1. 紙杯蛋糕奶油怎麼擠好看
用裱花嘴裝飾紙杯蛋糕不難又好看：
1，大圓嘴裱花嘴。：用一個裱花袋，裝上大圓嘴裱花嘴，開始裱花，從中間開始，繞著旋轉，然後松開拉出一個柔軟的小尖尖。
2，大星型的裱花嘴：從中間開始，邊擠邊繞著旋轉，在頂部留下一個可愛的小尖角。這個擠花技巧可以做出漂亮的「冰淇淋」的樣子。
3，星型裱花嘴：可以做一個經典的轉圈圈的動作然後在紙杯蛋糕的頂部創造一個漂亮的玫瑰。
從中間慢慢地開始，但要用點兒力，以畫圈的方式從中間往外一圈一圈地擠花。
要點：
如果要轉著裱花，確保奶油或者糖霜保證有一定稠度，別太軟，奶油太稀會跑出來的。
如果奶油或糖霜太稀太軟，加更多的糖霜奶油再次混合。如果這樣又太厚太稠，可以加點兒牛奶稀釋一下。
2. 奶油紙杯蛋糕的做法 烤箱竅門
奶油紙杯蛋糕的製作方法
食材清單
雞蛋 5個 、 烘培細砂糖 75g 、 低筋麵粉 60克 、 黃油 25g 、 牛奶 100ml 、 淡奶油 200克
烹飪步驟
1/7蛋白加45g糖，分三次加入，打發到可以倒扣過來不流動
2/7融化黃油後加入牛奶，加糖20g,再加入蛋黃和麵粉，攪拌均勻成蛋黃糊
3/7把步驟1打發的蛋白加到步驟2做好的蛋黃糊中，就做成蛋糕糊啦
4/7把蛋糕糊盛入紙杯，不用裝滿，因為烤完還要在上面加奶油
5/7烤箱預熱160℃烤40分鍾
6/7淡奶油200g加10g糖，打發到有點硬的狀態
最後一步
用一次性裱花袋把奶油擠到的紙杯上
奶油三色紙杯蛋糕製作方法
步驟1備料，所有食材提前稱重
步驟2蛋白蛋清分離
步驟3蛋黃里加入牛奶，色拉油
步驟4過篩加入低粉
步驟5翻拌至無顆粒狀
步驟6蛋清加4滴醋，分三次加入才白糖，打發至硬性發泡即可
步驟7分三次加入蛋黃里
步驟8翻拌均勻
步驟9放入紙杯中。8分滿即可
步驟10烤箱提前預熱，150度40分鍾，如果上色了，過程中可以蓋錫紙
步驟11出爐放涼
步驟12取出，奧利奧碎，餅干
步驟13分三次打發淡奶油，原味，抹茶，紅曲粉
步驟14要打包比平常硬點，不會踏
步驟15裝入裱花袋，擠出想要的形狀
步驟16放入餅干，奧利奧碎，裝飾
3. 足球紙杯蛋糕！超極可愛！
💞材料💞（納岩可做8個直徑上7cm下5cm紙杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、雞蛋2個（帶殼60克/個）、細砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、細砂糖15克。
甘那許：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力約20克代替）。
綠色奶油：淡奶油50克、細砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海綿紙杯蛋糕做法💞
1.油和水攪拌乳化備用，蛋清分2-3次加入細砂糖打發至乾性發泡，加入蛋黃繼續打發約1-2分鍾。
2.分兩次篩入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液體，攪拌混合。
3.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙托中，烤箱135度中層烤35-40分鍾，出爐後無需倒扣。
💞裝飾💞
1.打發淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，將奶油抹在紙杯蛋糕表面，藉助小刮刀抹出中間高的圓弧形，不是很光滑也沒關系。
2.准備甘那許，將黑巧加入淡奶油，隔水加熱，待黑巧變很軟以後，用刮刀攪拌均勻，裝入洞亂御裱花袋。
3.現在蛋糕表面壓5條細線的印子，裱花袋剪一個小口，先勾出這5條線，然後填充圖案
4.最後打發抹茶淡奶油，用小草花嘴擠上一圈。
💞小貼士💞
1.甘那許大概在手溫的時候會比較好操作，太燙的話流動性太大，太涼做出來就會坑陪毀坑窪窪。
2.中途如果變涼不好擠，可以直接連裱花袋，捏緊開口的地方再泡下熱水回溫，做8個的時候我中途再加熱了2次。
4. 抹茶奶油紙杯蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕是最基礎小蛋糕，烘焙愛好者入門必做，簡單方便成功率也高，而且可以做出各種口味，奶油裝飾一下，漂亮又好看，裝入紙盒送朋友也倍有面子。今天這款小蛋糕，在原味的基礎上，加了少許抹茶粉，立刻變成了高顏值的抹茶奶油杯子蛋糕，外觀十分可愛，看起來是非常具有少女心的一款小甜點，淡綠色的抹茶，味道清香爽口，再加上奶油和糖珠的裝飾，漂亮的讓人捨不得吃了，不用擔心製作的復雜，它就是簡單的戚風做法。
小貼士：
1、玉米油也可以用微波爐加熱1分鍾，燙面的做法，蛋糕更松軟細膩。
2、烘烤溫度和時間，根據自己烤箱溫度適當調整，我給的溫度和時間，是沒有溫差的實際溫度。
3、一次吃不完，可以用保鮮盒密封，冰箱冷藏保存，盡快食用完畢。
5. 紙杯蛋糕奶油怎麼擠好看
將奶油放入裱花袋，當然裱花袋還能配上各種各樣的裱花嘴，可以擠出很多形狀。裱花嘴不同，擠出來的形狀也不同，怎麼弄才能畫出好看的圖案，這就要靠自己的想像力了。奶油一般在低溫下，很難變形，但是天氣熱了容易塌。
原料（4個量）：黃油100克（最好用奶油）、白砂糖100克、全蛋2個、鹽一點點、低粉140克、牛奶80克。
製作方法：
1.將黃油或奶油軟化，和糖一起打發，黃油或奶油軟化和糖一起打發
2.將打好的蛋液分3次加如打好的奶油里，繼續打均勻；
將打好的蛋液加入奶油里
3.再加入140克過篩的低粉，繼續打發；
加入篩過的低粉
4.加完低粉打均勻後，再加上牛奶打均勻，然後裝進紙杯里；
打發均勻
裝進紙杯里
5.進烤箱，210度25分鍾，香脆好吃的紙杯蛋糕就做好了。香脆好吃的小紙杯蛋糕完成
6. 紙杯蛋糕(簡單)的做法
紙杯蛋糕簡單的做法？
紙杯蛋糕做起來並不復雜，不過自從我看了配方和教程以後，我就對做蛋糕沒有太大的興趣。畢竟，蛋糕這東西含糖量太高了。
原料：雞蛋240克，低筋麵粉102克，純牛奶56克，食用油，綿白糖102克，瓜子仁。
1.准備好做蛋糕的材料。
2.分離蛋清和蛋黃。
3.將蛋白分三次加入白糖，用電動打蛋器打發。一開始用一檔打一分鍾，再換四或五檔打六分鍾，再用一檔打一分鍾左右就可以了。
4.提起打蛋器呈現倒三角形不滴落就可以了。
5.蛋黃加牛奶、食用油、麵粉，攪拌均勻，成蛋黃糊。
6.先將一勺打發好的蛋白糊加入蛋黃麵糊中，翻拌均勻，再把拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌勻麵糊，不能畫圈拌。否則會消泡，做蛋糕就失敗了。
7.拌好的蛋糊裝入一個一個紙杯中，八分滿，上面放瓜子仁做裝飾。
8.烤箱預熱180度，中層烤40分鍾，就可以出爐了。不過這烤的時間和溫度還是要根據自家的烤箱決定。隨時觀察蛋糕上色的情況。
7. 超簡單的草莓奶油紙杯蛋糕教程
蛋糕胚部分
雞蛋5個純牛奶45g
細砂糖70g
玉米油40g
低筋麵粉70-80g（根據麵粉吸水性適當調整）
白醋或檸檬汁兩三滴
1准備無水無油的兩個盆，分離蛋黃和蛋清猛桐態。
2蛋黃中加入45g純牛奶、40g玉米油，Z字形攪拌均勻。
3篩入70g低筋麵粉，Z字形攪拌均勻。
4蛋清中加入幾滴檸檬汁，中高速打發至魚眼泡，加入三分之一細砂糖打發至蛋白氣泡細膩，第二次加糖，繼續打發至蛋白出現紋路，加入最後三分之一細砂糖，攪打幾圈後轉中低速整理氣泡，直至蛋白糊細膩有光澤，提起打蛋器呈小彎鉤狀。
5取三分之一打發好的蛋白糊加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回剩下的蛋白糊中翻拌均勻。
6上下管150度預熱烤箱，將混合好的蛋糕糊裝進裱花袋，擠到紙杯中約八分滿，輕輕震出氣泡。
7放入烤箱中層，溫度調輪運整至上下管130度烤20分鍾後轉150度烤十分鍾上色。
（每個烤箱脾氣不一樣哈，具體需要根據自己家的烤箱調整）
淡奶油300ml
細砂糖24g
1奶油中加入24g細砂糖枝源高速打發，觀察到有明顯紋路後轉低速，打發至紋路清晰且不消失。
2奶油裝入裱花袋中裱花，我用的中號8齒花嘴，准備一些喜歡的水果餅干裝飾出自己喜歡的造型。
8. 蝶豆花奶油紙杯蛋糕
蝶豆花奶油紙杯蛋糕做法如下
蝶豆花奶油紙杯蛋糕
材料
藍色:淡奶油100克、蝶豆花約40朵 、糖8克。
白色:淡奶油30克、細糖2克。
55%黑巧10克。
紙杯蛋糕6個。
做法
將蝶豆花加入淡奶油，加蓋煮開後離火燜2-3分鍾，開蓋按壓蝶豆花，藍色會變深，過篩族梁後冷藏過夜使用。也有姐妹們說可以直接用蝶豆花粉， 應該會方便很多
打發藍色和白色淡奶油至和嫌抹面狀態。
將藍色奶油裝在裱花袋中，剪小口擠在紙杯蛋糕表面。
白色奶油同樣方法，擠一點在上方，用小抹刀輕輕刮平雲朵可以自由發揮，看著自然就好。
黑巧隔熱水融化，加入白奶油，因為白色用量很少，我直接加兆棚運的打發好的，裝在裱花袋裡擠出山形，用小抹刀抹勻。黑巧奶油降溫後容易凝固，可以連裱花袋再稍微隔溫水加熱或用電吹風吹一下。
山頂擠上一點白色雪花，用刮刀修整成漸變感。
黑巧奶油稍微凝固後，用牙簽劃出條紋。