1. 蛋糕粉過期了還能吃嗎
不能。
過期的蛋糕粉不能食用，無論是否開封。因為蛋糕粉放置的時間過長，裡面的微生物很容易產生有害物質，這個時候再食用對人體有很大的危害，輕者拉肚子，重者可能會中毒，所以買來的蛋糕粉一定要盡快食用，避免過期。在購買散裝蛋糕粉時，一定要詢問賣家保質期多久，不要誤以為所有的麵粉保質期都是一年或者兩三個月，否則過期了會產生黃麴黴毒素，危害健康。
蛋糕粉的使用需知
如果要製作蓬鬆的蛋糕，可往蛋糕粉裡面加入1湯匙調和蛋白粉。
如果蛋糕粉的使用說明沒有指定加水，可以加入其它飲品來增加蛋糕的風味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶並充分攪拌。這樣製作出來的蛋糕具有更香的奶味，營養價值更高。或者在製作檸檬味蛋糕時可以在蛋糕粉里拌入檸檬蘇打水，從而增添蛋糕的檸檬風味。
同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能製作香橙蛋糕。只要你想要什麼口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相應的飲料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
以上內容參考網路-蛋糕粉、人民網-食品過期就要扔嗎
2. 打開了的蛋糕粉能用多久如果超過了保質期還能用嗎
蛋糕粉過了保質期,就說明已經發生變質,只是肉眼無法分辨,不可以再食用,會引起腸胃不適,影響身體健康。
3. 散裝的麵粉保質期是多久
麵粉的保質期限由3至12個月不等，最佳食用限期會因應季節或天氣而有影響，天氣潮濕的話，需要儲存在相對陰涼乾燥的地方。
優質麵粉質地純凈，乾燥鬆散，用手攢緊再松開後，麵粉不成團，用手指捻麵粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成面團、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。
如果顏色發黑發青，聞之有霉臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有麵疙瘩或雜質，嘗後有異味有霉臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發霉的劣質麵粉。
(3)散裝蛋糕粉可以放多久擴展閱讀：
麵粉的保存：
1、通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、濕度乾爽：麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度：儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4. 散裝蛋糕的保質期一般是多久
散裝蛋糕的保質期一般環境溫度在15度時可以保存24小時，如果溫度在1-10度時可以保存48小時，這類食物采購時最好即使食用
5. 蛋糕粉放冰箱冷藏3年,看起很正常,還能吃嗎
蛋糕粉放冰箱冷藏三年。看著很正常。但是還是不能吃。什麼東西都有保質期。
6. 請問蛋糕粉打開後密封很長時間還可以用嗎
一般三年吧，太久了，如果蛋糕粉生蟲了，或者凝聚在一起了，就不能用了。
7. 拆封的蛋糕粉就放櫃子里倆月了還能用嗎
不能用了，即便沒有過保質期，但是拆封了沒有好好保存的就已經有點變質了。不建議使用，重新買包新的吧。不然毀自己身體也不好，做出來的東西也會不盡人意，口感香味等等都比較差
8. 沒開封蛋糕粉過期了還能吃嗎
沒開封蛋糕粉，過期後就不能吃了。眾所周知，為了儲存，蛋糕粉會添加一些防腐劑。放置的時間一長，蛋糕粉中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物，因此不能食用。
沒有開封的蛋糕粉，可以放入冰箱冷藏的，但是若是開封後的蛋糕粉就不能放入冰箱冷藏。因為蛋糕粉保存的關鍵就是乾燥，將購買回來的蛋糕粉用乾燥的紙包好，再和陳皮、花椒等具有吸水成分的物質放在一起，能確保蛋糕粉不會吸水變質。
蛋糕粉包裝開口之後要把開口用封口夾封嚴，並且原包裝外面再套一個密封袋。還有個辦法，用過的大口飲料瓶，洗凈晾乾之後，把蛋糕粉倒進去，擰緊瓶蓋放在冷藏室里。