❶ 如何用麵包機做蛋糕
對於很多人來說甜點是比較愛,蛋糕的出現讓很多人都很喜歡,吃下去可以讓我們的心情變得更好,大家都知道蛋糕使用麵包機做出來的，所以就有人想自己動手用麵包機做蛋糕，但是很多人還是不會。那麼接下來我們就來一起了解一下如何用麵包機做蛋糕以及麵包機做蛋糕注意事項吧。
一、如何用麵包機做蛋糕
1、首先要將蛋清和坦數蛋白分離(裝蛋白的碗一定要干凈,不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里,攪打至糖溶化蛋液變濃稠,再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中,需要每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合,過篩後然後加入蛋黃液中,用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。(千萬不要過度劃圈攪拌,以免麵粉上勁兒)
4、在蛋白中加入檸檬汁,然後在用電動打蛋器打出大泡後,之後分三次加入60克砂糖,打至硬性發泡。在這個時候打開,烤箱預熱170度。(家用的烤箱,可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃沒宴麵粉糊和蛋白糊的1/3混合,從底往上翻拌均勻,然後再繼續加入另2/3蛋白糊,拌勻後倒入麵包機。大約烤35-40分鍾左右。
二、麵包機做蛋糕注意事項
1、選擇新鮮的雞蛋：購買的時候我們應該挑選蛋殼完整,表面粗糙的雞蛋較新鮮,若將雞蛋置於冰箱冷藏,應該在烹調前在將雞蛋取出置於室溫下再行應用,製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的干凈,若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。
2、蛋白的打法：蛋白要打得好的話。首先一定用要干凈的容器較好是不銹鋼制的打蛋盆,容器中千萬不可以沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,否則就打不出好蛋白,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白,而且要將每一個地方都打得非常均勻做出的西點讓察首才會漂亮可口,蛋糕的質地也才會細致。
以上內容就是小編根據如何用麵包機做蛋糕以及麵包機做蛋糕注意事項所做的編輯整理，希望看完本次編輯之後可以讓消費者了解怎麼做蛋糕哦。
❷ 怎樣用麵包機做蛋糕
麵包機主要功能是製作麵包，包括和面、發酵、烘烤等功能，操作方便，簡單快捷。日常，除了能用麵包機做麵包外，還旁鍵敗能做蛋糕。那怎樣用麵包機做蛋糕呢？分享正確的製作流程給大家，希望對大家有幫助。
1、將麵包機內桶取出，倒入清水，用抹布擦拭乾凈，再用清水沖洗一遍，完成內桶的清洗工作。
2、做蛋糕時，准備好原料，包括低筋麵粉、牛運顫奶、雞蛋、白糖等，接著開始打發蛋液。
3、把雞蛋打碎，分開蛋白和蛋清，用兩個不同的碗裝著，用打蛋器進行打發。
4、蛋液打發到起白泡，能立在筷子上，加白糖和麵粉，輕輕攪拌，直至均勻。
5、蛋糕糊做好後，倒進麵包機內桶中，輕輕振動兩下亮粗，把裡面的氣泡震出來。
6、蓋上麵包機的蓋子，啟動電源，正式開始烘烤，一會兒，就能把蛋糕烤熟。
❸ 麵包機怎麼做蛋糕
麵包機念漏做蛋糕步驟如下：
1、葡萄乾提前泡軟，瀝干水份後，用低粉裹一下葡萄乾。2、將蛋黃和蛋清分在兩個無水無油盆里。3、將水、奶粉、10克糖、鹽和油放在另一個盆里。4、用手動打蛋器攪拌，打到不見油星（攪拌至材料明顯變稠一點更好）。5、篩入已提前過篩的麵粉。6、用刮刀十字形的切拌均勻，不可用力及打圈的攪拌。7、將蛋黃分3次加入到麵糊里。8、每加入一個蛋黃，要攪拌均勻才可以再放另一個蛋黃。9、這是拌好的蛋黃糊。10、將50克糖分三次加入到仔慶爛蛋清里，將蛋白打到偏乾性發泡。取三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊里。11、由下往上翻拌均勻，再倒入蛋白里，用同樣的手法拌均勻。成為順滑的淺黃色蛋糕糊。12、將葡萄乾放入，再拌幾下。13、將蛋糕糊倒入到麵包桶內，輕震幾下，以消除內部的氣泡。14、將麵包桶放入到麵包機內，選擇烘烤程序，時間40分鍾。15、戴上隔熱手套，將麵包桶提出，倒扣在晾架上，待涼後才將蛋糕取出差絕。
❹ 怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機的功用有很多，除了能夠製作麵包之外，還可以製作香甜可口的蛋糕，那麼怎麼用麵包機做蛋糕呢？下面我們就一起來看看吧。
怎麼用麵包機做蛋糕
怎麼用麵包機做蛋糕
食材：雞蛋4顆；細砂糖120克；低筋麵粉130克；鮮奶、沙拉油各30克。
方法／步驟：
1、雞蛋四顆（240克左右），打入干凈的盆內。加入細砂糖120克，海綿蛋糕，不要嘗試減少糖的用量，否則會使蛋糕不易膨發而且減少蛋糕的濕潤度哦！
2、用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒中內消失，即表明已打發好。
3、低筋麵粉130克。分兩次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
4、鮮奶、沙拉油各30克，鹽1／2小匙，用手動打蛋器，攪拌至奶、油混合。
5、取一小部分打發的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，
用像皮刮刀拌勻。然後再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
6、將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油哈，並輕摔幾下，震出氣泡。
7、選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式，選擇蛋糕模式機器要重新攪拌，發面，烘烤，一共要差十分鍾三個小時。
8、烘烤一個小時以後，蛋糕出爐拉。
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機的產品推薦
1、Donlim／東菱BM－1310S麵包機
這款東菱BM－1310S同樣是擁有優酪乳、麵包、果醬、和面等麵包機應該擁有的基本功能；材質方面採用了不銹鋼的外殼；功能表功能方面，擁有6種智慧功能表模式。
2、Midea／美的EHS15AP－PGS彩鋼麵包機
該款麵包機擁有製作多種口味，如甜味、低糖、全麥、西式等。並且可以製作麵包、年糕、果醬等功能，採用立體烘培設計。
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機使用方法
1、清洗麵包機的麵包桶，直至干凈清潔，將麵包桶從麵包機中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，准備和面。
2、可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，
就可在麵包桶的另一角加糖。
3、加入作料後，將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麵包的製作。
5、一切准備就緒後，將麵包桶安裝到麵包機上，並且可以連接插上電源。
6、選擇程式，按照每款不同的麵包機的程式使用，選擇相應的發面程式，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程式正式開始。
7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動／停止」鍵三秒鍾，結束此程式。否則面團會開始發酵的。
8、攪拌好後，加入軟化的黃油，再次重復一次「發面團」程式，直到面團達到擴展狀態。
9、有些麵包機有特色的功能，
例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。
怎麼用麵包機做蛋糕
用麵包機做蛋糕的注意事項
1、做麵包之前，要把麵包機內外的雜質去除掉。
2、麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。
4、在使用麵包機的過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
5、麵包機完全冷卻後，擦洗干凈、乾燥後，放入機器內。
以上就是有關怎麼用麵包機做蛋糕的相關介紹了，相信大家對此也都有所了解了，希望對大家會有所幫助。