㈠ 鍋蒸蛋糕要蒸幾分鍾呀
一般用鍋蒸蛋糕的話蒸20分鍾就可以，但是這個鍋最好是高壓鍋，而普通的鍋蒸蛋糕是蒸不好的。可以在時間加長一些30分鍾
㈡ 麵包機可以做蛋糕嗎
不用烤箱也可以做出烤蛋糕，綿軟細膩，詳細做法分享給你
有不少人糾結，究竟是先買烤箱還是買麵包機，有條件的話，當然是兩樣一起買回來，可以做出更多花樣烘焙美食。但是，有的人怕自己只是一時興趣，買回來的電器成了擺設，佔地方不說，還會被家裡人嘮叨。
那我就建議你，先買麵包機，因為麵包機除了可以和面，做麵包，還可以做蛋糕呢。雖然不可以烤餅干，但是我認為，麵包、蛋糕可以做早餐，而餅干只不過是零食，吃不吃都無所謂。等你認為自己已經不滿足單調的麵包造型，就可以入手烤箱，可以做出更多款式的麵包和蛋糕了。
很多麵包機都有蛋糕這個功能，附帶的食譜書也有蛋糕做法，但這個食譜做的重油蛋糕並不好吃。而我用麵包機做蛋糕，其實只用了麵包機的烘烤功能，只要你操作得當的話，就算麵包桶的不粘內膽，蛋糕也不會做成蛋餅，一樣綿軟細膩。
【麵包機版戚風蛋糕】
材料：雞蛋4個，低筋麵粉90克，水50克，奶粉10克，細砂糖50克，玉米澱粉2克，玉米油45克，葡萄乾35克，檸檬汁幾滴
新良魔堡蛋糕粉2.5kg低筋麵粉糕點餅干用低筋粉烘焙原料新良麵粉
¥29.8
領券
減3
淘寶
月銷6171
購買
步驟：
1、葡萄乾提前泡軟，用廚房紙吸干水分後，用低粉裹一下葡萄乾備用。溫水和奶粉攪拌均勻（或者直接用牛奶），加入10克糖和油，用手動打蛋器攪拌，攪拌至不見油星，沒有水油分離的狀態。
2、倒入已經提前過篩的麵粉。
3、用手抽劃Z字拌至不見乾粉即可，將蛋黃都倒入麵糊里。
4、攪拌均勻，拌成如下圖狀態的蛋黃糊。
5、蛋清里擠入幾滴新鮮的檸檬汁，去除腥味，也可以不加。將40克糖和2克玉米澱粉混合，分3次倒入蛋清里。第一次是用電動打蛋器打至有粗泡時加入，第二次是有密集小泡泡時加入，第三次是打至有紋路時加入，蛋清打到偏乾性發泡的蛋白霜。
取1/3打發好的蛋白霜加入到蛋黃糊里，用手抽或者刮刀劃J字，左手逆時針轉動打蛋盆，從底部往上翻拌均勻。（如果不會的話，可以上網搜索一下打發和翻拌的視頻手法，這樣會更直觀。蛋白霜一定要打發到位，否則蛋糕長不高，會回縮厲害）
6、再倒回剩餘的蛋白霜里，用同樣的手法拌均勻，拌成順滑細膩的蛋糕糊。
7、將葡萄乾倒入，隨便翻拌幾下。
8、將蛋糕糊倒入到麵包桶內（麵包桶的攪拌刀不用裝上去），輕震幾下，以消除內部的氣泡。將麵包桶放入到麵包機里，選擇烘烤程序，時間40分鍾（不同型號的麵包機烘烤時間會有所不同）。
9、時間到，聽到蜂鳴聲，蛋糕做好啦。
10、戴上隔熱手套，盡快將麵包桶提出，倒扣在晾架上。由於是不粘內膽，蛋糕很容易就會脫模。如果蛋糕掉下來，就可以把它倒轉，擺正。
11、看一下蛋糕的組織，很綿軟細膩呢。家有麵包機的你，趕緊試一下用麵包機做蛋糕吧
㈢ 麵包機做蛋糕要烤多久
這個主要是需要分類的：1.麵包的大小，小一點的話5分鍾就可以了2.有全自動的麵包機可以直接根據說明書做
㈣ 麵包機做蛋糕要烤多長時間
樓主，這麵包機裡面的蛋糕不是有自己時間調整的嗎？我記得有這個程序的選項的，我是翡翠的麵包機，但是做蛋糕得自己蛋白黃自己混合攪拌，如果做得好靠麵包機烤出來的蛋糕也是很好吃的，很高興為你解答，望採納。
㈤ 蒸蛋糕要多長時間
在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖。
㈥ 蒸蛋糕需要多少時間
您好！
蒸蛋糕的步驟其實和做普通蛋糕的方式是類似的，一般蒸20分鍾即可，具體的情況需要根據蛋糕的大小和厚度來進行控制。
蛋糕的簡介
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，它是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。它是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、液體、香精和發酵劑。現在蛋糕已經成為了大眾所喜愛的甜品之一。
希望對您有所幫助！
望採納，謝謝
㈦ 2100度蒸蛋糕蒸多久
你確定2100度？2100度你知道什麼概念嗎，鐵在1500多度就熔化了。
你是不是說2100瓦的爐子啊，蒸東西在於蒸汽，蒸鍋上汽蒸40分鍾。
㈧ 自製蛋糕要上鍋蒸多久
在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖。
一、如何用蒸鍋做蛋糕
很多人在做蒸蛋糕時，往往都會出現不成功的情況，很多人都覺得是麵粉出了問題，其實並不是，無論是普通麵粉還是低筋麵粉都可以做出口感細膩的蒸蛋糕。在做蒸蛋糕時，一定要把蛋清充分打發，否則將會影響蛋糕的蓬鬆感。除此之外，在製作蒸蛋糕時，一定要在蒸蛋糕的容器內刷一層食用油，以防止蛋糕粘鍋，影響口感。另外，麵糊一定要攪拌至無顆粒，如果害怕攪拌不均勻的話，最好在攪拌完成後用篩子過濾一下，口感也會更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的話，可以加幾滴檸檬汁或者是橙子汁，不僅可以讓蛋糕帶有清香味，而且還可以成功去除雞蛋的腥味。
㈨ 蒸蛋糕多長時間才能蒸熟
你好，這要看你的蛋糕尺寸是多少，還有用什麼蒸，溫度和蛋糕的大小都會影響蒸蛋糕的時長，你可以試著用20-30分鍾去蒸一下，不過這些還是需要你的實際情況去把控，可以看一看Omi.ck，可以給你更多幫助