1. 初次使用烤箱要空烤多久
烤箱第一次使用空烤多久
烤箱在第一次使用的時候，需要進行一次空燒，因為烤箱在出廠之前會給烤箱的加熱管上面塗一層油，味道不太好聞，而且也不健康，所以需要空燒一次，讓這層油揮發掉。那麼烤箱第一次使用空烤多久呢？
1、將烤箱上下管溫度調至最高，然後空燒15分鍾左右即可。在空燒的過程中，烤箱出現的冒煙、異味現象都是正常的。
2、在空燒的過程中，烤箱的加熱管會變紅，烤箱的溫度上升。當烤箱溫度上升到設定的溫度時，加熱管就會停止工作，此時加熱管轉為黑色。當烤箱內溫度漸漸下降到某個范圍時，加熱管會重新加熱。
3、烤箱在價格的過程中，偶爾會發出「砰」的響聲，這是正常的響聲。由於烤箱外殼或內部元器件，在烤箱加熱的過程中，受熱膨脹而產生的響聲，一般會在預熱的過程中出現，溫度穩定之後就恢復正常了。
烤箱空烤會爆炸嗎
很多人在進行烤箱空燒的時候，心驚膽戰的，因為烤箱一會發生聲響，一會冒出白煙，生怕烤箱會爆炸。那麼烤箱空烤會爆炸嗎？
1、烤箱空烤的時候是不會發生爆炸的，所以不用過於擔心。但是在烤箱空燒的過程中，一定要注意把握空燒時間，因為空燒時間太久的話，不僅浪費電，而且還會影響烤箱的壽命。
2、烤箱空烤操作指南：
（1）首先將烤箱中的烤盤以及其它內附件、包裝物全部從烤箱中取出；
（2）然後用清水將烤架和烤盤等清潔干凈，然後用浸過清潔劑軟溫布擦拭烤箱內部，等到烤箱內完全乾燥後再進行使用；
（3）之後將烤箱放置在平穩的表面上，因為烤箱的功率比較大，所以建議單獨使用一條線路；
（4）在使用烤箱的時候，周圍應該預留足夠的空間，並且烤箱頂不要放置任何物品；
（5）之後就可以進行第一次空燒，空燒的時候，可以開到最大溫度，時間為15分鍾，以去除異味。
（6）注意在使用烤箱的時候，不要長時間守在烤箱前面，要做好一定的保護措施。
2. 新烤箱需要空烤，請問需要多少時間呢
新烤箱需要空烤，需要20分鍾就可以20分鍾就能把心口鄉里邊兒的一些。氣味兒都能考出來。
3. 烘培 蛋糕 大多都用多少溫度烤烤多少時間怎樣才能知道烤沒烤熟
這得看你烤爐的功率，蛋糕的大小，總的來說是經驗，自己試幾次就好
4. 烤箱第一次使用前要空烤一下。有的朋友說是要開門烤。有的說說要關門。到底怎麼空烤啊。
烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以融化烤箱內壁的防銹油及排出新烤箱的加熱異味。
使用前先以干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後，即將上下火全開，溫度調至最高溫空烤10分鍾。 因為過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），所以室內要保持空氣暢通，10分鍾後可讓烤箱門全開以加速散熱，之後便可依照一般程序使用。
空烤使用指南：
將烤盤內附件及包裝物全部取出。
2.使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑軟溫布擦拭烤箱內部，完全乾燥後再使用。
3.將烤箱放置在平穩的表面，並單獨使用一條線路。
4.烤箱周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。
5.使用前確保屑盤（與主機鏈接在一起）已正確安裝到位。
(4)蛋糕店空烤烤爐買回來要烤多久擴展閱讀：
烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。
避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
5. 烤箱是不是第一次使用都要空烤一下在使用
是的，首次使用需要空烤。
這是為了除去發熱管上的保護膜，同時進行殺菌和除去異味。
空烤時需要將溫度開至最大溫度，加熱15分鍾即可。
空烤步驟：
空烤前先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後，將上下火全開，溫度調至最高溫度，空烤15分鍾。
15分鍾後可讓烤箱門全開以加速散熱。
拓展資料：
家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
台式小烤箱
台式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有「不沾油內膽」的機型，長期使用更潔凈。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控准確，受到越來越多人的喜愛。同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於添加劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右（方太的），因為走平民路線，以較高的品質（其產品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。
6. 烤蛋糕 用烤箱需要烤多久
烤蛋糕要多久
蛋糕在烤箱中如何成型的呢？將蛋糕麵糊澆注進烤模送入烤爐後，原來可流動的黏稠狀乳化液轉變成具有固定組織結構的固相凝膠體，蛋糕內部組織形成多孔洞的瓤狀結構，使蛋糕松軟而有一定彈性；麵糊外表皮層在烘烤高溫下，糖類發生棕黃色和焦糖化反應，顏色逐漸加深，形成悅目的黃褐色澤，散發出蛋糕特有的香味。
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間；而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。
家用烤箱烤蛋糕多少度
1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分鍾左右，上下火同樣大小；
2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分鍾，下火較上火大；
3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分鍾～1小時左右，下火較上火大。
用平烤盤的蛋糕，用上火來烤，下火用極其微小，只要使蛋糕底部能產生顏色即可，上火約 180～200℃、下火約 120℃左右，時間 15～20分鍾左右。
通常所說的低溫是指160℃至170℃之間，高溫是190℃至232℃之間；常溫是指 171℃至190℃之間。乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙；重奶油和戚風類應用常溫烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
如果烘烤溫度低於應有溫度，烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手，四周向中央收縮，烤盤內側含有黏附的麵糊，同時內部組織非常松軟。
如果烘烤溫度高於應有溫度，蛋糕中央向上隆起，頂部破裂，蛋糕外緣從烤盤向內收縮，但烤盤內側光潔而不會有麵糊黏附在上面，內部組織較為緊密。
如果蛋糕沒有烤熟，上部在表皮以下會有一層膠黏的生麵糊。
如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實的生麵糊或水線，則配方內水份用量過多，或底火不夠和攪拌時未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。
7. 烤烤箱烤蛋糕需要多少度多長時間
烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鍾。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
8. 初次使用烤箱要空烤多久
烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以融化烤箱內壁的防銹油及排出新烤箱的加熱異味。
使用前先以干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後，即將上下火全開，溫度調至最高溫空烤10分鍾。 因為過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），所以室內要保持空氣暢通，10分鍾後可讓烤箱門全開以加速散熱，之後便可依照一般程序使用。
9. 一般蛋糕烘培需要在烤箱里烤多久時間
如果是重芝士蛋糕，
烘
：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時