① 麵包製作的原理
麵包師都不知道的麵包製作原理
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並烘焙加熱而製成的食品。而今天，主要給大家講講關於麵粉、酵母、鹽和水這四種麵包組成的基本材料，是以如何的製作原理成為焦香或松軟，綿密或有嚼勁的美味麵包！
因為也許你照著隨便一個網上的配方就能做出一款不算失敗的西點，而想要做出成功的麵包，必須打下夯實的基礎，每一個細節都要求准確細致，畢竟作為西方人主食的每一個麵包，都是有生命的！
麵粉也就是小麥粉，其實分為3種
簡稱高粉，又叫麵包粉，顧名思義，我們用來做麵包的麵粉幾乎都是高筋麵粉，除非一些個別口味的麵包種類會用到其他類別（例如目前法棒常用的T55就隸屬於中筋麵粉）。
高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫高筋麵粉，因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、面條等，所以又稱麵包粉，在西餅中多用於在松餅和泡芙中。
簡稱中粉，又叫中式面點粉，指水份13.8%，蛋白質8.5%以上的麵粉,一般食譜里未特別標注什麼麵粉的都是這個，多用來做中式麵食、中式點心、西式點心等。
有時候手邊沒有中筋麵粉時，也可暫時用一半高筋麵粉+一半低筋麵粉混合均勻代替，但效果一定還是不如純中筋麵粉來得好的。
（注意市面上的富強粉屬中國特色，可直接用來製作饅頭、包子）
簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
幾乎所有西點類都選用低筋粉，因為低筋粉筋力小，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。不過很多工廠生產的名為蛋糕粉、糕點粉之類的為了調整口感，裡面一般除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。
如果急用卻找不到低筋麵粉，也可以暫時用80%中筋麵粉搭配20%玉米澱粉，但不可用高筋麵粉代替，想更低筋，再加點玉米澱粉即可。
tips：
麵粉的蛋白質含量越高，吸水性也就越大，所以高筋麵粉是蛋白質含量最高的，也使其擁有很好的發酵耐力。
平時肉眼分辨三種麵粉時，目測顏色偏黃一些的筋度越高，顏色越白的筋度越低，最白的就是毫無筋度的澱粉咯~~~
麵粉有呼吸作用，應置於通風良好的地方，保持空氣流通、環境清潔、離牆離地，並先進先出，食材越新鮮產品的質量也一定越好！
酵母
酵母是西點常用膨大劑之一，但不是化學膨大劑，是純生物膨大劑。所以才說每一個麵包都是有生命的！
酵母是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。
在發酵過程中，酵母使面團膨大，糖份的加入可以增加酵母的活動力。
酵母的活動力同時也取決於溫度：
在0-55℃具有活性，最適宜酵母繁殖的溫度為22-27℃（這時候往往是面團攪拌完成的溫度）；在32-38℃時面團發酵會產生一些氣體（也就是醒發箱常用的溫度）；酵母活性在20℃以下、40℃以上時，生長速度會逐漸變慢。
而常見的酵母也分為3種：
又稱濕酵母，有粉狀和塊狀兩種，其中塊狀酵母最為常見。可直接使用。新鮮酵母需放冷藏室保存，但是最好在2個星期內使用完。表面如果出現斑霉就不應再使用了。
一般為白色粉狀，可直接使用。發酵活力介於新鮮酵母與乾酵母之間。應儲存於陰涼乾燥的地方（常溫25℃以下），可保存半年，開封後立即使用。它的用量是新鮮酵母的1/3。
一般為米黃色粉狀，是有新鮮酵母經乾燥而製成休眠狀態的乾酵母。
乾酵母在加入面團前，需要提前在41-43℃的溫水進行水合作用，使用4~5倍酵母的水量溶解，放置5~10分鍾，讓酵母重新恢復原來新鮮狀態時的活力，才能與新鮮酵母保持相同的發酵時間，從而而不影響產品的品質。（為加快酵母水合速度，可以在溫水中加入酵母的2%分量的糖加速，但糖不宜太多。）
發酵耐力比新鮮酵母要好一些，但發酵時間比較長。
應儲存於陰涼乾燥的地方，可保存半年。
開封後應密封冷藏，開封後3-4個月用完效果最佳。
它的用量是新鮮酵母的1/2。
tips：即溶性酵母分為高糖型和低糖型，要根據麵包的配方而定。
酵母在麵包中的功能作用：
面團的膨脹作用：在面團發酵的過程中，酵母呼吸產生二氧化碳CO2，並由麵筋網狀組織將氣體保留在面團中，使面團膨大。麵筋擴展作用：酵母有增加麵筋軟化作用的效果，能夠提高麵筋的保氣功能，是其他化學膨大劑（如泡打粉、蘇打粉等）完全達不到的效果。提香：酵母中天然含有的乳酸、甘油醇、酒精等可以代謝出天然的麵包香氣~提升營養價值：前面就有提到酵母的蛋白質含量特別高，在45%以上，且氨基酸和維生素的含量都特別高。也正是因為酵母的種種特點，現在越來越追求健康的人們開始研究更健康的酵母用法，於是衍生出各種自製酵母。
比如火爆至極的水果酵素。
最常用來製作水果酵素的就是果乾和蘋果，
因為酵母在任何環境下，
無論有氧無氧只有有水和糖都可以生存。
用水果和涼白開在密封容器內發酵一周左右，
即可形成天然酵母原液~
後加入適量糖、鹽和麵粉即可做成天然酵母。
這是依照歐洲最原始的方法製作，
有一些歐洲小鎮的老麵包房幾百年來都用著自製酵母，
酵母就像酒一樣，好好呵護，越放越醇。
除了水果，
大米等糧食作物也可以用類似方法做成自製天然酵素噢~
其實很簡單的，
並沒有網傳的那麼神奇！
食用鹽嘛~所有人都認識！
是生活中必不可少的，處處都存在。
在麵包製作過程中，
也是擁有不可替代的雙重性質：
即可以抑制發酵，又可以穩定地促進面團發酵！
所以我們在稱材料的時候，是一定不可以把鹽、糖和酵母緊緊挨在一起稱的，所以這三種材料都是乾性材料，也是要分開稱量最後再混合均勻攪拌。
大家都知道，微生物都喜糖懼鹽，所以加入適量糖不僅僅為了面團調味，也可以增加酵母的活性加快發酵速度，而鹽的作用就是抑制並穩定其整體效果。
1.鹽具有殺菌效果，而酵母是活性生物菌，所以其實這兩種材料天生就是相剋的。
2.而當鹽和酵母按最合適的配方比例在一起時，卻能起到相輔相成的作用。也就是在鹽的用量占麵粉比例為1%-2%的條件下，反而對酵母有一定的促進作用。
tips：
鹽的總用量不得超過麵粉量的1.8%-2.2%。
鹽和酵母的比例永遠都是1:1。
雖然麵包需要高溫焙烤，但盡量用純凈水去打面團，水質對產品的影響也是不可小覷的噢~
同樣為了保持酵母的活性，由於打面時機器的轉動或者手揉都會有一定的溫度上升，所以夏天時盡量用冰水打面，冬天時盡量用溫水打面~永遠要細心呵護你的面團~要記住
② 蛋糕麵包的做法大全
黑煤球蛋糕
教你做以假亂真的蜂窩煤蛋糕~黑米粉做的，樣子跟普通蛋糕大不一樣，吃起來特別香哦！1歲以上的寶寶就可以吃啦！
原料：
黑米粉適量
糯米粉20g
玉米澱粉20g
牛奶200ml
雞蛋2個
糖80g
粗吸管1支
做法/步驟:
（1）黑米粉適量、糯米粉20g、玉米澱粉20g，混合篩入盆中，混合均勻
（2）准備200ml牛奶加20g糖，加熱到60度，倒入粉中，一點點混合攪拌
（3）攪拌成稠厚的麵糊備用
（4）蛋白2個，分三次加糖，打發至十分硬
（5）取3/1蛋白加入麵糊中，翻拌均勻後全部倒回蛋白盆，繼續翻拌至細膩
（6）將模具抹油，將麵糊倒入圓形容器，8-9分滿，冷水入鍋蒸26分鍾（無蓋子要蓋保鮮膜）
（7）蒸好燜5分鍾取出，倒扣晾涼
（8）用粗的吸管眨眼，一共12個眼~
（9）完成，趁熱吃！可以淋蜂蜜撒一些堅果碎~或者表面刷一些可可粉當煤灰~更模擬！
蒸蛋糕（好吃不上火）
又松又軟的蒸蛋糕，好吃不上火，非常適合寶寶吃，趕緊get起來！寶寶輔食添加蛋清後就可以吃啦！
原料：
牛奶85g
雞蛋2個
色拉油15g
低筋麵粉80-85g
鹽1g
白砂糖45g
（1歲之前的寶寶，可以不放糖、鹽）
做法/步驟:
（1）牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻
（2）篩入底筋麵粉
（3）蛋清蛋黃分離，把蛋黃2個蛋黃加入，攪拌均勻，這時蒸鍋放水燒沸。
（4）蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。（1歲以下寶寶不加）
（5）把打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，翻拌均勻！
（6）倒入模具中，震泡，蓋上保鮮膜。
蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鍾。
（7）蒸好燜5分鍾取出，出爐、去掉保鮮膜、可以切成一角一角的，開吃！
寶寶版電飯煲蛋糕
想做蛋糕給娃吃，又苦於沒有烤箱，電飯鍋蛋糕就是不二之選啊，這個方子做出來很容易成型，但是不夠香和甜，給娃吃剛剛好。大人吃就加糖！！！
原料：
低筋麵粉100g
雞蛋4個
色拉油15g
牛奶適量
糖適量
做法/步驟:
（1）准備原材料：四個蛋黃（我用的土雞蛋，小一點就用了5個）四個蛋白100g麵粉，少量牛奶和白糖
（2）除了蛋白所有材料都混在一起，攪拌成麵糊。
（3）蛋白用打蛋器打發至硬性發泡，一定要是摩斯狀。
（4）蛋白打發分3次放入麵糊中，攪拌均勻
（5）蛋白與麵糊混合均勻放置一會兒
（6）准備刷子和一碗油，在電飯鍋內壁刷一層油
（7）電飯鍋預熱，倒入麵糊靜置一會
（8）按煮飯標准鍵，等煮飯完成一次後繼續按煮飯鍵
（9）兩次煮飯完成後，用濕毛巾捂住出氣孔，保溫十分鍾。
（10）出鍋後倒扣在盤子上
③ 製作麵包的配方
[1號]奶油零食袋
這個配方中規中矩，含水量在60%左右，適合麵包機操作。
食譜:高筋麵粉200克，酵母3克，糖24克，鹽4克，奶粉8克，水102克，雞蛋24克，黃油30克。
【No.2】芝麻海苔咸包
這個食譜其實和第一個一樣，但是表面用黃油裝飾，味道會發生奇妙的變化，會有一種酥脆的味道，特別是剛出爐的時候。
食譜:高筋麵粉200克，酵母3克，糖24克，鹽4克，奶粉8克，水102克，雞蛋24克，黃油30克。
輔料:黃油、芝麻、海藻碎。
[第三名]蔓越莓辮子麵包
是高水分的配方，67%的水分。建議廚師用機器揉面，麵包機，手工揉面。對於帶乾果的面團，一般在面團揉好後，再加入混合物。在揉面之前加入粉末和濕配料，如可可粉和南瓜泥。
食譜:高筋麵粉200克，酵母3克，糖24克，鹽3克，奶粉8克，水118克，雞蛋24克，黃油30克。
輔料:蔓越莓、核桃
【第四名】小韭菜麵包
這種麵包最大的特點就是含糖量極高，達到25%。在做這個麵包之前，我從來沒有試過這么高的含糖量。做了之後發現他真的有很多不一樣的特點。首先，高含糖量改變了面團直觀的柔軟度。比如這個配方的含水量不高，但實際上面團極其柔軟。其次，成品的味道不是很甜。麵包里的糖量和吃的時候的甜味是不一樣的。如果你想要甜的口感，但又不想要太多的糖，最好的辦法就是在餡料和表面刷醬上下功夫。不管往面團里加多少，都不明顯。而且含糖量高會讓成品麵包很輕。適口性特別好，有一種入口即化的感覺。從味道上來說，推薦，真的很好吃。
食譜:高筋麵粉200克，酵母3克，糖50克，鹽2克，水110克，雞蛋14克，黃油24克。
輔料:蔥，黑胡椒，橄欖油。
[第五名]脆皮毛毛蟲麵包
這種麵包的特點是在配方中加入少量低筋麵粉。一些朋友想知道為什麼要加入低筋麵粉，因為高筋麵粉會使麵包蓬鬆。想像一下涼皮裡面的排骨的味道，再想像一下涼皮的味道，就好理解了。面團的麵筋越低，口感會越蓬鬆。蛋糕和麵包口感的區別是麵粉麵筋的兩個極端。使用蛋糕粉是為了盡可能減少麵筋，甚至加入低筋麵粉和澱粉繼續降低麵筋含量，而麵包則盡可能使用高筋麵粉。
麵包的配方:高筋麵粉180克，低筋麵粉20克，酵母3克，糖24克，鹽3克，奶粉8克，水112克，雞蛋24克，黃油16克。
糕點材料:黃油20克，糖粉12克，低筋麵粉7克。
[第六名]火腿、乳酪和香蔥包
這個麵包的配方和前面第三個麵包體的一樣。通過改變形狀，添加配料，變得更加漂亮，像玫瑰花一樣，也很好吃。
食譜:高筋麵粉200克，酵母3克，糖24克，鹽3克，奶粉8克，水118克，雞蛋24克，黃油30克。
輔料:圓火腿，馬蘇里拉乳酪，綠芥末和青蔥。
【7號】奶味包子
這個包很軟，含水量68%左右。因為有了淡奶油，含油量15.5%的面團延展性和可塑性會更好。整體會柔和一些，拉絲和層次感的效果不錯。
食譜:高筋麵粉200克，酵母3克，糖50克，鹽3克，牛奶90克，淡奶油60克，雞蛋24克，黃油10克。
【道8/9】8和9是同一個麵包胚，原味奶油麵包和奧利奧奶油麵包。
這兩個麵包胚的配方是一樣的。在面團中加入奧利奧稍加改變，味道就會發生變化，孩子們會更喜歡形狀2。
食譜:高筋麵粉300g，酵母5g，糖36g，鹽4g，牛奶155g，雞蛋一個，黃油25g。
輔料:奧利奧，鮮奶油
【第十名】豆沙包
這款麵包採用中和法製作，配方中加入了低筋麵粉，降低了韌性，增加了柔軟的口感。
麵包食譜:
中面團:高筋麵粉370克，糖25克，酵母8克，水212克。
這種面團:高筋麵粉106克，低筋麵粉53克，糖106克，鹽8克，奶粉11克，水11克，雞蛋2個，黃油53克，中檔面團全部。
輔料:豆沙餡
[11]福卡查
這個麵包，剛做的時候我以為會是一道深色的菜，沒想到烤出來之後特別好吃。法國T55麵包粉沒有，高筋麵粉可以加15%中筋麵粉代替。
麵包的配方:法國麵包粉200克，酵母3克，糖7克，鹽4克，水124克，植物油10克。
輔料:大蒜、迷迭香
【第12名】德國漢堡
這款漢堡麵包胚的配方低油低糖，麥香濃郁，口感堅韌。
食譜:法國麵包粉200克，奶粉6克，酵母2克，糖5克，鹽4克，水132克，雞蛋10克，黃油6克。
【13號】漢堡麵包胚第二版軟麵包胚
漢堡胚第二版，與上一版相比，這一款微甜，松軟可口。
麵包的配方:高筋麵粉160克，低筋麵粉40克，酵母3克，糖16克，鹽3克，水96克，雞蛋28克，黃油16克。
【第14名】巧克力菠蘿圓麵包
這種巧克力菠蘿麵包含水量比較低，很容易揉成面團。特色風味是製作外層菠蘿酥皮。
麵包的配方:高筋麵粉168克，低筋麵粉42克，酵母3克，糖34克，鹽3克，水100克，淡奶油10克，雞蛋21克，黃油21克。
菠蘿皮:黃油40克，糖40克，蛋液40克，低筋麵粉100克，耐烘烤巧克力豆30克。
【15號】原味菠蘿包子
這款原味菠蘿包的麵包體是中間法做的，之前一直用的配方。菠蘿酥皮稍加變化，風味會變得非常濃郁。
麵包配方
中面團:高筋麵粉370克，糖25克，酵母8克，水212克。
這種面團:高筋麵粉106克，低筋麵粉53克，糖106克，鹽8克，奶粉11克，水11克，雞蛋2個，黃油53克，中檔面團全部。
菠蘿皮(6片):黃油20克、糖35克、雞蛋20克、香草精和低筋麵粉68克。
【16號】煉乳花環袋
這個配方含水量低，面團比較干，揉面難度低，面團揉面發酵得當，做出來的麵包還是很軟的。顆粒酥脆，吃起來很香。
麵包的配方:高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，煉乳50克，酵母3克，糖25克，鹽3克，牛奶130克，黃油25克。
油餅:黃油20g，糖20g，低筋麵粉40g。
【17號】紫薯花環袋
這款麵包採用湯種法製作，鎖水性能好，口感更柔和。
麵包製作方法:將湯種麵粉和開水以1: 1的比例攪拌成面團，冷藏12小時。
高筋麵粉181克，低筋麵粉50克，酵母3克，糖40克，鹽3克，水116克，雞蛋25克，黃油25克，奶粉10克，湯種面團38克。
輔料:紫薯、牛奶、糕點。
【18號】奶黃包子
這款麵包最大的特點就是餡料的製作，奶油餡非常好吃。在學會了奶油黃餡之後，我們還可以把它運用到中式麵食的製作中，比如奶油黃包子。
麵包食譜:
中面團:高筋麵粉140克，糖10克，酵母2克，水80克。
這種面團:高筋麵粉40g，低筋麵粉20g，酵母1g，糖40g，鹽3g，奶粉4g，煉乳10g，雞蛋40g，黃油20g，各種中等大小的面團。
黃餡:雞蛋50g，糖45g，低筋麵粉8g，玉米澱粉5g，牛奶160g，黃油8g，香草精幾滴。
[第19名]布里奧修理麵包
可以說獅子座秀的麵包是貴族麵包，高油高蛋，吃起來像蛋糕一樣香。揉捏的時候一定要控制溫度不要太高，否則很難成功。
麵包的配方:高筋麵粉400克，酵母8克，糖40克，鹽8克，水136克，雞蛋140克，黃油200克，奶粉12克。
【第20期】火雞芝麻圈
很多朋友喜歡低油少糖的配方。可以說這款麵包符合大家的要求。作為主食麵包，吃起來不會油膩，也很香。
食譜:高筋麵粉200克，酵母3克，糖10克，鹽3克，水110克，雞蛋10克，黃油10克。
④ 蛋糕/麵包的製作配方是什麼
蜂蜜，麵包粉，牛奶，麵粉，奶油，胡桃仁，雞蛋，食鹽，將麵粉、酵母粉、白糖\水和成面團。
⑤ 麵包店做麵包需要加哪些食材 做麵包需要提前准備好哪些食材
1、工具：麵包機、烤箱、電子稱、打蛋器、麵粉篩、量匙（包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙）、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷（清理用）、模具、蛋糕鏟、鋸齒刀（切麵包)等。
2、材料：高筋麵粉、酵母、溫水、糖、鹽、蛋、牛奶等，可根據個人喜愛的口味適當添加。
3、麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
⑥ 製作蛋糕麵包的方法力求簡單
loading......准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
⑦ 求做蛋糕、麵包的配方，像蛋糕店裡做的一樣
麵包機麵包配方
一、有一些朋友按說明書上的配方來做麵包，也不是很成功；在這里我要提配大家：水和面的比例，和好面之後一定要成團，成為光滑的面團，這樣才會發酵好的。因為每個人的測量手法不一樣，可能少許有些誤差，可以按上面提到的成為「光滑的面團」來調整一下，這就可以了。
二、一般是不建議做速食麵包的，因為此菜單的發酵程序時間太短了，要放很多酵母，這樣一來造成做出來的麵包沒有拉絲感及口感很差。
三、有一點要特別提醒大家的：做麵包的時候一定要用高粉和做麵包專用的耐高糖酵母，因為高粉就是高筋麵粉，高筋麵粉：蛋白質含量為12.5%—13.5%，常用來做麵包或饅頭面條，筋度較大。中筋麵粉：蛋白質含量為8.5%—12.5%，市場上最常見的麵粉，適合做各種家常的麵食、面條、餅；低筋麵粉：低筋粉顏色較白蛋白質含量為8.5%以下，蛋白質含量低，麩質也較少，筋性弱適合用來做蛋糕，松糕，餅乾等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
下面介紹米妮用過四次以上的店主推薦的配方，非常松軟，記得要嚴格配比，水多了做出來的象發糕， 用量正好做出來的就和買的麵包一樣拉絲了。
米妮嚴重推薦下面的店主配方
900克配方：
純奶（275ML）加熱到37度左右
三個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油（或黃油）
四大勺砂糖
三杯半（高筋麵粉在沃爾瑪買的五斤裝10.8元一袋），
一小勺新買的酵母
一小勺新買的改良劑
用麵包機附帶的勺子
用歐式麵包11方子選900克就可以做出柔軟蓬鬆的大麵包了比買的還好吃
也可以適量的加一些煉奶、提子。
我還加過淡奶油，
棗煮了，軟了，撈出來打成糊，加冰糖再熬沒湯了，晾涼了再加蜂蜜加入麵包里就是蜜棗麵包，
將椰蓉加黃油加奶粉加面做成油酥，卷在麵包里就是椰蓉麵包，
還可以加入南瓜，地瓜等，加濕性東西的時候就適當的少加些牛奶，
還可以加入湯種，做成北海道麵包。
大家一起嘗試吧
你可以上網路搜 生日蛋糕製作視頻 有很多可供你參考。