⑴ 用電壓力鍋怎麼製作蛋糕呢
1.製作配料：砂糖65g，自發粉80g，雞蛋2個，牛油27g
2.把砂糖和雞蛋混合，用打蛋器拌打至起泡狀，砂糖全部融化。此時從打蛋器上滴下來的東西不會馬上消失。
3.加入自發粉，上下攪拌均勻。
4.加入溶化後的牛油，快速攪拌混合。
5.在內鍋底塗上一層食用油，把混合好的蛋糕材料倒進內鍋。
6.接上電源，選擇「蛋糕」功能自動烹飪即可。本人的電壓力鍋沒有這個功能，調節保壓時間為30分鍾。
⑵ 怎樣用電壓力鍋做蛋糕圖解
用料
雞蛋 5個
牛奶 80ml
麵粉 兩勺
糖 適量
鹽 少量
電壓力鍋做蛋糕（通用版）的做法
雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清中不能有蛋黃，盆必須無水無油。
將打發的蛋清分兩至三次加入蛋黃麵糊盆中，不要打圈攪拌，最好用刮刀加，炒菜那樣不規則方式混勻
混合均勻後熱鍋（開著蓋子按煮飯鍵就好），等鍋熱了就可以倒進鍋里啦，如果不是不粘鍋一定要刷層油，不粘鍋可以不刷。可以加一把葡萄乾或者蔓越莓干或者黑芝麻。
重點：壓力閥開啟！不開啟會變成蛋餅！然後按煮飯3-5分鍾，保溫20分鍾，保溫過程中排氣口用濕毛巾蓋住。然後再煮飯3-5分鍾，保溫20分鍾，然後斷電再燜5-10分鍾。
開鍋，用牙簽戳一下，帶出來的如果還有濕的，就再重復一次，適當延長煮飯時間。
如果牙簽戳完出來是乾的，就蒸好啦，倒扣出來晾涼然後開吃
⑶ 電壓力鍋做蛋糕怎麼做視頻
電飯鍋做蛋糕原來如此簡單
做給父母吃，做給愛的人吃。
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離。三根筷子准備打蛋清 。打兩下就好了 。為了突出甜，放一點點鹽。一勺糖 。繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打 。大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 。
蛋黃里放兩勺糖。3勺冒尖的麵粉。
6勺牛奶。攪拌好。倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈 。攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 。倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
。按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦。開蓋咯 。鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 。松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
⑷ 電壓力鍋怎樣做蛋糕
電壓力鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是淘潤的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！ 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字攪拌。
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌
（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），
用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電壓力鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電壓力鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。 蓋好鍋蓋，按下煮粥的功能，就可以等著吃了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。
⑸ 如何用電壓力鍋做蛋糕啊
材料:
蛋
4
個,(要新鮮的)
牛奶一瓶
色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
做法:
1、把
4
個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，
否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻，加入牛奶
8
湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，
）和幾滴色拉油打勻。
（牛
奶差不多是
6-8
勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入
1
匙植物油－加入麵粉
6-7
堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出
一座小山，最好是自發麵粉（超市有賣）
，上下攪勻-形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多)，
先放一邊。
4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，
蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發）
，再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次
放入（每次一湯勺）
，中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插
到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.
最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按粥鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂
的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,(注:排氣孔
調
為
不
排
氣
,,
且
調
到
易
熟
檔
)
這
樣
做
出
的
蛋
糕
十
分
好
吃
補充說明:
1、做法是偶在網上搜索的，偶嚴格按照執行了；
2、
關於蛋清打成蛋白糊，
比較費勁，
一般打
10
分鍾左右，
但偶也未打成插筷子不倒的功力！
3、偶的機器有蛋糕按鍵，沒有的可以按粥鍵--加熱出來時間後調整時間到
30min；
4、做的成品就是個松軟的蛋糕胚---什麼乳酪、奶油、水果醬、沙拉醬、火腿片。。自己喜
。
歡吃什麼就搭
⑹ 電壓力鍋如何做蛋糕視頻
製作過程 ： 1）蛋黃糊：蛋黃4個，細砂糖30g，自發粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml 2）蛋白糊：蛋白4個，白醋少許，細砂糖40g 做法： 1）蛋黃依此加入油、牛奶、糖拌勻；分次篩入低粉， 用筷子打勻。 2）蛋白加入醋打至起大泡，分三次加入糖打電壓力鍋如何做蛋糕視頻
⑺ 電壓力鍋怎麼做蛋糕視頻教程
家庭蛋糕做法一
步驟1
四個雞蛋，蛋清 蛋黃 分離
步驟2
蛋黃中用加入一點食用油，鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，再加入適量低筋麵粉（沒有低筋麵粉可以用普通麵粉，我做的就是普通麵粉）攪拌成糊狀，不用太粘稠
步驟3
接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鍾吧，手也廢掉了，哈哈
步驟4
將打發好的奶油分三次加入蛋黃中，不要轉圈攪拌，可以上下，或者十字拌法，不然會影響奶油起發的效果
步驟5
攪拌均勻，沒有多餘的氣泡就可以了，下面把電飯鍋打開保溫功能預熱一下就可以了，手感一下鍋熱了，讓鍋中塗上一層黃油，如果沒有就用色拉油，我用的就是色拉油，因為突發奇想，所以真的很家常，好多材料都沒有，將麵糊倒進去
步驟6
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
做法二
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2
/8
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
3
/8
將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
4
/8
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
5
/8
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
6
/8
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破
7
/8
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋
8
/8
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
