A. 在家烤無水蛋糕怎麼做
用料
全蛋 3個
糖 80克
香草精 1/4小匙
低筋麵粉 100克
油 2大匙
蜂蜜 3大匙
蔓越莓干 可選
無水老蛋糕的做法
先將3個全蛋，80克糖混和（隔水加熱到40度左右），電動打蛋器打發（標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
再加入香草精繼續打至簡單拌勻
分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟先放了油、蜂蜜，才篩入的麵粉，個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
篩入低筋麵粉拌勻，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
【為更好吃，還可以放入一些泡好的蔓越莓干。在麵糊倒入1/4高時放入蔓越莓干，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣蔓越莓干是夾在蛋糕心裏面。】
烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後幾分鍾一定要在跟前看著，因為上色很快
小貼士
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
B. 在家怎樣製作無水蛋糕
用料
雞蛋 6個
普通麵粉 200g
植物油 50g
奶粉 2勺（奶粉勺）
白糖 150g
無水蛋糕的做法
雞蛋打在干凈容器里（大容器，打發過程會變多）白糖倒入
打蛋器打發，大概15分鍾左右，越來越稠，直至出現明顯紋理（奶油狀），提起打蛋器，有小尖
倒入麵粉，倒入前提前把奶粉和麵粉混合，分3-4次倒入，拌勻，不要打圈攪拌，用工具從底部翻起攪拌
攪拌均勻，倒入植物油，按上面步驟攪拌均勻。
烤盤刷油，倒入混合物，震掉氣泡
烤箱中層，上下火，180℃，15分鍾左右。
小貼士
我用的普通麵粉，就是家裡蒸饅頭用的，低筋麵粉成本太高。植物油中也可以倒入部分純牛奶，口感更加哦。
C. 在家製作無水蛋糕的方法
用料
雞蛋
4個
綿白糖
少量
色拉油
少量
純牛奶
少量
白面
少量
玉米面
少量
葡萄乾
少量
自製無水蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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Perfect！ 美美的葡萄乾蛋糕出鍋啦
D. 做無水蛋糕的方法和步驟
摘要 .准備好三個雞蛋，打入盆中並加入7白糖，篩入低筋麵粉攪拌均勻，加入玉米油攪拌均勻倒入模具，撒上芝麻，放進預熱好的烤箱中下層，上下火160度25分鍾左右