❶ 黃桃草莓裸蛋糕怎麼做好吃
前言
今天也做了一個時下流行的裸蛋糕，真的是不需要一點裱花技術，戚風做好了做這個就很簡單了，每一層都加了滿滿的水果和奶油，真是讓人無法不愛它。此配方是8寸的。
材料
主料：低筋麵粉90g、雞蛋5個、牛奶50g、色拉油50g、細砂糖110g、淡奶油400g、草莓350g、黃桃110g；
輔料：泡打粉2g、檸檬汁5滴
黃桃草莓裸蛋糕
1
提前准備好材料和工具，錫紙在8寸圓模中用手壓出模形後取出，四周多餘的剪掉，剪平整，做好4個圓模待用
2
雞蛋分離蛋白蛋黃，分別放入不同的打蛋盆中，蛋白盆必須保證無水無油
3
蛋黃盆加入20克細砂糖，然後用手動打蛋器打至糖溶化
4
加入牛奶和色拉油，打至油水混合
5
然後篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻（泡打粉和低筋麵粉一起放入面目篩中篩到蛋黃盆中就可以，泡打粉沒有可不加）然後打開烤箱140度上下火預熱
6
蛋白加入5滴檸檬汁用電動打蛋器打至粗泡，然後加入50克細砂糖（檸檬汁沒有可不加）
7
高速打至濕性發泡，如圖輕輕提起打蛋器呈彎曲的角
8
然後轉低速打至乾性發泡，呈直角
9
打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一大勺到蛋黃盆中，翻拌均勻
10
翻拌好的蛋黃糊倒入到蛋白霜的盆中，翻拌均勻，蛋糕糊就做好了
11
做好的錫紙模放入2個到烤盤，然後各倒入四分之一的蛋糕糊，表面用刮刀稍弄平。放入預熱好的烤箱中層上下火140度烤15分鍾取出（烤至表面上色就差不多了。可根據烤箱大小來放錫紙模的個數）
12
烤好後取出撕掉錫紙模，倒扣在烤網上晾涼，用同樣的方法烤出另兩片蛋糕片，放涼待用
13
草莓洗干凈瀝干水後留幾個表面裝飾，然後一半切丁，一半切半，黃桃瀝干水待用（我用的是200多克的黃桃罐頭瀝干水後凈重是110克）
14
淡奶油加入40克細砂糖用電動打蛋器打至奶油不流動，呈明顯紋路狀
15
下面開始組合了，蛋糕底托放最下面，然後放一片蛋糕片，抹一層奶油後四周放上切半的草莓，中間放草莓丁，鋪一層
16
然後上面再抹一層奶油，表面稍抹平後再加一片蛋糕片
17
蛋糕片上再抹一點奶油，擺上黃桃，黃桃上面再抹一層奶油，再加一片蛋糕片
18
然後再加草莓、抹奶油加蛋糕片，蛋糕片上再抹一層奶油。四片蛋糕全弄好後開始做頂部裝飾了
19
裱花袋裝入裱花嘴，加入奶油
20
在頂部四周擠一圈花，用的2D6齒花嘴，手拿著邊擠邊轉圈就是一朵花了
21
然後中間再加上水果，篩一點糖粉，四周空的地方可以再擠一點花花上去，插上裝飾牌就完工了
小貼士
會做戚風的話這個就很簡單了，不需要裱花技術完成可以，水果放蛋糕上去的時候一定要瀝干水份。
❷ 如何做水果蛋糕
首先你需要有一些工具，一個打蛋的那種饊子，如果你有電動的最好因為打出來之後效果好，但是沒有的話就用手動的，就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西，當然你還需要有烤箱，然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多，只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。 這里就說一下怎麼做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。 原料： 1/4茶匙鹽 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯麵粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一點點沙拉油 4隻雞蛋（如果雞蛋小需要5隻） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。 先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。 蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。 蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。 麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。 蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。 烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
❸ 黃桃水果蛋糕怎麼做好吃
主料
戚風蛋糕胚（8寸）1個 黃桃罐頭1.25kg
雀巢淡奶油230ml 法式奶油霜適量
黃油（法式奶油霜用）125g 細砂糖（法式奶油霜用）50g
牛奶（法式奶油霜用）15g 蛋黃（法式奶油霜用）2個
雀巢淡奶油（法式奶油霜用）35g
黃桃水果蛋糕的做法步驟
7.7.裱邊圍的蛋糕，根據自己喜歡裱花。我也是第一次做，有點不熟練。這樣就大功告成了。因為，冬天做，有些想要的水果都沒買上，8寸蛋糕還沒怎麼發揮就沒地方了。所以，就簡單做了個花開富貴的蛋糕。
❹ 水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
好吃又簡單的水果蛋糕的做法步驟
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解11. 拿2個無水無油的大盆，分別裝5個蛋黃和蛋清。在蛋黃中加入60ml牛奶和60ml食用油，攪拌均勻
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解22. 用篩子篩入100g低筋麵粉和10g玉米粉
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解33. 用橡皮刮刀攪拌均勻至無顆粒，不要過度攪拌以免起筋
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解44. 蛋清部分，先准備80g 細砂糖，分3次加入打發：用打蛋器打到粗泡狀態第一次加白糖；繼續打到細細紋路第二次加白糖；到濕性泡發加第三次白糖直到乾性泡發，即有直立的小尖勾。（如達不到乾性泡發，蛋糕易凹陷）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解55. 將蛋白糊分3次加入蛋黃糊（同時預熱烤箱）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解66. 用切拌手法混合均勻，不要打圈攪拌，混合好後加入8寸模具中。倒入後在桌子上振幾下，震出氣泡。
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解77. 放入預熱好的烤箱，上下管加熱8分鍾，等表面變色，拿出蓋上錫紙，放入繼續加熱15—20分鍾，取出用牙簽插入測試一下，沒有麵包糊粘上說明烤好了
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解88. 拿出蛋糕後等冷卻脫模，同時准備淡奶油（我用的是250ml雀巢淡奶油），加入40g白糖
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解99. 同樣用打蛋器打至乾性泡發（不能打過了，不然容易起泡不成型）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1010. 用刮刀和切刀將奶油塗抹於蛋糕側面及上面，側面我用鋸齒刮刀做了下造型，親也可以自己設計
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1111. 水果自由選擇，我用了黃桃，草莓和白心火龍果，完工
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1212. 來張切過的內部圖，超級好吃
❺ 水果蛋糕的美味做法
材料
巧克力海綿蛋糕3片，櫻桃酒糖液適量，鮮奶油400公克，草莓10顆，裝飾材料：適量，草莓10顆，哈密瓜適量，鮮奶油適量
做法
1.將材料中的草莓及裝飾材料上的草莓、哈密瓜洗凈切片備用。
2.在桌面上放一片巧克力海綿蛋糕打底，於其上刷薄薄一層的櫻桃酒糖液後，抹上一層鮮奶油，並放入1/2材料中的草莓切片作為夾心，重復此動作2次。
3.在最上層抹一層鮮奶油，再用刮刀整型。
4.最後放上草莓及哈密瓜切片、薄荷葉以為裝飾即可。
❻ 8寸戚風黃桃水果蛋糕怎麼做如何
8寸戚風黃桃水果蛋糕的做法步驟
1. 將蛋白、蛋黃分離，分別放入無水、無油的打蛋容器中。先把糖，油，牛奶， 鹽放入蛋黃中，然後低筋麵粉過篩，z字型拌勻至無顆粒。（千萬不要轉圈攪拌喲）
2. 將糖分3次倒入蛋白中，用打蛋器打至有波紋狀態即可。
3. 將拌好的蛋黃倒入打發好的蛋白，將其由下向上『翻拌』均勻。（千萬不要打圈喲）
4. 倒入8寸的模具中，上下顛出氣泡。烤箱預熱至150度，60分鍾左右。（蛋糕頂部若成圓弧型就說明快好了，可打開烤箱用一根牙簽插入蛋糕內，若牙簽上沒有濕濕的液體，說明ok啦！不過，切記，烤箱打開次數不能多喲！）戚風蛋糕胚子就ok啦
5. 蛋糕出爐後倒扣，待冷卻後脫模，可將戚風蛋糕切成3片。撲上一層奶油後放上一層切好片的黃桃。（奶油打發至放一根牙簽進去能屹立不倒的狀態。）
6. 放兩層黃桃。
7. 裝飾一下就完成啦！
8. 快來嘗試一下吧
❼ 水果生日蛋糕怎麼做
用齒狀三角板劃出紋路水果奶油
這樣差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，當然你要求完美的話，那就抹整齊點吧！
准備一個8齒的裱花嘴，和裱花袋，把奶油裝進去，
順著蛋糕邊裱出型，上面是畫圈的方式，然後擺放上草莓，草莓擺放成這樣，你也可以自由發揮擺放水果奶油
然後擺放黃桃，黃桃切成三角形狀的水果奶油
然後擺上車厘子水果奶油
這樣是不是已經很漂亮了呢？水果奶油
然後在中間擺上自己喜歡的巧克力裝飾