⑴ 蛋糕怎麼做，沒有蛋糕機可以做嗎
材料
黃油50克，酸奶200克，糖70克，雞蛋4個，低筋麵粉45克，玉米澱粉25克，白醋幾滴
做法1.模具塗油撒粉後置冰箱冷藏
2.黃油隔水融化
3.加入酸奶，攪拌均勻
4.分次加入蛋黃，攪拌均勻加1個
5.加4個
6.篩入粉類，用橡皮刮刀拌勻，成蛋黃糊
7.蛋白加幾滴白醋打至9分發
8.將蛋白糊分三次加入蛋黃糊，用橡皮刮刀快速拌勻
9.將麵糊倒入模具中，在桌子上敲幾個震出大氣泡
10.烤箱預熱，倒數第二層，水浴，160度50分鍾後轉170度20分鍾
11.稍稍涼後脫模，於冰箱中冷藏
材料
黑巧克力70克，黃油55克，雞蛋1個，蛋黃1個，細砂糖20克，低筋麵粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少許
做法1.黑巧克力隔熱水融化，黃油也隔熱水融化或者加熱融化
2.融化後的黃油加入到巧克力中，攪拌均勻；
3.雞蛋和蛋黃放入容器，加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻至於蛋液有些起泡即可，不必打發
4.將蛋液加入到巧克力黃油液中，拌勻，將朗姆酒加入，調勻，再將麵粉過篩加入，用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊，裝入紙模7、8分滿即可（也可以用布丁杯，但模型內壁要先塗油撒粉才好脫模），放冰箱冷藏半個小時或以上
5.烤箱預熱220度，烤箱中層8-10分鍾左右，出爐後稍涼一會，小心撕去紙膜，表面撒上糖粉即可
材料
雞蛋3個，低粉80G，糖50G（全放蛋白里，因我自己不喜歡太甜的東西），水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，鹽1.5G，白醋3-5滴，打發的動物奶油適量
做法1、把清水和色拉油混合均勻，裡面加入蛋黃簡單的攪拌幾下，然後把低粉篩入，用手動打蛋器輕輕的攪拌均勻，直至沒有粉粒狀。
2、在一個干凈的容器中放入蛋白，加入白醋和鹽，用電動打蛋器打至粗泡，然後分三次依次加入白糖，打發蛋白至硬性發泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到麵糊里，用切拌的方法混合麵糊，接著再把1/3的蛋白霜放入麵糊里繼續切拌，最後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜中輕輕切拌均勻（動作要輕）。
4、取適量的麵糊和抹茶粉混合均勻，倒入麵糊中劃拉兩下即可呈現彩雲狀。
5、把麵糊倒入鋪有油紙的烤盤里，預熱烤箱，170度15分鍾（如果是四個蛋的配方建議時間在20分鍾）
6、在蛋糕烘烤時，利用這個時間打發動物奶油。
7、出爐後在桌子上震兩下倒扣在烤架上，微涼後撕去底部的油紙，切去邊角，把蛋糕放在高溫布上，上面抹上打發的淡奶油捲成筒狀，待10分鍾後切斷即可。
⑵ 沒有打蛋機，蛋糕怎麼做
我看網上有用飲料瓶，把下端剪成條，然後長時間打發蛋白，也挺好的！做蛋糕得有耐心！
⑶ 沒有機器。打發奶油
沒必要用機器，要不買手動的，要不用鐵絲自己做一個就好，
做法：1、3根鐵絲（粗一點的）每根30——40厘米，膠帶若干
2、鐵絲對折，對折部分用酒瓶撐著，保證對折部分是圓形，三根同樣
3、三根對折好後，對折放好,如下圖
4、用膠帶纏好頭部就行了
注意打蛋時，向一個方向打，不要來回打！！
⑷ 怎樣在家製作蛋糕
在沒有機器的情況下，家製冰淇淋最簡單的辦法是把調製成的混合漿料倒入容器中，放入電冰箱的冷凍室中。當容器四周邊緣凝凍時，用筷子充分攪拌使之松軟，並用力抽打成均勻的糊狀，再放入冷凍室中繼續凝凍。在變硬之前，宜攪拌三次左右。待全部凍結成半固體，取出再攪拌一次，放進冰箱半小時後即可食用。
混合漿料:（我的最愛你可以自己搭配）
奶製品（酸奶最好）雞蛋一個，融化的黑巧克力，碎餅干（我用奧立奧），水果最後把它們全部攪拌在一起，混合漿料完成了。
⑸ 做蛋糕沒有打蛋機和打蛋器怎麼辦
超市或者淘寶上買蛋糕粉，每次用一小袋大約五十克，加一個蛋兩匙油（用黃油最香，別的植物油色拉油花生油也是可以的）攪拌成糊狀，倒進蛋糕托或者微波專用容器內，高火一分半鍾即可.可以在里邊加上椰果 蜜豆，也可以在上面澆上練乳 蜂蜜 花生醬 果醬 做出很多口味的，介紹兩個我常用的牌子：小彩娃或者貝蒂.前者要便宜一些。這個烤制起來很簡單，但你可以在裝飾上發揮。一次用上兩到三小袋就可以做出比較大的蛋糕坯子，把它從中間切開加入果料，然後用淡奶油（植物奶油雖然也可以，但對健康不利）打發後鋪在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐頭進行裝飾就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些，然後鋪在保鮮膜上裡面撒上肉鬆，火腿腸炒過的香蔥然後向卷壽司那樣捲起來就是風味鹹蛋糕卷.
如果家裡沒有電動打蛋器我建議你採用以上方法製作，否則光是打蛋的過程就會讓你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋麵粉 篩子什麼的很麻煩。你可以用這個方法先培養興趣，等你真正對烘焙產生興趣了再去置辦也不遲
⑹ 怎樣做蛋糕，可我沒有攪拌機，低筋麵粉，色拉油，怎麼做蛋糕啊
沒攪拌機可以用打蛋器，不過蛋黃蛋白分開打，沒低筋麵粉可以用玉米粉，，沒色拉油可以用橄欖油大豆油，或是不用油
⑺ 現在有沒有能製作生日蛋糕的機器
有沒有我不知道，但是做蛋糕是靠自己做出來的，這樣，自己才會有一種滿足感，至於用機器做出來的，我想應該不會有這種感覺吧！！
有部電視劇上有幾集是做蛋糕的，你可以看看，做蛋糕也是很有學問的，看了之後，你會有啟發的。
（《甜孫爺爺》，是一部TVB的劇集）
⑻ 我家電飯煲有做蛋糕的功能 可是沒有打蛋機 該怎麼做蛋糕啊
我教你一個簡單的吧，
雞蛋四個，
3大勺糖，
打出泡沫，
過程不能沾水，
半碗
，低筋麵粉，《不要太多麵粉》
加泡打粉少許《
按說明比例放就好了》
我是放兩克的，
攪拌後，
用篩子放入
蛋中，
攪拌，
然後加4到5勺油，
再攪拌。
電飯鍋要提前加熱好，
如果是不粘鍋就不用放油的，
《我的是韓國高壓鍋就沒放油，》
把以上調好的東西倒進去後按煮飯功能。
等滴聲後打開，用筷子插進去，有麵粉粘住就是沒有熟透。
《這時你就能看出蛋糕有沒有成形，如果還是蛋餅那就是失敗的了》
再次蓋上蓋子按一次煮飯，
這次就是成功了。
希望能幫到你。