那就要跟顧客解釋貴的理由了，比如你蛋糕選料，裡面放什麼料，跟別的店拿來比較比較。比如別的店蛋糕沒有夾心水果，而你有夾心水果或者夾心布丁。比如你蛋糕上擺滿的水果，這些都是理由。
Ⅱ 蛋糕為什麼這么貴
由於整體蛋糕的工藝成本與時間成本較大，所以相對價格也會較高。製作翻糖蛋糕時需要用到多種工藝手法，每種手法因其難易度時長也有所不同。其中吊線、手繪、刺綉耗費的時間會比較久，同時對翻糖師的工藝要求也比較高。尤其在美術方面，必須有十分扎實的基礎。在製作人偶和公仔時，對身體比例、結構、神態都有很高的要求，塑模擬度越高，難度就越大。
所以，現在知道咱們翻糖蛋糕為什麼價格那麼高了吧，從工藝製作、原料、個性化定製和人工及運輸保存上，耗費的成本高，不過對於製造者來說利潤自然也是蠻高的，正灶自然收入也會很高，技術越精湛，工資越高。
Ⅲ 蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的，你知道為什麼嗎
我認為蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕，主要有幾方面的原因：
1.翻糖蛋糕價格昂貴，很少有人定做翻糖蛋糕。
2.翻糖蛋糕好看不好吃，銷量並不理想。
3.翻糖蛋糕製作非常困難，對蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕是藝術蛋糕，很多重要場合都能看到翻糖蛋糕的身影，尤其是重要的節日，翻糖蛋糕的藝術性和時尚結合非常到位，贏得不少人的喜愛。但是在普通的蛋糕店卻很少見到翻糖蛋糕的身影，甚至不少蛋糕店都不承接翻糖蛋糕的製作。
三、翻糖蛋糕製作難度很大，對蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕製作周期很長，不少蛋糕店的師傅沒有製作翻糖蛋糕的能力，很多蛋糕店很難根據客戶要求製作翻糖蛋糕，而且翻糖蛋糕製作非常麻煩很消耗時間和人工，蛋糕店售賣翻糖蛋糕並不劃算，因而放棄銷售翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕時候重大場合，不適合平時售賣，因此在蛋糕店很少見到翻糖蛋糕。
Ⅳ "翻糖蛋糕"為什麼又貴又不好吃
現在國內的翻糖蛋糕還不是很成熟。
另外，國內現在做蛋糕，除了一些大型連鎖店，或者高檔的蛋糕店做的蛋糕味道會好吃
普通的或個人的蛋糕店，他們蛋糕主要是外表好看就可以了。賣出去好吃不好吃他們才不管那。
其實，好的翻糖蛋糕要的用料，是很貴的。最普通的翻糖面就很貴。裡面主要的杏仁粉，現在一斤就要40塊左右，如果是進口的翻糖面就要40-50元一斤。
食品就是材料好，就好吃。如果材料不好，再好看也是難吃。
Ⅳ 翻糖蛋糕多少錢一個
最流行的婚禮蛋糕應該屬於翻糖婚禮蛋糕，造型百變，每一款設計都非常的吸引人。不過翻糖婚禮蛋糕的價格比普通的蛋糕價格要高出許多。碧殲
婚禮上使用翻糖蛋糕已經成為很多新人的選擇，現在市面上一個翻糖蛋糕的價格至少在上轎鉛千元，有時甚至在萬元左右。
許多人也表示這個價位的蛋糕偏貴，很多人不能理解，這樣的蛋糕價格就要幾千甚至上萬元，翻糖閉慧好蛋糕的工藝比普通蛋糕要復雜的多，普通的蛋糕當天訂貨都可以取貨，而製作翻糖蛋糕大致花費三四天，價格越高，需要越精緻，而翻糖蛋糕使用的配件也會增加，時間還會更長。
Ⅵ 翻糖蛋糕為什麼那麼貴
問題一：翻糖蛋糕為什麼又貴又不好吃？ 5分 現在國內的翻糖蛋糕還不是很成熟，
另外，國內現在做蛋糕，除了一些大型連鎖店，或者高檔的蛋糕店做的蛋糕味道會好吃
普通的或個人的蛋糕店，他們蛋糕主要是外表好看就可以了。賣出去好吃不好吃他們才不管那。
其實，好的翻糖蛋糕要的用料，是很貴的。最普通的翻糖面就很貴。裡面主要的杏仁粉，現在一斤就要40塊左右，如果是進口的翻糖面就要40-50元一斤。
食品就是材料好，就好吃。如果材料不好，再好看也是難吃。
問題二：翻糖蛋糕為什麼那麼貴 這種的工本費很多 造型看似簡單其實不容易的，基本沒什麼口感 就是禮儀場合用作裝飾
――――――――上海飛航國際西點西餐學校
問題三：翻糖蛋糕為什麼會那麼火 翻糖蛋糕在大陸從未火過, 火的只是奶油蛋糕、芝土蛋糕。
問題四：翻糖蛋糕成本高嗎 材料：10寸重油蛋糕坯子一個，黑色和白色翻糖皮各500克.
做法：
把10寸的蛋糕坯子四邊去掉，取最大的正方形。對角的長度為10寸蛋糕坯子的直徑。按照3:1的比例切成兩塊，塗抹糖霜使蛋糕坯子平整。覆蓋翻糖皮，用抹滑器抹平。去掉多餘的邊角，之後就是上面的裝飾了
1、取一小塊白色的翻糖，柔軟之後擀開，延展至2mm厚度。
2、學員是個女孩子，所以很小心，先用尺子測量好長度和寬度，測量好了，才開始切。切出寬度為2cm，長度為8cm和15cm的糖皮各4條。
3、這個是翻糖加水之後，攪拌成的膠水。它的作用就是把裝飾粘在糖皮上。
4、用色刷把膠水塗在白色翻糖條條上面，一首拿起條條的一頭，另一隻手拿雕刻工具一點一點把條條和硅膠墊分開。
5、塗好膠水的白條粘在蛋糕上，之前美女也也已經測量好了距離，呵呵，美女就是注意細節啊。
6、粘的時候要從一頭開始向另一頭放下，因為裡面這頭一定要對齊。
7、為白色翻糖珠子沾上膠水，這個珠子是場記板的螺絲。
8、在蛋糕上先用雕刻組點一個小坑，之後再把白色的翻糖小珠子粘上去。這種方法不僅粘得穩固，而且也很美觀。
9、上面的短糖條粘好了，下並信芹面的要用那4條長的了，先用雕刻工具輔助拿起來， 刷上糖膠。
10、從上面對齊，斜著向下粘好，每條之間的距離美女之前也都測量好了。呵呵。
11、粘好之後看上去可能會不夠平直，可以用翻糖抹子由上而下抹平。
12、如果有毛邊和走形的情況出現，用雕刻組修正和切掉就行了，這樣就工整了
13、奶油糖霜加上黑色素和水，稀釋之後裝進裱花袋，先裱出3條橫線。
14、裱出英文字母。
15、裱錯了字母怎麼辦，美女很聰明，用雕刻組，輕輕一起就拿下來了錯誤的字母，沒了留下一點痕跡。
16、日期和人名都裱好，大功告成！！
問題五：為什麼說翻糖蛋糕師最賺錢 因為翻糖 師比較少，市場前景比較大
問題六：翻糖蛋糕比一坦悉般蛋糕好吃嗎 可以學到
問題七：蛋糕店為什麼都不做翻糖蛋糕？ 蛋糕店也不全都不做翻糖蛋糕啊，不過比較少而已，因為翻糖蛋糕的製作工藝比較麻煩，而且不易保存，然後受眾面也比較小，蛋糕店主要還是做歐式水果蛋糕為主，還有造型蛋糕。
問題八：為什麼翻糖蛋糕師這么火 翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
問題九：西點翻糖蛋糕師為什麼這么火 那是因為這款蛋糕適合大眾的群體，顧客喜歡，才會火，現絕畢在人追求生活不斷的提高，不只是翻糖蛋糕，其他的西點也是很火的。
Ⅶ 翻糖蛋糕為什麼又貴又不好吃
首先，翻糖蛋糕的原材料、製作工藝都是非常昂貴的。所以售價也很高。
其次，翻糖蛋糕大量地使用了奶油、巧克力等材料，所以不少人感覺很膩，不好吃。
Ⅷ 翻糖蛋糕為什麼那麼貴
首先，翻糖的原材料貴。翻糖外層採用可食用麵皮，大多數都是國外進口的，國內能夠滿足食用條件的較少；色素，因為翻糖蛋糕具有可食用性，選擇色素方面，大多數都選用進口天然色素。
其次，工藝復雜。翻糖可以打造出不同的造型，比如一對男女初次相遇的場景等等，這是其他蛋糕品種不能達到的效果。
再是，從業人數少。翻糖蛋糕在烘焙行業屬於高階技能，一般的烘焙師是不具備這個實力，它不僅需要審美，還需要想像力和設計能力。
Ⅸ 翻糖蛋糕有什麼缺點蛋糕店為什麼很少賣這種蛋糕
翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」，是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等為主要原料製成的。翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊，而且各種顏色都是用可食用色素上的顏色，因為是全手工打造，價格比較高。可以明確告訴大家，翻糖蛋糕雖然可以用作生日現場，但是我不建議大家使用，因為這種蛋糕一是在價格上面比較貴，二是在口感上面太難吃了，可能有的朋友不知道。
翻糖蛋糕現在算是蛋糕品類中的高端代表產品，它目前不可能成為大眾日常走量的產品！ 但是通過翻糖蛋糕的展示及製作能夠引流大部分的高端消費人群進店消費其他產品。翻糖蛋糕的利潤大，一場婚禮或者一場慶典的翻糖蛋糕和翻糖甜品算下來要幾千多至幾萬，其中的獲利是比較大的。由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想像到和不能想像到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
翻糖蛋糕在烘焙行業屬於高階技能，一般的烘焙師是不具備這個實力，它不僅需要審美，還需要想像力和設計能力。
Ⅹ 翻糖蛋糕為什麼又貴又不好吃
翻糖蛋糕製作工藝麻煩，整體造型立體好看保存時間長，一般用於婚禮擺台，企業開業而有些蛋糕盡管看起來沒那麼宏大壯觀，但是其價格卻和多層蛋糕一樣當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時
遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕製作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調，吸濕器保證室內恆溫，減少水汽。完成製作過程需要花費大量的時間和精力。
拼顏值的時代，蛋糕光好吃是遠遠不夠的。
翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價值瞬間翻倍。
那是因為跟其製作工藝有關