⑴ 奧利奧布朗尼微波爐要多少度
奧利奧布朗尼微波爐200度9分鍾左右即可。奧利奧布朗尼在傳統布朗尼中加入了餅干，讓它的口感層次更豐富泛著古銅棕色光澤的布朗尼蛋糕，奧利奧餅干像一個個小金幣鑲嵌在上面，頗有貴族的奢華風范，細膩綿密的蛋糕組織散發著巧克力的濃香，誘惑著味蕾輕咬一口如同曲奇般香酥鬆脆的外皮讓人驚喜。
奧利奧布朗尼做法
巧克力隔水融化後加入黃油融化拌勻再倒入雞蛋砂糖攪拌均勻，最後倒入麵粉拌勻靜置20分鍾製成蛋糕麵糊，將麵糊倒入模具中再鋪上奧利奧餅干，烤箱提前使用150度預熱將模具放入中層位置烤制約45分鍾。
烤制結束後取出冷卻淋上巧克力醬即可食用，因為布朗尼蛋糕主要成分是巧克力，所以剛出爐時會濕潤是正常的充分放涼後有改善食用時也是較為濕潤的口感內里稍帶濕潤綿軟的滋味與外皮形成反差豐富了口感。
⑵ 布朗尼蛋糕怎麼做啊
怎樣做蛋糕
在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 ，回去加熱處理， 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶里，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，一邊絆一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 ， 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫
PS ：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
⑶ 巧克力布朗尼蛋糕是怎樣製作的
材料：
黑巧克力 55g、黃油 55g、雞蛋 2個、鹽 1/8勺、砂糖 50g、香草精 2-3滴、麵粉 65g、核桃仁 50g、朗姆酒或者咖啡酒
做法：
1、將核桃仁攤開在170度的溫度下烤7-8分鍾。這樣做出來的布朗尼比較香。否則有核桃的澀感。
2、巧克力和黃油的隔著熱水融化，曬涼了使用（如果用熱得巧克力做出來的布朗尼會是硬硬沉沉的）。我放置在剛才烤完核桃的烤箱里了。用余熱把巧克力融化。
3、用烘焙紙襯在模具里，或用黃油塗抹一下模具，這樣烤完之後比較容易拿出來。
4、雞蛋放少許鹽，打發成原來的3倍，或者不打發，只是打散，但是不要有泡沫（不打發是比較傳統的做法）。
5、一點點地把巧克力、黃油、香草精和糖倒入雞蛋液里慢慢的切拌、
6、篩如麵粉，繼續切拌，要快且穩，知道沒有麵粉小疙瘩塊為止。
7、倒入烤好的核桃仁，稍微攪拌一下倒入模具，170度烤45分鍾（視各家烤箱和模具而定）
8、如果你有朗姆酒或咖啡酒，等蛋糕涼了之後塗些酒上去，風味更好。
小貼士：
1、布朗尼發展到現在有好幾種方子，我總結了一下，不外是A、打發奶油、B、打發全蛋、C、不打發，只是攪拌，這3種都可以。只是口感有所不同，C比較傳統比較結實。A和B改良過，更像蛋糕。這個方子就是B的方子。
2、奶油一定要選好一點動物奶油。這樣做出來的成品會很好吃。
3、奶油一定要一點點分次加入蛋液，在攪拌時盡量用切拌的方式，以減少氣泡。
4、如果有高筋粉，可以用，效果要好些。
5、烤後可以用牙簽扎入蛋糕，看看如果沒有濕，就說明烤好了，反之接著烤。
6、布朗尼其實隔天吃比較好吃，但必須是冷卻後密封保存，吃的時候切成1.5厘米的片就好了。
⑷ 巧克力布朗尼蛋糕
Brownie布朗尼
一、什麼是布朗尼蛋糕?
布朗尼蛋糕，英文名稱是choco late Brownie，又叫巧克力布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼，它是質地介於蛋糕與餅千之間的一種蛋糕，它屬於重油蛋糕既有乳脂軟糖的甜膩又有蛋糕的松軟。
二、布朗尼蛋糕的由來?
布朗尼蛋糕於19世紀末發源於美國，據說是老奶奶在廚房做松軟的巧克力蛋糕卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕局兆，這個蛋糕的濕潤綿密成了意外美味，成為美國家庭餐桌上的常客。
三、布朗尼蛋糕的特點?
布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等，是質地介於蛋糕與餅干之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼通常配以咖啡、牛奶當下午茶。
四、布朗尼蛋糕的樣式?
布朗手臘悔尼蛋糕可以有多種樣式。通常制畢正作布朗尼會在表面覆蓋奶油口味冰淇淋、生奶油、杏仁糖又或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館里尤為常見，並由此演變出多種甜品陳列於菜單上。
五、布朗尼蛋糕的熱量?
每100克布朗尼蛋糕熱量大約有350大卡，屬於重油蛋糕的一種，和普通的蛋糕相比較，它薄且結實，不像普通的蛋糕那樣松軟;另外還常常加入一些杏仁或者核桃作為調味品，熱量可怕。
⑸ 輕松簡單的美式布朗尼蛋糕怎麼在家裡製作
黃油110克 黑巧克力140克
雞蛋3個 細砂糖120克
高筋麵粉100克 鹽3克
可可粉5克
美式巧克力布朗尼蛋糕的做法
步驟1
准備好所用的食材備用；
步驟2
把黃油切小塊和黑巧克力一起放入小盆中；
步驟3
隔熱水攪拌，融化成液體；
步驟4
另取一個小盆，放入雞蛋和細砂糖，攪拌均勻；
步驟5
篩入高筋麵粉、可可粉和鹽；
步驟6
攪拌成均勻的麵糊；
步驟7
把麵糊倒入巧克力黃油糊中；
步驟8
用刮刀翻拌成光滑細膩的麵糊；
步驟9
把麵糊倒入鋪了油紙的模具中，表面放一些核桃仁，放入提前預熱好175度的烤箱中層，大約烤20分鍾。
步驟10
取出後放涼切塊；