⑴ 這塊蛋糕真香啊!測面怎麼寫
這快蛋糕真香啊，側面怎麼寫？側面應該寫這塊蛋糕，不管是從正面還是側面，看著都很好看，吃著也很香
⑵ 蛋糕寸數是怎麼算的
英寸在蛋糕大小里一般是與厘米作為一對換算單位的。1英寸是2.54厘米，一般我們取它的約值2.5厘米。比如一個6英寸蛋糕長度大概是2.5厘米*6即15厘米，15厘米大概就是一個成人的手掌長度。
對於圓形蛋糕來說幾英寸表示的就是直徑；
而對於方形蛋糕來講，會因為蛋糕店的製作方式不同而有些差異：
有的蛋糕店是用的方形蛋糕模具，那麼幾英寸表示的就是蛋糕的邊長；如果蛋糕店用的是圓形磨具製作，切成的方形蛋糕，那麼幾英寸表示的就是蛋糕的對角線長度了。
選擇蛋糕尺寸：
1、6英寸：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動。
⑶ 蛋糕尺寸怎麼算
蛋糕是用重量單位磅來計量蛋糕的大小，蛋糕重量與大小之間的關系。
8寸蛋糕=2磅=直徑20厘米，3-5個人食用
10寸蛋糕=3磅=直徑25厘米，5-8個人食用
12寸蛋糕=4磅=直徑30厘米，8-12個人食用
14寸蛋糕=5磅=直徑35厘米，12-15個人食用
16寸蛋糕=6磅=直徑40厘米，15-18個人食用
18寸蛋糕=7磅=直徑45厘米，18-25個人食用
20寸蛋糕=8磅=直徑50厘米，25-30個人食用
蛋糕尺寸來源：
由於蛋糕是舶來品，所以這個行業製作蛋糕時都是以「英寸」來計量。1英寸等於0.762寸，換算成cm則是2.54cm。
根據我國的《計量法》，不管是「寸」還是「英寸」並不在法定的計量單位之內，而2011年出台的《預包裝食品標簽通則》，也規定了固態食品、半固態或黏性食品，要以直接體現質量和體積的克、千克，毫升、升為計量單位進行標示。
然而生日蛋糕以「英寸」為售賣計量單位，是違反《計量法》中的相關標示規定的，因為「英寸」並不能科學表達生日蛋糕的分量，也會讓消費者的權益受到隱性侵害。
⑷ 測量一家蛋糕店的所需資金 要求: 1,表中數值須完整,合計的部分要
測量一家蛋糕店的所需資金要求表中數值需完整合計的部分要
⑸ 8寸的蛋糕是怎麼測量的
1英寸等於2.54厘米，1市寸等於3.33厘米。
8寸蛋糕，用市寸計算為26.64厘米，但用英寸計算為20.32厘米。
⑹ 做蛋糕用什麼稱重量
做蛋糕要用烘焙電子秤來稱重量，烘焙電子秤常見的使用方法如下：
第1步、首先將烘焙電子秤放在平整的桌面上，如下圖所示：
⑺ 蛋糕幾寸怎麼算
一般我們說的寸指的是英寸，換算成厘米的近似值為：1英寸=2.54厘米。用在蛋糕上，指的是直徑，是蛋糕模具和蛋糕坯的直徑。
下面是常見蛋糕基本的尺寸換算：6寸=15.24厘米；8寸=20.32厘米；10寸=25.40厘米；12寸=30.48厘米。其它尺寸蛋糕的大小，大家可以按照1英寸=2.54厘米的公式自己來算一下。
(7)如何測量蛋糕擴展閱讀：
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
食用注意
1.鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了
2.鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
3.糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
參考資料：搜狗網路-蛋糕（一般意義上的西式甜點）
⑻ 請問糕點檢測指標有哪些，主要是蛋糕檢測需要檢測一些什麼項目
總砷(以As計)≤0.2mg/kg；鉛(Pb)≤0.3mg/kg；銅(Cu)≤5mg/kg。
菌落總數≤100cfu/g；大腸菌群≤6MPN/100g；黴菌≤10cfu/mL；酵母≤10cfu/mL；致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出。
原料應符合相應的標准和有關規定。開封或散裝的奶油、黃油、蛋白等易腐原料應在低溫條件下保存。應具有糕點、麵包各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態，不得有酸敗、發霉等異味、食品內外不得有霉變、生蟲及其他外來污染物。
(8)如何測量蛋糕擴展閱讀
食品添加劑質量應符合相應的標准和有關規定。食品添加劑的品種和使用量應符合GB2760的規定。包裝容器和材料應符合相應的衛生標准和有關規定。定型包裝的標識要求應符合有關規定，在產品的單位包裝上要標明冷加工或熱加工。
運輸產品時應避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。產品應貯存在乾燥、通風良好的場所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。
糕點在我國製作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。
⑼ 蛋糕打料時怎麼量比重
就是和水比。找個小杯裝滿水記下重量，蛋糕料打發後裝滿同一個小杯稱重（肯定比水輕，越打發越輕），蛋糕重量除水重量就是比重