『壹』 電飯煲蛋糕簡單做法
電飯煲是可以做蛋糕的，但是具體是怎麼操作呢，下面是我幫大家整理的電飯煲蛋糕簡單做法大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1）准備雞蛋（蛋黃蛋清分離）、牛奶、糖、麵粉
2）在蛋黃裡面放些許白糖，攪拌均勻
3）攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4）分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5）將麵糊充分攪拌好
6）蛋清放糖左右攪拌
7）攪拌好的蛋清應該呈奶油狀。（用筷子的話大概15分鍾）
8）將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻
9）再次攪拌均勻，呈麵糊狀
10）將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11）電飯煲上抹油（這里需要告訴大家一定要抹均勻並稍稍多一點點，否則會拿不出來），將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12）按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1）首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2）取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的`量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加）
3）加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）
4）將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態）蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6）用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖
7）繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8）繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖（所以這里要注意白糖是分三次加入進去的）
9）打蛋器高速進行乾性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了）
10）然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走）
11）電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油
12）將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13）然後在表面撒上點蔓越莓
14）電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
15）等自動跳到保溫後再燜15分鍾，蛋糕就出爐了
電飯鍋做蛋糕
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1）將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2）添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3）慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 。直到混合成比較稠的混合液即可
4）蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5）將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6）將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7）將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
『貳』 蘋果蛋糕的製作是用烤箱烤出來的,我家沒有烤箱能用電飯煲蒸嗎
能啊
你看看吧
原料：1、雞蛋4隻；
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好.
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）.
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
將蛋糕糊倒入電飯煲中：）.
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的，你也可以在上面放一點水果啊什麼的東西哦！
『叄』 如何做簡單的蛋糕
准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，
最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
3、再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，
表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，
蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，
就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，
如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。
把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發
（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。
蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，
再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，
把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。
將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
低筋麵粉80克、雞蛋4個
輔料、白砂糖60克、玉米油50克、檸檬汁數滴、奶粉10克、純牛奶60克
具體操作
1、准備好所有材料，雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黃
2、倒約15克的白砂糖倒蛋黃里打散蛋黃，然後分別加入年奶和油攪拌均勻，
最後加入麵粉和奶粉攪拌均勻值至沒有乾粉顆粒
3、蛋清加入數滴檸檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，打發至乾性發酵，
就是提起打蛋器蛋白成90度直角，我至此打得還差了一點點，所以烤好後中間有一點點回縮
4、打發好蛋白倒約4分1倒蛋黃糊里上下翻動拌均勻，
然後將蛋黃糊全倒進蛋白里也是上下翻動攪拌均勻
5、150度預熱烤箱5分鍾，在模具底部掃一層薄油再將攪拌好蛋黃糊倒進，
放進烤箱上下火烤50~60分鍾，考的過程你會聞到滿屋飄香
6、烤好取出晾涼，因為我的模具不是活底，
用牙簽沿蛋糕的四周緩緩劃一圈，使蛋糕與模具分離，然後倒扣出來
烹飪技巧
1、蛋黃蛋清一定要分開打發，檸檬汁可加可不加，加了容易打發蛋白。
如果蛋清里沾有水、油、蛋黃不是說不能打發蛋清，是很困難要用時間長很多；
『肆』 電飯煲蛋糕的六種做法
引導語：外面買的蛋糕雖然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其實大家可以自己在家用電飯煲就可以自製美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就給大家整理一些電飯煲蛋糕的做法大全，快來學學吧。
做法一：【電飯煲蛋糕】
食材
低粉100g 雞蛋5隻 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黃油30g
步驟
1.牛奶糖雞蛋黃油低粉和泡打粉
2.雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆里
3.40克糖放入蛋黃里攪拌均勻
4.黃油溶化放入蛋黃液里攪拌均勻
5.再放入牛奶攪坢均勻
6.然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用
7.先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀
8.再放30克糖用打蛋器繼續打發
9.最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發
10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
11.取三分之一蛋白放入麵糊里上下攪拌不能劃圈
12.再將攪拌好的麵糊倒入三分之二的蛋白里
13.上下攪拌均勻不能劃圈
14.覺拌好的麵糊倒入電飯煲內膽里，輕輕振動幾下，振出氣泡
15.放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫，保溫好會叫，所以只要按四次煮飯鍵就可以了
16.蛋糕好後，拿出電飯煲放涼
小貼士
攪拌麵糊時不能打圈要上下攪拌防止消泡
做法二：【蘋果味電飯煲蛋糕】
食材
麵粉100g 雞蛋6個 牛奶1盒 油適量 糖適量 蘋果適量
步驟
1.准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2.在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3.攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4.分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5.攪拌好的麵糊
6.蛋精放糖左右攪拌，
7.攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
8.將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
9.攪拌好的麵糊
10.將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11.電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12.按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
小貼士
蛋清蛋黃放在的容器內一定要是無油無水的。
以上所以攪拌的程序全部都要左右攪拌。
做法三：【電飯煲蛋糕二】
食材
低筋麵粉110g 雞蛋6個 白糖80g 牛奶70ml
步驟
1.把雞蛋的蛋白和蛋黃分開兩個盆裝，將蛋黃中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，體積有點膨脹的程度，然後加入牛奶繼續用打蛋器打勻。
2.將50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打發，打至盆里的蛋白體積膨脹，紋路清晰，形態固定。
3.把打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，用飯勺或者刮刀劃之字形拌勻。然後將麵粉用篩子邊篩邊加入雞蛋糊里，用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻，注意，翻拌的時候不能打圈翻，要上下翻，劃之字形拌勻。
4.電飯煲鍋底抹油，然後將拌好的麵糊倒入電飯煲，將鍋膽頓兩三下，排氣!放入電飯煲按下煮飯鍵，等跳到保溫狀態就好了(有些電飯煲剛剛煮一會兒就跳到煮飯鍵，這樣還沒好的，要按多一次，直至煮好)。跳到保溫狀態後不要馬上開蓋，十分鍾後再開蓋。
5.十分鍾後，脫膜。
6.切塊裝盤。
小貼士
拌蛋糊的時候切忌不能打圈拌，找圈拌會讓蛋白消泡，要劃之字形或者上下上下這樣拌。
做法四：【零廚藝版電飯煲蛋糕】
食材
雞蛋4隻 牛奶4勺 玉米澱粉1.5勺 低筋麵粉6勺 玉米油3勺 鹽少許 糖6勺 白醋3滴
步驟
1.准備好3-4個雞蛋、少量麵粉，一包牛奶(盒裝牛奶也行)、糖、油、鹽。
2.把蛋黃跟蛋清分離。
3.家裡有打蛋器的話，就更方便多了。蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽，還有一勺子糖繼續打。。
4.差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖，再繼續打。
5.差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦!
6.在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺子麵粉、
7.六勺子的`牛奶，輕輕攪拌幾下。
8.攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
9.把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈) 劃十字，注意看手法。然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干、有點熱後，拿出來，倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋) ，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)
10.然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鍾左右，接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
11.把電飯鍋反扣將蛋糕倒出來，切塊，電飯鍋蛋糕就這樣完成了
12.等冷卻了，點綴上水果就好了。小貼士1、做電飯煲蛋糕最好用最普通的電飯煲
2、打發蛋白時加入白醋能使蛋白更容易被打發;
3、調和油可以換成玉米油、橄欖油、葵花子油這類沒有什麼味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出來就一陣花生油的味道哦;
4、電飯煲膽要放一層不粘油紙，最好四邊也放一圈，這樣倒出來的時候比較容易;
5、中途盡量不要打開電飯煲，以免蛋糕回縮;
6、煲的時間用到一小時，這樣比較能保證蛋糕的成熟，其實打開後基本蛋糕不回縮，就是已經完全成熟了。
做法五：【蔓越莓電飯煲蛋糕】
食材
麵粉150g 白糖適量 牛奶1盒 橄欖油適量 雞蛋3個
步驟
1.首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)
2.取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加
3.加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)
4.將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態
5.蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6.用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7.繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8.繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9.打蛋器高速進行乾性打發(將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了
10.然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走
11.電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油
12.將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13.然後在表面撒上點蔓越莓
14.電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
15.等自動跳到保溫後再燜15分鍾，我親愛的蛋糕就出爐了
16.你試試味道好極了。小貼士原料倒入電飯煲內一定要輕輕扣兩下。使裡面沒有氣泡。
做法六：【紅棗燕麥電飯煲蛋糕】
食材
雞蛋3個 紅棗8顆 燕麥片25g 乳酪17.5g 麵粉20g 糖適量 鹽適量 油適量
步驟
1.紅棗浸泡幾分鍾，洗凈，去核切小塊備用
2.把乳酪放6茶勺熱開水調開
3.把雞蛋分別放置兩個碗中，一個放蛋黃，一個放蛋白
4.雞蛋打散，加入一勺白糖，再加入調開的乳酪，在加入幾滴食用油
5.加入麵粉調成麵糊
6.再倒入燕麥片
7.開始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺
8.一直打到打蛋器能豎立在蛋白里
9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黃里，以上下左右十字進行調勻
10.把調好糊糊倒入電飯煲內膽里，拿出來在桌上抖幾下，把表面的洞洞給晃平掉
11.按煮飯鍵，等跳到保溫時，加入紅棗顆粒，繼續悶15分鍾，15分鍾到後再按下煮飯鍵，再悶10分鍾，牙簽插進去，拔出來時不沾東西即可
小貼士
紅棗糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
『伍』 怎麼製作好吃的電飯煲蘋果蛋糕呢
材料
烤模：8寸固定模。
1.焦糖部分：糖1/2 cup， 水1/4 cup
2.蘋果部分：大蘋果一個。
3.蛋糕部分：butter 1 條，(1/4磅，一盒中的一條），糖1/3 cup， 蛋糕粉90g（用小秤稱的），baking powder 1/2 tsp，雞蛋2個（打散），牛奶20mL.
做法
Prep：oven預熱350F
1.熬焦糖。糖+水放小鍋里加熱，慢慢看到糖溶化，冒泡兒，中火，不斷晃動小鍋，直到糖液變成棕黃色。如果你見過賣糖葫蘆的如何熬糖漿就會對此深有體會。然後把焦糖倒進烤模—知道為啥不能用脫底模了吧，不然糖漿會流的哪兒哪兒都是。糖漿涼了之後會變硬。
2.大蘋果去皮去核，切成薄片兒。愛廚大師建議泡在淡鹽水裡，估計是怕蘋果被氧化表面發黑。我懶得泡啦，再說蘋果烤熟了也不在乎它黑不黑啦。然後把蘋果片一片一片排好在焦糖表面。
3.室溫下軟化的butter——切記切記，一定要室溫軟化。用打蛋器打到顏色變淺，逐漸加入baking powder和糖，打發。慢慢地，分數次加入打散的雞蛋，繼續打，直到雞蛋液和butter融合一起，沒有油水分離的樣子。
4. 把麵粉拌入butter（愛廚大師建議麵粉過篩，我懶，沒篩，因為這種蛋糕不是以蛋糕體蓬鬆見長，而且很不容易失敗，不篩也罷。）用橡皮刀將麵粉與butter拌勻（大家理解一下英文的說明fold，就是說不要畫圈攪拌，而是象折衣服一樣的動作。again，個人認為，這個蛋糕隨便攪攪問題也不大，整整一條butter，麵粉想出筋收縮也不大容易）。
5.最後加入20mL的牛奶（或水，果汁etc）拌勻，把麵糊倒入烤盤，表面抹平，入烤箱烤35～45分鍾。看到蛋糕表面變成金黃色就可以啦。
6.蛋糕拿出來涼一涼就可以脫模。這個蛋糕油份大，脫模非常容易，一下子就可以倒扣出來。
『陸』 蛋糕放進電飯煲怎樣做
一直想做蛋糕，又苦於沒烤箱，或者嫌烤箱麻煩的童鞋，這下可有口福了，小編這幾周跟電飯鍋幹上了，於是我們用電飯鍋做蛋糕!!今天給大家推薦幾個非常靠譜的方子，即使是用電飯煲做，也可以非常嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美~~你還在擔心什麼?看這里~~ 周末趕緊在家做吧~
1、電飯煲蘋果蛋糕
你的心情，還敢在朋友圈展示嗎？
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食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2、在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4、分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
『柒』 懶人電飯煲蛋糕的做法
想做蛋糕，沒有烤箱？不要緊！一個電飯煲就能搞定！下面是我為大家收集整理的懶人電飯煲蛋糕的做法，歡迎閱讀。
電飯鍋版巧克力蛋糕
食材：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾
做法：
1)色拉油、切碎的葡萄乾。
2)雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鍾，打到體積膨大到5倍。
4)低粉和可可粉過篩。
5)倒入篩好的粉。
6)快速翻拌均勻。
7)倒入色拉油拌勻。
8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。
9)15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。
10)40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。
11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
用 電飯鍋做蛋糕
食材：170g低筋麵粉 、 4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉過篩。3)雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。4)放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大。5)倒入過篩的低粉。6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。8)通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）。9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋。10)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
抹茶蛋糕
食材：100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶
做法：1)准備材料。2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水攪拌勻。5)篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。8)先高速打發，再低速打至乾性泡發。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的麵糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鍾，放涼脫模。
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5)攪拌好麵糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
9)攪拌好的麵糊
10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加
3)加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）
4)將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態
5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7)繼續用低速打到蛋白成細小的'泡沫狀時再加入一勺白糖
8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9)打蛋器高速進行乾性打發（將作者粱夢軒扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了
10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走
11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油
12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13)然後在表面撒上點蔓越莓
14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾，我親愛的蛋糕就出爐了
電飯鍋做雞蛋蛋糕
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
『捌』 好看好吃的德式蘋果蛋糕，在家該怎麼製作需要准備哪些材料
電飯煲做蛋糕必須的原料有:牛奶60ml，低筋麵粉100克前後左右，白糖50克，雞蛋3個，植物油20亳升，檸檬一片，食鹽1勺2一3克左右蛋糕做法的步驟:最老先生生雞蛋提取出來蛋清和蛋黃，分別放進碗中。蛋黃攪散後倒入植物油和牛奶，加2克鹽，加一勺白糖20克左右，攪伴均勻，加上低筋麵粉，用布氏漏斗篩進去，（防止蛋黃糊起疙瘩，)邊篩邊攪，攪拌成均勻的蛋黃糊。
口感柔軟便於消化吸收，特別是在適合老人和孩子服食。但是現在在外面買的切片麵包為了能能提高甜度，加入了很多淡奶油和白砂糖，吃起來很容易膩，而且並不是很健康倘若想要做一個完美的生日生日蛋糕得話，要用以下的原料，一般低筋麵粉，雞蛋，白糖，植物油或者植物油，純牛奶，檸檬或者醋，最重要是有一個打蛋機，烤箱有得話是更強，沒有的話就只能做最近最流行的電飯鍋蛋糕，這類只是蛋糕製作裡面的那一個切片麵包，倘若要想表層漂亮的，還需買一些動物奶油，加白糖消遣抹在上面，加上本身喜歡的水果，這樣子就可以了。
『玖』 有蛋糕功能的電飯鍋要怎麼做蛋糕
主料：麵粉100g，雞蛋6個，牛奶1盒
輔料：油適量，糖適量，蘋果適量
電飯煲蛋糕詳細步驟
蘋果口味的做法步驟1.准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
小貼士
蛋清蛋黃放在的容器內一定要是無油無水的。