❶ 蛋糕要蒸多久才會熟
差不多要蒸20分鍾,先大火燒開後轉中小火,慢蒸,讓蛋糕有充分發起的時間
❷ 鍋蒸蛋糕要蒸幾分鍾呀
一般用鍋蒸蛋糕的話蒸20分鍾就可以,但是這個鍋最好是高壓鍋,而普通的鍋蒸蛋糕是蒸不好的。可以在時間加長一些30分鍾
❸ 蒸箱冷水蒸蛋糕需要多長時間 在線求答案
冷水開後四十分鍾就可。
❹ 電蒸箱蒸雞蛋糕要多久
一般水開了以後10分鍾差不多了。
❺ 蒸蛋糕要多少分鍾
一般來講烤箱10-15分鍾左右的時間就可以了。
將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了。
拓展資料:
將加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些,蒸3~5分鍾後,趁表面沒有結成皮層,將蒸模拍擊一下,略微震動,使表面的小氣泡去掉,然後適當加大蒸汽流量,再蒸一段時間,以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握,如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺,有可能出現製品不平正。
參考來源:蒸蛋糕_網路
❻ 蒸蛋糕要多長時間
在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右,鍋蓋上有蒸汽後,差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子,這樣可以防止蛋糕的氣體外溢,從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的,吃完之後也不會發胖。
❼ 蒸蛋糕需要多少時間
蒸箱大火蒸40分鍾即可。做法如下:
1.材料備好:雞蛋、麵粉、糖。
2.首先把四個雞蛋打散用電動打蛋器隔溫水攪打。
3.把雞蛋液打致粗泡的狀態放入白糖繼續攪打,蛋液打發,一直打到提起打蛋器,蛋糊呈柱狀下流,紋路不會馬上消失的狀態。
4.倒入過篩的低粉。
5.用刮刀翻拌均勻,不要過度攪拌,要畫半圓翻拌均勻,蛋糊倒入六寸模具,震去氣泡,蓋好保鮮膜。
6.放入蒸箱,上汽後大火蒸40分鍾,時間到開鍋,蛋糕漲發很完美。