㈠ 杯裝蛋糕的做法步驟圖，杯裝蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
元貞糖1000g
雞蛋4個
調料
色拉油
60ml
食鹽
0.5g
荷蘭乳牛乳酪牛奶
60ml
泡打粉
0.5g
杯裝蛋糕的做法
1.蛋黃加50g糖，色拉油分三次加近打油蛋完全溶合
2.牛奶一次性加近打勻
3.麵粉，鹽泡打粉拌勻過篩到蛋黃液里，調勻
4.蛋清加糖50g打至硬性發泡
5.蛋清用三分之一加近蛋黃麵糊里調勻
6.把調好的麵糊反加近打好的蛋清這邊調勻
7.調好的麵糊倒近紙杯，7分滿就行
8.上烤箱中層上下火烤25分鍾
㈡ 如何製作杯裝蛋糕
黃油50克 牛奶50克筋麵粉15克玉米澱粉10克creamcheese100克雞蛋3個檸檬汁數滴細糖50克
1、芝士、黃油隔熱水軟化，打至順滑沒有小顆粒。
2、低筋麵粉、玉米澱粉過篩，倒入牛奶，攪拌均勻。
3、拌好的麵粉牛奶糊倒入芝士糊中，繼續隔熱水攪拌，這樣還有燙面的效果哈。
4、一個一個加入蛋黃，每加入一個都要攪拌均勻才加下一個。
5、將拌好的芝士糊過篩，有一些之前未拌勻的小顆粒可以通過按壓的方式過篩，最大程度保證芝士糊的細膩
度。拌好的芝士糊放入冰箱冷藏至較濃稠備用。
6、蛋白分次加入細糖、檸檬汁，打至濕性發泡偏乾性一點。也就是介於濕性發泡和乾性發泡之間，這步要稍微慢一點，一不小心就過頭了。
7、取1/3打好的蛋白與芝士糊翻拌均勻，也就是用刮刀盡量從底部往上翻拌，再倒入剩餘的蛋白，繼續用同樣的
手法拌勻。將拌好的芝士糊倒入模具中，這一步芝士糊的狀態應該還是較為濃稠的，紋路不容易消失。否則就是
消泡了哈，所以翻拌要快一些。用力震一下，震出大氣泡。
8、烤盤倒入冷水，放入模具，烘烤90分鍾，中途如果上色過深，可以加蓋錫紙。
1.把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要 是逐次，這樣才能充分混合）；
3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗；
4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫；
5.等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時；
6.最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
做法三
冷做法
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
㈢ 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體，就相當於一個容器，基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里，都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣，不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕，因為小巧可愛，而且方便攜帶和與大家分享，所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
㈣ 杯裝蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料中粉130克糖1000克雞蛋4個 輔料色拉油60毫升牛奶60毫升泡打粉0.5g鹽0.5g
步驟
杯裝蛋糕的做法步驟11.蛋黃加50g糖，色拉油分三次加近打油蛋完全溶合
杯裝蛋糕的做法步驟22.牛奶一次性加近打勻
杯裝蛋糕的做法步驟33.麵粉，鹽泡打粉拌勻過篩到蛋黃液里，調勻
杯裝蛋糕的做法步驟44.蛋清加糖50g打至硬性發泡
杯裝蛋糕的做法步驟55.蛋清用三分之一加近蛋黃麵糊里調勻
杯裝蛋糕的做法步驟66.把調好的麵糊反加近打好的蛋清這邊調勻
杯裝蛋糕的做法步驟77.調好的麵糊倒近紙杯，7分滿就行
杯裝蛋糕的做法步驟88.上烤箱中層上下火烤25分鍾
㈤ 製作杯裝蛋糕的做法沒有杯子用紙杯行嗎
目前的話基本上是紙杯的 主要是紙杯相對來說會環保一點的『
但是還是有很多地方是有塑料的
塑料被取代的原因 主要也還是因為塑料的不容易降解 對大地等情況是有影響的
希望採納一下
㈥ 杯裝蛋糕怎麼做如何做好吃
【普通奶油霜】(參考分量:製作約200克奶油霜)配料:黃油100克，糖粉50克，煉乳20克，香草精1/4小勺(1.25ML)，朗姆酒10克，檸檬汁10克，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克普通奶油霜製作過程:1、黃油軟化以後，加入糖粉，用打蛋器攪打約5分鍾，打成非常膨鬆的狀態。2、一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，並用打蛋器繼續攪打均勻。3、攪打均勻後，再加入牛奶，繼續攪打均勻。4、把奶油霜攪打至光滑細膩即可使用。
㈦ 杯裝奶油蛋糕製作方法
主料：低筋麵粉90克、雞蛋4個、黃油40克、白砂糖60克、礦泉水60克、淡奶油200克、糖粉20克
輔料：裝飾糖適量、食用色素適量、檸檬汁幾滴
做法：
1、黃油軟化，低筋麵粉過篩待用，雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃盆里加入20克白砂糖攪拌均勻後，加入黃油和水充分拌勻至油水混合，加入篩過的低筋麵粉拌勻。
2、蛋白盆里加幾滴檸檬汁，用電動的蛋器打至粗泡，剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性發泡。
3、打好的蛋白霜分兩次加入到1的蛋黃糊中，並切拌均勻。
4、把蛋糕糊加到紙杯里，如果杯子太小可用勺子來挖，以免蛋糕糊弄到邊緣。
5、烤箱預熱180度，上下火烤20分鍾後取出晾涼。
6、淡奶油加入糖粉隔冰水打發，裱花嘴裝入裱花袋，袋口剪開，固定好裱花嘴後裝入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌勻裝入另一個裱花袋』
7、把奶油裝飾到涼好的蛋糕上了。
8、撒上裝飾的彩色糖，完成