⑴ 電飯煲做大米發糕的方法
電飯煲內膽本身是有不粘層，平時煮飯幾乎不粘，已經得到較好的印證，那何必還要裝模作樣的刷一層油呢？省了省了。可是，大米和麵粉的畢竟不一樣，如果萬一呢？轉念一想，如果出萬一的情況，最多也就是內膽需要清水泡一泡再洗，多大的事呢！少個步驟就少個碗，麵糊倒來倒去不光麻煩，而且還會粘得到處都是，下定決心必須一試。懶人對於偷工減料之事擁有強硬的執行力。那用清水和面還是牛奶呢?試驗先用清水好啦，減少配料，有利於累積經驗。這次我做個極簡的發糕，只加白糖和芝麻，沒有想到，味道還不錯，微微的甜香很是可口。
食材：普通麵粉300克
配料：白糖、酵母、芝麻適量
第一，電飯煲內膽中，直接加入麵粉、白糖、酵母。
第二，加清水，攪拌均勻，成糊狀，靜置醒發2個小時，至兩倍大小，表面撒上芝麻。
第三，內膽放在電飯煲里，按下煮飯鍵，五十分鍾即好。
溫馨小貼士
第一，麵糊醒發時間，靈活掌握，氣溫高低和酵母多少都會有所影響，麵糊發到兩倍大即可，未醒發到位會影響口感。
第二，內膽未刷油，略微有點粘，用清水浸泡一下半小時，便能輕松洗干凈。
第三，用煮飯鍵做發糕同樣的好用，電飯煲沒有蛋糕鍵的小夥伴不用擔心了。
⑵ 電飯鍋可以做蛋糕那應該可以做爆米花嚒大米的還是玉米的呢
如果是單一功能的電飯鍋，
或者多功能鍋的煮飯功能，
是不能做蛋糕的。
因為煮飯是水汽熱能，
而做蛋糕，用的是烤制功能。
⑶ 如何用電飯煲做蛋糕胚的做法
食材明細
主料
牛奶適量
雞蛋適量
麵粉適量
- 輔料
鹽適量
糖適量
奶香口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
5
鬆鬆軟軟合著蛋香奶香的蛋糕就做好了，你也來一塊吧？
電飯鍋蛋糕的做法步驟
⑷ 如何用電飯堡做蛋糕
先把面和好醒發至兩倍大 然後加入蜂蜜和雞蛋再再次把面和一下再醒發好以後直接放入電飯煲中上面加上一點蛋黃液即可
⑸ 用電飯煲怎麼做蛋糕，用大米粉可以做嗎
可以，但是不能全部使用大米粉，需和麵粉混合何用。方法如下：
材料：麵粉50g、大米粉50g、雞蛋6個、酸奶1盒、油適量、糖適量
步驟：
1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
2.蛋清中放適量糖。
3.將蛋清打發至奶油狀，要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。
5.倒入酸奶，攪拌均勻。
6.分次加入麵粉和大米粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。
8.再次攪拌好麵糊。
9.電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十分鍾左右即可。
⑹ 電飯鍋做蛋糕可以像煮米飯一樣一直煮嗎
不是不是不是火候問題~
我想是你的麵糊粉水比例出偏差了
水分應該是偏多了
所以蛋糕在冷卻後(過程中是膨脹的)沉下來就變冰了
我以前就是這樣做了好多個蛋餅……
1是蛋清糊要好好打成硬性泡沫
2是麵糊要略稠
網上的配方普遍偏稀了
你自己看著辦把麵糊弄稠一些
記住標准:可以包裹住蛋清泡沫。因為麵糊就是保護蛋清泡沫不消失的…所以那個粘稠程度你應該可以想像吧~