❶ 做蛋糕時，雞蛋打多少時間
要把雞蛋打發為止，打發是否到位不是以時間來判斷的，是看打發的程度，確定在蛋糊上畫十字不會消失，如果這次加入麵粉攪拌會消泡，證明還是沒有打發到位，下次在可以畫十字的基礎上再多打發一會兒，做蛋糕就是這樣在不斷地實踐，失敗中摸索的，祝你早日成功
❷ 微波爐雞蛋糕打幾分鍾
微波爐雞蛋糕3分鍾就可以了，以下是微波爐燉蛋的做法：
1、准備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油，這樣吃完雞蛋羹就不會粘碗了，
雞蛋糕的主要吃法
1、下火鍋，把10厘米長、3.3厘米寬的條，下各種火鍋吃，最出名的就是三鮮火鍋。
2、清蒸，取鮮花碗，用紅苕條墊底，在上面用切好的雞蛋糕條碼成寶塔形，上籠蒸熱後出籠。
3、也可以油炸著吃。
在部分地方還流行著一種風俗，及在出籠的第一塊糕上塗紅色染料，然後在大年三十的團圓飯上吃。一祈禱在來年平平安安。
❸ 做蛋糕手動打發蛋清要多久
看你用什麼工具打發，用蛋抽的話5顆雞蛋也得20分鍾左右
❹ 做蛋糕用打蛋器打打蛋黃多久
做蛋糕把蛋黃打散打勻就好，不需要打發，蛋清要用打蛋器打發。
❺ 做蛋糕，把蛋清打成奶油狀要多久（打蛋器打）
打蛋須從一個方向打才行、順著一個方向，勻速攪拌，
親，有沒有去掉蛋黃？
打的時候要加白糖
不能有一點油和水
打的時候最好傾斜讓有一半漏在蛋清外面
原因就是讓裡面充滿小小的細膩的氣泡
，和空氣接觸才能把空氣打到裡面
打到即使倒過底來也不會掉下來才行
不然不好用
回答
你最好在打發奶油時在下面放上加了冰的水盆，在低溫的狀態下比較容易打發
要是打淡奶油的話，在打之前最好在冰箱里冰一下，使淡奶油的溫度降低。如果有條件的話可以在打發的過程中墊著冰塊打，在淡奶油中加一大勺全脂奶粉也可以加快打發速度。用手動打發淡奶油最好選擇含脂量高的，比如紫風車或是比較常見的安佳淡奶油，雀巢的就不要買了，用手動會累死的，我就是常常被它折騰得半死，害得我不停地往裡加全脂奶粉，結果把淡奶油弄得好甜，汗。。。。