A. 不用烤箱，能做出美味的蛋糕嗎
這是完全可以的。就比如像我們平常吃的一些蛋糕和披薩，這些用烤箱烤制出來的美味食物不用烤箱也可以自己在家完全做出來。
其中電飯煲就是個很好的工具，我想做米飯的電飯煲是家家戶戶都有的東西吧，只要有他就足夠了。首先先備好材料，備好足夠的麵粉，再准備一袋牛奶，在准備兩個雞蛋，還要有適量的糖。
第一步，就是要製作奶油。把雞蛋磕到碗里，把蛋清和蛋黃分開。用蛋清和糖還有牛奶把這三樣東西放到一個碗里，然後可以用奶油機不停的攪拌，知道把他們打成奶油的樣子為止。
這時剩下的蛋黃可以留出來，再把准備好的麵粉倒在碗里，這是可以把剩下的蛋清也放進去攪拌，這樣做出來的麵包非常有蓬鬆感，然後再用清水把麵粉弄成糊狀。
在電飯鍋的底層塗一層油，為了防止它粘鍋，這是把弄好的麵糊放進電飯鍋，插上電等25分鍾以後，直接出來就好了，把它扣在盤子上，將打好的奶油塗在麵包的表層，這時一個美味的蛋糕就製作完成了。
如果你喜歡吃更多口味的話，也可以自己製作，例如你可以自己動手做紅棗味的蛋糕，就是在和面的時候加一些紅棗，在這之前要把紅棗洗干凈切成塊兒，把這些紅棗塊兒均勻的攪拌在麵糊里。
以下的步驟和上面的步驟一樣，主要掌握這種方法就可以製作很多不同口味的蛋糕，根據自己的口味適量的往裡添加食物。
B. 哪裡可以學到港式蒸蛋糕的做法
用料：自發粉、黃油、糖、雞蛋，比例1：1：1：1。舉例來說，一個9吋圓形烤盤，需要的用量分別是100g、100g、100g、2個。如果雙層生日蛋糕，用量加倍。關鍵：黃油、雞蛋一定要是室溫的，冰箱里拿出來的不行，會發不起來哦。
步驟：
1. 烤箱預熱175度。黃油放入盆（mixing bowl），分2-3次加入糖，用電動攪拌器（electric hand mixer）打勻。看到黃油顏色發白，質感柔軟光滑沒有塊，白糖幾乎全部溶解就算打勻了。記得盆邊的也要撥到盆中間打勻。
2. 烤盤底抹一層黃油。另取一碗，用筷子把雞蛋攪勻。每次加一點蛋液入盆中，並用電動攪拌器最低速很快和勻（不要打太久），直到把蛋液加完。關鍵：蛋液一定要一點一點加，一次加多了可是會油水分離的哦。如果不小心真的油水分離了，就趕緊加一勺自發粉和勻。
3. 自發粉過篩，一次全部篩入盆中，用勺拌勻，倒入烤盤，輕輕晃平或者用勺抹平表面，送入烤箱。
關鍵：* 自發粉過篩，過篩之後每個粉粒之間都能容納空氣，這樣才發得好。
* 一旦加入麵粉，就不能再用攪拌器了，否則空氣都被打出去了，用勺輕輕把麵粉拌進去（fold in），盡量把空氣也拌進去。
* 自發粉里含發酵成份，遇到液體就開始反應，所以動作要快，不用分批加入，加入自發粉之後要以最快的速度讓它進烤箱，讓它在烤箱裡面反應，要不然在外面都反應差不多了，進去烤箱之後就發不起來了。
4. 烤20-30分鍾（時間因烤箱而異），20分鍾之後可以打開烤箱看，如果蛋糕顏色金黃，蛋糕邊緣明顯脫離烤盤，手指輕按蛋糕表面時立即彈起恢復原狀，就是熟了。關鍵：不要提前打開烤箱，除非你聞到糊味，否則烤箱門一開，正在發的蛋糕突然遇到外面進來的冷空氣，就塌了。
總結：這個做法用料簡單，步驟也簡單，只要該注意的注意到了，就能做出好蛋糕。蛋糕發的原因有三個，一個是雞蛋中的蛋白，一個是發酵成份，一個是空氣。這個做法的原理是，盡量讓蛋白和發酵成份在烤箱內部起作用，而不是在外面；盡量把空氣和進去。所以結果發得特別好，蛋糕松軟濕潤。
在這個基礎之上，可以加不同味道，就可以做出各種口味的海綿蛋糕啦，比如可可粉、香草精華、或者其他調味（flavouring）。記住原則是，粉狀的味道和麵粉一起過篩加入，液體狀的味道在麵粉加入以前加入，就行了。
C. 有哪些無糖無油的糕點麵包的做法
首先需要鹽18g，酵母18g，溫水800ML， 中筋麵粉900g 。
5、用多少量用刀割斷就好，剩下的繼續冷藏。 6、取出的面團很粘手，可以在麵粉里滾一下，或者取出前，先撒點麵粉在面團表面，用沾滿粉的雙手將面團窩攏，滾圓，小心操作，不要把氣泡都壓沒了。 7、放面團的容器不用洗，我這次做的時候就加了上次剩下的一小團老面，結果一個小時就發得非常好了。
D. 超市買的那種港榮蒸蛋糕可以怎麼做嗎,求高手解答啊，謝謝誒
可以，不過是叫港式蒸蛋糕，這種是現場製作現場賣的。可以到臨沂市通達路城建時代廣場那裡學，他們做的蛋糕真的是好吃。
E. 飯後甜點有哪些
奶油蛋糕，曲奇餅干，港式蒸蛋糕，可可威化，虎皮蛋糕。
如果不喜歡吃西式糕點，也可以考慮驢打滾，艾窩窩。
F. 港式蒸蛋糕哪裡有學的！我想學啊！非誠勿擾
四川的這個學校有教，你去學校學習一下吧。
G. 港式蒸蛋糕出鍋抽了是怎麼回事呀
你是不是打了好久，打糊的過程太長蒸出的蛋糕就很容易縮水
H. 港式蒸蛋糕怎麼做啊！
家庭版的做法一般來說並不是很靠譜 因為很多的配方或者視頻都是有基礎的人才好做的 你自己比較困難