㈠ 怎麼製作水果蛋糕
製作水果蛋糕的方法如下：
材料：淡奶油500毫升、蛋糕坯8寸、葡萄適量、芒果4個、聖女果250克、糖50克。
1、准備一個8寸蛋糕坯。
㈡ 水果布丁蛋糕的怎樣做才絕對美味
混合漿果300克，糖70克，檸檬汁30毫升，混勻，不停攪拌，小火煮沸。攪拌至漿果汁變稠，關火，過篩。明膠粉7克，加冷水45毫升，讓它膨脹5到10分鍾。用小火溶解明膠，倒入漿果醬，攪勻，冷卻。取直徑20公分的圓形彈簧派盤，底層鋪烘焙紙。用鬆脆餅鋪底，並圍一圈，使派盤內面全部覆蓋在鬆脆餅下。混合漿果300克，糖70克，檸檬汁30毫升，混勻，不停攪拌，小火煮沸。
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攪拌至漿果汁變稠，關火，過篩。
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明膠粉7克，加冷水45毫升，讓它膨脹5到10分鍾。
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用小火溶解明膠，倒入漿果醬，攪勻，冷卻。
取直徑20公分的圓形彈簧派盤，底層鋪烘焙紙。用鬆脆餅鋪底，並圍一圈，使派盤內面全部覆蓋在鬆脆餅下。
微甜巧克力碎150克，加入80克淡奶油，隔水加熱融化。用小火溶解明膠後，加入到巧克力醬，混勻。混合漿果300克，糖70克，檸檬汁30毫升，混勻，不停攪拌，小火煮沸。
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明膠粉7克，加冷水45毫升，讓它膨脹5到10分鍾。
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用小火溶解明膠，倒入漿果醬，攪勻，冷卻。
取直徑20公分的圓形彈簧派盤，底層鋪烘焙紙。用鬆脆餅鋪底，並圍一圈，使派盤內面全部覆蓋在鬆脆餅下。
微甜巧克力碎150克，加入80克淡奶油，隔水加熱融化。
明膠粉3克，加入冷水15毫升，膨化5到十分鍾。
用小火溶解明膠後，加入到巧克力醬，混勻。
馬斯卡泊尼乳酪，加入24克糖粉，打勻。淡奶油400克打發，分幾次慢慢和馬斯卡泊尼乳酪混合攪勻奶油乳酪混勻後分成兩份，一份混入巧克力醬。倒進派盤，撒一層覆盆子。冷藏15到30分鍾。混合漿果300克，糖70克，檸檬汁30毫升，混勻，不停攪拌，小火煮沸。
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明膠粉7克，加冷水45毫升，讓它膨脹5到10分鍾。
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用小火溶解明膠，倒入漿果醬，攪勻，冷卻。
取直徑20公分的圓形彈簧派盤，底層鋪烘焙紙。用鬆脆餅鋪底，並圍一圈，使派盤內面全部覆蓋在鬆脆餅下。
微甜巧克力碎150克，加入80克淡奶油，隔水加熱融化。
明膠粉3克，加入冷水15毫升，膨化5到十分鍾。
用小火溶解明膠後，加入到巧克力醬，混勻。
馬斯卡泊尼乳酪，加入24克糖粉，打勻。
淡奶油400克打發，分幾次慢慢和馬斯卡泊尼乳酪混合攪勻。
奶油乳酪混勻後分成兩份，一份混入巧克力醬。倒進派盤，撒一層覆盆子。冷藏15到30分鍾。
然後在另一份混入漿果醬，倒進派盤，抹平。冷藏4到6小時，或者一整晚。裝滿漿果，點綴些薄荷葉。拆掉派盤，綁上裝飾絲帶。
㈢ 自己家自己動手能做出來蛋糕么都需要那些材料步驟
普通的蛋糕做法：
主料：普通麵粉 （70克） 玉米澱粉 （40克） 色拉油 （120ml） 牛奶 （約100ml） 雞蛋 （5個）
輔料：白砂糖 （65克） 奶粉 （40克） 淡奶油 （100克） 泡打粉 （4克） 食鹽 （少許） 新鮮草莓 （適量） 新鮮菠蘿 （適量） 雪花片 （適量） 藍莓果醬 （適量） 黃油 （適量） 絲帶 （1條）
廚具：打蛋器、電烤箱
做法步驟1、先來做基礎蛋糕。蛋白和蛋黃分離到兩個容器中。蛋黃中加入30克白砂糖攪打均勻。
小竅門：
1、由於各人的烤箱情況不盡相同，請根據具體情況調整烤箱的溫度和烘烤時間。
2、說實話，基礎蛋糕胚烤起來是比較慢的，得有耐心隨時調整溫度，不然會把外面烤焦了裡面還沒有熟透。
3、做威風蛋糕時模具內壁不能塗抹油類，不然蛋糕長不高。
4、裝飾用水果可根據個人喜好換成其他種類，但要把握的原則是水果一定要把蛋糕面整個鋪起來，這樣才更好看。
㈣ 如何製作布丁水果蛋糕
原料：蛋糕坯1個 蛋黃4個 牛奶800ml 果凍粉2盒200g 黃桃若干（軟些的新鮮水果或罐頭水果均可）
果凍粉，這種包裝的是哈密瓜+什麼味，所以是淡淡的綠色。好像4-5塊錢，忘記了
單做果凍的話，很簡單，照說明就好。一盒2包，各50g，總共能做400ml，也就是2玻璃杯那麼多
蛋糕坯，6寸的，促銷價5.90。這個，沒有烤箱的同志們，想做蛋糕，就買現成沒有裝飾的湊合一下吧。黃桃我買的是袋裝的，10塊多一點好像。
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插播，第一次做，對布丁糊用量預估不足，上面寫的用量是總結過後得出的，以下步驟圖中，都只是1盒果凍粉配400ml牛奶，有點少，僅供步驟參考
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Step1. 黃桃切成小顆備用。蛋糕坯削去頂部不平整的部分，小心地水平切成幾層備用。我分了三層，分幾層就有幾層水果
Step2. 牛奶加蛋黃打勻邊攪邊小火煮開，放果凍粉，攪拌使其完全溶解（可以多放50ml左右牛奶，畢竟煮的時候會蒸發一些）
Step3. 過篩，2次。這樣布丁糊就做好拉
Step4. 如果跟我一樣沒有蛋糕模，那就，用蛋糕盒的蓋子，做模子吧！先鋪一層薄薄的布丁糊，撒上第一層水果，蓋上一層蛋糕。（這一層，要撒得居中一些，因為脫模後，這就是蛋糕最上面，要見人的面）
Step5. 在新蓋的一層蛋糕上，也撒上水果，並淋上布丁糊，這樣，夾層中就也有布丁啦
Step6. 蓋上最後一層蛋糕後，倒入所有布丁糊，把蛋糕輕輕往下按一下，使底部平整，放入冰箱冷藏。哈，看到了吧，布丁糊不夠的後果就是，底盤都蓋不上。不過盒蓋比蛋糕大很大一圈，也是耗費布丁糊的一大原因。
Step7. 很容易就能凍起來，取出，輕輕壓一下外客把布丁松一松，倒扣，很容易就能脫模
Step8. 用刀，把底部不齊的地方，修平
Step9. 找根絲帶紮下，就能拿出去見人拉！！
備註：
@ 更簡單的方法是，參考花樣果凍，直接賣布丁來化了重新定型即可
@ 比起傳統做法，雖然原料便於購買，但畢竟果凍粉里有好多添加物，不夠健康
@ 最大的缺點在於，果凍粉里的果酸，使牛奶里的蛋白質凝固了，所以，哪怕過濾了2次，布丁還是不夠均勻，不過，基本不影響口感。
㈤ 怎麼做玫瑰花瓣水果蛋糕好吃
玫瑰花瓣水果蛋糕
用料
6寸戚風蛋糕 1個
手指餅干 1袋
時令水果 2到3種
淡奶油 450g左右 吃得少的可以只要400g
玫瑰花 2到3朵
絲帶 2種
細砂糖 40g左右 打發奶油用
玫瑰花瓣水果蛋糕的做法
准備一個6寸戚風蛋糕 切3片備用～
淡奶油加細砂糖打發
時令水果切丁備用
打發奶油抹到蛋糕片上 再撒上水果 如此反復直到三片完成
把抹好的三片蛋糕表面和四周也抹上奶油
在上面擠出奶油條狀 鋪上時令水果 四周貼上手指餅干～繫上第一種絲帶～
在蛋糕上面鋪上玫瑰花瓣 我鋪了2到3層 看起來更美觀～
用第二種絲帶繫上玫瑰花～
完成啦～是不是挺美～關鍵是把水果奶油蛋糕和玫瑰花瓣蛋糕完美結合～是不是很有想法
㈥ 水果蛋糕圖片怎麼做
水果蛋糕的做法
1.准備好做蛋糕坯的所有材料。將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25g砂糖，攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合
2.加入牛奶，攪拌均勻，將麵粉和泡打粉一起過篩加入，攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風干結皮)
3.在蛋白中加入1g鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入，直至打發到如圖的樣子，將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊
4.倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡，放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鍾左右，出爐後立即倒扣於烤網上晾涼
5.待徹底晾涼後脫模，准備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等，蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒
6.用奶油抹面，表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊，按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可
㈦ 新手水果生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
8寸戚風蛋糕
1個
威化餅干
1包
寶寶蠟燭
1個
草莓
若干
葡萄（藍莓也好看）
若干- 步驟 1
大功告成！
㈧ 聖誕水果蛋糕應該怎麼做
無論什麼節日的蛋糕，都可以用海綿蛋糕或者戚風蛋糕做基礎蛋糕胚，然後用奶油和水果進行裝飾，聖誕水果蛋糕也一樣。
先做海綿蛋糕：
低筋粉 100g、雞蛋 3個、白砂糖 100g、黃油 30g、牛奶 30g
1、黃油和牛奶放大碗中備用；
2、雞蛋打散加入白砂糖混合均勻，容器放入熱水中，打蛋器開高速隔水打發到38℃取出蛋液容器；
3、把黃油牛奶的碗放入2的熱水中隔水融化；
4、繼續高速打發2的蛋糊直到變稠出現慢慢消失的紋路，打蛋器調低速調整蛋糊氣泡直到細膩，紋路不消失；
5、篩入低筋粉翻拌均勻，取一小勺麵糊加入融化的黃油牛奶中混合均勻，倒入原來的麵糊中翻拌均勻；
6、距離鋪好硅油紙的模具20cm高度倒入麵糊，輕輕震一下，放入預熱好的烤箱，上下火160℃烘烤35分鍾，出爐脫模晾涼備用。
㈨ 如何做水果蛋糕的做法
食材明細
奶油乳酪
適量
鮮奶油
適量
低粉
適量
奶粉
適量
雞蛋
適量
糖
適量
鹽
適量
桔子汁
適量
低粉
適量
黑巧克力
適量
鮮奶油
適量
糖
適量
黃油
適量
甜味
口味
烘焙
工藝
數小時
耗時
普通
難度
水果蛋糕的做法步驟
水果蛋糕的做法步驟：1 1芝士蛋糕：奶油乳酪、鮮奶油、低粉、奶粉、雞蛋、糖、鹽、桔子汁。
水果蛋糕的做法步驟：2 2分離蛋黃蛋白。
水果蛋糕的做法步驟：3 3奶油乳酪隔水溶化，打至順滑。
水果蛋糕的做法步驟：4 4分次加入蛋黃液。
水果蛋糕的做法步驟：5 5分次加入蛋黃液。
水果蛋糕的做法步驟：6 6篩入粉類。
水果蛋糕的做法步驟：7 7加入牛奶（鮮奶油）。
水果蛋糕的做法步驟：8 8加檸檬汁（桔子汁）。
水果蛋糕的做法步驟：9 9每個步驟都要攪拌均勻。
水果蛋糕的做法步驟：10 10蛋白加入剩餘糖，打至濕性發泡（提起打蛋器，蛋白呈彎鉤狀即可）。
水果蛋糕的做法步驟：11 11麵糊混合企鵝拌均勻。
水果蛋糕的做法步驟：12 12倒入模具中，烤盤中放1/3水。
水果蛋糕的做法步驟：13 13放入預熱好的烤箱165度。
水果蛋糕的做法步驟：14 14巧克力蛋糕：低粉、黑巧克力、鮮奶油、糖、黃油。
水果蛋糕的做法步驟：15 15黑巧加入鮮奶油中。
水果蛋糕的做法步驟：16 16雞蛋分離蛋白蛋黃。
水果蛋糕的做法步驟：17 17隔水加熱至溶化。
水果蛋糕的做法步驟：18 18加入黃油。
水果蛋糕的做法步驟：19 19分次加糖，攪拌均勻。
水果蛋糕的做法步驟：20 20分次加蛋黃，攪拌均勻。
水果蛋糕的做法步驟：21 21篩入粉類。
水果蛋糕的做法步驟：22 22切拌成麵糊，放溫暖地方備用（我放暖氣上了）。
水果蛋糕的做法步驟：23 23蛋白加幾滴白醋打至硬性。
水果蛋糕的做法步驟：24 24加入到麵糊中。
水果蛋糕的做法步驟：25 25看看攪拌好的麵糊，很多的塊塊。
水果蛋糕的做法步驟：26 26放入預熱好的烤箱，放中下層，180度30分鍾。
水果蛋糕的做法步驟：27 27把巧克力蛋糕上面不平的地方切去，分成兩層，我是插上牙簽先找好位置，用一根線切的，很好用。
水果蛋糕的做法步驟：28 28芝士蛋糕也分成兩層。
水果蛋糕的做法步驟：29 29學自由JM做了些字母餅干，（用孩子玩橡皮泥的工具哈，泡了好幾天呢）。
水果蛋糕的做法步驟：30 30用什麼原料都行，面要硬一點，做了整整一盤，可累死人了。
水果蛋糕的做法步驟：31 31先放一塊芝士蛋糕片。
水果蛋糕的做法步驟：32 32魔一層打好的鮮奶油，放上黃桃，再抹一層奶油。
水果蛋糕的做法步驟：33 33蓋上一層巧克力蛋糕片。
水果蛋糕的做法步驟：34 34在依次抹奶油，放上火龍果，抹奶油。
水果蛋糕的做法步驟：35 35側面抹的不平，就拿剩下的一片蛋糕切成條，粘在上面了。
㈩ 生日蛋糕的做法，水果鮮奶生日蛋糕怎麼做好
用料
蛋糕片（小四卷方子）
雞蛋 4隻
白砂糖 40g
水 40g
玉米油 40g
低粉 40g
蛋糕裝飾
淡奶油 350g
各類水果 適量
手指餅干 適量
鮮奶水果生日蛋糕（樹樁蛋糕）的做法
烤一片蛋糕片
烤好的蛋糕片，切成寬度一樣的長條。我用的是三能的金盤，切了5條。
切好後，均勻的塗抹上淡奶油，並鋪上水果。我這里用了4條，請根據實際需要的大小來調整。
其實做巧克力或者抹茶的蛋糕片更好看，但這次的小主不愛，只能用原味的了。
將一條一條蛋糕繞起來，固定好，整理成圓形，必要的話可以在尾部將蛋糕條切薄，使形狀更圓。
抹上奶油
烤好手指餅干
將白色巧克力隔熱水融化，加入粉色色素，調成粉色巧克力。再塗抹在手指餅幹上，撒上糖珠。
將手指餅干裹在蛋糕上，中間鋪滿水果，邊上用絲帶裝飾，也可起到固定的作用。
來個特寫
插上掛旗和裝飾小旗
點上蠟燭，真的是好看呀。
小貼士
手指餅乾的製作可以提前一天晚上做好，冷藏一晚後，巧克力越穩定。
手指餅干用的君之的方子。