① 【泰山橄欖油】巧克力蛋糕土司的經典做法
巧克力蛋糕吐司的做法
1.麵包部分稱重，麵粉，糖，鹽，酵母放入麵包機開啟發面團程序，加入牛奶，揉面10分鍾後加入黃油，可開兩次揉面程序確保出膜。
2.面團發二倍大時取去輕壓排氣，放10分鍾鬆弛
3.鬆弛好的面團擀成厚片，從兩邊向中間捲起，卷好放入吐司盒，放烤箱開醒發功能或放一碗熱水發酵。
4.麵包發20分鍾後開始做蛋糕部分，粉類稱重混合，二個盆擦乾，一個放入20克牛奶和玉米油混合均勻，分次打入二個蛋黃，每打一次都要用打蛋器打勻
5.打勻的蛋黃液加入過篩的麵粉拌勻
6.蛋清加入幾滴檸檬汁高速打出魚眼泡，加入糖
7.蛋清打至奶油狀，不流動即可
8.打好的蛋清分三次加入麵糊中，每加一次都要用硅膠鏟輕翻拌勻，篩入可可粉拌勻
9.蛋糕部分大概需要20分鍾左右完成，這時吐司部分已經發好，烤箱180度預熱，將蛋糕糊倒入吐司盒中，輕輕震動吐司盒排出蛋糕糊中氣泡，放入烤箱烤45分鍾
10.烤10分鍾左右表面結皮後用刀在蛋糕表面劃一道口，排出熱氣以免開裂。
11.表面上色後加蓋錫紙，烤後脫模放涼
② 蛋糕吐司的做法步驟圖，蛋糕吐司怎麼做好吃
材料
麵包部分 ： 高筋粉285g、細砂糖48g、鹽3g、酵母5g、蛋液60g、牛奶110g、黃油25g
蛋糕部分 ： 雞蛋4個、細糖100g、黃油35g、色拉油35g、牛奶80g、
低筋粉80g、玉米澱粉30g、塔塔粉1g（可用白醋代替）
做法
1、麵包部分按照甜麵包的製作方法將面打好，基本發酵40min。
2、平均的分割為4個，揉圓鬆弛10min；
3、擀至成語模具長度一樣的長條，兩條入一個模具；
4、最後醒發30min，體積至一倍左右；
5、將蛋糕部分按照戚風蛋糕的製作方法製作好；
6、將蛋糕麵糊分兩份倒入麵包面團上；
7、將烤箱提前調至焙烤檔170度，烤制10min。待表現結皮後，在表皮上橫切一刀，
8、繼續烤制，45min，即可。出爐立即脫模，放置收縮。
③ 蛋糕吐司怎麼做
用料
主料
高筋麵粉200克
酵母(干)3克
細砂糖30克
雞蛋16克
鹽3克
乳酪70克
牛奶104克
黃油16克
酒漬蔓越莓30克
輔料
雞蛋
3個(去皮重約180g)
蜂蜜
15g
細砂糖
75g
玉米油
24g
低筋麵粉
90g
蛋糕土司的做法
1.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
蛋液
16g
將除黃油和酒漬蔓越莓以外的土司面團材料放入麵包桶中
2.
將麵包桶裝入麵包機中固定好，設定和面程序，30分鍾
3.
程序結束，面團硬光滑，且能拉出稍厚的膜，放入軟化的黃油，再次啟動和面程序，20分鍾
4.
待程序剩餘1分鍾時按暫停鍵，面團已經能拉出薄膜了
5.
此步驟用料步驟用時：1分鍾
酒漬蔓越莓
30g
加入瀝干水分的酒漬蔓越莓
6.
繼續啟動程序將蔓越莓攪拌進面團中
7.
稍微整理下面團，將蔓越莓都包裹進面團內部，然後開始基礎發酵
8.
發酵完畢
9.
排氣後將面團分成兩份
10.
分別滾圓後鬆弛10分鍾
11.
將面團擀成橢圓形翻面，並壓薄底邊
12.
將其捲起，捏緊封口
13.
將兩個整形好的面團並排放入麵包桶中，開始進行二次發酵
14.
待二次發酵快結束時，開始製作蛋糕：將雞蛋打散後加入蜂蜜
15.
攪打均勻
16.
分次加入細砂糖
17.
將蛋液打發，至滴落的蛋糊痕跡能保持一會兒才消失的程度
18.
此時面團二次發酵完畢，開啟烘烤模式，設定淺燒色40分鍾
19.
繼續進行蛋糕糊的製作：倒入玉米油
20.
快速翻拌均勻
21.
篩入低筋麵粉
22.
翻拌均勻
23.
此時土司已經開始烘烤約5分鍾，將蛋糕糊均勻的倒入麵包桶中，蓋蓋繼續烘烤，待程序結束後再次設定一次烘烤程序，中燒色10分鍾
24.
程序結束立即將蛋糕土司倒出
25.
晾涼密封保存即可
④ 蛋糕夾心吐司怎麼做如何做好吃
准備食材 －
雞蛋1個
黃油20克
高粉250克、
酵母3克、
牛奶75——80克
淡奶油62克、、
鹽2克、
細砂糖20克
紅曲戚風蛋糕一片
－ 步驟 －
1.主料里除黃油外其他材料全部丟入麵包桶
2.將麵包機與手機連網，用手機來操控麵包機！我們現在選擇普通和面 ，時間選擇10分鍾即可。 （牛奶最好在一邊和面的時候一邊加入，根據麵粉的吸水情況酌情舔減）
3.十分鍾過去後，我們將軟化的黃油 加入到面團中
4. 繼續用手機操控 選擇和面10分鍾。 （如果十分鍾後發現並不能出膜，就在按一個10分鍾的揉面程序 直至揉出膜為止）
5. 揉好的面團，用手收圓後 放在麵包桶內
6.選擇發酵功能 時間設置為25分鍾，25分鍾發酵結束後 ，讓麵包機利用余溫 將面團發酵到兩倍大即可！
7.發酵好的面團 手指粘粉 在面團中戳個洞，洞口不回縮 四周不塌陷即為發酵好了
8.將發酵好的面團取出排氣 ，然後蓋上保鮮膜 靜置15分鍾左右
9.取一片事先做好的紅曲戚風蛋糕，用心形的餅干模具在上面刻印出一個個心形的蛋糕
10.然後將靜置好的面團擀成長長的片狀，將心形蛋糕擺放在中間
11.然後將蛋糕片包裹在其中就可以了，記住包好的麵皮 縫隙處 要用手指捏緊
12.接著將包好蛋糕的面團捏合的部分朝下 ，放入學廚吐司模里
13.送入烤箱發酵，烤箱內記得放碗溫熱的水。烤箱開發酵鐺即可
14.發酵到八九分滿即可（烤箱預熱180度）
15.蓋上吐司蓋 送入烤箱中下層，上管175 下管165度烤40分鍾
⑤ 酸奶吐司蛋糕怎麼做
酸奶吐司蛋糕可以這樣做：
草莓酸奶土司蛋糕
【食材】
濃稠酸奶200克
吐司4片
草莓10顆
【做拿攔法】
1、吐司去掉邊邊、留下中間部分、草莓洗凈、去蒂切片備用
2、取一片吐司片、淋上酸奶、抹平、鋪上一層草莓片、再蓋上一片吐司
3、繼續剛才的握緩步驟、（一層吐司、一層酸奶、段敏模一層草莓片）直到吐司片用完
4、用酸奶把吐司頂部及四周都塗抹均勻、再貼上草莓片、頂部多放一層草莓片、再淋上一點酸奶、切半個草莓裝飾一下就可以啦
⑥ 蛋糕吐司怎麼做如何做好吃
蛋糕土司
主料 3人份
高筋麵粉150克、低筋麵粉90克
輔料
酵母(干)3克、雞蛋適量
調料
白糖60克、水100克、黃油20克、色拉油30克
土司的做法：
步驟1
面團(高粉150克，低粉50克，白糖20克，酵母3克，雞蛋40克，水70克，黃油20克)除黃油外揉至光滑，再加入軟化的黃油揉至出膜，發酵至兩倍大，分成四份滾圓靜置10分鍾
步驟2
取其中一個擀長，翻面後捲起。放在長條紙杯中
步驟3
發酵至兩倍大
步驟4
倒入蛋糕麵糊，烤箱175度預熱，上下火，中下層30分鍾左右。烤的時候蛋糕表面結皮，劃一道橫線，再烤
蛋糕麵糊的做法：
步驟5
蛋糕卷原料(水30克，油30克，雞蛋兩個，白糖40克，低筋麵粉40克)中的兩個蛋白放在無油無水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，蛋白有少許小彎鉤
步驟6
蛋糕卷中的兩個蛋黃加入水，植物油，攪拌至發白
步驟7
加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻
步驟8
先將一小半蛋白放入蛋黃糊中，自下而上翻拌好，再倒入蛋白中，混合均勻就是蛋糕麵糊了
⑦ 在家該如何製作好吃的吐司麵包呢
製作金黃酥脆、美味的吐司其實並沒有那麼難，也沒有那麼麻煩，下面讓我來告訴你怎麼做。在蛋糕盤中攪拌雞蛋、鹽和糖，直到雞蛋完全融入液體中。將煎鍋放在爐子上，用中低火加熱，將帶有奶油凍的平底鍋移到爐子旁邊。將四片麵包放入蛋奶糊中浸泡一分鍾，翻轉後再浸泡一分鍾。當麵包浸濕時，在鍋中加入 1 湯匙黃油，開始起泡後，傾斜平底鍋使黃油完全覆蓋底部。從蛋奶糊中取出一片麵包，夾起後抖一下讓多餘的蛋奶糊滴落，然後將麵包輕輕地放在煎鍋中。
我一般會購買沒有預先切片的麵包，這樣我就可以控制切片的厚度。我通常喜歡厚厚的切片，這有助於防止麵包變得太濕，如果你不嫌棄的話，可以選擇隔日的麵包，因為新鮮的麵包通常質地過軟。
⑧ 紅曲蛋糕吐司的家常做法大全怎麼做好吃視
做法：
1、將牛奶和玉米油放盆里，用手動打蛋器攪勻。
2、加入蛋黃和細砂糖，拌勻。
3、篩過低筋麵粉和紅曲粉，用手動打蛋器拌勻。
4、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，
5、繼續開中高速攪打到蛋白開始變濃稠，再加入2/3細砂糖，再繼續中高速攪打到蛋白可以拉出彎彎的尖角的濕性發泡的狀態，轉低檔繼續打至蛋白拉出小尖角的狀態。
6、先盛1/3的蛋白到蛋黃糊里，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
7、再把拌勻的麵糊重新倒回蛋白盆里，用手動打蛋器將麵糊從底部往上撈起的方式繼續拌勻。
8、最後用橡皮刮刀從底部再翻拌一下，確保蛋白和蛋黃糊徹底拌勻。
9、將蛋糊倒進8寸的蛋糕模具中，放進預熱至上下火為130度烤箱下層，開始烘烤60分鍾。
10、60分鍾後再轉160度烘烤15分鍾。
11、將烤好的蛋糕取出，倒扣晾涼備用。
12、除液體倒進麵包桶里，加入即發乾酵母。
13、黃油外的所有材料放在麵包桶內。
1 4、開啟PE8500W麵包機的自定義揉面功能開始揉面。
15、一個自定義揉面功能結束後，加入軟化的黃油。
16、再開啟自定義揉面功能將黃油攪勻後，轉IMIX功能開始揉面20分鍾，再加一個IMIX功能揉面10分鍾左右，將面團揉至完全擴展階段。
17、將面團滾圓，放盤里。
18、開啟柏翠PE5386烤箱，發酵功能30度，將面團放進烤箱，進行基本發酵約50分鍾。
19、將發酵至2倍大的面團取出，輕壓排氣後再次滾圓鬆弛20分鍾。
20、將紅曲蛋糕脫模，用心形模具按出心形。
21、將鬆弛好的面團擀開成長方形，翻面後，將心形蛋糕排放在長方形面團上（要注意吐司模的長度，蛋糕不能比吐司模長）。
22、將麵皮一邊拉起包住蛋糕，再將另一邊蓋上，拉口處要捏緊。
23、再將兩頭的麵皮往中間包住，捏緊拉口處。
24、將面團放在450克的吐司中，開啟柏翠PE5386烤箱，發酵功能38度，烤箱底部再放一碗溫水，將吐司模放進去進行最後發酵。
25、最後發酵至9分滿，蓋上吐司模的蓋子。
26、放進預熱至上下火為180度的柏翠PE5386烤箱下層，烘烤30分鍾。
27、出爐後立即脫模放涼。