Ⅰ 如何用麵粉和蛋做蛋糕
用麵粉和蛋做蛋糕方法
用料
雞蛋 4個
麵粉 100g
綿白糖 30g
食用油 5g
鹽 3g
步驟
1、蛋清蛋黃分離
Ⅱ 用豆漿機可以打發做蛋糕用的蛋白嗎
要看你那豆漿機的刀片好不好，如果打起來不起泡，應該不是問題，打2分鍾基本可以了，
但是豆漿機轉速太高，最好不要用來打發蛋清jingrui
Ⅲ 第一次學做蛋糕，需要准備什麼東西
烘焙的材料：
1，電子稱： 烘焙不同於中餐，烘焙更著重於量的精準。新手剛入門時，更是建議不要靠感覺來隨意改動方子里的量的，嚴格按照方子來，不然失敗的可能性很大。挑一個能單位轉換的，別手動算，算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：電動&手動。打發蛋白、蛋黃、黃油，奶油，都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可，不用買過大功率的。
3，刮刀：硅膠或者橡皮，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起，別的工具代替不了，不能湊合。
4，篩子：可用豆漿機自帶的篩子，也可另買。主要是原料里有麵粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把掛5個，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。
量杯，買個硅膠的，除了能盛水外，還容易倒麵糊。
6，打蛋盆：建議入手兩個，有的時候蛋白和蛋黃會分開處理。而且建議買底部是圓滑的，不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。
7，油刷：硅膠的即可，毛刷會容易掉毛，不好使。可用來刷油，刷蛋液等。
8，硅膠碗：在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那麼久需要一些容器來盛放，買5個左右吧，也可用玻璃或其他材質。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇時需要。
10，錫紙&烘焙紙
11，6寸或8寸活底蛋糕模
Ⅳ 九陽豆漿機全教程視頻
普通機型參考：https://v.youku.com/v_show/id_XMzcyNzc5Mzg4OA==.htmlx0ak系列機型參考：https://v.qq.com/x/page/o3010nbdeip.html
Ⅳ 家庭如何製作蛋糕，麵包機做蛋糕的方法
主料
雞蛋4個
普通麵粉120克
玉米澱粉20克
綿白糖80克
泡打粉
3克
黃油
20克
輔料
麵包機蛋糕的做法
1.
雞蛋磕開，這里有兩種辦法，一種全蛋打發，一種蛋白打發，前者口感相對緊實，後者可以蓬鬆特別大……我介紹下全蛋的吧，這一步准備好四個雞蛋
2.
貌似應該用低筋麵粉，但是沒有，所以就120勺普通麵粉，20勺澱粉，3勺泡打粉摻和起來(因為沒有電子秤，所以我用一個一克的小勺挨個蒯出來的，艱辛)，用豆漿機的小篩子篩了一遍准備好
3.
其實不加也行，我試過了，但是好不容易有點靠譜的東西，焉有不加之理^_^隔水化開，其實我覺得什麼油都行
4.
就這個小勺子，80勺分三次加入蛋中打發
5.
手動的，純手動的，累死全家人了……打得，那個名詞叫硬性發泡，其實就提起來滴下去不會很快就融合進去就行，我發現這個很重要，一定打的充分，別忘了分次加糖
6.
分次篩入，黃油隨之加入，最好邊篩邊混勻，沒有硅膠的刮刀我就用電飯煲的飯鏟，注意不要野蠻攪拌，不要轉圈，好容易打出來的泡泡，從外圈掀起來插到中間，貌似叫切的手法
7.
這步挺重要的，我老是忘，預熱五分鍾
8.
不用抹油，麵糊倒入，震一下搞出氣泡，我沒震過也沒有發現有什麼影響，烘焙四十分鍾，期間會漲起來，香氣會飄出來～
Ⅵ 九陽豆漿機怎樣烘培蛋糕
豆漿機不能做蛋糕啊，你可以去豆果美食或者下廚房搜搜看電飯煲蛋糕做法
Ⅶ 九陽豆漿機怎麼用視頻
一、九陽豆漿機全營養豆漿製作方法
1、 浸泡豆子
用隨機所配干豆量杯按2/3刻度線盛出干豆洗凈後泡入清水（浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。）
特別提示：浸泡豆子前請先將豆子清洗干凈。
2、 杯體加入豆子和米
用於豆量杯按照2/3刻度量取大米，連同浸泡好的豆子洗干凈後直接放入杯體內。
3、 杯體內加入清水
請將水加至上、下水位線之間。（九陽豆漿機具有無水防干燒功能，如杯體內無水或水位過低，機器不會工作，以保證使用安全）。
4、 拉法爾網安裝
取拉法爾網按安裝指示箭頭方向裝好，拉法爾網口部與九陽豆漿機機頭配合處應緊密無縫隙，安裝完畢後，用手向下拉一下，拉法爾網不動，說明安裝到位。
特別提示：不要忘記安裝拉法爾網。
5、 製作全營養豆漿
將九陽豆漿機機頭按正確的位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下"全營養豆漿"健，相應指示燈亮，啟動全營養豆漿程序。
九陽豆漿機具體製作全營養豆漿工作程序如下
①加熱：通電後按下"全營養豆漿"鍵，電熱器開始加熱，約8分鍾後（使用常溫水時），水溫達到打漿設定的溫度。
②預打漿：當水溫達到設定溫度時，九陽豆漿機電機開始工作。進行預打漿1次，然後全功率加熱至打漿溫度。
③打漿：當水溫達到設定溫度時電機開始工作，電機帶動刀片打漿二次，然後加熱至防溢，再打漿三次。
④煮漿：打漿結束後，電熱器繼續加熱至豆漿第一次沸騰。
⑤防溢延煮：豆漿沸騰後，本機防溢加熱功能自動啟動，進入延煮過程。電熱器間斷加熱，使豆漿反復煮沸，充分煮熟。
⑥斷電報警：工作結束後，電熱器、電機等部件自動斷電，機器發出聲光報警，提示豆漿已做好。拔下電源插頭後，即可准備飲用豆漿。
上述過程均採用微電腦自動控制，用時20分鍾左右，用電不足0.2度，醇香滑口的全營養豆漿即製作成功。
二、九陽豆漿機全豆豆漿製作方法
1、浸泡豆子
用隨機所配干豆量杯盛出黃豆（或其它豆子），一杯剛好製作一次，豆子洗凈後浸泡入清水中，浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。）
2、 杯體加入豆子
請把泡好的豆子沖洗干凈後放入杯體中。
3、 杯體內加入清水
請將水加至上、下水位線之間。（本機具有無水防干燒功能，如杯體內無水或水位過低，機器不會工作，以保證使用安全。您若想縮短制漿時間，可以加入70℃以下的溫水製作豆漿）。
4、 拉法爾網安裝
取拉法爾網按安裝指示箭頭方向裝好，拉法爾網口部與機頭配合處應緊密無縫隙，安裝完畢後，用手向下拉一下，拉法爾網不動，說明安裝到位。
特別提示：不要忘記安裝拉法爾網。
5、 製作豆漿
將機頭按正確位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下"全豆豆漿"健，啟動全豆豆漿程序，具體製作全豆豆漿工作程序如下：。
①加熱：程序啟動後，電熱器開始全功率加熱。約8分鍾後（使用常溫水時），水溫達到打漿設定溫度。
②預打漿：當水溫達到設定溫度時，進行預打漿1次，然後再全功率加熱到設定水溫。
③打漿：當水溫再次達到設定溫度時電機開始工作，電機帶動刀片高速打漿，打漿共三次。
④煮漿：打漿結束後，電熱器繼續全功率加熱，一直加熱至豆漿第一次沸騰。
⑤防溢延煮：豆漿第一次沸騰後，本機防溢加熱功能自動啟動，進入降功率延煮過程。電熱器間歇加熱，使豆漿反復煮沸，充分煮熟並防止溢出。防溢延煮8分50秒左右工作結束。 ⑥斷電報警：工作結束後，電熱器、電機等部件自動斷電，機器發出聲光報警，提示豆漿已做好。此時拔下電源插頭後，即可准備飲用豆漿。
6、過濾豆漿
九陽豆漿機製作的全豆豆漿、漿、渣一起熬煮，營養釋放更充分。全豆豆漿製作完成後，可根據自己的喜好，採用隨機附送的過濾網和過濾杯對豆漿進行過濾，可使口感更細膩（註：本過濾方式僅限於製作全豆豆漿時使用）。
三、九陽豆漿機綠豆豆漿製作方法
1、浸泡綠豆
用隨機所配干豆量杯按照1/2刻度線盛出綠豆，豆子洗凈後浸泡入清水中，浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。
2、 杯體加入綠豆
將泡好的綠豆沖洗干凈後放入杯體內。
3、 杯體加入清水
請將水加至上、下水位線之間。（本機具有無水防干燒功能，如杯體內無水或水位過低，機器不會工作，以保證使用安全。若您想縮短制漿時間，可加入70℃以下的熱水製作綠豆豆漿。）
4、 拉法爾網安裝
取拉法爾網按安裝指示箭頭方向裝好，拉法爾網口部與機頭配合處應緊密無縫隙，安裝完畢後，用手向下拉一下，拉法爾網不動，說明安裝到位。
特別提示：不要忘記安裝拉法爾網。
5、 製作綠豆豆漿
將九陽豆漿機機頭按正確的位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下"綠豆豆漿"鍵，啟動綠豆豆漿程序。
九陽豆漿機具體製作綠豆豆漿工作程序如下：
①加熱：通電後電熱器開始加熱，約8分鍾後（使用常溫水時），水溫達到打漿設定的溫度。 ②打漿：當水溫達到設定溫度時，電機開始工作。電機帶動刀片高速打漿，打漿1次；然後加熱至漿沫碰防溢電極，再打漿2次。
③煮漿：打漿結束後，電熱器繼續加熱，一直加熱至豆漿第一次沸騰。
④防溢延煮：豆漿第一次沸騰後，本機防溢加熱功能自動啟動，進入延煮過程。電熱器間歇加熱，使豆漿反復煮沸，充分煮熟並防止溢出。
⑤攪漿：在本機工作期間，電機再工作一次進行攪漿，使綠豆豆漿熬煮更充分，然後繼續熬煮至工作結束。
⑥斷電報警：工作結束後，電熱器、電機等部件自動斷電，機器發出聲光報警，提示豆漿已做好。此時拔下電源插頭後，即可准備飲用豆漿。
上述過程均採用微電腦自動控制，用時十幾分鍾左右，用電不足0.2度，醇香可口的熟綠豆漿即製作成功。
九陽豆漿機按鍵操作的特殊說明
1、在開始通電狀態下按鍵操作時，機器發出"嘟"的聲音，同時面板開關上相應指示燈亮，"全營養豆漿"嘟一聲，"全豆豆漿"嘟二聲，"綠豆豆漿"嘟三聲。
2、九陽豆漿機機器工作過程中，選擇其它按鍵操作不起作用。
3、若第一次九陽豆漿機工作前發現按鍵錯誤，請拔下電源線，3分鍾後再插上電源，重新選擇按鍵即可。
九陽豆漿機全營養豆漿製作特別說明
製作全營養豆漿時，請嚴格按照全營養豆漿製作方法中所建議的量和方法進行操作，否則影響製作效果。
清洗：九陽豆漿機使用完畢後，請及時清洗，以備下次使用。（因受熱後拉法爾網與下蓋的扣合過緊，卸拉法爾網前，請先用涼水將其冷卻，以免用力過大而劃傷手。
1、機頭：請用水輕輕沖去機頭下部粘附的豆漿或其它東西，切勿將機頭浸入水中，也不要用水清洗機頭上部，以防機內進水，發生短路現象。
2、拉法爾網：請用清潔刷或清潔塊仔細清洗拉法爾網，注意一定要沖洗干凈，以免殘留豆漿產生異味
3、電熱器：請用清潔塊清洗電熱器，將電熱器粘附的豆漿膜或其它東西清洗干凈，以免下次使用產生糊味。
4、杯體：請用清潔塊清洗杯體內部，並用清水沖洗干凈。
存放：請將九陽豆漿機存放在乾燥的通風處
第三章 九陽豆漿機注意事項
1、 機頭內請勿進水。
2、 拿出或放入機頭部分前，請先切斷電源。
3、 煮漿時請將機器置於兒童不易觸摸的地方。
4、 製作豆漿時，請先將豆或其它原料加入杯體內，然後再加水至上下水位線之間。 5、 拉法爾網及時清洗干凈。
6、 電熱器、防溢電極和溫度感測器請及時清洗干凈。
7、 拆卸拉法爾網時請注意使用正確方法，以免傷人。
8、 九陽豆漿機採用高速電機，粉碎時出現間歇性忽快忽慢的聲音屬正常現象。
9、 機器工作時，與插座等保持一定的距離，使插頭處於可觸及范圍，並遠離易燃易爆物品，同時電源插座接地線必須保持良好接地。
10、按鍵時請按照使用說明按壓功能鍵，選擇相應的工作程序，否則製作的豆漿不能滿足要求。
11、九陽豆漿機工作後期或工作完成後，請勿拔、插電源線插頭並重新按鍵執行工作程序，否則可能造成豆漿溢出或長鳴報警。
12、九陽豆漿機工作時，請不要忘記安裝拉法爾網，否則機器在打漿過程中會有溢出，以免濺出燙傷。
13、豆子，米類等放入杯體內時，注意盡量均勻平放在杯體底部。
14、如果在機器工作過程中停電（尤其是打漿後期至工作完成期間）請不要再按下功能鍵進行工作，否則會造成加熱器糊管，打漿時豆漿濺出或機器長鳴報警故障。
15、如果電源線損壞，必須到公司售後服務部門購買專用電源線來更換。
16、隨機附送的過濾杯是過濾豆漿用的，製作豆漿時一定要從杯體內取出。
17、制漿完成後，尤其全營養豆漿和綠豆豆漿冷卻後，請不要再二次加熱、打漿，否則會造成糊管。
Ⅷ 豆漿機可以用來打奶油么
如果是預先加熱那種應該不能做吧。豆漿機製作豆漿是先加熱，煮沸然後才開始打磨豆。還是買專業的制奶油機吧。
做奶油方法：
在超市裡買2盒奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
Ⅸ 豆漿機怎樣用
怎樣用豆漿機做豆漿
豆漿富含營養物質，對提高體質、預防疾病都很有益處，是一種健康的食物。而如今的豆漿機也很簡便、功能也很齊全，其在家庭的使用中也很廣泛。越來越多人為了喝到物美價廉又比較干凈的豆漿，都選擇自己動手做。那怎樣用豆漿機做豆漿呢？
怎樣用豆漿機做豆漿
豆漿是中國餐桌上不可缺少的食物，由於其蛋白質含量豐富，能量少，受到大家的廣泛青睞。目前市面上已經有很多全自動豆漿機，但是可能很多朋友不了解怎麼使用，那麼今天我們就怎樣用豆漿機製作營養豆漿來為大家做個示範。全豆豆漿製作方法：
1、浸泡豆子
用隨機所配干豆量杯盛出黃豆（或其它豆子），一杯剛好製作一次，豆子洗凈後浸泡入清水中，浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。）
2、杯體加入豆子
請把泡好的豆子沖洗干凈後放入杯體中。杯體內加入清水，將水加至上、下水位線之間。（若想縮短制漿時間，可以加入70℃以下的溫水製作豆漿）
3、安裝拉法爾網
拉法爾網口部與機頭配合處應緊密無縫隙，安裝完畢後，用手向下拉一下，拉法爾網不動，說明安裝到位。
4、製作豆漿
將機頭按正確位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下「全豆豆漿」鍵，啟動全豆豆漿程序。工作結束後，電熱器、電機等部件自動斷電，機器發出聲光報警，提示豆漿已做好。此時拔下電源插頭後，即可准備飲用豆漿。
5、過濾豆漿
製作的全豆豆漿，漿、渣一起熬煮，營養釋放更充分。全豆豆漿製作完成後，可根據自己的喜好，採用過濾網和過濾杯對豆漿進行過濾，可使口感更細膩。
豆漿機的使用和保養
豆漿機屬於現代廚房的實用性小家電，豆漿機操作簡便快捷，可在十幾分鍾內自動實現豆子的浸泡、預熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程，輕松做出新鮮的熟豆漿，是家庭生活的好幫手。
現磨豆漿機的使用和保養：
1、杯體內無水或水位過低時，機器處於自我保護或報警狀態，電機和加熱管都不工作，並非故障，水量放置以靠近上水位線為佳。
2、極少數地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以用涼開水解決。
3、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部黏豆漿機附的豆漿，切勿將機頭浸泡水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。
4、拿出或放入機頭部分前，請先切斷電源。
5、煮漿時請將機器置於兒童不易觸摸的地方。機器工作時，與插座等保持一定的距離，使插頭處於可觸及范圍，並遠離易燃易爆物品，同時電源插座接地線必須保持良好接地。
6、如果在機器工作過程中停電（尤其是打漿後期至工作完成期間）請不要再按下功能鍵進行工作，否則會造成加熱器糊管，打漿時豆漿濺出或機器長鳴報警故障。
7、制漿完成後，尤其全營養豆漿和綠豆豆漿冷卻後，請不要再二次加熱、打漿，否則會造成糊管。
8、如果電源線損壞，必須到公司售後服務部門購買專用電源線來更換。