『壹』 奶油蛋糕的保質期是多少
奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。 不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
奶油蛋糕，有些賣家會再三強調「要放冰箱0-4度保藏12小時，3小時內食用為佳」。有的客人就不理解了：「其他家買的奶油蛋糕便宜好看又能吃好幾天，表面那厚厚的奶油放隔天都不變形不變味。
科普一下動物奶油和植物奶油的區別：前者可塑性較後者差，熔點更低，所以更容易化，室溫放沒多久就會變形。而後者可塑性極強，顏色潔白無瑕，還有不健康。
(1)有奶油蛋糕能放多久擴展閱讀：
幾個小竅門，輕松搞定蛋糕保鮮問題。
1、將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失
美味。與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
2、巧克力蛋糕，建議放在避光陰涼處，溫度為15~18°C的地方保存，放在溫度過高或者過低的地方，巧克力可能會融化再度結晶化形成不安定的結晶形，產生霜花，外觀和口感都會變差。
3、蛋糕表面有新鮮水果，建議當天吃掉，不宜過夜，水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛。
4、慕斯蛋糕的話，切記反復冷凍保存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感。
5、將廚房紙巾打濕後稍微擰干，以不滴下水為宜。紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙或其硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
6、將奶油蛋糕放在冰箱保存時，記得做好密封處理，不然極易串味，下次吃到的蛋糕極容易是冰箱中榨菜、韭菜炒雞蛋味兒。
『貳』 有奶油的蛋糕最多能放幾天
你要看的，是有水果的，還是沒有的。純奶油的有2天可以放，有水果的就只有1天了。
還有蛋糕是你去之前剛做的，還是早上做的，你下午才去拿的，這個都要考慮的。
『叄』 請教：奶油蛋糕能放多久
奶油蛋糕在常溫下能放1天 ，但奶油會溶掉的。
用這個方法保存生日蛋糕，5天以內食用，口感基本不會變。
方法很簡單：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
這種保存方法雖好，但是也要提醒廣大消費者，一旦食用的生日蛋糕有異味或者變色，一定要馬上扔掉，以免吃壞胃口。
『肆』 奶油蛋糕在常溫下能放幾天
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時左右.也就是一天,這個是因為蛋糕的奶油會融化,建議溫度要稍微低一點,保存時間也會相對長些.如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負責。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
『伍』 奶油蛋糕常溫可以保存多久
一天左右，除非常時間40度以上。
『陸』 奶油蛋糕能放過夜嗎
奶油蛋糕能放過夜。
可以放一晚上，但要妥善保存。夏天溫度高的話一定要冷藏，冬天的話要放在陰涼乾燥的地方，存放時間也不要太久，口感是會慢慢發生變化的，沒吃完的話也同樣要放入冰箱中。冷藏可以保存奶油的美味，使奶油的形狀不易倒塌。如果奶油蛋糕發酸、變味的話，就最好不要吃了。
奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
奶油蛋糕分類
奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。
（1）重奶油蛋糕
又稱磅蛋糕、重忌廉蛋糕、布丁蛋糕。此類蛋糕所用的原料為麵粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模麵糊重量1磅（100%），所以稱作磅蛋糕（poundcake）。
主要特點：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕組織緊密，顆粒細膩。烘烤用中溫（162—190℃）。麵粉和雞蛋是任性原料，由於奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕松軟可口，解決了蛋糕任性過大的缺點。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本較其他類的蛋糕昂貴，所以是屬於較高級的蛋糕。
（2）輕奶油蛋糕
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕組織松軟，顆粒粗糙。烘烤用高溫（190—232℃）。
以上內容參考：網路-奶油蛋糕
『柒』 奶油蛋糕可以放幾天
奶油蛋糕放冰箱冷藏保存的期限不宜超過2天，但其口感和色澤都會差很多。
蛋糕本身其實可以存放一段時間，但是蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。奶油里都是蛋白質，極容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟，發酸，說明蛋糕已經變質，不再適合食用，另外有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天，存放時一定要蓋好再放入冰箱，溫度維持在2-7度為佳。
不宜食用蛋糕的人群
膽囊炎、膽囊息肉的人不能吃。吃了加重病情。
糖尿病人不能吃奶油蛋糕。因為奶油蛋糕含糖高，所以這類人不能吃。
准備減肥的人還是少吃奶油蛋糕。因為含糖、含脂量高。
冠心病人不要吃奶油蛋糕。因為會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，所以千萬別吃奶油蛋糕。
以上內容參考網路-奶油蛋糕、人民網-5種蛋糕應少吃！ 吃蛋糕的注意事項、人民網-蛋糕用了人造奶油 卻不含反式脂肪酸?
『捌』 生日蛋糕放在冰箱保鮮室,最多能放多久
冰箱對於人來說，是個很方便的東西。一些食物放時間久了怕壞掉，放冰箱里冷凍就可以。不過並不是所有東西，都可以在冰箱內長期儲存的，蛋糕就是其中之一。蛋糕店製作出來的麵包，保質期一般是三到四天，而蛋糕的保質期也就一兩天。你放的時間越長，上面的細菌也就越多，味道也就越差。
冰箱是一種保持恆定低溫的製冷設備，只能保存一些能夠長期保存而不變味的食物。像是一些速凍食品，可以在冰箱內保存很久。像是常見的蔬菜、水果，最好是盡快吃掉，不要放太久。而剩飯剩菜，最多放一天，時間越長裡面的細菌就會越多。
『玖』 蛋糕上的奶油在夏天能保存多長時間多久會變質
蛋糕上的奶油，如果在夏天是在常溫下保存，只能放置一天時間。高溫天氣下，常溫放置，一天內就會變質了。奶油如果要保存的久一些，只能放冰箱中保存，不那麼容易變質。
可以將奶油放在特製的保溫盒中，然後需要裹一層保鮮膜，放入冰箱的冷凍箱就可以了，這樣至少可以將奶油保存3天以上。奶油最好不要放的時間太長，會影響到奶油的口感。
(9)有奶油蛋糕能放多久擴展閱讀：
奶油的顏色從白色到淡黃色。奶油的顏色來源於胡蘿卜素，但隨著季予同色澤也會發生變化。如夏季奶油顏色較重，而冬季奶油顏色較淺甚至砉色。
奶油應具有良好的芳香味，這些風味主要來源於揮發性游離脂肪酸、丁甘油、二甲硫醚等。其中丁二酮甘油主要來自發酵時細菌的作用。因此，經酵後的酸性牛乳比新鮮牛乳芳香味更濃。
質量優良的奶油為高級食品，消化吸收率極高，為一切食用油之首，另有豐富的脂溶性維生素,特別是維生素A，且含有一定量的維生素D。