎，將三者混合拌勻（剩下的一小部分奶油留裝飾用）
7混合好後裝入一次性裱花袋
8在擠入圓形慕斯圈中，然後用抹刀將表面抹平
9做好後放冰箱冷凍至凝結，取出用熱毛巾脫模，面上擠上一點奶油，再插上迷你奧利奧餅干即可
奧利奧蛋糕簡單做法
原料：奧利奧餅干、牛奶、酵母粉。
做法步驟：
第1步、准備奧利奧餅干。
第2步、餅干壓碎。
第3步、夾心和餅干分開，心加入少許牛奶攪拌。
第4步、然後加入拌勻的糖漿和少許牛奶。
第5步、然後加入少許酵母粉拌勻。
第6步、打散。
第7步、我沒有蒸蛋糕的磨具，所以用的鍋，上鍋蒸15分鍾左右。
第8步、拿出切。
❷ 怎樣用奧利奧和牛奶做蛋糕
奧利奧誕生於美國1912年，至今已有109年的歷史，1996年進入中國，是最成功的外資餅干品牌之一，用奧利奧做蛋糕也是很流行的做法，首先將10克砂糖加牛奶加玉米油一塊倒入碗中，用蛋抽攪拌至融合。篩入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。用蛋抽拌勻至沒有乾粉。分離蛋清蛋黃，蛋黃加入麵糊中。用蛋抽拌勻。蛋清加幾滴白醋，分次加入30克砂糖打發。打發至乾性發泡，取1/3蛋清到蛋黃碗里翻拌均勻。把蛋糊倒回到蛋清盆里拌勻。把蛋糕糊倒入六寸模具。摔兩下去除大氣泡。放入提前預熱好的烤箱！140度中上層50分鍾。出爐摔一下馬上倒扣。完全晾涼後取出蛋糕，平均分成三片。奧利奧碎用料理機打碎，250克奶油加15克砂糖打到六分發的時候加入奧利奧碎。打到九分發的狀態，取一片蛋糕胚，挖適量奶油抹平。一層蛋糕胚一層奶油依次鋪完，然後直角抹面。餘下的奶油用聖安娜裱花嘴進行表面裝飾，這個花嘴第一次用，擠的好醜。撒上奧利奧碎，稍微裝飾一下即可！冷藏半個小時就可以吃了，希望對你有幫助！
❸ 怎麼做奧利奧盒子蛋糕 超好吃的奧利奧盒子蛋糕做法步驟詳解
1、原料准備：雞蛋4個，牛奶52克，色拉油40克，白砂糖60克，低筋麵粉52克，檸檬汁幾滴，淡奶油300克，白砂糖22克，奧利奧餅干碎適量。
2、蛋黃蛋清分離。
3、蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻。
4、低筋麵粉過篩翻拌均勻備用。
5、蛋清中分次加入白砂糖打發濕性發泡。
6、取三分之一打發好的蛋清加入蛋黃麵糊中。
7、翻拌均勻倒回剩下的蛋清麵糊中。
8、翻拌均勻倒入烤盤，190度18分鍾。
9、取出倒扣脫模放涼分割六塊。
10、淡奶油中加入白砂糖和30克奧利奧碎，1克鹽打發成奧利奧奶油。
11、盒子里放一層蛋糕。
12、擠一層奧利奧奶油。
13、放一層奧利奧餅干碎。
14、繼續一層碼好。
15、冰箱冷藏一夜即可，冷藏主要讓蛋糕奶油結合更好.
❹ 奧利奧蛋糕怎麼做好吃
食材用料：
奶油芝士250克
低筋麵粉60克
酸牛奶50克相剋食物
蛋白4個
蛋黃4個
細砂糖60克
牛奶40克相剋食物
全麥餅干90克
奶油40克
菜譜做法：
1.餅干放入保鮮袋內壓碎，拌入奶油
2.鋪入模具內，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏
3.奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻
4.加入蛋黃拌勻；加入酸牛奶拌勻
5.麵粉過篩後加入拌勻
6.蛋白加細砂糖打發，加入麵糊中拌勻
7.烤箱預熱175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分鍾即可
❺ 怎麼做好吃，奧利奧咸奶油盒子蛋糕的家常做
主料雞蛋4個（蛋糕體）牛奶40g（蛋糕體）玉米油40g（蛋糕體）低筋麵粉40g（蛋糕體）白糖10g（蛋糕體）可可粉10g（蛋糕體）鹽1.5g（奶油層）淡奶油400g（奶油層）奧利奧碎40g（奶油層）白糖35g（奶油層）輔料黃金烤盤一個（28×28）蛋糕盒子3個（709ml）奧利奧碎適量（鋪奶油上用）花嘴一個5齒的
步驟
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟11.烤盤鋪好油紙備用。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟22.准備好蛋糕坯材料。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟33.麵粉和可可粉混合均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟44.雞蛋分離蛋黃和蛋清。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟55.玉米油和牛奶攪拌均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟66.放入白糖混合均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟77.低筋麵粉過篩翻拌至無乾粉。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟88.分次加入蛋黃，用之字手法攪拌均勻備用。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟99.蛋清加入幾滴檸檬汁或者白醋。預熱烤箱150度。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1010.蛋白打至硬性發泡即可，提起打蛋器有長長的直角。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1111.取1/3蛋白到蛋黃糊，翻拌均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1212.將翻拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白里。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1313.翻拌成細膩的蛋糕糊。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1414.倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮刀抹平。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1515.放入預熱好的烤箱150度上下火中層烤25分鍾。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1616.出爐後立即取出，拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1717.准備好奶油層材料。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1818.取40g奧利奧碎用擀麵杖壓碎，不然裱花的時候會堵住，奶油出來就不會流暢的。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1919.淡奶油入盆中，加入白糖和鹽打到7分發。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2020.到人奧利奧碎。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2121.在打到9分發即可，切記不要打過頭了，加入奧利奧碎在打幾下就可以了。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2222.裝入裱花袋。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2323.蛋糕片切成6片。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2424.盒子下面先放一片蛋糕坯。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2525.擠上一層奶油層。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2626.在放一次奧利奧碎。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2727.在放一片蛋糕坯。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2828.在擠上一層奶油層。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2929.最上面撒上一層奧利奧碎，周圍擠上奶油花。放入冰箱冷藏2個小時就可以食用了。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟3030.好吃到爆的奧利奧咸奶油盒子蛋糕就做好了。
❻ 如何自製濃郁松軟的奧利奧蛋糕呢
在西方國家，聖誕節可謂非常重要，它意味著一家人團聚。在中國，我們團聚的日子主要在春節、中秋和冬至。聖誕節不過就是個和「狐朋狗友」們一起嗨的日子，畢竟聖誕節是一年當中的最後一個大節日啦！
每年聖誕筍筍都會做一些應景的甜品和朋友們分享，好友相聚怎能少了美食相伴呢！最近筍筍特別喜歡吃蛋糕，變著法子做了許多款式。
前幾天在家附近的蛋糕店發現了一款奧利奧奶油蛋糕，據說是「網紅款」，味道著實不錯。
經過筍筍的改良，在奶油中加入了海鹽，蛋糕體也換成了可可味，造型直接做成了杯子蛋糕，濃濃的可可味加上咸甜的奶油味，口感蓬鬆，甜度適中，清新不膩的特別感覺。難得我們家先生這個不愛吃奶油的人也覺得好吃，黑白相間的顏值也很貼合聖誕節的氛圍呢，小巧精緻，很適合聖誕派對或當做伴手禮送人哦。
1、配方可以做12個小蛋糕，是一個基礎的戚風蛋糕配方，具體做法詳見為什麼你做的戚風蛋糕總是失敗？掌握這九大技巧就能做出美味
2、在製作蛋糕體的時候淡奶油可以先放冰箱冷藏，打發的時候隔冰水會更容易成型。
3、沒有紙杯的還可以做成盒子蛋糕的形式，一層可可蛋糕一層奧利奧咸奶油，不用拘泥於造型。
❼ 怎麼做奧利奧蛋糕 奧利奧蛋糕怎麼做
1、食材：奧利奧餅干1包、淡奶油250g、黃油50g、吉利丁片10g、牛奶50g、砂糖35g、可可粉10g。
2、取出120g的奧利奧餅干，用研磨機或各種方法研磨至成餅干碎，加入50g黃油，攪拌均勻，倒入6寸模具中，並用力壓實，放入冰箱冷藏約1小時。
3、把剩下的奧利奧餅干，部分研磨至粉末，部分研磨至碎，但不至於變粉末的樣子。研磨好之後，全部放進碗里待用。
4、冷水浸泡吉利丁片至軟化，擠干水後放入50g牛奶，隔水加熱並不斷攪拌直至吉利丁片融化在牛奶中。融化後將其倒入奧利奧餅碎中，並攪拌均勻。
5、250g淡奶油倒入無水無油的碗中，加入35g砂糖，用電動打蛋器打發至6成發。
6、取三分之一打發好的奶油放入攪拌好的奧利奧漿中，攪拌均勻後再將剩下的奶油倒入，翻拌均勻。
7、冰箱中取出奧利奧餅干底，加入上一個步奏攪拌好的慕斯液，用力頓兩下，讓大氣泡冒出來，然後抹平表面。即可放入冰箱冷藏4小時後取出，把10g的可可粉放入篩中，一邊過篩一邊灑在慕斯蛋糕的表面，即可食用。