① 雙層蛋糕怎麼切
雙層蛋糕的話。應該是先把中間那一層最上面的那一層把它切吊，最上面的那一層切完以後，然後再切下面一層，分給大家吃啊。
② 雙層蛋糕學怎麼做視頻
雙層水果蛋糕步驟1
蛋糕(10寸和8寸戚風蛋糕各1個)用麵包刀片成2片
步驟2
雙層水果蛋糕的做法大全
鮮奶油加糖打發至9分發，有明顯紋路,但還可以緩慢流動
步驟3
取一10寸蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果丁
步驟4
放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁
步驟5
蓋上另一片8寸的蛋糕片
步驟6
倒入奶油抹平
步驟7
用兩把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
步驟8
雙層水果蛋糕的簡單做法
剩餘的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可
雙層水果蛋糕成品圖
③ 雙層蛋糕怎麼切第一層
雙層蛋糕一般都是直接從上面一直切到底。如果想要只貼下面一層，就需要把上面一層先吃掉。
④ 雙層生日蛋糕，雙層生日蛋糕怎樣做才好吃
用料
8寸蛋糕坯1個
6寸蛋糕坯1個
動物性淡奶油800克
白砂糖80克
朗姆酒5毫升
食用色素少許
新鮮水果若干
步驟 1
烤兩個蛋糕坯，建議用海綿蛋糕坯，不容易走形。
步驟 2
准備些喜歡的水果，切丁做夾層。
步驟 3
兩個蛋糕坯各分三層。
步驟 4
動物性淡奶油加入白砂糖，再加入一勺朗姆酒，打發至硬性出紋路。
步驟 5
打發好的淡奶油先留出一些，分別加入水許食用色素拌勻，裝入裱花袋放在冰箱冷藏備用。
步驟 6
取一片蛋糕坯，表面抹些奶油，撒上些水果丁。
步驟 7
兩個蛋糕坯依次抹上淡奶油，夾進水果，疊好。
步驟 8
抹好8寸的蛋糕坯放在托盤上，疊上抹好奶油麵的6寸蛋糕坯，並用融化的黑巧液畫上門窗。
步驟 9
用帶顏色的奶油填充門窗，畫上花草。
步驟 10
頂部根據喜好，裝飾上旗桿、生日插牌和蠟燭，就好了。
⑤ 雙層蛋糕怎麼切
雙層蛋糕就是好看，量也大，所以一般家庭聚會，人數較多時比較適合。我建議你這么分。上面那層，最漂亮，但是比較小，你可以把上面那層分給壽星和孩子們(老人和小孩都是最受照顧的)，既漂亮又不會太大，老人孩子也吃不了多少。下面那層，大家分分吃了，因為上面那層去掉了，下面那層奶油會少一點，大人們應該也不會計較。
老人過壽的蛋糕，最多的樣子就是中間擺個壽桃，或者有手藝好的，能做個壽星公就更好。老人多喜歡喜慶的顏色，不要太白了就可以。
其實晚輩給老人過壽，送什麼吃什麼，老人都不在乎，他們就是圖個氣氛，有一群兒女子孫圍在身邊，比送他們什麼都強。
最後祝願你家的老人長壽健康!闔家幸福!
⑥ 雙層蛋糕怎麼做
1
淡奶油提前拿出來回溫到液體
2
用電動打蛋器打發到8成發分層器卡在鋸齒刀兩頭，調整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側切起
3
分好一層以後，再將分層器再調一個高度，卡在鋸齒刀上
4
再分出一層利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦。
5
雜果罐頭提前過濾掉罐頭水
6
其中一片蛋糕放轉台上，先給表面抹上一層奶油
7
再用手指餅干嘴給蛋糕邊緣擠上一圈，保證蛋糕放上蛋糕片會有一個統一的高度
8
然後再圈內放上雜果
9
蓋上一片蛋糕，繼續重復上述的步驟
10
直到蓋上最後一片蛋糕
11
取新的適量奶油，加入一點點藍色色素，打發至8成發
12
打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層
13
然後利用裱花刀，左右轉動轉台，右手將裱花刀放在蛋糕3點位置，刀尖不要過蛋糕中心位置，輕輕抹平蛋糕
14
接著將裱花刀垂直於蛋糕，給側面抹上厚厚一層，然後將裱花刀放在蛋糕11點位置，刀尖離轉台0.2公分，左手輕輕轉動轉台，將側面抹平
15
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再將上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
16
剩下的蛋糕一層層疊起來，中心夾心奶油
17
再利用裱花刀到轉台，根據上述的方法，將蛋糕抹平
18
給方才的那一片蛋糕上抹上一層奶油
19
再將上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀輕輕的移動到這片蛋糕上
20
奶油調出自己喜歡的各種顏色
21
然後用曲奇嘴，先在蛋糕底部擠上一段藍色的貝殼花
22
然後再用其他的顏色組合成一圈的貝殼花紋
23
.然後用曲奇嘴在最頂
的蛋糕表面，擠小星星
24
組合成彩虹
25
然後接著用手指餅干嘴，裝上白色奶油，給彩繪兩端擠上白色的雲朵
26
接下來再利用手指餅干嘴和曲奇嘴，將蛋糕側面和表面裝飾一下
27
最後用寫字嘴，在蛋糕空白部分，寫上生日快樂
28
因為是7周年就用黃油餅干做了一個數字7，表面用巧克力筆畫上圖案，最後裝飾到蛋糕上，一個自己DIY的生日蛋糕就做好了
⑦ 雙層蛋糕怎樣放不壓塌
塌陷的原因
1，蛋糕沒烤熟。烘焙時間過短或者溫度過低，導致蛋糕還沒熟透就出烤箱了。蛋糕中部未形成氣孔，這樣的蛋糕出烤箱不久，溫度降低就會塌陷。
2.烘焙過度。如果整個蛋糕顏色較深，表皮很厚很乾，受到震動時整個蛋糕從腰部開始塌陷，那就烘焙過度了。
3.操作不當。頻繁打開烤箱門或者蛋糕出烤箱後沒有倒扣，也會造成蛋糕塌陷。
解決辦法
1.戚風蛋糕一般130-140度烘烤45-50分鍾（每個人方子不同，時間溫度可能不一樣）。出爐前，用較長的牙簽戳進蛋糕內部，最好一直戳到蛋糕底部，拿出牙簽，沒有附著物說明蛋糕烤熟了。
2.出爐前，用手按壓蛋糕中間部分，如果蛋糕完全回彈，且回彈速度很快，說明蛋糕熟透了。
3.當蛋糕顏色很深，應該打開烤箱檢查蛋糕是否已經熟透，如果已經熟透，應該立刻停止烘烤，避免烘焙過度。烘烤過程中需要一直觀察，隨時掌握烘焙程度，不能做甩手掌櫃。
4.拿出蛋糕後，輕震一下模具，將其中多餘蒸汽趕出來，然後倒扣冷卻。
注意事項
不要頻繁打開烤箱門。
烘焙過程中，要一直留意蛋糕的變化。
1、做蛋糕要選低筋麵粉，因為低筋麵粉無筋力，製作的蛋糕特別松軟好吃。2、蛋清蛋黃分離好，避免因分離不當影響蛋清無法打成蛋白霜。3、蛋糊與蛋白霜攪拌時，採用翻拌方式，動作要輕，以免破壞蛋白里氣泡。4、用電飯鍋做好的蛋糕要倒扣，避免蛋糕塌陷。烤箱烤的蛋糕取出，用力震幾下出熱氣。5、電飯鍋做蛋糕要預熱原理跟烤箱一樣的，防止影響蛋糕口感